Τζίντζερ με μέλι: χρήσιμες ιδιότητες και συνταγές

Το τζίντζερ χρησιμοποιείται από καιρό στη Ρωσία, προστίθεται σε μελόψωμο, κβας, σμπιτνί, υδρόμελο, τα οποία παρασκευάζονται με βάση τη ρίζα. Αυτή η ρίζα έχει μοναδικές ευεργετικές ιδιότητες και περιέχει μεγάλο αριθμό μικροστοιχείων, βιταμινών, αμινοξέων.

Το τζίντζερ βοηθά στη βελτίωση της πέψης και της έκκρισης των γαστρικών υγρών. Για τη δυσπεψία, τους κολικούς και τον πόνο στο στομάχι, συνιστάται συχνά 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοτριμμένη ρίζα τζίντζερ με χυμό λεμονιού και αλάτι. Αυτό το μείγμα πρέπει να λαμβάνεται πριν από τα γεύματα. Εκτός από τη βελτίωση της πέψης, το τζίντζερ βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών και στον καθαρισμό του γαστρεντερικού σωλήνα.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του μελιού έχουν επίσης σημειωθεί από την αρχαιότητα και χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία πολλών ασθενειών. Το μέλι βελτιώνει τις μεταβολικές διεργασίες, μειώνει τη φλεγμονή και καταπραΰνει.

Το τζίντζερ σε συνδυασμό με το μέλι είναι ένας καλός θερμαντικός, τονωτικός, αντισηπτικός παράγοντας. Αυτό το μείγμα ενδείκνυται για αθηροσκλήρωση, προβλήματα με τον θυρεοειδή αδένα, τη χοληδόχο κύστη, τα νεφρά, βελτιώνει τη μνήμη.

Το τζίντζερ και το μέλι έχουν επίσης ευεργετική επίδραση στην υγεία των γυναικών: βοηθούν στη μείωση του πόνου της περιόδου και βοηθούν στην αντιμετώπιση της τοξίκωσης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Οφέλη από το τζίντζερ με μέλι

Το τσάι τζίντζερ με μέλι συνιστάται συχνά για κατανάλωση τον χειμώνα για να βοηθήσει το σώμα να αντισταθεί στους ιούς και την κακοκαιρία. Το τζίντζερ με μέλι χρησιμοποιείται από καιρό από τους λαϊκούς θεραπευτές για τη θεραπεία της γρίπης και του κρυολογήματος, ειδικά στα παιδιά, καθώς αυτά τα δύο φυσικά φάρμακα έχουν θερμαντική δράση, καταστρέφουν ιούς και βακτήρια και ανακουφίζουν από τη φλεγμονή.

Το τζίντζερ και το μέλι είναι ωφέλιμα για την ανθρώπινη υγεία, τόσο ξεχωριστά όσο και μαζί, η κύρια επίδραση στο ανθρώπινο σώμα είναι κάπως παρόμοια μεταξύ αυτών των δύο παραγόντων:

• αντιβακτηριακό, αντιφλεγμονώδες, αντισηπτικό
• αποχρεμπτικό
• αντι-σκληρωτική δράση
• ήπιο καθαρτικό
• ομαλοποιεί την κινητικότητα του εντέρου, βελτιώνει την πέψη
• μειώνει τη χοληστερόλη
• βελτιώνει τη μικροκυκλοφορία του αίματος
• ανακουφίζει από τους σπασμούς
• προάγει την επούλωση δερματικών ελκών και τραυμάτων
• αύξηση της συσταλτικότητας του μυοκαρδίου
• ενίσχυση της σεξουαλικής επιθυμίας, βελτίωση της ισχύος

[ 1 ]

Τζίντζερ με μέλι για απώλεια βάρους

Μια άλλη μοναδική ιδιότητα αυτών των δύο φυσικών θεραπειών είναι η ενεργοποίηση μεταβολικών διεργασιών στο σώμα, η οποία βοηθά στην ομαλοποίηση του βάρους. Το τζίντζερ με μέλι είναι δημοφιλές στις γυναίκες της Ανατολής, οι οποίες παρασκευάζουν το διάσημο «ανατολικό ποτό» για απώλεια βάρους με βάση αυτό, το οποίο βοηθά στον έλεγχο του βάρους και αποτρέπει την εναπόθεση λίπους σε «δύσκολα» σημεία όπως τα πλευρά και οι γοφοί.

