Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Ισορροπημένη διατροφή: η κλασική θεωρία
Ιατρικός εμπειρογνώμονας του άρθρου
Τελευταία επισκόπηση: 04.07.2025
Δεν χρειάζεται να αποδειχθεί ότι η διατροφή είναι ένα από τα κεντρικά προβλήματα, η λύση του οποίου αποτελεί αντικείμενο συνεχούς ανησυχίας για την ανθρωπότητα. Ίσως η μεγαλύτερη παρανόηση είναι η πεποίθηση ότι το πρόβλημα της σωστής ανθρώπινης διατροφής μπορεί να λυθεί με τη δημιουργία επαρκούς ποσότητας απαραίτητων τροφίμων. Η αντικειμενική ανάλυση δείχνει ότι η ελεύθερη επιλογή τέτοιων προϊόντων στη σύγχρονη ανθρώπινη κοινωνία στις περισσότερες περιπτώσεις οδηγεί σε διατροφικές διαταραχές, οι οποίες, ανάλογα με πολλά γενετικά και φαινοτυπικά χαρακτηριστικά ενός ατόμου, προκαλούν την ανάπτυξη μιας σειράς σοβαρών ασθενειών.
Στην ιστορία της επιστήμης, υπάρχουν δύο κύριες θεωρίες για τη διατροφή. Η πρώτη προέκυψε στην αρχαιότητα, η δεύτερη - η κλασική, που συχνά ονομάζεται θεωρία της ισορροπημένης διατροφής - εμφανίστηκε πριν από περισσότερα από διακόσια χρόνια. Η δεύτερη θεωρία, η οποία είναι κυρίαρχη σήμερα, αντικατέστησε την αρχαία και αποτελεί ένα από τα αξιοσημείωτα επιτεύγματα της πειραματικής βιολογίας και της ιατρικής.
Σύνδρομα που σχετίζονται κυρίως με διατροφικές διαταραχές (σύμφωνα με: Haenel, 1979, με προσθήκες)
Υπερσιτισμός |
|
Υδατάνθρακες, ραφιναρισμένα άμυλα και σάκχαρα |
Πρωτεΐνες |
Ασθένειες, διαταραχές |
|
Καρδιαγγειακά νοσήματα (υπέρταση, αθηροσκλήρωση, κιρσοί, θρόμβωση) Χρόνια βρογχίτιδα, πνευμονικό εμφύσημα Γαστρεντερικές παθήσεις (έλκος, γαστρίτιδα, εντερίτιδα, ελκώδης κολίτιδα, αιμορροΐδες) Σκωληκοειδίτιδα, χολοκυστίτιδα, πυελονεφρίτιδα που προκαλείται από E. coli Χολοκυστίτιδα Χολολιθίαση Νόσος των νεφρών με πέτρες Διαβήτης Υπερλιπιδαιμία Τοξίκωση της εγκυμοσύνης Επιληψία, κατάθλιψη Πολλαπλή σκλήρυνση Περιοδοντίτιδα |
Καρδιαγγειακά νοσήματα (έμφραγμα του μυοκαρδίου, υπέρταση, αθηροσκλήρωση, θρομβοφλεβίτιδα, εμβολή, μικροαγγειοπάθεια) Διαβήτης Υπερχοληστερολαιμία Τοξίκωση της εγκυμοσύνης |
Πρόληψη |
|
Μείωση της κατανάλωσης εύπεπτων και επεξεργασμένων υδατανθράκων |
Μειώστε την πρόσληψη πρωτεΐνης |
[