Τρόφιμα που διαλύουν τις πέτρες στη χολή

Η εμφάνιση χολόλιθων στη χοληδόχο κύστη είναι ένα κοινό πρόβλημα. Και, παρόλο που η διατροφή δεν μπορεί να το λύσει, το ερώτημα τι μπορείτε να φάτε και τι δεν μπορείτε να φάτε στη χολόλιθο, απασχολεί πολλούς ανθρώπους - και όχι μάταια. Η αλλαγή της διατροφής, ακολουθώντας ορισμένες συστάσεις των διατροφολόγων, μπορεί να επιβραδύνει τον σχηματισμό λίθων, να μειώσει τη συχνότητα των υποτροπών.

Βασικές αρχές της διαιτητικής διατροφής στη χολολιθίαση

Τι μπορείτε να φάτε και τι δεν μπορείτε να φάτε με χολολιθίαση περιγράφεται πρακτικά στον σχολιασμό του διατροφικού πίνακα αρ. 5. Αυτή η δίαιτα σας επιτρέπει να σταθεροποιήσετε τη σύνθεση της χολής, να μειώσετε τη χοληστερόλη, να ομαλοποιήσετε την ισορροπία νερού-ηλεκτρολυτών στο σώμα. Φυσικά, η δίαιτα από μόνη της δεν είναι αρκετή: είναι σημαντικό να ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις σχετικά με τη φαρμακευτική αγωγή και, εάν είναι απαραίτητο, να υποβληθείτε σε θεραπεία με κρουστικά κύματα ή χειρουργική επέμβαση.

Η διατροφή για ασθενείς με χολόλιθο συνεπάγεται ορισμένους περιορισμούς, αλλά γενικά η διατροφή πρέπει να παραμένει ισορροπημένη. Είναι απαραίτητο να ελέγχεται ότι με τα προϊόντα ο οργανισμός λαμβάνει επαρκή ποσότητα βιταμινών, ιχνοστοιχείων, πρωτεϊνών, υδατανθράκων, «σωστών» λιπαρών. Θα πρέπει να αποκλείονται τα τρόφιμα που περιέχουν υψηλά επίπεδα χοληστερόλης.

Η διατροφή των ατόμων με χολολιθίαση πρέπει να περιλαμβάνει πηκτίνες, φυτικές ίνες. Η ποσότητα των λιπών ελαχιστοποιείται, δίνοντας προτίμηση σε φυτικά έλαια υψηλής ποιότητας.

Η ημερήσια διατροφή θα πρέπει να αποτελείται από πολλά μικρά γεύματα περίπου ταυτόχρονα (μιλάμε για τη λεγόμενη κλασματική δίαιτα). Είναι σημαντικό να ακολουθείτε το πρόγραμμα κατανάλωσης αλκοόλ: πίνετε ζεστό καθαρό νερό, χύμα τσάι, κομπόστες και ξινά ροφήματα από μούρα και φρούτα, μη συμπυκνωμένους σπιτικούς φρέσκους χυμούς λαχανικών και φρούτων. Η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα υγρών είναι από ενάμισι έως δύο λίτρα.

Το φαγητό μαγειρεύεται σε ατμομάγειρα, βράζεται με λίγο υγρό, ψήνεται (χωρίς κρούστα), βράζει. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται σχάρα για μαγείρεμα. Οι ασθενείς που πάσχουν από χολολιθίαση, είναι επιθυμητό να αποκλείουν από το μενού τηγανητά, καπνιστά, πικάντικα και πολύ αλμυρά πιάτα. Απαγορεύονται επίσης τα αλκοολούχα ποτά, τα γλυκά, το γρήγορο φαγητό και τα έτοιμα φαγητά. Περιορίζονται επίσης τα προϊόντα λουκάνικου, οι ζωμοί κρέατος και τα υποπροϊόντα.

