Κόκκοι κακάο

Οι κόκκοι κακάο είναι συνηθισμένοι ξηροί καρποί που αναπτύσσονται μέσα στον καρπό του κακαόδεντρου. Είναι γεμάτοι με φυσική πικράδα, ευχάριστη φρεσκάδα και αξέχαστη γεύση.

Περιέχουν μια απίστευτη ποσότητα αντιοξειδωτικών και βιταμινών. Είναι απλώς αδύνατο να τα βρείτε σε έτοιμη σοκολάτα. Επειδή κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το κακάο υφίσταται επεξεργασία.

[ 1 ], [ 2 ]

Ωμοί κόκκοι κακάο

Με την πρώτη ματιά, αυτοί είναι συνηθισμένοι ξηροί καρποί, δεν υπάρχει τίποτα το ιδιαίτερο σε αυτούς. Αλλά αυτό ισχύει μόνο αν τους αξιολογήσετε από την άποψη της οπτικοποίησης. Οι κόκκοι κακάο είναι σε θέση να δώσουν φρεσκάδα, να γεμίσουν το δωμάτιο με άρωμα και να φορτίσουν το σώμα με ενέργεια.

Αυτή η πρώτη ύλη είναι πολύ χρήσιμη επειδή περιλαμβάνει πολλές βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Έτσι, οι πολυφαινόλες που περιέχονται στους κόκκους κακάο είναι ισχυρά φυτικά αντιοξειδωτικά. Εκτός από αυτά, η πρώτη ύλη περιέχει επίσης μέταλλα. Η δραστικότητα αυτών των συστατικών υπερβαίνει ακόμη και τη βιταμίνη Ε, και μάλιστα δεκάδες φορές. Επιπλέον, οι κόκκοι κακάο δεν είναι μόνο εξαιρετικά υγιεινοί, αλλά και εξαιρετικά νόστιμοι.

Και τέλος, αξίζει να σημειωθεί ότι αυτά τα φρούτα είναι σε θέση να βελτιώσουν την αλληλεπίδραση ενός παντρεμένου ζευγαριού που ζει μαζί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εδώ πρέπει να πούμε ότι μιλάμε όχι μόνο για αισθήσεις, αλλά και για το συναίσθημα του έρωτα, καθώς και για την αυξημένη λίμπιντο. Οι ακατέργαστοι κόκκοι κακάο βοηθούν στη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος και των μαλλιών, επηρεάζοντας έτσι τον ερωτισμό και την καλύτερη αντίληψη ο ένας του άλλου.

Είδη κόκκων κακάο

Η ταξινόμησή τους είναι πολυάριθμη. Στην πραγματικότητα, όμως, διακρίνονται μόνο δύο κύριες ομάδες κόκκων κακάο. Αυτές είναι το criollo και το forastero. Η πρώτη επιλογή περιλαμβάνει ευγενείς και ποικιλιακούς τύπους πρώτων υλών. Κατά κανόνα, πρόκειται για μια καλλιέργεια που δίνει ασήμαντη συγκομιδή. Αλλά, παρά ταύτα, η ποιότητα αυτών των κόκκων κακάο είναι σε υψηλό επίπεδο.

Όσον αφορά τα forastero, πρόκειται για καταναλωτικές ή συνηθισμένες ποικιλίες. Αυτή η καλλιέργεια είναι πιο παραγωγική. Σε αυτήν την περίπτωση, «παράγονται» κόκκοι κακάο μέσης ποιότητας. Ωστόσο, παρά ταύτα, το tutu έχει τις εξαιρέσεις του. Για παράδειγμα, οι ποικιλίες που εκτράφηκαν στον Ισημερινό είναι ικανές να παράγουν υψηλής ποιότητας καλλιέργειες.

Εκτός από τις δύο κύριες καλλιέργειες, υπάρχουν και πολλά υβρίδια. Χωρίς αυτά, οι κόκκοι κακάο απλά δεν θα μπορούσαν να υπάρχουν. Επομένως, μπορούν ακόμα να χωριστούν σε τέσσερις ποικιλίες. Αυτές είναι οι Criollo, Trinitario, Nacional και Forastero.

