Φράουλες στον σακχαρώδη διαβήτη τύπου 1 και 2: όφελος, βλάβη

Οι φράουλες είναι ένα από τα αγαπημένα μούρα ενηλίκων και παιδιών, γι' αυτό είναι τόσο δύσκολο να αρνηθείτε στον εαυτό σας μια τέτοια λιχουδιά, το άρωμα της οποίας σας δελεάζει να δοκιμάσετε το μούρο. Πρέπει να αρνηθείτε στον εαυτό σας μια τέτοια απόλαυση εάν έχετε διαβήτη; Πιθανώς όχι, επειδή ο γλυκαιμικός δείκτης των φραουλών σπάνια υπερβαίνει το 32, και αυτό είναι ένα σχετικά χαμηλό ποσοστό.

Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε πολύ για την επιτρεπόμενη ποσότητα φραουλών για τους διαβητικούς, επειδή η θερμιδική περιεκτικότητα του μούρου είναι χαμηλή (περίπου 40 kcal ανά 100 g), όπως και η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες (μόνο 7,5-8 g, ενώ οι διαβητικοί μπορούν να καταναλώσουν 50 g την ημέρα). Αποδεικνύεται ότι ακόμη και 400-500 g φραουλών δεν θα προκαλέσουν βλάβη όταν περιορίζονται οι υδατανθρακούχες τροφές.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Οφέλη

Αλλά δεν είναι μόνο το δελεαστικό άρωμα και η μοναδική γεύση που προσελκύουν τους ανθρώπους σε αυτό το όμορφο και λαμπερό μούρο. Εξίσου ελκυστική είναι και η σύνθεση βιταμινών και μετάλλων. Οι φράουλες είναι πλούσιες σε βιταμίνες A, C, E, K, PP και βιοτίνη. Λόγω της τελευταίας παρατηρείται μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, επειδή η επίδραση της βιοτίνης είναι παρόμοια με την ινσουλίνη (συμμετέχει στον μεταβολισμό της γλυκόζης). Η σύνθεση μετάλλων των φραουλών δεν είναι λιγότερο χρήσιμη για τον διαβήτη, επειδή μιλάμε για αποθέματα καλίου, ασβεστίου, μαγνησίου, ψευδαργύρου, φωσφόρου, νατρίου, που υποστηρίζουν τη λειτουργικότητα μεμονωμένων οργάνων και του σώματος στο σύνολό του.

Αν και οι φράουλες έχουν μια γλυκιά γεύση, η οποία υποδηλώνει υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, είναι πολύ πλούσιες σε φυτικές ίνες, οι οποίες αναστέλλουν την απορρόφηση αυτών των ουσιών, πράγμα που σημαίνει ότι η κατανάλωσή τους δεν προκαλεί απότομη αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Όπως και ο κράταιγος, οι φράουλες περιέχουν χολίνη, η οποία βοηθά στον έλεγχο του βάρους σε μεταβολικές διαταραχές.

Είναι καλύτερο να τρώτε φρέσκες φράουλες όταν έχετε διαβήτη, επειδή με αυτόν τον τρόπο διατηρούν τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Είναι ένα ιδανικό σνακ (βοηθά στην αποφυγή της υπογλυκαιμίας), μπορούν να συμπεριληφθούν σε ελαφριά επιδόρπια με φρούτα και μούρα, σαλάτες, κοκτέιλ και είναι ιδανικές για τη διακόσμηση πιάτων από αλεύρι.

[ 5 ]

Αντενδείξεις

Αυτό το μούρο είναι τόσο δημοφιλές και αγαπημένο από πολλούς στην περιοχή μας που δεν σκεφτόμαστε καν ότι μπορεί να έχει αντενδείξεις για χρήση. Ωστόσο, αντενδείξεις για τη χρήση μούρων για διαβήτη και όχι μόνο μπορεί να είναι οξείες καταστάσεις που σχετίζονται με ασθένειες του στομάχου και των εντέρων (μικροί σπόροι και οξέα στο μούρο θα ερεθίσουν τα φλεγμονώδη τοιχώματα των πεπτικών οργάνων), καθώς και λήψη αντιυπερτασικών φαρμάκων (ένας τέτοιος συνδυασμός μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη λειτουργία των νεφρών).

Οι ασθενείς που έχουν διαγνωστεί με ασθένειες των αρθρώσεων θα πρέπει επίσης να είναι προσεκτικοί κατά την κατανάλωση μούρων, ώστε να μην προκαλέσουν επιπλοκές της παθολογίας.

Οι φράουλες θεωρούνται αρκετά ισχυρό αλλεργιογόνο, επομένως θα πρέπει να συμπεριλαμβάνετε τα μούρα στη διατροφή σας με μεγάλη προσοχή, ειδικά στην παιδική ηλικία. Οποιαδήποτε συμπτώματα όπως δερματικά εξανθήματα, ξαφνική καταρροή, φτέρνισμα ή βήχας, κρίσεις εμέτου, υπεριδρωσία κ.λπ. μπορεί να υποδηλώνουν δυσανεξία στις φράουλες, πράγμα που σημαίνει ότι θα πρέπει να απέχετε από την κατανάλωσή τους.

Οι τονωτικές ιδιότητες των φραουλών μπορούν επίσης να είναι επικίνδυνες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η οποία σχετίζεται με τον κίνδυνο αυξημένου τόνου της μήτρας και πρόωρου τοκετού. Αυτό συνηγορεί υπέρ του περιορισμού της πρόσληψης μούρων σε μικρή ποσότητα.

[ 6 ]