Τα τρόφιμα και η διατροφή μπορούν να επηρεάσουν τη σύνθεση της χολής και μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη του σχηματισμού χολόλιθων ή ακόμα και στη διάλυση ορισμένων τύπων χολόλιθων. Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η διατροφή δεν μπορεί πάντα να διαλύσει τις υπάρχουσες πέτρες. Αντίθετα, μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του σχηματισμού νέων λίθων ή στη μείωση του κινδύνου σχηματισμού λίθων. Ακολουθούν ορισμένα τρόφιμα και συστατικά τροφίμων που μπορεί να είναι χρήσιμα:

Διάλυση λίθων χοληστερόλης

1. Ακόρεστα λιπαρά: Τροφές πλούσιες σε ακόρεστα λιπαρά, όπως το ελαιόλαδο, τα αβοκάντο και τα ψάρια, μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στη χολή και στη διάλυση των λίθων χοληστερόλης.
2. Φυτικές ίνες: Οι φυτικές ίνες, ιδιαίτερα οι υδατοδιαλυτές, μπορούν να δεσμεύσουν τη χοληστερόλη στη χολή και να βοηθήσουν στην απομάκρυνσή της από το σώμα.

Δείτε πώς οι φυτικές ίνες μπορούν να επηρεάσουν τη διάλυση των λίθων:

• Δέσμευση χοληστερόλης: Οι διαλυτές φυτικές ίνες έχουν την ικανότητα να δεσμεύουν τη χοληστερόλη και άλλα λίπη στη χολή, σχηματίζοντας σύμπλοκα που διαλύονται πιο εύκολα στο νερό. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της συγκέντρωσης χοληστερόλης στη χολή και στην πρόληψη του σχηματισμού νέων λίθων.
• Αύξηση του μεταβολισμού των χολικών οξέων: Οι διαλυτές φυτικές ίνες μπορούν να βοηθήσουν στην αύξηση του μεταβολισμού των χολικών οξέων, γεγονός που μπορεί να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης στη χολή και να βοηθήσει στη διάλυση των λίθων.
• Μείωση της απορρόφησης χοληστερόλης από τις τροφές: Οι φυτικές ίνες μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της απορρόφησης χοληστερόλης από τις τροφές στα έντερα, γεγονός που μπορεί επίσης να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης στη χολή.

Τροφές πλούσιες σε διαλυτές φυτικές ίνες περιλαμβάνουν τη βρώμη, το κριθάρι, τα μήλα, τα αχλάδια, τα εσπεριδοειδή, τα φασόλια, τα μπιζέλια και τον λιναρόσπορο. Η συμπερίληψη αυτών των τροφών στη διατροφή μπορεί να είναι ωφέλιμη για όσους έχουν χοληστερόλιθους ή υψηλά επίπεδα χοληστερόλης στη χολή.

3. Εσπεριδοειδή: Τα εσπεριδοειδή όπως τα λεμόνια και τα λάιμ περιέχουν κιτρικό άλας, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του σχηματισμού λίθων και ακόμη και στη διάλυση των λίθων χοληστερόλης.

Το κιτρικό άλας είναι μια φυσική ουσία που μπορεί να βοηθήσει στη διαδικασία διάλυσης των χοληστερολικών λίθων στη χοληδόχο κύστη. Δείτε πώς το κιτρικό άλας μπορεί να επηρεάσει τη διάλυση των λίθων:

1. Μείωση της συγκέντρωσης χοληστερόλης: Το κιτρικό άλας βοηθά στη μείωση της συγκέντρωσης χοληστερόλης στη χολή. Όσο χαμηλότερο είναι το επίπεδο χοληστερόλης, τόσο λιγότερο πιθανό είναι να σχηματιστούν και να αναπτυχθούν χοληστερόλιθοι.
2. Πρόληψη της κρυστάλλωσης της χοληστερόλης: Το κιτρικό άλας μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της κρυστάλλωσης της χοληστερόλης στη χολή, η οποία είναι το πρώτο βήμα στο σχηματισμό λίθων.
3. Αυξημένη διαλυτότητα χοληστερόλης: Το κιτρικό άλας αυξάνει τη διαλυτότητα της χοληστερόλης στη χολή, γεγονός που βοηθά στη διάλυση των λίθων.