Αν κοιτάξετε την προέλευση, οι κόκκοι κακάο είναι αμερικανικοί, αφρικανικοί και ασιατικοί. Το όνομά τους καθιστά σαφές από πού προέρχεται η μία ή η άλλη πρώτη ύλη. Οι αποξηραμένοι κόκκοι έχουν επίσης τη δική τους ταξινόμηση. Έτσι, μπορεί να είναι πικροί, ξινοί, ξινούς και τρυφεροί. Γενικά, υπάρχουν κόκκοι κακάο για κάθε γκουρμέ.

Οφέλη από τους κόκκους κακάο

Αξίζει να πούμε αμέσως ότι αυτή η πρώτη ύλη είναι ένας πραγματικός θησαυρός. Περιέχει έναν τεράστιο αριθμό στοιχείων απαραίτητων για τον οργανισμό. Ένα από αυτά είναι η επικατεχίνη. Χάρη σε αυτήν, είναι δυνατό να μειωθεί η συχνότητα εμφάνισης εγκεφαλικού επεισοδίου, καρδιακής προσβολής, διαβήτη και ακόμη και καρκίνου.

Ένα άλλο σημαντικό στοιχείο είναι η κοκοχίλη. Προωθεί την ανάπτυξη των κυττάρων του δέρματος. Έτσι, οι πληγές επουλώνονται πολύ πιο γρήγορα, οι ρυτίδες λειαίνονται και αποτρέπεται ο κίνδυνος έλκους στομάχου. Το βιολογικό κακάο στην πρωτογενή ακατέργαστη μορφή του εμπλουτίζει το σώμα με μαγνήσιο. Εμφανίζεται ένα αίσθημα ευφορίας. Η αργινίνη, με τη σειρά της, είναι ένα από τα φυσικά αφροδισιακά. Η τρυπτοφάνη είναι ένα ισχυρό αντικαταθλιπτικό. Χάρη στο μαγνήσιο, η καρδιά λειτουργεί πολύ καλύτερα. Το αίμα αντλείται πιο αποτελεσματικά, μειώνεται η πίεση, χτίζονται δυνατά οστά. Με τη βοήθεια του θείου, βελτιώνονται το δέρμα, τα νύχια και τα μαλλιά. Γενικά, οι κόκκοι κακάο επιταχύνουν και βελτιώνουν όλες τις διαδικασίες.

Γενικά, δεν υπάρχει τίποτα κακό στο να πίνεις κακάο. Ένα άτομο που το καταναλώνει τακτικά κινδυνεύει να γίνει ένα ευτυχισμένο άτομο. Το θέμα είναι ότι η ποσότητα αντιοξειδωτικών σε αυτό είναι αρκετές φορές υψηλότερη από ό,τι στο πράσινο τσάι, τα βατόμουρα και τα βατόμουρα. Έτσι, οι κόκκοι κακάο είναι πολύ χρήσιμοι.

[ 3 ]

Βλάβη των κόκκων κακάο

Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλά από αυτά. Έτσι, η βλάβη μπορεί να οφείλεται στην περιεκτικότητα σε καφεΐνη. Υπάρχει αρκετή ποσότητα αυτού του συστατικού στο κακάο. Αλλά, παρά ταύτα, αν τα παιδιά κάνουν κατάχρηση κακάο, δεν θα προκύψει τίποτα καλό από αυτό.

Το θέμα είναι ότι η καφεΐνη είναι ένα μάλλον αμφιλεγόμενο προϊόν. Η βλάβη και τα οφέλη της μπορούν να συζητηθούν επ' αόριστον. Έτσι, η καφεΐνη έχει μια ιδιαίτερη επίδραση στην καρδιά, επομένως τα άτομα που πάσχουν από καρδιαγγειακές παθήσεις θα πρέπει να απέχουν από την κατανάλωση κόκκων κακάο.

