Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Διατροφή #2: Ουσία και διαιτητικό καθεστώς
Ιατρικός εμπειρογνώμονας του άρθρου
Τελευταία επισκόπηση: 04.07.2025
Η δίαιτα με το συμβολικό όνομα δίαιτα №2, και ονομάζεται επίσης "πίνακας №2", θεωρείται ως μία από τις λίγες 15 δημοφιλείς δίαιτες. Αυτή η δίαιτα, ειδικά για άτομα με υπερβολικό βάρος, αναπτύχθηκε από τον διάσημο γιατρό Μιχαήλ Πέβζνερ. Συμβουλεύει άτομα που πάσχουν από χρόνια ή οξεία γαστρίτιδα, κολίτιδα και εντερίτιδα να τη χρησιμοποιούν.
Αυτή είναι μια εντελώς φυσιολογική διατροφή για έναν φυσιολογικό τρόπο ζωής, με μόνο λίγους περιορισμούς. Για να την ακολουθήσετε σωστά, έχουν εφευρεθεί ειδικές μέθοδοι μαγειρέματος. Μπορείτε να φάτε σχεδόν τα πάντα.
[ 1 ]
Ενδείξεις
- Χρόνια γαστρίτιδα με καρδιακή ανεπάρκεια, και επίσης εάν δεν έχετε οξεία έξαρση.
- κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ανάρρωσης μετά από επιδείνωση οξείας γαστρίτιδας, εντερίτιδας, κολίτιδας κατά την περίοδο ανάρρωσης ως μετάβαση σε μια ισορροπημένη διατροφή.
- χρόνια εντερίτιδα και κολίτιδα μετά και εκτός επιδείνωσης χωρίς ταυτόχρονες παθήσεις του παγκρέατος, του ήπατος ή της γαστρίτιδας με διατηρημένη ή αυξημένη έκκριση, χοληφόρους πόρους.
Τι περιλαμβάνει η δίαιτα νούμερο 2;
Η δίαιτα αριθ. 2 είναι μια απολύτως πλήρης δίαιτα που βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, το εκκριτικό σύστημα των πεπτικών οργάνων, καθώς και τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
Τι προσφέρει αυτή η δίαιτα;
Θα μπορείτε να τρώτε πλήρως χωρίς να αισθάνεστε έντονη πείνα. Θα ομαλοποιήσετε τις εκκρίσεις του σώματός σας. Ο γαστρεντερικός σωλήνας θα λειτουργεί κανονικά στο σύστημα όλων των άλλων οργάνων που σχετίζονται με αυτόν.
Αν ακολουθείτε τη δίαιτα Pevzner, θα χρειαστεί να τρώτε 4-5 φορές την ημέρα.
Τι είναι η δίαιτα #2 και πώς να την ακολουθήσετε
Μια πλήρως ισορροπημένη διατροφή που σας επιτρέπει να τρώτε καλά και να αισθάνεστε υπέροχα. Οι εκκρίσεις του πεπτικού σας συστήματος θα βελτιωθούν σημαντικά.
Η διατροφή σας μπορεί να περιλαμβάνει μια μεγάλη ποικιλία πιάτων, με διαφορετική έκθεση στη θερμότητα, και τον βαθμό άλεσης που σας ταιριάζει καλύτερα, τον οποίο θα επιλέξετε μόνοι σας.
Μπορείτε ακόμη και να τηγανίσετε τα πιάτα, αν και αυτό γενικά δεν γίνεται σε άλλες δίαιτες. Μπορείτε να βράσετε, να ψήσετε και επίσης να μαγειρέψετε τα αγαπημένα σας προϊόντα, το κύριο πράγμα είναι ότι δεν υπάρχει σκληρή κρούστα, η κρούστα πρέπει να αποκλειστεί εντελώς.
Αποφύγετε να πανάρετε οτιδήποτε. Ετοιμάστε τα δικά σας πουρέ τροφών που περιέχουν φυτικές ίνες.
Υπάρχει ένα μέτρο για όλα
Μην συμπεριλαμβάνετε πολύ ζεστό ή κρύο φαγητό στη διατροφή σας. Δεν μπορείτε να τρώτε τροφές που θα παραμείνουν στο στομάχι σας για μεγάλο χρονικό διάστημα και θα χρειαστούν πολύ χρόνο για να χωνευτούν. Αποφύγετε τα νόστιμα αλλά πικάντικα καρυκεύματα οποιουδήποτε είδους, μόνο θα σας βλάψουν.
Καταναλώστε αλάτι με όριο τα 15 γραμμάρια. Πίνετε νερό έως ενάμισι λίτρο, όχι περισσότερο.
Και δεν έχει σημασία πώς επεξεργάζεστε θερμικά τα προϊόντα και πώς τα ψιλοκόβετε όλα (χοντροκομμένα ή ψιλοκομμένα). Η δίαιτα #2 θα έχει νόημα μόνο αν ακολουθήσετε όλους τους κανόνες. Χάστε βάρος εύκολα!