Γλυκά σε γαστρίτιδα με υπεροξύτητα

Οποιαδήποτε γαστρεντερική νόσος απαιτεί αυστηρή δίαιτα. Ας εξετάσουμε αν είναι δυνατόν να τρώμε γλυκά με γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα και άλλα θρεπτικά χαρακτηριστικά.

Η φλεγμονώδης διαδικασία στα τοιχώματα του στομάχου είναι η γαστρίτιδα. Κάθε χρόνο αυτή η ασθένεια επηρεάζει όλο και περισσότερους ανθρώπους, η πλειοψηφία των οποίων είναι νέοι ασθενείς. Αυτή η γαστρεντερολογική παθολογία είναι ένα σύμπλεγμα διεργασιών στο πεπτικό σύστημα. Τα χαρακτηριστικά της θεραπείας και της διατροφής ταξινομούνται με βάση τους ακόλουθους παράγοντες:

• Γενική κατάσταση του γαστρεντερικού σωλήνα: χαμηλή ή υψηλή οξύτητα.
• Ο βαθμός βλάβης του επιθηλίου και της βλεννογόνου μεμβράνης του στομάχου.
• Η φύση της πορείας της νόσου: οξεία ή χρόνια.

Τα συμπτώματα της νόσου εξαρτώνται από τους παραπάνω παράγοντες. Η γαστρίτιδα με αυξημένη οξύτητα θεωρείται επιφανειακή βλάβη. Μπορεί να εμφανιστεί λόγω διάβρωσης των τοιχωμάτων του στομάχου ή του πολλαπλασιασμού των βακτηρίων Helicobacter Pylori. Προς το παρόν, η αυξημένη οξύτητα δεν θεωρείται σημαντικό διαγνωστικό κριτήριο, καθώς η νόσος διακρίνεται ανάλογα με τις διαταραχές στον βλεννογόνο: διαβρωτική, υπερτροφική, ατροφική.

Τα κύρια συμπτώματα της φλεγμονής του στομάχου με υψηλή οξύτητα:

• Σοβαρή και τακτική καούρα.
• Συχνές κρίσεις αεροφαγίας με ξινή γεύση.
• Πόνος στο αριστερό υποχόνδριο και στην επιγαστρική περιοχή.
• Ναυτία και έμετος (συχνά εμφανίζεται με μεγάλα διαλείμματα στην πρόσληψη τροφής).
• Διαταραχές της όρεξης.
• Μετεωρισμός και κοιλιακός πόνος τη νύχτα.

Η χρόνια μορφή έχει παρόμοια συμπτώματα. Αλλά μπορεί να επιδεινωθεί σημαντικά από παράγοντες όπως: κακές συνήθειες (κάπνισμα, αλκοολισμός), έντονο στρες, υπερκατανάλωση τροφής και κακή διατροφή, τροφική δηλητηρίαση. Ενδείκνυται σύνθετη θεραπεία για την εξάλειψη των επώδυνων συμπτωμάτων. Η θεραπεία συνίσταται στη λήψη διαφόρων φαρμάκων και μιας δίαιτας που στοχεύει στην αποκατάσταση της φυσιολογικής πέψης και στη βελτίωση της ευεξίας.

[ 1 ]

Ενδείξεις

Οι κύριες ενδείξεις για τη διαιτητική διατροφή για τη γαστρίτιδα βασίζονται στα επώδυνα συμπτώματα και την παθολογική της επίδραση στον οργανισμό. Η θεραπευτική διατροφή πρέπει να σχεδιάζεται έτσι ώστε να μην προκαλεί ερεθισμό του γαστρικού βλεννογόνου. Η ζάχαρη και τα γλυκά δεν είναι απαγορευμένα προϊόντα. Μπορούν να καταναλωθούν, αλλά μόνο με μέτρο.

Ας δούμε τις κύριες διατροφικές συστάσεις που αποσκοπούν στη βελτίωση της πέψης:

• Το φαγητό πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Σε περίπτωση επιδείνωσης, όλα τα γλυκά πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η βάση του μενού πρέπει να είναι χυλός σε νερό, βραστά ή ψητά λαχανικά.
• Η διατροφή πρέπει να είναι πλούσια σε βιταμίνες, οι οποίες μπορούν να ληφθούν από εποχιακά λαχανικά και φρούτα. Επίσης, μην ξεχνάτε τα φαρμακευτικά συμπλέγματα βιταμινών και μετάλλων.
• Όσο για τα γλυκά, με γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, μπορείτε να φάτε μπισκότα (όχι γλυκά), αποξηραμένα φρούτα, διάφορες μαρμελάδες και παστίλιες, marshmallows, ζελέ, μαρμελάδα, πουρέ φρούτων, καραμέλα, διάφορους χυμούς, τσάγια, ζελέ και κομπόστες.