Όσο περίεργο κι αν ακούγεται, η βλάβη των κόκκων κακάο μπορεί επίσης να οφείλεται σε συνθήκες υγιεινής. Για παράδειγμα, οι κατσαρίδες ζουν στην πρώτη ύλη. Φυσικά, δεν υπάρχει κάτι τέτοιο στα προϊόντα που πωλούνται στα καταστήματα. Αλλά αν συλλέξετε μόνοι σας τους καρπούς, μπορείτε να συναντήσετε τους κατοίκους του κακάο πρόσωπο με πρόσωπο.

Τα φασόλια είναι επικίνδυνα και λόγω της σύνθεσής τους. Για παράδειγμα, μπορεί να περιέχουν χημικές ουσίες. Επειδή συχνά καλλιεργούνται με τη χρήση μεγάλων ποσοτήτων φυτοφαρμάκων.

Και τέλος, ένα άτομο μπορεί απλώς να έχει αλλεργία στους κόκκους κακάο. Το γεγονός είναι ότι οι ίδιοι οι σπόροι δεν περιέχουν ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση. Ένα τέτοιο φαινόμενο μπορεί να προκληθεί από κατσαρίδες και άλλα παράσιτα που προηγουμένως "έζησαν" εκεί. Επομένως, αξίζει να χρησιμοποιείτε τους κόκκους κακάο με προσοχή. Πιο συγκεκριμένα, να προετοιμάζετε ανεξάρτητα διάφορες γαστρονομικές απολαύσεις από ωμά φρούτα.

[ 4 ]

Ιδιότητες των κόκκων κακάο

Πρέπει να σημειωθεί ότι η πρώτη ύλη απλώς ξεχειλίζει από χρήσιμες ουσίες και βιταμίνες. Επιπλέον, η περιεκτικότητά τους είναι τόσο μεγάλη που απλώς εκπλήσσει τους ερευνητές και τους επιστήμονες.

Πώς λειτουργεί, λοιπόν, το κακάο; Μπορεί να εξισορροπήσει τη γενική κατάσταση και να επαναφέρει ένα άτομο στα λογικά του. Δηλαδή, με απλά λόγια, να βελτιώσει τη διάθεση και να ανακουφίσει από τη μελαγχολία. Επιπλέον, βελτιώνεται η κυκλοφορία του αίματος, όπως και η κατάσταση ορισμένων περιοχών του εγκεφάλου. Βελτιώνονται επίσης οι αντιδράσεις και οι διαδικασίες σκέψης.

Οι κόκκοι κακάο ενισχύουν την ευχαρίστηση και ανακουφίζουν από την κόπωση. Μπορούν να ανακουφίσουν το άγχος και να εξαλείψουν την κατάθλιψη. Επιπλέον, ενισχύονται οι σεξουαλικές αισθήσεις. Η ευεξία και η διάθεση βελτιώνονται από μόνες τους. Παρά τον τεράστιο αριθμό θετικών ιδιοτήτων, οι κόκκοι κακάο δεν προκαλούν εθισμό στα ναρκωτικά.

Αν τα καταναλώνετε για 5-10 χρόνια, μπορείτε να μειώσετε σημαντικά τον κίνδυνο ανάπτυξης όγκων. Και τέλος, να αυξήσετε το επίπεδο οιστρογόνων στις γυναίκες. Γενικά, οι κόκκοι κακάο είναι ικανοί να

Χημική σύνθεση των κόκκων κακάο

Τα κύρια συστατικά των φασολιών είναι τα λίπη, τα αλκαλοειδή, οι υδατάνθρακες, οι πρωτεΐνες, τα οργανικά οξέα και τα μέταλλα.

Με βάση τη χημική σύνθεση, ο πυρήνας, το κέλυφος του κακάο και το έμβρυο είναι πολύτιμα. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα τέφρας, φυτικών ινών και άλλων ουσιών. Ο πυρήνας περιέχει βούτυρο κακάο, το συνολικό συστατικό του οποίου είναι 55%. Αυτά είναι κυρίως στεατικό και παλμιτικό οξέα.

