Τρόφιμα που αυξάνουν την αιμοσφαιρίνη

Τα χαμηλά επίπεδα αιμοσφαιρίνης είναι ένα κοινό πρόβλημα στον σύγχρονο κόσμο. Η ακατάλληλη διατροφή, οι κακές συνήθειες, οι εαρινές εξάρσεις της ανεπάρκειας βιταμινών - όλα αυτά μπορεί να προηγηθούν της αναιμίας. Φυσικά, μπορείτε απλώς να πάτε στο φαρμακείο και να πάρετε ένα σύμπλεγμα βιταμινών ή ένα φάρμακο που περιέχει σίδηρο. Ωστόσο, δεν προτιμούν όλοι να παίρνουν χάπια, επειδή είναι πολύ πιο υγιεινό να λαμβάνουν τις ουσίες που χρειάζεται ο οργανισμός από τις τροφές. Επιπλέον, προϊόντα που αυξάνουν την αιμοσφαιρίνη βρίσκονται συνήθως σε κάθε σπίτι.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Ποιες τροφές αυξάνουν την αιμοσφαιρίνη;

Ο κύριος παράγοντας για τη μείωση των επιπέδων αιμοσφαιρίνης είναι η ανεπαρκής ποσότητα σιδήρου στον οργανισμό. Σε συνθήκες έλλειψης σιδήρου, ένα άτομο μπορεί να παρουσιάσει αδυναμία, κόπωση, ξηρότητα και μειωμένη ελαστικότητα του δέρματος και απώλεια απόδοσης.

Ο σίδηρος είναι ένα συστατικό της αιμοσφαιρίνης, υπεύθυνο για την παροχή οξυγόνου στους ιστούς. Εάν δεν υπάρχει αρκετός σίδηρος ή αιμοσφαιρίνη, τα όργανα βιώνουν έλλειψη οξυγόνου, η οποία προκαλεί δυσλειτουργίες στα συστήματα του σώματος.

Ένας άλλος παράγοντας για την ανεπαρκή αιμοσφαιρίνη μπορεί να είναι η ανεπάρκεια βιταμίνης B1² και φολικού οξέος. Αυτή η πάθηση παρατηρείται συχνά σε γυναίκες που χάνουν αυτές τις βιταμίνες κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως ή της εγκυμοσύνης, καθώς και όταν ακολουθούν αυστηρές και μακροχρόνιες δίαιτες για τη διόρθωση του βάρους.

Ποιες τροφές αυξάνουν την αιμοσφαιρίνη; Πρώτα απ 'όλα, είναι το κρέας, καθώς και το ψάρι και ο κρόκος του αυγού. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι ο σίδηρος απορροφάται καλύτερα παρουσία ασκορβικού οξέος - βιταμίνης C. Επομένως, όταν τρώτε κρέας ή προϊόντα ψαριού, μην ξεχνάτε να φάτε μια φέτα λεμόνι ή να καταβροχθίσετε το γεύμα με έγχυμα από τριαντάφυλλο.

Ο σίδηρος δεν βρίσκεται μόνο στο κρέας. Προς την προσοχή των χορτοφάγων: μπορείτε να αντισταθμίσετε την έλλειψη αιμοσφαιρίνης τρώγοντας φασόλια, μήλα, καρότα, παντζάρια, ρόδι, ξηρούς καρπούς, κόκκινα και μαύρα μούρα, μαϊντανό ή άνηθο.

Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι το ανθρώπινο σώμα μπορεί να απορροφήσει έως και 30% σιδήρου από προϊόντα κρέατος, έως και 15% από προϊόντα ψαριών και αυγά και μόνο έως και 5% σιδήρου από συστατικά λαχανικών και φρούτων.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η κατανάλωση επαρκούς ποσότητας τροφών που περιέχουν σίδηρο την ημέρα και η κατανάλωση δυνατού τσαγιού ή καφέ δεν θα βοηθήσει το σώμα σας να αυξήσει το επίπεδο αιμοσφαιρίνης. Το γεγονός είναι ότι ποτά όπως το μαύρο τσάι και ο καφές παρεμποδίζουν την κανονική απορρόφηση του σιδήρου στο πεπτικό σύστημα. Για να επιτευχθεί ένα θετικό αποτέλεσμα και να αυξηθεί η ποσότητα αιμοσφαιρίνης, αντικαταστήστε τον καφέ με φρεσκοστυμμένο χυμό από υγιή φυτικά προϊόντα σε αυτή την περίπτωση: ρόδι, μήλα, σμέουρα. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα προϊόντα σόγιας, τα πιάτα από αλεύρι και το σιμιγδάλι μπορούν επίσης να επιβραδύνουν την απορρόφηση του σιδήρου.

Ο σίδηρος και οι ενώσεές του βρίσκονται σε πατάτες, πεπόνια, κράνμπερι, σκόρδο και κρεμμύδια, φύλλα μαρουλιού, χόρτα, φαγόπυρο, φραγκοστάφυλα, σταφύλια και φράουλες.