Συνιστάται στους ασθενείς να απέχουν οριστικά ή να μειώσουν στο ελάχιστο την κατανάλωση αλμυρών και πικάντικων τροφών, λιπαρών ζωμών και λιπαρών κρεάτων και ψαριών, αλκοόλ, ξινά μούρα, φρούτα και λαχανικά.

Γενικές πληροφορίες γλυκά σε γαστρίτιδα με υπεροξύτητα

Μέλι

Το φυσικό μέλι είναι χρήσιμο για γαστρίτιδα οποιασδήποτε μορφής. Περιέχει πολλές εξαιρετικές ουσίες που είναι απαραίτητες για ασθενείς με υψηλή οξύτητα. Το μελισσοκομικό προϊόν έχει τις ακόλουθες ιδιότητες:

• Ανακουφίζει από τη φλεγμονή του γαστρεντερικού σωλήνα και προάγει την επούλωση των ελκών στην βλεννογόνο μεμβράνη.
• Διεγείρει την έκκριση του γαστρικού υγρού και βελτιώνει την πέψη.
• Έχει μια γενική ενισχυτική επίδραση στο νευρικό σύστημα και το σώμα.
• Περιέχει αμινοξέα που επηρεάζουν τη σύνθεση πρωτεϊνών και αποκαθιστούν τα κατεστραμμένα κύτταρα.
• Τα ένζυμα και οι βιταμίνες Α, Β, Ε βελτιώνουν τον μεταβολισμό, έχουν ηρεμιστικό και αναλγητικό αποτέλεσμα.
• Το μέλι που λαμβάνεται με άδειο στομάχι μειώνει το ιξώδες της βλέννας και μειώνει την ποσότητα του υδροχλωρικού οξέος.

Για τη θεραπεία, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε μόνο φρέσκο μέλι. Κατά τη χρήση του, είναι απαραίτητο να ακολουθείτε ορισμένους κανόνες: μην θερμαίνετε το προϊόν πάνω από 40°C, μην καταναλώνετε περισσότερες από 3-5 κουταλιές την ημέρα, πάρτε την πρώτη δόση με άδειο στομάχι.

Ας δούμε μερικές φαρμακευτικές συνταγές με βάση το μέλι που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία της γαστρίτιδας με υψηλή οξύτητα:

• Διαλύστε μια κουταλιά της σούπας μέλι σε 250 ml ζεστού νερού και πιείτε το 1-2 ώρες πριν από τα γεύματα. Πρέπει να πίνετε 3-4 ποτήρια μελιού την ημέρα, η διάρκεια της θεραπείας είναι 2 μήνες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να αποκλειστούν τυχόν άλλα γλυκά.
• Τρίψτε μερικούς κονδύλους πατάτας και στύψτε το χυμό. Αραιώστε το χυμό με μια κουταλιά μέλι και καταναλώστε το μία ώρα πριν από τα γεύματα. Η διάρκεια της θεραπείας είναι 10 ημέρες, μετά από ένα διάλειμμα ενός μήνα η θεραπεία πρέπει να επαναληφθεί.
• Ετοιμάστε ένα φυτικό έγχυμα: 20 γρ. σπόρους λιναριού, 20 γρ. καρπούς μάραθου, ρίζα γλυκόριζας, ρίζα καλαμών και 10 γρ. άνθη φλαμουριάς και μέντας. Ρίξτε 500 ml βραστό νερό πάνω από μερικές κουταλιές του φυτικού μείγματος, σιγοβράστε για 10-15 λεπτά και αφήστε το να μουλιάσει για 1-2 ώρες. Μόλις κρυώσει το αφέψημα, σουρώστε το, προσθέστε 2 κουταλιές μέλι και χωρίστε το σε τρεις δόσεις κατά τη διάρκεια της ημέρας πριν από τα γεύματα.