Επομένως, η συμπερίληψη εσπεριδοειδών όπως τα λεμόνια και τα λάιμ στη διατροφή μπορεί να είναι ωφέλιμη για όσους έχουν χοληστερόλιθους ή υψηλά επίπεδα χοληστερόλης στη χολή.

Τι μπορεί και τι δεν μπορεί;

Τι μπορώ να φάω;

Σε περίπτωση χολόλιθου, η βάση της διατροφής πρέπει να είναι συνοδευτικά πιάτα, πρώτα πιάτα, λαχανικά, άπαχο κρέας και πιάτα με ψάρι, αυγά. Δεν απαγορεύονται τα φρούτα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το ψωμί (όχι η πρώτη φρεσκάδα, για παράδειγμα, χθες), τα φυτικά έλαια.

Για πρωινό, είναι καλύτερο να επιλέξετε ελαφριά πιάτα - για παράδειγμα, βραστά αυγά, ομελέτα στον ατμό ή φριτάτα, χυλό βρώμης.

Για μεσημεριανό γεύμα, είναι ιδανικό να ετοιμάσετε ένα πρώτο πιάτο. Η σούπα λαχανικών είναι ιδανική. Συνιστώνται επίσης πιάτα με άπαχο κρέας ή ψάρι, συνοδευτικά πιάτα (λαχανικά στιφάδο ή ψητά, φαγόπυρο, ρύζι, perlovka).

Είναι καλύτερο να τρώτε δείπνο με λαχανικά, γαλακτοκομικά πιάτα, σαλάτες με φυτικό λάδι. Ως σνακ είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε γιαούρτι, ryazhenka, τυρί cottage χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τυρί, μήλα, σουφλέ και κατσαρόλες με βάση κολοκύθα, κολοκυθάκια.

Τι δεν μπορείς να φας;

Όταν η χολόλιθος απαγορεύεται, τα πικάντικα καρυκευμένα πιάτα, με πολύ λίπος, καθώς και τα καπνιστά κρέατα, τα τουρσιά, τα κορεσμένα αλμυρά τρόφιμα.

Το μενού θα πρέπει να απουσιάζει:

• Ζωμοί κρέατος, μανιταριών, ψαριών (μπορούν να χρησιμοποιηθούν και ζωμοί λαχανικών).
• Ανθρακούχα ποτά, κακάο, σοκολάτα;
• Αλκοολούχα ποτά;
• Μάφινς, φρέσκο ψωμί.
• Εύκολα φαγητά, γρήγορο φαγητό.
• Λιπαρό κρέας, λιπαρά ψάρια, λίρδα, λουκάνικα (επιτρέπονται μόνο λουκάνικα διαίτης και λουκάνικα), εντόσθια (συκώτι, πνεύμονες κ.λπ.)·
• Σάλτσες (συμπεριλαμβανομένης της μαγιονέζας), κέτσαπ, ajika.
• Καπνιστά κρέατα;
• Κονσερβοποιημένα τρόφιμα (λαχανικά, κρέας ή ψάρι).

Δεν πρέπει να σας αρέσει ο καφές ή το δυνατό τσάι. Είναι καλύτερο να τα αντικαταστήσετε με τσάι με βάση το χαμομήλι ή τη μέντα, έγχυμα από τριαντάφυλλο, χυμούς λαχανικών, νερό με την προσθήκη χυμού λεμονιού.

Εάν εξακολουθείτε να έχετε αμφιβολίες σχετικά με το τι μπορείτε να φάτε και τι δεν μπορείτε να φάτε με χολολιθίαση, θα πρέπει να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας, ώστε να μην επιδεινώσετε την πορεία της νόσου και να μην επιδεινώσετε την υγεία σας.