Για να ετοιμάσετε ανατολίτικο τσάι θα χρειαστείτε ρίζα τζίντζερ, μέλι, πράσινο τσάι και χυμό λεμονιού.

Τρίψτε την ξεφλουδισμένη ρίζα τζίντζερ σε ένα λεπτό τρίφτη, βάλτε την σε ένα θερμός, προσθέστε το χυμό ενός λεμονιού, 2 κουταλιές της σούπας τσάι και ρίξτε 2 λίτρα βραστό νερό, αφήστε το να βράσει για 3-4 ώρες. Προσθέστε μέλι κατά βούληση στο τελικό ζεστό τσάι.

Αξίζει να σημειωθεί ότι οι υψηλές θερμοκρασίες καταστρέφουν τις ευεργετικές ιδιότητες του μελιού, επομένως πρέπει να προστίθεται μόνο σε ζεστό τσάι.

Κατά τη διάρκεια της έρευνας διαπιστώθηκε ότι το τζίντζερ και το μέλι δεν καίνε τις λιπαρές αποθέσεις, αλλά βελτιώνουν τον μεταβολισμό και απομακρύνουν την περίσσεια του ενδοκυτταρικού υγρού.

Επιπλέον, αυτά τα δύο συστατικά έχουν διαφορική δράση, αλλά μόνο όταν η θερμοκρασία του σώματος είναι αυξημένη ή κατά τη διάρκεια ενεργού σωματικής δραστηριότητας, καθώς και σε σάουνα ή λουτρό.

Επίσης, η κατανάλωση τσαγιού τζίντζερ μειώνει την όρεξη, καθώς η ευαισθησία των γευστικών κάλυκων μειώνεται και το φαγητό φαίνεται λιγότερο νόστιμο, ενώ το μέλι βοηθά στην αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, ώστε να μην αισθάνεστε πεινασμένοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Συνταγές με τζίντζερ και μέλι

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή ενός ποτού με βάση τη ρίζα τζίντζερ και το μέλι. Όλες διαφέρουν κυρίως στη μέθοδο παρασκευής και στα πρόσθετα συστατικά για τη βελτίωση της γεύσης (κανέλα, λεμόνι).

1. Συνταγή 1: ένα μικρό λεμόνι, ρίζα τζίντζερ, μέλι για γεύση.

Ζεστάνετε το λεμόνι με βραστό νερό, ξεφλουδίστε τη ρίζα τζίντζερ, κόψτε σε μικρά κομμάτια και αλέστε σε ένα μπλέντερ (μύλος κρέατος), στη συνέχεια προσθέστε μέλι και ανακατέψτε καλά.

Αυτό το μείγμα μπορεί να καταναλωθεί 1 κουταλάκι του γλυκού κάθε φορά είτε μόνο του είτε ως προσθήκη στο τσάι (φυλάξτε το σε δροσερό μέρος).

Το λεμόνι μαλακώνει λίγο τη γεύση του τζίντζερ, αλλά δεν επηρεάζει τις ευεργετικές του ιδιότητες. Το μείγμα τζίντζερ βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στην καταστροφή των ιών, στον καθαρισμό του σώματος από τις τοξίνες και στη μείωση της χοληστερόλης.

• Συνταγή 2: κόψτε τη ρίζα τζίντζερ σε κομμάτια, λιώστε μερικές φέτες λεμονιού με ένα πιρούνι, βάλτε όλα τα υλικά σε ένα γυάλινο δοχείο και ρίξτε βραστό νερό (1 - 1,5 λίτρο), αφήστε το να σταθεί για 20 λεπτά, προσθέστε μέλι στο ζεστό ρόφημα, ανακατέψτε καλά, πιείτε πριν τον ύπνο με τσάι.

Αυτό το ρόφημα ενεργοποιεί το ανοσοποιητικό σύστημα, ηρεμεί και αποτελεί πηγή απαραίτητων βιταμινών.

Το τζίντζερ με μέλι δεν πρέπει να καταναλώνεται σε περίπτωση εντερικών ή στομαχικών παθήσεων, τάσης για αλλεργίες, αρθρίτιδας, αρθροπάθειας, καρδιακών παθήσεων.