Σε ορισμένους ασθενείς με υψηλή οξύτητα, το μέλι που λαμβάνεται με άδειο στομάχι μπορεί να προκαλέσει καούρα. Για την εξάλειψή της, συνιστάται η προσθήκη του προϊόντος σε τυρί cottage, γαλακτοκομικά προϊόντα ή χυλό. Αυτό το φυσικό γλυκό μπορεί να ληφθεί με φάρμακα. Το μέλι μειώνει τις παρενέργειες πολλών φαρμάκων.

Χαλβάς

Μια πυκνή μάζα από αλεσμένους ξηρούς καρπούς, σπόρους ή σουσάμι και μέλι είναι ο χαλβάς. Αυτό το προϊόν ανήκει στην κατηγορία των ανεπιθύμητων για φλεγμονή του στομάχου. Όταν εισέλθει στο σώμα, μπορεί να προκαλέσει υποτροπή ή σοβαρές επιδεινώσεις της νόσου.

Το γλυκό απαγορεύεται λόγω της βαριάς σύνθεσής του: μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών, φυτικών ελαίων και σιροπιού ζάχαρης. Αυτά τα συστατικά ασκούν αυξημένο φορτίο στο στομάχι και ερεθίζουν τον βλεννογόνο.

Ο χαλβάς μπορεί να καταναλωθεί για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα μόνο στο στάδιο της ύφεσης, όταν δεν υπάρχουν οδυνηρές αισθήσεις ή σημάδια παθολογίας. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να φάτε όχι περισσότερο από 50 γραμμάρια γλυκών ανά μήνα και όχι με άδειο στομάχι. Όταν αγοράζετε χαλβά, θα πρέπει να επιλέγετε μόνο ένα φρέσκο και υψηλής ποιότητας προϊόν.

Μαρσμέλοου

Η ιδανική λιχουδιά χωρίς γλυκαντικά και άλλα επιβλαβή πρόσθετα είναι το marshmallow. Περιέχει πηκτίνη και πυκνωτικά που βελτιώνουν την πέψη. Η γλυκύτητα μπορεί να καταναλωθεί με γαστρίτιδα, καθώς δεν προκαλεί αίσθημα βάρους και δεν επηρεάζει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.

• Η αλεσμένη μαρσμέλοου μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών.
• Η πηκτίνη αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού σε διάφορες ασθένειες.
• Η γλυκύτητα περιέχει πολύ σίδηρο, φώσφορο και άλλα μικροστοιχεία.

Αν το marshmallow παρασκευάζεται με βάση το άγαρ-άγαρ, τότε δεν είναι μόνο υγιεινό, αλλά περιέχει και ελάχιστες θερμίδες. Ένα τέτοιο προϊόν περιέχει πολύ ασβέστιο και ιώδιο, έχει πυκνή υφή. Η γλυκόζη βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα, αυξάνει τα επίπεδα ενέργειας και βελτιώνει τη διάθεση.

Παρά τις πολλές χρήσιμες ιδιότητες, τα marshmallows δεν πρέπει να καταναλώνονται ανεξέλεγκτα. Το προϊόν περιέχει πολλή ζάχαρη, επομένως απαγορεύεται για ασθενείς με διαβήτη. Όταν επιλέγετε ένα γλυκό, δώστε προσοχή στο χρώμα του. Τα λευκά marshmallows δεν περιέχουν χρωστικές ουσίες. Τα ροζ και τα σοκολατένια δεν συνιστώνται για κατανάλωση, καθώς περιέχουν πολλές θερμίδες και άλλα τεχνητά πρόσθετα. Δεν είναι επιθυμητό να καταναλώνετε αυτή τη λιχουδιά εάν έχετε διαταραχές του μεταβολισμού των υδατανθράκων, καθώς περιέχει πολλούς απλούς υδατάνθρακες.

Σοκολάτα

Η κατανάλωση σοκολάτας με γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα αντενδείκνυται. Το προϊόν είναι αρκετά λιπαρό, δύσκολο στην πέψη, προκαλεί ερεθισμό της βλεννογόνου μεμβράνης και πόνο στο επιγάστριο. Όταν εισέλθει στο στομάχι, προκαλεί αυξημένη παραγωγή υδροχλωρικού οξέος. Μπορεί να καταναλωθεί από ασθενείς με χαμηλή οξύτητα, καθώς οι κόκκοι κακάο τραυματίζουν την αραιωμένη βλεννογόνο μεμβράνη του γαστρεντερικού σωλήνα και αυξάνουν το επίπεδο οξύτητας.