Το ασκορβικό οξύ και η βιταμίνη Β βρίσκονται στις πατάτες, το λευκό λάχανο, τη μελιτζάνα, τα κολοκυθάκια, την κολοκύθα, το σκόρδο και τα κρεμμύδια, το πεπόνι, το ιπποφαές, τα ισχία τριαντάφυλλου, τα κράνμπερι, τα εσπεριδοειδή, το ακτινίδιο, τα μούρα, το καλαμπόκι, τα αχλάδια κ.λπ.

Προϊόντα που αυξάνουν την αιμοσφαιρίνη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το επίπεδο αιμοσφαιρίνης είναι πολύ σημαντικό: άλλωστε, είναι σημαντικό για τη μέλλουσα μητέρα να παρέχει οξυγόνο τόσο στους ιστούς του σώματός της όσο και στο αναπτυσσόμενο σώμα του μελλοντικού μωρού. Εάν το επίπεδο αιμοσφαιρίνης είναι μικρότερο από 100 g/l, είναι λογικό να αρχίσετε να παίρνετε φάρμακα που περιέχουν σίδηρο και βιταμίνες με την άδεια του γιατρού. Εάν το επίπεδο αιμοσφαιρίνης δεν είναι κρίσιμο, αρκεί να τρώτε εκείνα τα προϊόντα που θα βοηθήσουν στη σταθεροποίηση της ποσότητας σιδήρου, βιταμινών και αιμοσφαιρίνης στο αίμα. Ακολουθούν αυτά τα προϊόντα:

• ζωικά προϊόντα (βοδινό, μοσχαρίσιο και χοιρινό κρέας, λευκό κρέας, προϊόντα ψαριού)·
• δημητριακά και όσπρια (μπιζέλι, βρώμη και χυλό φαγόπυρου, φασόλια)·
• πιάτα λαχανικών (ψητές πατάτες, κολοκύθα, σούπα παντζαριού, πιάτα με βότανα, σαλάτες)
• πιάτα με φρούτα και μούρα, καθώς και φρέσκα μήλα, μπανάνες, αχλάδια, βερίκοκα, σμέουρα, κράνμπερι, βατόμουρα).
• φρεσκοστυμμένοι χυμοί από παντζάρια, καρότα, μήλα ή ρόδι.
• ξηροί καρποί, μαύρη σοκολάτα, χουρμάδες, κρόκος αυγού, αυγά ψαριού, συκώτι.

Το ακόλουθο μείγμα αυξάνει τέλεια το επίπεδο αιμοσφαιρίνης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης: ανακατέψτε αποξηραμένα φρούτα αλεσμένα σε μύλο κρέατος ή μπλέντερ με ολόκληρο λεμόνι, μέλι και κόκκους καρυδιού. Από αποξηραμένα φρούτα μπορείτε να πάρετε χουρμάδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, αποξηραμένα κράνμπερι, αποξηραμένες μπανάνες.

Είναι επίσης πολύ χρήσιμο να τρώτε στον ατμό φαγόπυρο καρυκευμένο με καρότα και ελαιόλαδο.

Φροντίστε να αντικαταστήσετε το μαύρο τσάι με πράσινο τσάι ή να στραφείτε σε φρεσκοστυμμένους χυμούς από κράνμπερι, πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ ή ανανά.

Προϊόντα που αυξάνουν την αιμοσφαιρίνη στα παιδιά

Λόγω του χαμηλού επιπέδου αιμοσφαιρίνης, ένα παιδί μπορεί να παρουσιάσει υπνηλία, μειωμένη ζωτικότητα, ξηρό και σκασμένο δέρμα και επιδείνωση της κατάστασης των μαλλιών και των νυχιών. Όλα αυτά τα σημάδια είναι συμπτώματα αναιμίας, τα οποία μπορούν να οδηγήσουν σε περαιτέρω προβλήματα στην ψυχική και ψυχολογική ανάπτυξη του παιδιού. Επιπλέον, το χαμηλό επίπεδο αιμοσφαιρίνης συμβάλλει σε σημαντική μείωση της ανοσίας. Ως εκ τούτου, συχνά κρυολογήματα, πονόλαιμος, που διαρκούν πολύ και αντιμετωπίζονται αργά.

Προϊόντα που αυξάνουν την αιμοσφαιρίνη στα παιδιά:

• όλα τα δημητριακά (εκτός από το σιμιγδάλι), το φαγόπυρο και τα όσπρια είναι ιδιαίτερα χρήσιμα.
• κρέας κοτόπουλου, εντόσθια (συκώτι, νεφρά, καρδιά, γλώσσα)
• όλα τα κόκκινα φρούτα, τόσο φρέσκα όσο και αποξηραμένα ή ωριμασμένα·
• χόρτα (άνηθος, κόλιανδρος, μαϊντανός, βασιλικός, ρόκα)
• τα περισσότερα λαχανικά (πατάτες, κολοκύθα, ντομάτες, κολοκυθάκια)
• μούρα κόκκινου ή μαύρου χρώματος, τόσο φρέσκα όσο και κατεψυγμένα).
• χυμοί και πουρέδες από λαχανικά, μούρα και κόκκινα φρούτα·
• κρόκος αυγού, αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα).