Πώς να φτιάξετε τζίντζερ με μέλι;

Το τζίντζερ με μέλι είναι αρκετά εύκολο στην παρασκευή: πάρτε φρέσκια ρίζα τζίντζερ, πλύνετε και ξεφλουδίστε την, κόψτε την σε κομμάτια και στη συνέχεια αλέστε την σε ένα μύλο κρέατος ή μπλέντερ. Προσθέστε μέλι στο τζίντζερ και ανακατέψτε καλά. Αυτό το φάρμακο μπορεί να προστεθεί στο τσάι ή να καταναλωθεί 1 κουταλάκι του γλυκού 1-2 φορές την ημέρα (μπορείτε να το πιείτε με χυμό, τσάι κ.λπ.).

Προστίθεται λεμόνι για να μαλακώσει η γεύση, σε αυτήν την περίπτωση θα πρέπει να ψιλοκομμένο μαζί με τζίντζερ.

Κοτόπουλο με τζίντζερ και μέλι

Το τζίντζερ ή η "κερατοειδής ρίζα" έχει βρει αξιόλογη εφαρμογή στο μαγείρεμα, για παράδειγμα, το τζίντζερ με μέλι χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή σαλτσών, μαρινάδων και καρυκευμάτων για πιάτα με κρέας.

Το κοτόπουλο σε μαρινάδα τζίντζερ-μελιού αποδεικνύεται αρωματικό και απίστευτα νόστιμο.

Για να ετοιμάσετε αυτό το ασυνήθιστο πιάτο, θα χρειαστείτε μια μαρινάδα από μερικές σκελίδες σκόρδο, μια μικρή ρίζα τζίντζερ, σάλτσα σόγιας (2/3 φλιτζάνι) και μέλι (200 ml). Κόψτε το πουλί σε μερίδες, τοποθετήστε το σε ένα ταψί και περιχύστε το με το μείγμα που προκύπτει και αφήστε το να μουλιάσει σε κρύο μέρος για αρκετές ώρες (είναι καλύτερο να το αφήσετε όλη τη νύχτα).

Σκεπάστε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήστε στους 180ºC, μετά από μισή ώρα γυρίστε το κρέας και ψήστε για άλλα 40-50 λεπτά.

Χοιρινό με τζίντζερ και μέλι

Φιλέτο χοιρινό (3-4 κομμάτια των 300 γρ.), μερικές σκελίδες σκόρδο, χυμός λεμονιού, 100 γρ. κονιάκ, 2 κουταλιές της σούπας μέλι, 30 ml φυτικό λάδι, 2 κουταλιές της σούπας ρίζα τζίντζερ, τριμμένη σε λεπτό τρίφτη, 1 πιπεριά τσίλι, αλάτι κατά βούληση.

Τοποθετήστε το κρέας σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένο σκόρδο και αφήστε το για μισή ώρα κάτω από ένα καπάκι.

Στη συνέχεια, τηγανίζουμε τα κομμάτια σε φυτικό λάδι, τα τοποθετούμε σε ένα ταψί, ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά ξεχωριστά και τα ζεσταίνουμε στη φωτιά, ρίχνουμε την προκύπτουσα σάλτσα πάνω από το χοιρινό και ψήνουμε στους 1800C για 50 λεπτά, προσθέτουμε αλάτι πριν το σερβίρουμε.

Το τζίντζερ με μέλι δίνει στο τελικό πιάτο όχι μόνο μια ενδιαφέρουσα γεύση, αλλά το κάνει και πιο ορεκτικό και αρωματικό.

Πάπια με τζίντζερ και μέλι

Πάπια, 1 κρεμμύδι, μικρή ρίζα τζίντζερ (15-20 γρ.), 1 κουταλιά της σούπας μέλι, 100 ml κρασί Πόρτο.

Κόψτε το πουλερικό σε πολλά κομμάτια, κόψτε προσεκτικά το δέρμα σε ένα μεγάλο πλέγμα, πασπαλίστε με αλάτι. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα καλά προθερμασμένο τηγάνι με την πλευρά του δέρματος προς τα κάτω και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν, βάλτε το κρέας σε μια φόρμα και σκεπάστε με ένα καπάκι.

Στο λίπος που έχει περισσέψει από την πάπια (περίπου 2-3 κουταλιές της σούπας), σοτάρετε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, προσθέστε τριμμένο τζίντζερ με μέλι, κρασί πόρτο και ζεστάνετε για 1 λεπτό.

Απλώστε μια παχιά στρώση σάλτσας πάνω από την πάπια και ψήστε στο φούρνο στους 2200C για αρκετά λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια παχύρρευστη κρούστα.