Οι αντενδείξεις για ένα τόσο δημοφιλές γλυκό σχετίζονται με τη σύνθεσή του: λιπαρά λαχανικά και βούτυρο κακάο, καφεΐνη. Ας εξετάσουμε τους κύριους τύπους σοκολάτας και την επίδρασή τους στο σώμα:

• Λευκό – δεν περιέχει καφεΐνη ή κακάο σε σκόνη. Περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτικών λιπαρών, γεγονός που το καθιστά το πιο γλυκό.
• Πικρό – αποτελείται από βούτυρο κακάο και σκόνη. Περιέχει ελάχιστη ζάχαρη, αλλά πολλή καφεΐνη και φυτικά λίπη.
• Γάλα – φτιαγμένο από γάλα σε σκόνη, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Περιέχει καφεΐνη.

Με βάση αυτό, δεν υπάρχει ιδανική σοκολάτα για ασθενείς με γαστρίτιδα. Ταυτόχρονα, η σοκολάτα γάλακτος θα πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή για πάντα, καθώς και τα γλυκά με διάφορα πρόσθετα (ξηρούς καρπούς, αλκοόλ, αποξηραμένα φρούτα). Επιπλέον, η λιχουδιά είναι εθιστική. Είναι δυνατό να βρεθεί μια αντικατάσταση για αυτήν, αλλά όταν επιλέγετε μια εναλλακτική λύση, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη την περιεκτικότητά της σε λιπαρά και την παρουσία τεχνητών προσθέτων. Αυτά μπορεί να είναι marshmallows, μέλι, φυσική μαρμελάδα φρούτων, ζελέ, γλυκές μαρμελάδες, καραμέλες και ακόμη και κονσέρβες.

Κουλουράκι

Πολλοί ασθενείς πιστεύουν λανθασμένα ότι η γαστρίτιδα δεν είναι λόγος για να αρνηθούν τα αρτοσκευάσματα και άλλα γλυκά. Τα μπισκότα μπορούν να καταναλωθούν με αυτή την ασθένεια, αλλά μόνο χωρίς ζύμη, δηλαδή άζυμα. Διάφορα γλυκά αρτοσκευάσματα με ζύμη με εμποτισμό, ζαχαρόπαστα και κρέμες αντενδείκνυνται.

Συνιστάται στους ασθενείς να επιλέγουν τους ακόλουθους τύπους cookies:

• Μπισκότο - παρασκευάζεται με βάση το νερό και το αλεύρι. Δεν προκαλεί ερεθισμό και φλεγμονή του στομάχου. Έχει ευχάριστη γεύση. Τα μπισκότα μπορούν να καταναλωθούν ακόμη και σε οξεία στάδια παθολογίας.
• Μπισκότα βρώμης – μπορείτε να φάτε είτε αγορασμένα από το κατάστημα είτε σπιτικά.

Όταν επιλέγετε ένα τέτοιο επιδόρπιο, πρέπει να θυμάστε ότι τα μπισκότα δεν πρέπει να είναι πλούσια και ξηρά, χωρίς γεύσεις και γλυκαντικά.

Μαρμελάδα

Η μαρμελάδα πρέπει να καταναλώνεται με ιδιαίτερη προσοχή σε περίπτωση γαστρίτιδας. Όταν επιλέγετε σπιτικά γλυκά, είναι πολύ σημαντικό να λαμβάνετε υπόψη την οξύτητα του στομάχου. Έτσι, με αυξημένη οξύτητα, η άγλυκη μαρμελάδα μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση της νόσου. Δηλαδή, μπορείτε να φάτε γλυκά επιδόρπια φτιαγμένα από φυσικά συστατικά, αποφεύγοντας τις γεύσεις ξινών μούρων.

Ανεξάρτητα από τη μορφή της φλεγμονής του στομάχου, η μαρμελάδα βατόμουρου απαγορεύεται. Οι γαστρεντερολόγοι δεν συνιστούν την κατανάλωση γλυκών από αυτό το μούρο. Προτίμηση θα πρέπει να δίνεται σε σπιτικές μαρμελάδες, μαρμελάδα και σορμπέ μήλου.