Τανίνες. Είναι ικανές να δώσουν στους κόκκους κακάο μια μάλλον συγκεκριμένη πικρή γεύση, καθώς και το χρώμα τους. Οι χρωστικές ουσίες που περιέχονται στους κόκκους κακάο ονομάζονται ανθοκυανίνες.

Υδατάνθρακες. Πρόκειται για άμυλο, σε ποσότητα 5-9%, σακχαρόζη, γλυκόζη και φρουκτόζη. Οι κόκκοι κακάο περιέχουν επίσης οργανικά οξέα, όπως κιτρικό, μηλικό, τρυγικό και οξικό.

Ορυκτές ουσίες. Αυτές περιλαμβάνουν φώσφορο, μαγνήσιο και ασβέστιο. Επιπλέον, υπάρχει και τέφρα. Η περιεκτικότητά του στους κόκκους κακάο είναι 2-4%, στα κελύφη κακάο 6-9%.

Αρωματικές ουσίες. Οι κόκκοι κακάο περιέχουν επαρκή ποσότητα από αυτές. Παίζουν τεράστιο ρόλο στη δημιουργία αυτού του πολύ ιδιαίτερου αρώματος της σοκολάτας. Όπως διαπιστώθηκε προηγουμένως, ο αριθμός των ενώσεων δεν υπερβαίνει τις 300. Το χαρακτηριστικό άρωμα προκαλείται από την αντίδραση ζάχαρης, αμινοξέων και πολυφαινολών.

Και τέλος, οι κόκκοι κακάο περιέχουν επίσης βιταμίνες. Αυτές είναι κυρίως χρήσιμα συστατικά της ομάδας Β. Επιπλέον, πρόκειται για βιοτίνη, νικοτινικό και παντοθενικό οξύ. Περιέχονται στα κελύφη του κακάο, στον πυρήνα και στο έμβρυο των κόκκων κακάο.

Πώς να χρησιμοποιήσετε κόκκους κακάο;

Στην ακατέργαστη μορφή τους, αυτά τα φρούτα είναι πολύ χρήσιμα για τον οργανισμό. Τείνουν να αποκαθιστούν την ενέργεια και την ορμονική ισορροπία. Επιπλέον, μπορούν να βελτιώσουν την όραση, να αυξήσουν την αποτελεσματικότητα, να έχουν ισχυρό αντικαταθλιπτικό αποτέλεσμα και επίσης να αυξήσουν τον τόνο. Όλες οι χρήσιμες ουσίες που περιέχονται στους σπόρους προστατεύουν το ανθρώπινο σώμα. Κατά κανόνα, το κακάο περιλαμβάνεται στη διατροφή εκείνων των ανθρώπων που, για κάποιο λόγο, είναι σωματικά εξασθενημένοι. Επιπλέον, αυτά τα φρούτα μπορούν να έχουν θετική επίδραση στα κρυολογήματα. Τα ξεφλουδισμένα φρούτα είναι τρυφερά, τραγανά και, το πιο σημαντικό, έχουν υπέροχη γεύση.

Εάν καταναλώνετε τακτικά κόκκους κακάο, μετά από λίγο καιρό θα είναι σε θέση να ομαλοποιήσουν τον εμμηνορροϊκό κύκλο, να εξαλείψουν την απάθεια και ακόμη και να αναζωογονηθούν. Η μακροχρόνια χρήση υπόσχεται ένα υψηλής ποιότητας θεραπευτικό αποτέλεσμα. Εάν υπάρχουν κονδυλώματα, θηλώματα και άλλα δερματικά προβλήματα, τότε οι κόκκοι κακάο μπορούν να αντιμετωπίσουν αυτό το φαινόμενο. Τα ωμά φρούτα αποτελούν αξιόπιστη προστασία από κάθε είδους όγκους. Λόγω του γεγονότος ότι η πρώτη ύλη έχει σύνθετη χημική σύνθεση, βοηθά στη διέγερση του νευρικού συστήματος, στην πρόληψη του σχηματισμού θρόμβων αίματος και ακόμη και στη βελτίωση της καρδιακής λειτουργίας.

Τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στους κόκκους κακάο αυξάνουν τη δραστηριότητα των ριζών στα κύτταρα του ανθρώπινου σώματος. Προστατεύουν αποτελεσματικά από λοιμώξεις και ιούς. Όσον αφορά τις πολυφαινόλες, είναι σε θέση να διασπούν τα λίπη και έτσι να αποτρέπουν την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης και άλλων ασθενειών που σχετίζονται με το καρδιαγγειακό σύστημα. Οι κόκκοι κακάο είναι πολύ χρήσιμοι από κάθε άποψη.

Πώς να χρησιμοποιήσετε κόκκους κακάο;

Έτσι, τα θρυμματισμένα φασόλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν με διαφορετικούς τρόπους. Έτσι, το πρώτο πράγμα που μπορείτε να κάνετε με τις πρώτες ύλες είναι να φάτε μερικά κομμάτια ωμά. Η δεύτερη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε κακάο με μέλι. Απλά πρέπει να βουτήξετε τα φρούτα στη γλυκύτητα. Αξίζει να σημειωθεί ότι για ένα άτομο που δοκιμάζει μια τέτοια λιχουδιά για πρώτη φορά, γίνεται μια ολόκληρη αφοσίωση. Τα φασόλια είναι πολύ αναζωογονητικά. Επομένως, χρειάζεται να φάτε μόνο μερικά δημητριακά και παρέχεται μια δόση ζωντάνιας για κάποιο χρονικό διάστημα.

Υπάρχει μια άλλη επιλογή για τη χρήση φασολιών. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να τα ξεφλουδίσετε και να τα ανακατέψετε με θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς και μέλι. Η γεύση σε αυτή την περίπτωση είναι λεπτή. Επιπλέον, οι ξηροί καρποί έχουν επίσης ενεργό αποτέλεσμα. Για να ξεφλουδίσετε σωστά τους ξηρούς καρπούς, πρέπει να τους ρίξετε νερό για μερικά λεπτά και στη συνέχεια να αφαιρέσετε τη φλούδα με ένα μαχαίρι. Αλλά μην βιαστείτε να την πετάξετε. Επειδή το τριμμένο δέρμα είναι ένα καλό scrub προσώπου.

Και τέλος, μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο ρόφημα από κακάο. Απλώς πρέπει να αλέσετε το κακάο σε σκόνη και να το ρίξετε βραστό νερό από πάνω. Μπορείτε να προσθέσετε γάλα κατά βούληση. Θα έχετε ένα νόστιμο ρόφημα. Γενικά, οι κόκκοι κακάο χρησιμοποιούνται με διαφορετικούς τρόπους.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Πώς να φτιάξετε κακάο από κόκκους κακάο;

Για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και υγιεινό ρόφημα, θα χρειαστεί να προμηθευτείτε κάποια υλικά. Έτσι, για να ετοιμάσετε τέσσερις μερίδες, χρειάζεστε 200-300 γραμμάρια φασολιών. Μερικά από αυτά μπορούν εύκολα να καταναλωθούν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Θα χρειαστείτε επίσης 200-300 γραμμάρια μέλι, 20-30 γραμμάρια κανέλας και ένα λοβό βανίλιας.

Επιπλέον, θα χρειαστεί να προμηθευτείτε ένα τηγάνι, έναν λιωτή μηχανή και μερικά πιάτα. Το πρώτο βήμα είναι να προετοιμάσετε τους κόκκους κακάο. Πλένονται καλά, στη συνέχεια αλέθονται καλά σε δοχεία και γεμίζονται με νερό. Αυτή η ενέργεια θα σας επιτρέψει να απαλλαγείτε γρήγορα από τη φλούδα. Τώρα οι κόκκοι καθαρίζονται και παρασκευάζονται διάφορα μπαχαρικά. Έτσι, το μέλι και η βανίλια είναι κατάλληλα ως "λοσιόν". Όλα αυτά αναμειγνύονται καλά με τους κόκκους. Τώρα τα προκύπτοντα συστατικά αλέθονται σε μια μάζα σοκολάτας. Ένας μύλος καφέ είναι κατάλληλος για αυτό. Μετά από όλα αυτά, η προκύπτουσα μάζα χύνεται με βραστό νερό. Είναι πολύ πιθανό να προσθέσετε λίγο γάλα. Έτσι παρασκευάζεται το νόστιμο κακάο.