Πριν το σερβίρισμα, αλατίστε το κρέας και πασπαλίστε με βότανα, αν θέλετε.

Βότκα χρένου με τζίντζερ και μέλι

Το Khrenovukha είναι ένα βάμμα με βάση τη βότκα, το φεγγάρι, το αλκοόλ και τη ρίζα χρένου. Προστίθενται επίσης και άλλα συστατικά για χρώμα και γεύση: μαύρο πιπέρι, γαρίφαλο, χυμός λεμονιού, τζίντζερ και μέλι.

Αυτό το βάμμα έχει ισχυρή θερμαντική δράση, γι' αυτό και χρησιμοποιείται από καιρό για τη θεραπεία του κρυολογήματος.

Για να ετοιμάσετε περίπου 3 λίτρα βότκας χρένου, θα χρειαστείτε 3 λίτρα βότκας (αν χρησιμοποιήσετε αλκοόλ ή φεγγάρι, θα έχετε υψηλότερο βαθμό), 300-400 γραμμάρια ρίζες χρένου, 3 κουταλιές της σούπας μέλι (συνιστάται η χρήση ανθόμελου, το οποίο δίνει μια όμορφη χρυσή απόχρωση), τζίντζερ, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μερικά γαρίφαλα και μαύρους κόκκους πιπεριού, 2-3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού.

Ξεφλουδίστε τις ρίζες του χρένου και το τζίντζερ και κόψτε τα σε μακριές λωρίδες (αξίζει να σημειωθεί ότι είναι καλύτερο να κόψετε το χρένο παρά να το τρίψετε, καθώς η γεύση του ποτού και η διαφάνειά του εξαρτώνται από αυτό), βάλτε το σε ένα βάζο, προσθέστε μαύρο πιπέρι, μερικά γαρίφαλα, ρίξτε βότκα από πάνω, αφήνοντας 300 ml.

Τοποθετήστε το σε σκοτεινό μέρος, μετά από 5-6 ημέρες (όσο περισσότερο στέκεται, τόσο πιο δυνατό γίνεται) σουρώστε, ρίξτε το σε ένα καθαρό δοχείο. Ανακατέψτε το μέλι και το λεμόνι σε 300 ml βότκας, ρίξτε το στο βάμμα, κλείστε το δοχείο και αφήστε το σε σκοτεινό μέρος για άλλες 1-2 ημέρες, μετά μπορείτε να το ρίξετε σε μπουκάλια.

Γάλα με τζίντζερ και μέλι

Το γάλα και το τζίντζερ με μέλι θεωρούνται αποτελεσματικό φάρμακο για οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις. Αυτό το ρόφημα βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού.

Για να ετοιμάσετε ένα φαρμακευτικό ποτό, προσθέστε ξηρή σκόνη τζίντζερ (1 κουταλάκι του γλυκού) σε ένα ποτήρι βραστό γάλα, βράστε για λίγα λεπτά και αφήστε το να κρυώσει, προσθέστε μέλι κατά βούληση και πιείτε πριν τον ύπνο για βρεγμένο βήχα, κρυολογήματα, αλλά και για πρόληψη.

Φτερούγες με τζίντζερ και μέλι

Το τζίντζερ και το μέλι ταιριάζουν τέλεια με τα πιάτα με κρέας. όταν ψήνεται, το κρέας σχηματίζει μια ορεκτική κρούστα, και η γεύση και το άρωμα θα κατακτήσουν κάθε γκουρμέ.

Η σάλτσα τζίντζερ-μελιού χρησιμοποιείται συχνά στην κινεζική κουζίνα και οι φτερούγες κοτόπουλου είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς:

• 9-10 φτερούγες κοτόπουλου, ρίζα τζίντζερ (περίπου 3 εκ.), 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, 1-2 κουταλιές της σούπας μέλι, 3-4 σκελίδες σκόρδο, 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας, αλάτι.

Συνδυάστε και ανακατέψτε καλά το ψιλοτριμμένο τζίντζερ, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το πιπέρι, το μέλι, τη μαγιονέζα, τη ζάχαρη, τη σάλτσα σόγιας.

Τοποθετήστε τις πλυμένες και αποξηραμένες φτερούγες στη μαρινάδα και αφήστε τες να καθίσουν για αρκετές ώρες σε δροσερό μέρος (ανακατεύοντας περιστασιακά).