Για να ετοιμάσετε τη γλυκύτητα, πάρτε μερικά γλυκά μήλα, ξεφλουδίστε τα και αφαιρέστε τους σπόρους. Τα φρούτα πρέπει να ψηθούν ή να μαγειρευτούν στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν πουρές. Μπορείτε να προσθέσετε κανέλα και μια κουταλιά μέλι στον τελικό πολτό μήλου. Αυτή η μαρμελάδα είναι καλή για τον οργανισμό, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βελτιώνει τη διάθεση.

Ζάχαρη

Οι φλεγμονώδεις διεργασίες στα τοιχώματα του στομάχου προκαλούν επώδυνα συμπτώματα, για την εξάλειψη των οποίων ενδείκνυται θεραπευτική δίαιτα. Η ζάχαρη στη γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα δεν είναι απαγορευμένο προϊόν, αλλά η κατανάλωσή της πρέπει να είναι περιορισμένη. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι δεν έχει πολύ καλή επίδραση στον γαστρεντερικό βλεννογόνο και οι αυξημένες συγκεντρώσεις της μπορούν να προκαλέσουν επιδείνωση της νόσου, να προκαλέσουν έλκος του δωδεκαδακτύλου ή του στομάχου.

Δεν συνιστώνται επίσης υποκατάστατα ζάχαρης για γαστρίτιδα. Τα πιο δημοφιλή από αυτά είναι: σορβιτόλη, κυκλαμικό, σακχαρίνη, σουκραζίτης, ασπαρτάμη, ξυλιτόλη, σουκραζίτης και ακεσουλφάμη καλίου. Πριν από τη χρήση τους, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γαστρεντερολόγο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ορισμένα φάρμακα επιδεινώνουν την παθολογική κατάσταση του στομάχου. Για παράδειγμα, η ξυλιτόλη και η σορβιτόλη αντενδείκνυνται σε όλες τις μορφές γαστρίτιδας και, εάν χρησιμοποιηθούν χωρίς επίβλεψη, μπορούν να προκαλέσουν νεοπλάσματα όγκων.

Καραμέλες

Πολλοί ασθενείς με γαστρίτιδα ενδιαφέρονται για το ίδιο ερώτημα - μπορούν να φάνε γλυκά; Η απάντηση εξαρτάται από τη μορφή της νόσου, το είδος των γλυκών και την επίδρασή τους στο γαστρεντερικό σωλήνα. Τα γλυκά, όπως και η σοκολάτα, περιλαμβάνονται στην κατηγορία των απαγορευμένων προϊόντων. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι περιέχουν πολλή σόγια και ζάχαρη, τα οποία προκαλούν διεργασίες ζύμωσης στο στομάχι, γεγονός που αυξάνει την οξύτητα σε επικίνδυνο επίπεδο.

Ας δούμε τα πιο δημοφιλή είδη γλυκών και τις δυνατότητες κατανάλωσής τους:

• Οι καραμέλες είναι οι πιο ακίνδυνες, καθώς παρασκευάζονται από πουρέ ή χυμό φρούτων και μούρων. Η γέμιση είναι μαρμελάδα, η οποία επιτρέπεται για γαστρίτιδα.
• Σοκολάτα - επειδή παρασκευάζονται από κόκκους κακάο, φοινικέλαιο και τεχνητά πρόσθετα, απαγορεύονται, όπως και η σοκολάτα.
• Μαρμελάδα - αυτός ο τύπος καραμέλας επιτρέπεται, αλλά μόνο υπό την προϋπόθεση ότι είναι απολύτως φυσικός, δηλαδή δεν περιέχει επιβλαβή πρόσθετα.
• Γεμιστά και σε στρώσεις – κατά κανόνα, τέτοια γλυκά έχουν αρκετά υψηλές θερμίδες και λιπαρά και ως εκ τούτου απαγορεύονται.

Με βάση αυτό, μπορείτε να φάτε γλυκά με γαστρίτιδα, αλλά πρέπει να τα επιλέξετε προσεκτικά, δίνοντας προτίμηση στα φυσικά συστατικά. Είναι καλύτερο να τρώτε γλυκά μετά το κύριο γεύμα, ώστε να μην επιβαρύνετε το στομάχι και να μην ερεθίζετε τον βλεννογόνο.