Συνταγές με κόκκους κακάο

Υπάρχουν διάφορες συνταγές από κόκκους κακάο, πολλές από τις οποίες είναι πραγματικά έργα τέχνης. Οι περισσότεροι άνθρωποι λατρεύουν τις νόστιμες καραμέλες. Γι' αυτό αξίζει να εξετάσουμε μια απλή συνταγή.

Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε 500 γραμμάρια κόκκους κακάο, περίπου 150 γραμμάρια βούτυρο κακάο, την ίδια ποσότητα μελιού, μερικούς λοβούς βανίλιας και λίγη κανέλα. Οι παπαρουνόσποροι, το σουσάμι και το ξύσμα πορτοκαλιού είναι κατάλληλα για τη γέμιση. Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Πρώτα, θα πρέπει να πλύνετε τους κόκκους κακάο και να τους ξεφλουδίσετε. Στη συνέχεια, βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο σε ένα τηγάνι και λιώστε το. Είναι σημαντικό η θερμοκρασία του να μην υπερβαίνει τους 50 βαθμούς. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα εντατικά, προσθέστε βανίλια και κανέλα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και προσθέστε μέλι κατά βούληση. Έτσι θα έχετε νόστιμες καραμέλες. Μπορείτε να τις δοκιμάσετε αμέσως. Αν θέλετε οι καραμέλες να είναι σκληρές, θα πρέπει να τις βάλετε στο ψυγείο για λίγο.

Κατ' αρχήν, μπορείτε να ρίξετε βραστό νερό πάνω από όλη αυτή τη μάζα και να πάρετε ένα νόστιμο ρόφημα. Μάλιστα, υπάρχουν πολλές συνταγές με κόκκους κακάο. Είναι σημαντικό να μην ξεχνάτε να τρώτε μερικούς ωμούς κόκκους καθημερινά. Τότε οι κόκκοι κακάο θα έχουν θετική επίδραση στο σώμα ως σύνολο.

Σοκολάτα από κόκκους κακάο

Η πιο νόστιμη σοκολάτα από κόκκους κακάο είναι πολύ εύκολη στην παρασκευή της. Τα κύρια συστατικά αυτού του προϊόντος είναι οι πρώτες ύλες και το βούτυρο κακάο. Το γεγονός είναι ότι μπορείτε να αγοράσετε αυτά τα συστατικά σε ένα κανονικό σούπερ μάρκετ. Αυτή η απόλαυση δεν είναι φθηνή.

Αφού αγοράσετε τα υλικά, είναι απαραίτητο να προχωρήσετε στη διαδικασία μαγειρέματος. Έτσι, πρώτα απ 'όλα, οι κόκκοι πρέπει να ξεφλουδιστούν. Στη συνέχεια, αλέστε τα πάντα σε έναν μύλο καφέ και τηγανίστε σε ένα τηγάνι. Με αυτόν τον τρόπο, οι κόκκοι κακάο θα μπορέσουν να ανοίξουν το μοναδικό τους άρωμα. Στη συνέχεια, αναμειγνύονται με βούτυρο κακάο. Η βέλτιστη αναλογία είναι 50 προς 50. Αυτό θα μαλακώσει τη γεύση, επειδή οι ίδιοι οι κόκκοι κακάο είναι πικροί. Για να ολοκληρώσετε την εργασία, θα πρέπει να βράσετε όλα τα παραπάνω συστατικά σε ένα λουτρό νερού. Ένας συνηθισμένος Τούρκος είναι ιδανικός για αυτό. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη άχνη, έτσι θα έχετε καραμέλα.

Αν θέλετε να φτιάξετε σοκολάτα γάλακτος, τότε το γάλα σε σκόνη είναι ιδανικό. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να τηρήσετε μια συγκεκριμένη αναλογία, δηλαδή 40 προς 60. Πρέπει να σημειωθεί ότι το γάλα μπορεί να εξατμίσει τις ευεργετικές ιδιότητες της σοκολάτας. Η προκύπτουσα πρώτη ύλη χύνεται σε καλούπια σιλικόνης. Στη συνέχεια, πρέπει να αφεθεί στην ησυχία της για λίγο, ώστε η σοκολάτα να σκληρύνει. Μετά από λίγο, η λιχουδιά μπορεί να καταναλωθεί. Έτσι μπορούν να γίνουν νόστιμοι κόκκοι κακάο.

Βούτυρο κακάο

Το βούτυρο κακάο έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Για να ληφθεί αυτή η πρώτη ύλη, οι κόκκοι κακάο πρέπει να συμπιεστούν. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, λαμβάνεται ένα κιτρινωπό υγρό. Ταυτόχρονα, έχει μια έντονη μυρωδιά, ακόμη και γεύση. Επομένως, θα πρέπει να μαλακώσουν. Για αυτό, χρησιμοποιείται επεξεργασία με ατμό υπό κενό.

Κατά την ψύξη, το βούτυρο κακάο παίρνει κρυσταλλική μορφή, σκληραίνει και γίνεται κρύο. Η επίδραση αυτού του συστατικού στην ακατέργαστη μορφή του ξεπερνά οποιοδήποτε γνωστό καλλυντικό. Ταυτόχρονα, το δέρμα κορένεται με λιπαρά οξέα, καθώς και φλαβανόλες. Το ίδιο το βούτυρο κακάο βελτιώνει τη λειτουργία των κυττάρων των ανώτερων στρωμάτων του δέρματος. Έτσι, οι ρυτίδες εξαλείφονται.

Όταν καταναλώνετε βούτυρο κακάο, η κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων βελτιώνεται. Επιπλέον, αυξάνεται η ελαστικότητά τους. Έχει ευεργετική επίδραση στα εσωτερικά στρώματα του δέρματος, καθώς και στον υποδόριο ιστό. Με τη βοήθεια αυτού του συστατικού, μπορείτε να ετοιμάσετε λιχουδιές. Το βούτυρο κακάο αποθηκεύεται σε θερμοκρασία από 0 έως 25 βαθμούς Κελσίου.

Το βούτυρο κακάο είναι ένα πλήρες σύμπλεγμα βιταμινών, πρωτεϊνών και μικροστοιχείων. Όλα αυτά μαζί αποτελούν πηγές καλής υγείας. Μπορούν να αυξήσουν τη ζωτικότητα του οργανισμού. Γενικά, οι κόκκοι κακάο είναι ένα πολύ υψηλής ποιότητας και υγιεινό προϊόν.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Κόκκοι κακάο για απώλεια βάρους

Είναι οι κόκκοι κακάο αποτελεσματικοί για την απώλεια βάρους και χρησιμοποιούνται καθόλου σε αυτόν τον «βιομηχανικό κλάδο»; Στην ακατέργαστη μορφή τους, οι καρποί έχουν πολύ ενδιαφέρουσες ιδιότητες. Επιπλέον, είναι υγιεινοί.

Έτσι, οι κόκκοι κακάο περιέχουν πολλές βιταμίνες, μικροστοιχεία και άλλα συστατικά. Χάρη στα οποία όχι μόνο βελτιώνονται όλες οι λειτουργίες του σώματος, αλλά βελτιώνεται ακόμη και ο μεταβολισμός. Τι σημαίνει αυτό; Το γεγονός είναι ότι το κακάο μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος.

Υπάρχει ένα ειδικό είδος κακάο που ονομάζεται «ζωντανό». Προωθεί την ταχεία καύση λίπους. Αλλά δεν μπορείτε να το πάρετε σε μεγάλες ποσότητες. Και γενικά, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Όσο για το κανονικό κακάο, δεν έχει μαγικές ιδιότητες που να σας βοηθούν να χάσετε βάρος. Υπάρχει όμως ένα πλεονέκτημα σε αυτή την περίπτωση. Το κακάο είναι πρακτικά χωρίς θερμίδες, κάτι που σας επιτρέπει να το καταναλώνετε σε διαφορετικές ποσότητες. Αλλά σίγουρα δεν πρέπει να το καταχραστείτε.

Γενικά, οι κόκκοι κακάο είναι σε θέση να επιταχύνουν τον μεταβολισμό. Επομένως, μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Ποτό φτιαγμένο από κόκκους κακάο

Ένα νόστιμο και αποτελεσματικό ρόφημα από κόκκους κακάο είναι πολύ εύκολο στην παρασκευή του. Για να το παρασκευάσετε, χρειάζεστε περίπου 200 γραμμάρια από το κύριο συστατικό. Επιπλέον, περίπου 30 γραμμάρια βούτυρο κακάο. Χρειάζεστε επίσης ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, κανέλα και βανίλια κατά βούληση.

Η μέθοδος παρασκευής έχει ως εξής. Οι κόκκοι κακάο πλένονται και ξεφλουδίζονται. Στη συνέχεια, πρέπει να συνθλιβούν. Στη συνέχεια, η προκύπτουσα πρώτη ύλη τοποθετείται σε ένα προθερμασμένο τηγάνι. Προστίθενται βούτυρο, ζάχαρη και βανίλια κατά βούληση. Μην ξεχνάτε το βούτυρο κακάο. Η προκύπτουσα μάζα χτυπιέται καλά με ένα σύρμα ή μίξερ. Στη συνέχεια προστίθενται περίπου 200 γραμμάρια νερού. Η προκύπτουσα πρώτη ύλη πρέπει να μείνει στην ησυχία της, ώστε όλα να κρυώσουν στους 30-40 βαθμούς. Μετά από αυτό, το ποτό μπορεί να χυθεί σε φλιτζάνια και να απολαύσει τη μοναδική γεύση.

Για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο τζίντζερ ή μερικά ξυλάκια κανέλας. Σε αυτή την περίπτωση, όλα είναι αυστηρά ατομικά. Οι κόκκοι κακάο σας επιτρέπουν να ετοιμάσετε ένα υπέροχο ρόφημα που θα ζεστάνει την ψυχή και το σώμα σας.

Κόστος των κόκκων κακάο

Ποια είναι η βέλτιστη τιμή για τους κόκκους κακάο; Είναι δύσκολο να δοθεί μια οριστική απάντηση σε αυτό το ερώτημα. Όλα εξαρτώνται από τον τύπο των κόκκων κακάο. Έτσι, το κόστος μπορεί να κυμαίνεται από 100 ρούβλια έως 100 δολάρια ανά κιλό.

Πολλά εξαρτώνται τόσο από την ποικιλία όσο και από τις ευεργετικές ιδιότητες του ίδιου του προϊόντος. Υπάρχουν ειδικοί κόκκοι κακάο που διεγείρουν τον μεταβολισμό. Έτσι, στοχεύουν στην επιτάχυνση της διαδικασίας απώλειας βάρους. Ονομάζονται πράσινα ή ζωντανά φασόλια. Δεν μπορείτε να τα τρώτε κάθε μέρα. Αν και είναι χρήσιμα, δεν μπορείτε να τα τρώτε συνεχώς.

Γενικά, είναι αρκετά πιθανό να βρείτε φθηνότερες επιλογές. Αν δεν μπορείτε να βρείτε μια συγκεκριμένη ποσότητα για να αγοράσετε, τότε η κανονική σκόνη κακάο θα σας βοηθήσει. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σοκολάτας, ποτών και άλλων νόστιμων πιάτων. Είναι σημαντικό απλώς να καταλάβετε πώς να το χειρίζεστε.

Δεν είναι απαραίτητο να κυνηγάτε εξαιρετικές ποικιλίες. Το κύριο πράγμα είναι να μπορείτε να μαγειρεύετε και να δημιουργείτε αριστουργήματα. Οι κόκκοι κακάο είναι ένα καθολικό προϊόν, είναι κατάλληλοι τόσο για την ενίσχυση της υγείας όσο και για την αύξηση του τόνου του σώματος.