Τοποθετήστε τα όλα σε ένα ταψί και ψήστε για περίπου 50-60 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ανακατέψτε τις φτερούγες αρκετές φορές και περιχύστε τες με το ζουμί που προκύπτει.

• 8-10 φτερούγες κοτόπουλου, 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, 2 κουταλιές της σούπας μέλι, 1 κουταλάκι του γλυκού σουσάμι, 3-4 σκελίδες σκόρδο, 1 κουταλιά της σούπας ψιλοτριμμένη ρίζα τζίντζερ.

Τηγανίστε τις φτερούγες σε ένα ζεστό τηγάνι για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά, στη συνέχεια πασπαλίστε τη μία πλευρά με ψιλοκομμένο σκόρδο και γυρίστε την, μετά από 2-3 λεπτά ρίξτε σάλτσα σόγιας και γυρίστε την, μετά από λίγα λεπτά λιπάνετε με ένα μείγμα τζίντζερ και μέλι, γυρίστε την ξανά στην άλλη πλευρά, τέλος πασπαλίστε με σουσάμι και τηγανίστε για άλλα 2-3 λεπτά.

Αυτό το πιάτο πρέπει να τρώγεται μόνο φρέσκο, καθώς οι κρύες φτερούγες χάνουν τη γεύση τους.

Μάσκα με τζίντζερ και μέλι

Το τζίντζερ και το μέλι περιλαμβάνονται συχνά στις μάσκες περιποίησης του δέρματος του προσώπου, η επίδρασή τους στοχεύει στην αναζωογόνηση, την τόνωση και τη θρέψη του δέρματος.

Η τακτική χρήση βοηθά στην εξομάλυνση των λεπτών ρυτίδων, στη βελτίωση της επιδερμίδας, στην αύξηση της ελαστικότητας, στη μείωση των αρνητικών επιπτώσεων του περιβάλλοντος, στην εξάλειψη της φλεγμονής και στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος.

Ωστόσο, μια τέτοια μάσκα πρέπει να προετοιμαστεί σωστά, η αποτελεσματικότητά της εξαρτάται από αυτό:

• Ανακατέψτε καλά τη σκόνη ρίζας τζίντζερ και το ελαιόλαδο, εφαρμόστε σε καθαρό δέρμα, ξεπλύνετε μετά από 10-15 λεπτά, κατάλληλο για όλους τους τύπους δέρματος.
• Ανακατέψτε σκόνη τζίντζερ με χυμό ροδιού, εφαρμόστε για 10-15 λεπτά, το δέρμα γίνεται σφριγηλό και ελαστικό.
• Τρίψτε τζίντζερ, προσθέστε χυμό λεμονιού (1 κουταλάκι του γλυκού), μέλι (2 κουταλιές της σούπας). Πριν από την εφαρμογή, αφήστε το να καθίσει για περίπου 2 ώρες σε δροσερό μέρος. Αυτή η μάσκα καταπραΰνει και ανακουφίζει από τον ερεθισμό.
• Ανακατέψτε τριμμένο τζίντζερ με χυμό πορτοκαλιού (15 ml), μέλι (30 g), κεφίρ (15 ml). Εφαρμόστε για όχι περισσότερο από 10 λεπτά, η μάσκα έχει ισχυρή θερμαντική δράση, εξαλείφει τη φλεγμονή.
• ψιλοκόψτε τζίντζερ, σπανάκι και μέντα, προσθέστε μέλι (90 γρ.), μπανάνα, κατάλληλο για ώριμο δέρμα.

Χυμός τζίντζερ με μέλι

Ο χυμός τζίντζερ προάγει την παραγωγή δερμσιδίνης (ένα πεπτιδικό αντιβιοτικό), η οποία βοηθά στην αντοχή στα βακτήρια, τις λοιμώξεις και τους μύκητες. Επίσης, μετά την κατανάλωση χυμού τζίντζερ, παρατηρείται μια θερμαντική δράση, η οποία τον καθιστά ανεκτίμητο στη θεραπεία του κρυολογήματος ή του βήχα.

Ο χυμός τζίντζερ με μέλι είναι καλός για την ανακούφιση του πονόλαιμου και τη βελτίωση της συνολικής ευεξίας.

Σύμφωνα με ορισμένες πηγές, η κατανάλωση χυμού τζίντζερ με μέλι βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης ορισμένων σοβαρών ασθενειών, ιδίως του καρκίνου και των ηπατικών παθήσεων.

Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να πίνουν τζίντζερ με μέλι με προσοχή (1 γραμμάριο χυμού την ημέρα) και δεν πρέπει να το δίνουν σε μικρά παιδιά κάτω των 6 ετών.

Τσάι με τζίντζερ και μέλι

Το τσάι τζίντζερ έχει όλες τις ευεργετικές ιδιότητες της υπέροχης ρίζας - ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθά το σώμα να αναρρώσει από ασθένειες και όταν συνδυάζεται με μέλι και λεμόνι, τα οφέλη αυτού του ποτού ενισχύονται.

Η κατανάλωση τσαγιού συνιστάται για υψηλή χοληστερόλη, πονοκεφάλους, υψηλό σάκχαρο, παχυσαρκία και κρυολογήματα.

Αλλά, όπως κάθε προϊόν, το τζίντζερ έχει κάποιες αντενδείξεις, ειδικότερα, δεν μπορεί να καταναλωθεί σε περίπτωση γαστρίτιδας, έλκους, παθήσεων της χοληδόχου κύστης και του ήπατος, αιμορροΐδων, υπέρτασης, στο δεύτερο μισό της εγκυμοσύνης και σε υψηλή θερμοκρασία.

Επίσης, το τζίντζερ και το μέλι μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις και ατομική δυσανεξία.

Το τσάι τζίντζερ μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικούς τρόπους, προσθέτοντας επιπλέον συστατικά για να βελτιώσει τη γεύση και το άρωμα:

• Κόψτε τη ρίζα τζίντζερ σε λωρίδες (ή σχάρα), ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό, προσθέστε λεμόνι (χυμό, ξύσμα ή μια μικρή φέτα), αφήστε το να βράσει, προσθέστε λίγο μέλι στο κρύο τσάι.
• Ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη ρίζα τζίντζερ με 200 ml βραστό νερό, προσθέστε λίγο μαύρο πιπέρι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, προσθέστε μέλι στο κρύο ρόφημα. Αυτό το τσάι συνιστάται για κρυολογήματα, καθώς και για πρόληψη κατά την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα.
• Ετοιμάστε πράσινο τσάι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, προσθέστε πορτοκάλι, μερικά κομμάτια τζίντζερ, προσθέστε μέλι στο ζεστό ρόφημα.

Περιτύλιγμα με μέλι και τζίντζερ

Το περιτύλιγμα τζίντζερ-μελιού χρησιμοποιείται για την απώλεια βάρους, καθώς αυτή η διαδικασία θερμαίνει αποτελεσματικά το δέρμα.

Τα οφέλη του περιτυλίγματος οφείλονται στη σύνθεση των συστατικών του, το τζίντζερ και το μέλι περιέχουν κιτράλη, βισαβολένιο, βιταμίνες Β1, Β2, C, οι οποίες έχουν ευεργετική επίδραση στο δέρμα, αποτρέπουν τις αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία, εξαλείφουν την ξηρότητα, βελτιώνουν τις μεταβολικές διεργασίες, απομακρύνουν τις τοξίνες, τις σκωρίες, ανακουφίζουν από το πρήξιμο και καταπολεμούν την κυτταρίτιδα.

Τα περιτυλίγματα με μέλι και τζίντζερ αντενδείκνυνται σε περιπτώσεις καρδιακών και αγγειακών παθήσεων, νεφρικών παθήσεων, νεοπλασμάτων (καλοήθων ή κακοήθων), επιδείνωσης χρόνιων διεργασιών, μολυσματικών φλεγμονών, κιρσών, αλλεργιών σε ένα από τα συστατικά του περιτυλίγματος, γυναικολογικών παθήσεων στις οποίες αντενδείκνυται η θέρμανση.

Για να προετοιμάσετε το μείγμα περιτύλιξης, ανακατέψτε ψιλοτριμμένο τζίντζερ (2 κουταλιές της σούπας) και 30 γραμμάρια μέλι λιωμένο σε υδατόλουτρο.

Διανείμετε προσεκτικά την προκύπτουσα ομοιογενή μάζα στις προβληματικές περιοχές του σώματος και τυλίξτε την με μεμβράνη από πάνω. Για να δημιουργήσετε ένα φαινόμενο θερμοκηπίου, μπορείτε να την τυλίξετε σε ένα ζεστό μαντήλι.