Προσπαθήστε να δίνετε στο παιδί σας αποξηραμένα φρούτα αντί για γλυκά, προσφέρετε στο παιδί σας φρεσκοστυμμένους χυμούς ή κομπόστες αντί για λεμονάδα, περπατήστε περισσότερο στον καθαρό αέρα και παίξτε ενεργά παιχνίδια. Τα παιδιά που έχουν συνηθίσει να είναι σπίτι όλη την ώρα, ειδικά τα μεγαλύτερα παιδιά που κάθονται στον υπολογιστή για πολλή ώρα, είναι πιο επιρρεπή σε αναιμία.

Αν το παιδί διστάζει να φάει φρούτα, προσφέρετέ τα ως μούσλι, μείγματα φρούτων και σαλάτες με μέλι και ξηρούς καρπούς. Τα λαχανικά μπορούν να ψηθούν σε μορφή πίτσας ή κατσαρόλας. Τα παιδιά τρώνε τέτοια πιάτα με ευχαρίστηση. Τα φρούτα πρέπει να δίνονται σε μικρά παιδιά με προσοχή, εισάγοντάς τα σταδιακά στη διατροφή: ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να παρατηρείτε προσεκτικά το μωρό, ώστε να μην χάσετε τα συμπτώματα μιας πιθανής αλλεργίας. Αν δίνετε γάλα στο παιδί σας, θα πρέπει να προσφέρεται ξεχωριστά από τα πιάτα με φρούτα και λαχανικά, καθώς τα γαλακτοκομικά και τα φυτικά προϊόντα εμποδίζουν την πλήρη αμοιβαία αφομοίωση.

Πίνακας προϊόντων που αυξάνουν την αιμοσφαιρίνη

Όνομα προϊόντος	Ποσότητα σιδήρου (mg/100 g)
Μαγιά μπύρας	Από 16 έως 19
Θαλασσινά	Από 25 έως 30
Μέλι φαγόπυρου	Από 18 έως 24
Κρέας κοτόπουλου	Από 4 έως 5
Συκώτι	Από 18 έως 20
Φασόλια	Από 5 έως 6
Αποξηραμένα μανιτάρια	Από 30 έως 35
Φρέσκα μανιτάρια	Από 6 έως 7
Πλιγούρι φαγόπυρου	Από 7 έως 10
Κακάο	Από 12 έως 15
Φύκι	Από 15 έως 18
Καρδιά	Από 6 έως 8
Γλώσσα	Από 6 έως 7
Καρυδιά	Από 5 έως 6
Κρόκος κοτόπουλου	Από 7 έως 8
Κρέας γαλοπούλας	Από 3 έως 5
Μούρα σμέουρων	Από 1,5 έως 1,8
Τα μήλα είναι φρέσκα	Από 0,5 έως 2,2
Μέλι ανθέων	Περίπου 1,0
Καρότο	Από 0,8 έως 1,2
Παντζάρι	Από 1,0 έως 1,5
Ντομάτες	Από 0,6 έως 0,8
Φύλλα μαρουλιού	Από 0,5 έως 0,6
Γαλακτοκομικά προϊόντα	Από 0,05 έως 0,1
Καλαμπόκι	Από 0,8 έως 1,2
Βερίκοκα	Από 4 έως 4,5
Πατάτες με τη φλούδα τους	Από 0,9 έως 1,0
Μπανάνες	Από 0,7 έως 0,9
Ασπράδι αυγού κοτόπουλου	Από 0,2 έως 0,3
Λάχανο	Από 1,0 έως 1,5
Αποξηραμένα μήλα	Από 15 έως 15,5
Δαμάσκηνα	Από 12,5 έως 14
Αποξηραμένα βερίκοκα	Περίπου 12
Φρέσκα μύρτιλλα	Από 7,8 έως 8,2
Σταφίδα	Από 2,9 έως 3,3
Χοιρινό συκώτι	Από 28 έως 30

Βέλτιστη ημερήσια πρόσληψη σιδήρου:

• για άνδρες – 10 mg;
• για γυναίκες – 15 mg;
• για έγκυες γυναίκες – έως 30 mg.
• για παιδιά από 7 μηνών έως ενός έτους – 8,5 mg;
• για παιδιά ηλικίας από 1 έως 2 ετών - 5 mg.

Τα προϊόντα που αυξάνουν την αιμοσφαιρίνη πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή όλων των μελών της οικογένειας, τόσο των παιδιών όσο και των ενηλίκων. Ωστόσο, πριν ξεκινήσετε εντατικά μέτρα για την αύξηση της ποσότητας σιδήρου και αιμοσφαιρίνης στο σώμα με τη χρήση φαρμάκων, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό: η αυξημένη αιμοσφαιρίνη στο αίμα δεν είναι λιγότερο επικίνδυνη από την αναιμία. Για το λόγο αυτό, μην συνδυάζετε μια δίαιτα για την αύξηση της αιμοσφαιρίνης με φάρμακα που περιέχουν σίδηρο, εκτός εάν είναι απαραίτητο. Μερικές φορές, οι αλλαγές στη διατροφή από μόνες τους είναι αρκετές για να αυξήσουν τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης.