Fat diet: συνταγές, κριτικές και αποτελέσματα

Η φράση «δίαιτα με λιπαρά» με την πρώτη ματιά είναι άνευ νοήματος, επειδή όλοι γνωρίζουν ότι είναι πιο λογικό να χάσετε βάρος περιορίζοντας τον εαυτό σας σε τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των λιπαρών τροφών. Η σκέψη αμέσως σέρνεται ότι αυτό είναι κάποιο είδος παγίδας, και στη συνέχεια εμφανίζεται μια μικρή ελπίδα, είναι πραγματικά δυνατό να χάσετε βάρος νόστιμα και χωρίς να υποφέρετε; Έχοντας πιστέψει σε μια τέτοια πιθανότητα, ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε αν αυτό ισχύει.

Ενδείξεις

Σύμφωνα με τους συγγραφείς της δίαιτας με λιπαρά, πρόκειται για ένα ειδικό σύστημα διατροφής που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την απώλεια βάρους, τη θεραπεία καρδιαγγειακών και νεφρικών παθήσεων, ακόμη και για τον διαβήτη. Το πρόβλημα του υπερβολικού βάρους είναι πολύ οξύ στον σύγχρονο κόσμο, όπου επικρατούν το γρήγορο φαγητό και τα ημιτελή προϊόντα. Τα αιμοφόρα αγγεία και άλλα όργανα υποφέρουν από αυτό, και η κατάσταση των διαβητικών εξαρτάται άμεσα από τη διατροφή. Στην περίπτωσή τους, η διατροφή είναι το κύριο μέσο ελέγχου των ασθενειών. Με βάση αυτά τα επιχειρήματα, τα οφέλη της δίαιτας είναι προφανή.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Γενικές πληροφορίες λιπαρή διατροφή

Η δίαιτα με λιπαρά βασίζεται στην ανάγκη κατανάλωσης εύπεπτων και πλούσιων σε ενέργεια τροφών. Αυτό περιλαμβάνει ζωικές πρωτεΐνες και λίπη. Τα προϊόντα που αποτελούνται από φυτικές ίνες και υδατάνθρακες θεωρούνται άχρηστα και επιβλαβή. Μερικά περιέχουν πολύ νερό, άλλα χωνεύονται ελάχιστα, επομένως δεν έχει νόημα να τα καταναλώσετε, αλλά θα πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή. Η έρευνα δείχνει ότι το βάρος εξαρτάται άμεσα από τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Οι γρήγοροι υδατάνθρακες το αυξάνουν, δίνουν μια βραχυπρόθεσμη έκρηξη ενέργειας, αλλά απαιτούν συνεχή αναπλήρωση και εναποτίθενται με τη μορφή στρώματος λίπους. Δεν μπορείτε να φάτε πολλά λίπη και πρωτεΐνες και δαπανώνται εξ ολοκλήρου για τις ανάγκες των ζωτικών διαδικασιών. Υπάρχουν διάφορες εκδοχές αυτής της θεωρίας, οπότε ας εξετάσουμε την ουσία κάθε δίαιτας:

• Η δίαιτα με λιπαρά του Jan Kwasniewski - σύμφωνα με τον Πολωνό διατροφολόγο, το κρέας, το λίρδα, τα αυγά (6-8 τεμάχια ημερησίως), το γάλα, η κρέμα γάλακτος και τα τυριά με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά πρέπει να κυριαρχούν στη διατροφή ενός ατόμου. Άλλα προϊόντα είναι αυστηρά περιορισμένα. Αντί για λαχανικά και φρούτα, είναι καλύτερο να πίνετε σκέτο νερό. Τα δημητριακά και τα αρτοσκευάσματα γενικά αποκλείονται από το μενού. Τα ζυμαρικά και οι πατάτες επιτρέπονται περιστασιακά σε μικρές ποσότητες. Ο Kwasniewski πιστεύει ότι δεν χρειάζεται να ακολουθείτε ένα αυστηρό πρόγραμμα γευμάτων και να τρώτε όταν πεινάτε. Αλλά το κύριο κόλπο είναι να το κάνετε αργά, μετρημένα, σε ένα θετικό και ήρεμο περιβάλλον. Δεν μπορείτε να συνδυάσετε την παρακολούθηση τηλεόρασης, το διάβασμα, τη χρήση υπολογιστή ή την ομιλία με το φαγητό, διαφορετικά η λήψη του σήματος κορεσμού από τον εγκέφαλο διαταράσσεται, πράγμα που συνεπάγεται υπερκατανάλωση τροφής και αύξηση βάρους. Απαιτείται επίσης ξεκούραση μετά το φαγητό για τουλάχιστον ένα τέταρτο της ώρας.
• Η δίαιτα με λιπαρά του Sam Klebanov είναι μια σουηδική δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων και υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, η οποία χρησιμοποιήθηκε και υιοθετήθηκε από έναν διάσημο παραγωγό ταινιών, του επέτρεψε να χάσει 15 κιλά χωρίς βασανιστήρια και εξάντληση από τα τρόφιμα. Η ουσία της είναι ότι τα φυσικά λίπη μπορούν να καταναλωθούν χωρίς περιορισμούς και οι υδατάνθρακες μπορούν να εγκαταλειφθούν εντελώς. Τι μπορείτε να φάτε σύμφωνα με αυτή τη δίαιτα; Πρώτα απ 'όλα είναι το κρέας, τα ψάρια, τα θαλασσινά, τα αυγά, διάφορα λαχανικά εκτός από τις πατάτες, τα χόρτα, οι ξηροί καρποί, τα γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ακόμη και ο καφές, τα ξηρά κρασιά, η μαύρη σοκολάτα, το μαύρο τσάι, το κονιάκ και το ουίσκι. Τι δεν μπορείτε να φάτε; Απαγορεύονται η ζάχαρη, τα φρούτα, τα δημητριακά, τα προϊόντα αλευριού, τα ανθρακούχα ποτά, το αλκοόλ που περιέχει ζάχαρη. Επιπλέον, πρέπει να πίνετε άφθονο νερό, να καταναλώνετε λάδι καρύδας και να λαμβάνετε αλατισμένο ζωμό κοτόπουλου καθημερινά. Αυτό το σύστημα περιλαμβάνει όχι μόνο διατροφικούς κανόνες, αλλά και τρόπο ζωής: ενεργά αθλήματα, σωματική δραστηριότητα.
• Η δίαιτα με τα λιπαρά του Andreas - ο συγγραφέας του βιβλίου "Επανάσταση των Τροφίμων" - ο Σουηδός Andreas Enfeldt έκανε μια γαστρονομική και διατροφική επανάσταση στο μυαλό των ανθρώπων, διακηρύσσοντας: "Λιγότεροι υδατάνθρακες, περισσότερο λίπος" ή η αρχή που ορίζεται από τη συντομογραφία LCHF. Η σουηδική δίαιτα με λιπαρά παρέχει την απαραίτητη διατροφική ισορροπία, εγγυώμενη την απαλλαγή από το υπερβολικό βάρος, τη σταθεροποίησή του, τη σταθεροποίηση της ζάχαρης και της χοληστερόλης. Η κύρια αρχή της διατροφής σύμφωνα με τη δίαιτα με λιπαρά Enfeld είναι η διατήρηση της ακόλουθης αναλογίας λιπών, πρωτεϊνών και υδατανθράκων: 70%, 20% και 10%. Ο καλύτερος ελεγκτής όταν ακολουθείτε μια δίαιτα δεν είναι η ζυγαριά, αλλά το εκατοστό, επειδή το βάρος μπορεί να διατηρηθεί λόγω της αύξησης της μυϊκής μάζας. Δεν θα μπορείτε να χάσετε βάρος απότομα - 1-2 κιλά την εβδομάδα, αλλά τηρώντας ένα τέτοιο σύστημα διατροφής, μπορείτε να επιτύχετε καλά αποτελέσματα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Η δίαιτα πρωτεΐνης-λίπους του Kovalkov - ένας Ρώσος διατροφολόγος την ανέπτυξε για τον εαυτό του και χάρη σε αυτήν έχασε περισσότερα από 50 κιλά. Προωθεί έναν υγιεινό τρόπο ζωής και διατροφής, και για να το κάνει αυτό προτείνει πρώτα να προσδιοριστεί ο λόγος για το υπερβολικό βάρος, ποιος είναι ο στόχος που επιδιώκει ένα άτομο, να συνειδητοποιήσει την ανάγκη για μια τέτοια πορεία και να την ακολουθήσει με αυτοπεποίθηση. Η διατροφή του περιλαμβάνει μια αρκετά ισορροπημένη διατροφή, δεν συνδέεται με συγκεκριμένα πιάτα και προϊόντα, δεν χρειάζεται να έχει ημέρες νηστείας και να μετράει θερμίδες. Μπορείτε να φάτε και να πιείτε τα πάντα εκτός από αλκοόλ, λευκό ρύζι, ψωμί, ψωμάκια, ζαχαρώδη, ανθρακούχα γλυκά ποτά, πατάτες, κονσερβοποιημένα προϊόντα, καπνιστά κρέατα, ημιτελή προϊόντα. Η διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει λαχανικά, φρούτα, μούρα, γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, τουλάχιστον 3 λίτρα νερό και ακόμη και λίγο ξηρό κρασί. Η τεχνική απώλειας βάρους περιλαμβάνει 4 στάδια:

• το πρώτο είναι προπαρασκευαστικό, διαρκεί 2-4 εβδομάδες, σας διδάσκει να ελέγχετε τη διατροφή σας και να αρνείστε ανθυγιεινά τρόφιμα. Συνιστάται να τρώτε περισσότερα ωμά λαχανικά, όσπρια, φρούτα και να πίνετε πολύ νερό.
• το δεύτερο είναι ένα αρχικό στάδιο δύο εβδομάδων, βοηθά στον καθαρισμό των πεπτικών οργάνων και στην ενεργοποίηση του μεταβολισμού. Η έμφαση δίνεται στην κατανάλωση ωμών ριζικών λαχανικών, φρούτων, γιαουρτιών και κεφίρ. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι απαραίτητο να συμπεριληφθούν αθλητικές δραστηριότητες.
• Το τρίτο είναι το κύριο, μπορεί να διαρκέσει έως και 7 μήνες, διδάσκει έναν σταθερό υγιεινό τρόπο ζωής. Το πρωινό μπορεί να αποτελείται από γιαούρτι και αποξηραμένα φρούτα, σνακ - λαχανικά και φρούτα, για μεσημεριανό - βραστό κρέας με σαλάτα, δείπνο με ψητά λαχανικά, περιχυμένα με ελαιόλαδο.
• η τέταρτη είναι μια δίαιτα σταθεροποίησης, επιτρέπει μια μικρή ποσότητα χοιρινού κρέατος, λίγη σοκολάτα. Το κύριο πράγμα είναι να μην συνδυάζετε υδατάνθρακες με λίπη, να τρώτε 5 φορές την ημέρα και να δίνετε προτίμηση στις πρωτεΐνες για δείπνο.

Συνοψίζοντας, μπορούμε να πούμε ότι τα παραπάνω δεν είναι οι συνηθισμένες προσεγγίσεις στην οργάνωση της διατροφής, που διακηρύσσουν την αρχή της νόστιμης απώλειας βάρους: μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων ή χωρίς λιπαρά. Με αυτήν έρχεται ένα γρήγορο αίσθημα κορεσμού, που σας επιτρέπει να μειώσετε τις μερίδες και ταυτόχρονα να νιώσετε πολλή δύναμη και ενέργεια.

Μενού δίαιτας λίπους για μια εβδομάδα

Τα περισσότερα μενού δίαιτας είναι καταθλιπτικά πολύ πριν καν ξεκινήσουν, αλλά όχι αυτό. Το εβδομαδιαίο μενού δίαιτας για λιπαρά απλώς σπρώχνει τους ανθρώπους στην αγκαλιά του και τους υπενθυμίζει την ανάγκη να συμβουλευτούν έναν γιατρό πριν το χρησιμοποιήσουν. Δεν υπάρχουν αυστηροί περιορισμοί, ώρες γευμάτων ή ζύγιση μερίδων. Μια μέρα φαγητού μπορεί να μοιάζει με αυτό:

• πρωινό - μπέικον, τηγανητά αυγά ή ομελέτα με 2-3 αυγά, ντομάτες, αγγούρια, καφές.
• μεσημεριανό - μοσχαρίσια μπριζόλα, ψητά λαχανικά.
• απογευματινό σνακ - σαλάτα λαχανικών;
• δείπνο - λιπαρό τυρί cottage με προσθήκη ξηρών καρπών, τσάι;
• το βράδυ - τσάι με ένα σάντουιτς από ψωμί και βούτυρο χαμηλών υδατανθράκων.

Οι υπόλοιπες μέρες της εβδομάδας είναι αποκλειστικά στη φαντασία και δεν υπάρχει λόγος να δεσμεύουμε τους ανθρώπους με συγκεκριμένα πιάτα, καθώς έχουν στη διάθεσή τους μια μεγάλη γκάμα προϊόντων: κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι, μοσχάρι, χοιρινό, αρνί, ψάρι, αυγά, σκληρό τυρί, τυρί cottage, ζωμούς, γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, λεμόνι, πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ, μαρούλι, τσάι, καφέ και πολύ νερό.

Αντενδείξεις

Η δίαιτα με λιπαρά έχει τις δικές της αντενδείξεις που σχετίζονται με την ανισορροπία της, επειδή κανείς δεν έχει ακυρώσει τον ρόλο των υδατανθράκων στη λειτουργία του σώματος. Συμμετέχουν στη σύνθεση ενζύμων, ορμονών, εκκρίσεων. Επιπλέον, αποτελούν πηγή ενέργειας, τροφή για τον εγκέφαλο. Οι υδατάνθρακες διασπώνται απευθείας στο στομάχι, κορεσμό του σώματος. Για αυτό, τα λίπη και οι πρωτεΐνες χρειάζονται περισσότερο χρόνο, επομένως η ταυτόχρονη πρόσληψή τους οδηγεί στο σχηματισμό αποθεμάτων λίπους, αύξηση βάρους. Μόνο απολύτως υγιείς άνθρωποι μπορούν να καταφύγουν σε μια δίαιτα με λιπαρά. Προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα, τα νεφρά, τη χολόλιθο, τις ενδοκρινικές παθήσεις, την περίοδο τεκνοποίησης και τη γαλουχία είναι ασυμβίβαστα με αυτόν τον τρόπο διατροφής, διαφορετικά μπορεί να υπάρχουν κίνδυνοι που σχετίζονται με τη δίαιτα.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Επιπλοκές μετά τη διαδικασία

Μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων μπορεί να οδηγήσει σε πιθανές επιπλοκές. Στον σακχαρώδη διαβήτη - αυτό είναι ένα υπογλυκαιμικό κώμα, χολόλιθοι και ουρολιθίαση - μετατόπιση των λίθων και απόφραξη των αγωγών, κάτι που είναι πολύ επικίνδυνο για τη ζωή. Το ανθρώπινο νευρικό σύστημα μπορεί επίσης να υποφέρει, η γαστρίτιδα και η παγκρεατίτιδα μπορούν να επιδεινωθούν.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]