Συμπυκνωμένο γάλα

Ένα επιδόρπιο που αγαπούν πολλοί λάτρεις των γλυκών είναι το συμπυκνωμένο γάλα. Σε περίπτωση γαστρίτιδας με υψηλή οξύτητα, δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση, όπως και άλλων γλυκών. Το συμπυκνωμένο γάλα είναι προϊόν βαθιάς επεξεργασίας, περιέχει τα ίδια μικροστοιχεία με το φρέσκο γάλα (ασβέστιο και πρωτεΐνες γάλακτος).

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συμπυκνωμένο γάλα για γαστρίτιδα, τα οφέλη του βασίζονται στις ακόλουθες ιδιότητες:

• Δεδομένου ότι το προϊόν παρασκευάζεται από γάλα, επικαλύπτει τον γαστρικό βλεννογόνο, προστατεύοντάς τον από τις ερεθιστικές επιδράσεις των τροφών και των γαστρικών υγρών.
• Λόγω της υψηλής θερμιδικής του περιεκτικότητας, το συμπυκνωμένο γάλα είναι πολύ θρεπτικό. Διεγείρει την παραγωγή ενδορφινών, βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα και τη διάθεση.
• Σε περίπτωση γαστρίτιδας με υψηλή οξύτητα, είναι απαραίτητο να καταναλώνετε προϊόντα που εξουδετερώνουν το επιθετικό γαστρικό περιβάλλον. Το συμπυκνωμένο γάλα έχει ένα τέτοιο αποτέλεσμα.
• Είναι εύπεπτο και δεν επιβαρύνει το πεπτικό σύστημα.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε λιπαρά και θερμίδες, δεν πρέπει να καταχράστε το συμπυκνωμένο γάλα, καθώς, παρά όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες, μπορεί να προκαλέσει ή να επιδεινώσει τον ερεθισμό του γαστρικού βλεννογόνου.

[ 2 ], [ 3 ]

Οφέλη

Η ανεξέλεγκτη κατανάλωση οποιουδήποτε προϊόντος, ειδικά γλυκών, με φλεγμονή του στομάχου είναι πολύ επικίνδυνη, καθώς μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση. Με τη σωστή προσέγγιση στη διατροφή, διάφορες λιχουδιές όχι μόνο επιτρέπονται, αλλά και είναι χρήσιμες για τον οργανισμό. Τα οφέλη των γλυκών βασίζονται στη σύνθεσή τους. Τέτοια προϊόντα είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, οι οποίοι συμμετέχουν στο σχηματισμό ορμονών, κυτταρικών μεμβρανών και πρωτεϊνών.

• Τα γλυκά αποτελούν πηγή ενέργειας για τον οργανισμό. Οι υδατάνθρακες και τα απλά σάκχαρα δεν έχουν πολύπλοκους δομικούς δεσμούς, επομένως αποβάλλονται γρήγορα από τον οργανισμό, του δίνουν μια καλή ώθηση ενέργειας και βελτιώνουν την πνευματική δραστηριότητα.
• Για τον καθαρισμό του σώματος από βλαβερές ουσίες, είναι απαραίτητες οι φυτικές ίνες, οι οποίες διεγείρουν τα έντερα και δίνουν αίσθημα κορεσμού. Τα αποξηραμένα φρούτα, τα ψωμάκια ή τα μπισκότα από αλεύρι ολικής αλέσεως με σπόρους όχι μόνο φέρνουν ευχαρίστηση, αλλά και εμπλουτίζουν το σώμα με φυτικές ίνες, οργανικά οξέα, βιταμίνες και μέταλλα.
• Το γλυκό τσάι με λεμόνι, κανέλα ή ένα μικρό κομμάτι σοκολάτας δρα ως ένα είδος ανοσοδιεγερτικού. Η βιταμίνη C που περιέχεται στο λεμόνι μειώνει τα επίπεδα στρες. Το άρωμα βανίλιας, κανέλας και σοκολάτας προάγει την παραγωγή ανοσοσφαιρίνης.
• Τα γλυκά αυξάνουν το επίπεδο της ορμόνης σεροτονίνης στο αίμα. Η ορμόνη της ευτυχίας έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, ελαχιστοποιεί τα επίπεδα στρες, βελτιώνει τη διάθεση και αναπληρώνει την ποσότητα αντιοξειδωτικών στον οργανισμό.

Επίσης, μην ξεχνάτε τις μεμονωμένες ιδιότητες κάθε γλυκού. Για παράδειγμα, η σοκολάτα διεγείρει τη διαδικασία της αιμοποίησης και η χρήση χαλβά ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση και εξαλείφει την αϋπνία.

[ 4 ]

Αντενδείξεις

Οι κύριες αντενδείξεις για την κατανάλωση γλυκών με γαστρίτιδα σχετίζονται με την υψηλή περιεκτικότητά τους σε λιπαρά και την πλούσια σε υδατάνθρακες σύνθεσή τους. Απαγορεύονται τα κέικ, τα αρτοσκευάσματα, η σοκολάτα, διάφορες γλυκές κρέμες και οι πομάδες, οι βάφλες, τα επιδόρπια με αλκοόλ, η μαγιά και τα πλούσια αρτοσκευάσματα. Οι αντενδείξεις ισχύουν επίσης για τα ποτά, τα αναψυκτικά και τους χυμούς που αγοράζονται από το κατάστημα με συντηρητικά, τα οποία ερεθίζουν τον γαστρικό βλεννογόνο, επιδεινώνοντας την πορεία της νόσου.

Τα γλυκά για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα πρέπει να είναι φυσικά. Η ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με μέλι και αποξηραμένα φρούτα. Αξίζει επίσης να περιοριστεί η κατανάλωση γλυκόζης και να στραφεί σε πιο υγιεινά γλυκαντικά που περιέχονται στα φρούτα: λακτουλόζη, φρουκτόζη. Είναι καλύτερο να πίνετε τσάι χωρίς ζάχαρη, αντικαθιστώντας το με μια κουταλιά γλυκιάς μαρμελάδας ή μέλι. Η τήρηση αυτών των συστάσεων θα βοηθήσει στη διαφοροποίηση μιας αυστηρής θεραπευτικής δίαιτας.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Πιθανους κινδυνους

Οποιαδήποτε γλυκά καταναλώνονται σε περίπτωση αλλοιώσεων του γαστρεντερικού σωλήνα προκαλούν περισσότερο κακό παρά καλό. Η βλάβη των προϊόντων με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και ζάχαρη έγκειται στα εξής:

• Η υπερβολική κατανάλωση γλυκών προκαλεί ερεθισμό του γαστρικού βλεννογόνου και αυξάνει τον κίνδυνο μεταβολικών διαταραχών. Η συχνή κατανάλωση ζάχαρης μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη όχι μόνο γαστρίτιδας, αλλά και διαβήτη ή πεπτικού έλκους.
• Η εύκολη απορρόφηση της ζάχαρης είναι ένας από τους λόγους για την υπερκατανάλωση τροφής και την παχυσαρκία. Η κατανάλωση πολλών θερμίδων με καθιστική ζωή προκαλεί ταχεία αύξηση βάρους. Η παχυσαρκία έχει αρνητικό αντίκτυπο στη λειτουργία ολόκληρου του σώματος, ειδικά των πεπτικών οργάνων.
• Σχεδόν όλα τα γλυκά που αγοράζονται από το κατάστημα περιέχουν χρωστικές ουσίες και άλλα τεχνητά συστατικά. Τέτοια πρόσθετα τροφίμων δεν είναι μόνο επιβλαβή, αλλά και επικίνδυνα για τον οργανισμό. Μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις και γαστρεντερικές διαταραχές ποικίλης σοβαρότητας.
• Οποιαδήποτε γλυκά είναι επιβλαβή για τα δόντια. Η ζάχαρη είναι ιδανική τροφή για βακτήρια που εκκρίνουν γαλακτικό οξύ, το οποίο καταστρέφει το σμάλτο των δοντιών. Και όσοι τους αρέσει να ροκανίζουν καραμέλες διατρέχουν κίνδυνο μηχανικής βλάβης στα δόντια τους.

Είναι απαραίτητο να προσεγγίσετε την κατανάλωση γλυκών με γαστρίτιδα και άλλες γαστρεντερικές παθήσεις με σύνεση και ρεαλισμό. Φυσικά, δεν πρέπει να τα εγκαταλείψετε εντελώς. Η μέτρια κατανάλωση επιτρεπόμενων λιχουδιών δεν θα βλάψει το σώμα, αλλά θα σας δώσει μια υπέροχη διάθεση.

[ 11 ]