Τζίντζερ και μέλι για ανοσία

Το τζίντζερ και το μέλι δεν είναι μόνο ένας νόστιμος αλλά και ένας υγιεινός συνδυασμός. Κάθε ένα από αυτά τα προϊόντα έχει αναμφισβήτητα οφέλη για την υγεία και ο συνδυασμός τους βοηθά στην αντιμετώπιση μιας σειράς ασθενειών και στην ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού.

Το μέλι είναι από καιρό διάσημο για τις αντισηπτικές και αντιφλεγμονώδεις δράσεις του, προάγει την παραγωγή ιντερφερόνης (πρωτεΐνες που καταστέλλουν την αναπαραγωγή παθογόνων μικροοργανισμών), η οποία αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού. Οι ευεργετικές ιδιότητες του τζίντζερ περιλαμβάνουν τη βελτίωση της όρεξης και της διαδικασίας πέψης, του μεταβολισμού, η κατανάλωση της ρίζας βοηθά στον καθαρισμό και την ανανέωση του αίματος, στη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου και άλλων οργάνων και συστημάτων. Οι βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται σε αυτό συμμετέχουν στη διαδικασία ανανέωσης των κυττάρων, βοηθούν στην αύξηση της αντίστασης του οργανισμού και στην καταπολέμηση των παθογόνων.

Τζίντζερ με μέλι για κρυολογήματα

Το τζίντζερ βοηθά αποτελεσματικά στην ενίσχυση της ανοσίας και στην αντοχή στα κρυολογήματα, γι' αυτό και συνιστάται η χρήση του όταν η άμυνα του οργανισμού είναι εξασθενημένη, κατά τη διάρκεια ιογενών ασθενειών.

Από την αρχαιότητα, οι άνθρωποι χρησιμοποιούσαν αυτή τη ρίζα για παθήσεις του λαιμού – ετοίμαζαν ένα ρόφημα από τζίντζερ, ζάχαρη, λεμόνι και νερό.

Το τζίντζερ και το μέλι αλληλοσυμπληρώνονται και ενισχύουν την αποτελεσματικότητα, το τσάι με αυτά τα προϊόντα ζεσταίνει το σώμα, αυξάνει την εφίδρωση και βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών, των αποβλήτων, ανακουφίζει από τις φλεγμονές και καταστρέφει ιούς, βακτήρια κ.λπ.

Για τα κρυολογήματα, το πιο αποτελεσματικό φάρμακο θεωρείται ένα φαρμακευτικό μείγμα μελιού, ρίζας τζίντζερ και λεμονιού, το οποίο μπορεί να προστεθεί στο τσάι ή να καταναλωθεί μισή ώρα πριν από τα γεύματα, μόνο 1 κουταλάκι του γλυκού την ημέρα θα βοηθήσει το σώμα να αντισταθεί στην ασθένεια.

Τζίντζερ για βήχα με μέλι

Οι παραδοσιακές ιατρικές συνταγές έχουν γίνει πρόσφατα όλο και πιο δημοφιλείς, ειδικά για τη θεραπεία ιογενών λοιμώξεων.

Το τζίντζερ με μέλι βοηθά στην αντιμετώπιση του βήχα, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να προετοιμάσετε το φάρμακο, αλλά οι πιο αποτελεσματικοί παρατίθενται παρακάτω:

• Προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ρίζας τζίντζερ, 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι σε 200 ml γάλα και πιείτε 1 ποτήρι αρκετές φορές την ημέρα (είναι καλύτερο να πάτε για ύπνο αφού πιείτε). Αυτό το ρόφημα βοηθά στην αντιμετώπιση του βρεγμένου βήχα.
• Ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό πάνω από 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη ρίζα, προσθέστε λίγο λεμόνι και αφήστε το να βράσει. Προσθέστε μέλι στο ζεστό ρόφημα.
• Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ, χυμό λεμονιού και μέλι σε 100 ml βραστό νερό. Για ξηρό βήχα, πίνετε 1/2 κουταλάκι του γλυκού κάθε ώρα.

Ρίζα τζίντζερ με μέλι

Το τζίντζερ είναι ένα πολυετές φυτό, αλλά η ρίζα του είναι πολύτιμη για θεραπεία και χρησιμοποιείται όχι μόνο φρέσκο, αλλά και αποξηραμένο και αλεσμένο σε σκόνη.

Ορισμένες συνταγές χρησιμοποιούν φρέσκια ρίζα, η οποία πρέπει να ψιλοκομμένη ή τριμμένη, πιστεύεται ότι όσο περισσότερο ψιλοκόβετε, τόσο περισσότερα θρεπτικά συστατικά θα δώσει η ρίζα. Αλλά χρησιμοποιείται επίσης ευρέως και η ξηρή σκόνη τζίντζερ, η οποία διατηρεί όλες τις ευεργετικές ιδιότητες και έχει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.

Για την παρασκευή φαρμάκων, χρειάζεται επίσης μέλι - ένα μοναδικό προϊόν μελισσοκομίας που έχει μεγάλα οφέλη για τον άνθρωπο. Για τη θεραπεία, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα φυσικό προϊόν, συνιστώνται λουλούδια, φλαμουριά και ανάμεικτα βότανα.

Το τζίντζερ με μέλι είναι ένα φυσικό και προσιτό φάρμακο για τη διατήρηση του σώματος σε καλή κατάσταση, την αύξηση της ανοσίας και τη βελτίωση της λειτουργίας των οργάνων και των συστημάτων.

Τζίντζερ με ξηρούς καρπούς και μέλι

Τα καρύδια περιέχουν λιπαρά οξέα, βιταμίνες, μικροστοιχεία, η κατανάλωσή τους συνιστάται κατά την ανάρρωση από ασθένειες, για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, καθώς και για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Οι ξηροί καρποί θα βοηθήσουν στην ενίσχυση της αποτελεσματικότητας και των οφελών του μείγματος τζίντζερ-μελιού

Αυτός ο συνδυασμός συνιστάται ιδιαίτερα για παιδιά που μπορεί να αρνηθούν να πιουν τσάι τζίντζερ.

Μπορείτε να ετοιμάσετε μια νόστιμη και υγιεινή λιχουδιά ειδικά για παιδιά – γλυκά.

Για αυτά θα χρειαστείτε ξηρούς καρπούς (μπορείτε να πάρετε οποιουσδήποτε), αποξηραμένα βερίκοκα, ένα μικρό κομμάτι τζίντζερ, ξύσμα ή φλούδα λεμονιού, μέλι. Τα στερεά συστατικά πρέπει να ψιλοκομτούν σε ένα μπλέντερ, να αναμειχθούν με μια μικρή ποσότητα μελιού για να πάρουν μια σφιχτή κολλώδη μάζα και να πλαστούν σε καραμέλες (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικά καλούπια). Οι τελικές καραμέλες μπορούν να τυλιχτούν σε νιφάδες καρύδας ή να βουτηχτούν σε γλάσο σοκολάτας.

Για τους ενήλικες, μπορείτε να προσθέσετε λίγο κονιάκ στις καραμέλες.

Πώς να αποθηκεύσετε τζίντζερ με μέλι;

Είναι καλύτερο να παρασκευάζετε φρέσκο τσάι τζίντζερ πριν το πιείτε, συνιστάται να πίνετε παρασκευασμένα ποτά σε θερμός κατά τη διάρκεια της ημέρας, το τζίντζερ με μέλι (λεμόνι, ξηροί καρποί κ.λπ.) μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για αρκετές εβδομάδες.

Η φρέσκια ρίζα, τυλιγμένη σε μεμβράνη, πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό μέρος για όχι περισσότερο από 7-10 ημέρες. Το αποξηραμένο τζίντζερ είναι καλύτερο να τυλίγεται σε χαρτί και να τοποθετείται σε δροσερό μέρος, όπου μπορεί να αποθηκευτεί για περίπου ένα μήνα (η πλήρως αποξηραμένη ρίζα μπορεί να αποθηκευτεί για έως και έξι μήνες).

Το μέλι μπορεί να αποθηκευτεί στο σπίτι για έως και 2 χρόνια.

Το τζίντζερ με μέλι είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για τη διατήρηση της ανοσίας, το οποίο έχει αποδείξει την αποτελεσματικότητά του εδώ και πολλούς αιώνες. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι περισσότεροι διατροφολόγοι συμπεριλαμβάνουν τέτοια προϊόντα στη διατροφή τους, καθώς το τζίντζερ βοηθά στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού, στον έλεγχο της όρεξης και στην αναπλήρωση της έλλειψης βιταμινών και μικροστοιχείων που παρατηρείται κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας.