Διατροφή για το έμφραγμα του μυοκαρδίου

Μετά από καρδιακή προσβολή, συνιστάται η μείωση της θερμιδικής περιεκτικότητας των τροφών (κατανάλωση λιγότερων λιπαρών, αλατιού και υγρών).

Μια δίαιτα για έμφραγμα του μυοκαρδίου είναι απαραίτητη για την αποκατάσταση της λειτουργίας του καρδιακού μυός, τη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος και του μεταβολισμού και την ομαλοποίηση της πεπτικής λειτουργίας.

Ανάλογα με το στάδιο της νόσου, ο γιατρός συνταγογραφεί μία από τις τρεις δίαιτες:

• Στην οξεία περίοδο (πρώτη εβδομάδα), συνταγογραφείται η πρώτη δίαιτα - πουρές τροφής, κλασματικά γεύματα (έως 6 φορές την ημέρα). Το αλάτι αποκλείεται εντελώς σε αυτό το στάδιο.
• μετά από 1-2 εβδομάδες (υποξεία περίοδος) συνταγογραφούνται επίσης κλασματικά γεύματα και πουρές τροφής έως και 6 φορές την ημέρα, αλλά έχει ήδη εισαχθεί μια μικρή ποσότητα αλατιού (έως 3 γραμμάρια την ημέρα). Μπορείτε να πίνετε όχι περισσότερο από 1 λίτρο υγρού την ημέρα.
• στο στάδιο των ουλών (4η εβδομάδα) μπορείτε να φάτε ψιλοκομμένο φαγητό ή φαγητό κομμένο σε μικρά κομμάτια, η ποσότητα αλατιού μπορεί να αυξηθεί στα 5-6 g, υγρό - έως 1,1 l, επιτρέπεται επίσης να αυξηθεί η ποσότητα πρωτεϊνών και λιπών.

Σε περίπτωση καρδιακής προσβολής, η θερμοκρασία του φαγητού είναι σημαντική - δεν πρέπει να είναι ζεστό ή κρύο, η βέλτιστη θερμοκρασία θεωρείται ότι είναι από 15 έως 500C.

Πρέπει να τρώτε μικρές μερίδες σε σύντομα χρονικά διαστήματα, γεγονός που θα μειώσει το φορτίο στο καρδιαγγειακό σύστημα και τα πεπτικά όργανα, το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι το αργότερο στις 3 μ.μ.

Σε περίπτωση καρδιακής προσβολής, θα πρέπει να καταναλώνετε περισσότερες βιταμίνες A, C, D, οι οποίες βρίσκονται σε ορισμένα λαχανικά και φρούτα (καρότα, κολοκύθα, σπανάκι, μήλα, ροδάκινα, βερίκοκα).

Μετά από μια ασθένεια, θα πρέπει να μειώσετε σημαντικά την ποσότητα αλατιού που καταναλώνετε, καθώς προάγει την κατακράτηση υγρών στο σώμα, πήζει το αίμα, προκαλεί πρήξιμο και επηρεάζει αρνητικά την κυκλοφορία του αίματος.

Επίσης, απαγορεύεται αυστηρά σε όλους τους ασθενείς μετά από καρδιακή προσβολή να πίνουν αλκοολούχα ποτά.

Το αλκοόλ έχει διεγερτική επίδραση στο νευρικό σύστημα και αυξάνει το φορτίο στο καρδιαγγειακό σύστημα, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση της κατάστασης και να καθυστερήσει τη διαδικασία ανάρρωσης.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Διατροφή μετά από έμφραγμα του μυοκαρδίου

Μετά από καρδιακή προσβολή, απαγορεύεται η κατανάλωση λουκάνικων, λιπαρού χοιρινού κρέατος, χήνας, πάπιας και άλλων τύπων λιπαρού κρέατος, λίρδας, καπνιστών κρεάτων, καυτερών σαλτσών, καρυκευμάτων, τουρσιών, αλκοολούχων ποτών, κρόκων αυγών και εντόσθιων.

Εάν ο ασθενής πάσχει από παχυσαρκία, τότε τα αρτοσκευάσματα και τα γλυκά αποκλείονται εντελώς από τη διατροφή.

Μετά από καρδιακή προσβολή, επιτρέπεται η κατανάλωση διαφόρων λαχανικών, φρούτων (ειδικά κουνουπιδιού), έως και 150 γραμμάρια ψαριών την ημέρα (μερλούκιος, μπακαλιάρος, προσφυγάκι και άλλες ποικιλίες χαμηλών λιπαρών), κοτόπουλο, άπαχο μοσχάρι, γάλα και ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Μπορείτε επίσης να συμπεριλάβετε τα ακόλουθα στη διατροφή σας:

• χυμοί από φρούτα, λαχανικά, μούρα
• ζυμαρικά
• ζελέ, μους, ζελέ, κομπόστα
• χυλός δημητριακών (είναι προτιμότερο να προτιμάτε το φαγόπυρο και το πλιγούρι βρώμης)
• χόρτα (μαϊντανός, άνηθος, σπανάκι)
• ξηροί καρποί, αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, σύκα, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα)
• αφέψημα πίτουρου (μπορείτε να προσθέσετε μέλι ή λεμόνι κατά βούληση)

Μετά από έμφραγμα του μυοκαρδίου, είναι απαραίτητο να δημιουργηθούν ευνοϊκές συνθήκες για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Η ειδική διατροφή θα βοηθήσει στην ενίσχυση του καρδιακού μυός και στη βελτίωση των διαδικασιών απομάκρυνσης επιβλαβών μεταβολικών προϊόντων.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Δίαιτα 10 για έμφραγμα του μυοκαρδίου

Ο πίνακας διατροφής αριθ. 10 για καρδιακή προσβολή είναι απαραίτητος για τη βελτίωση των διαδικασιών αποκατάστασης στην καρδιά, την κυκλοφορία του αίματος, τον μεταβολισμό, τη μείωση του φορτίου στην καρδιά, τα αιμοφόρα αγγεία και τη βελτίωση της κινητικότητας του εντέρου.

Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της δίαιτας είναι η σημαντική μείωση της θερμιδικής περιεκτικότητας λόγω της μείωσης των θρεπτικών συστατικών, ιδιαίτερα των λιπαρών. Επιπλέον, μειώνεται σημαντικά ο όγκος των τροφίμων που καταναλώνονται και η χρήση αλατιού και υγρών.

Όταν παθαίνετε καρδιακή προσβολή, δεν πρέπει να τρώτε τροφές που χρειάζονται πολύ χρόνο για να χωνευτούν, που προάγουν τη ζύμωση και τον σχηματισμό αερίων, που περιέχουν πολύ ζωικό λίπος, ζάχαρη και χοληστερόλη.

Η διατροφή πρέπει να περιέχει τροφές που περιέχουν αμινοξέα, βιταμίνες, ιδιαίτερα C, κάλιο (ρύζι, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, πίτουρο σιταριού, γάλα, τυρί cottage, παντζάρια κ.λπ.).

[ 16 ], [ 17 ], [ 18 ]

Συνταγές δίαιτας

Γάλα βρώμης: νερό 100g, γάλα 150g, νιφάδες βρώμης - 50g, ζάχαρη - 9g, βούτυρο - 9g.

Ανακατέψτε το νερό με το γάλα, προσθέστε τις νιφάδες αφού βράσει. Μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά. Τρίψτε το τελικό πιάτο μέσα από ένα σουρωτήρι, προσθέστε βούτυρο και ζεστάνετε σε ένα λουτρό νερού.

Μήλα: μήλα 0,5 κιλά, νερό – 0,5 φλιτζάνι, κρέμα γάλακτος, ζάχαρη κατά βούληση

Πλένουμε τα μήλα, τα ξεφλουδίζουμε και τα αφαιρούμε τα κουκούτσια, τα κόβουμε σε κομμάτια, προσθέτουμε νερό και τα σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε ζάχαρη, κρέμα γάλακτος, τα ψιλοκόβουμε με μπλέντερ ή τα τρίβουμε σε σουρωτήρι.

Σούπα σιμιγδαλιού: ζωμός κοτόπουλου διαίτης – 1 λίτρο, κρεμμύδι – 1 τεμ., καρότο – 1 τεμ., αυγό – 1 τεμ., σιμιγδάλι – 1 κουταλιά της σούπας, βούτυρο – 1 κουταλιά της σούπας.

Ψιλοκόβουμε το λεκ, τρίβουμε τα καρότα, σοτάρουμε σε λάδι, προσθέτουμε στο ζεστό ζωμό.

Χτυπήστε το αυγό, προσθέστε το σιμιγδάλι, ανακατέψτε καλά, προσθέστε αργά στο βραστό ζωμό, ανακατέψτε καλά, αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το να σταθεί για 10-15 λεπτά.

Μπαλάκια ψαριού από κιμά:

Φιλέτο άπαχου ψαριού – 0,5 κιλά, κρεμμύδι – 3-4 τεμάχια, σιμιγδάλι – 4-5 κουταλιές της σούπας, αυγό – 2 τεμάχια, άνηθος

Ψιλοκόψτε το φιλέτο ψαριού (ή χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ), ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, προσθέστε το σιμιγδάλι και τα αυγά. Αφήστε τον κιμά να σταθεί για περίπου 10 λεπτά, ώστε να φουσκώσει το σιμιγδάλι. Στη συνέχεια, πλάστε μικρές μπαλίτσες, αν θέλετε, κυλίστε τες σε τριμμένη φρυγανιά. Ατμίστε (ή βράστε) για 20-25 λεπτά.

[ 19 ], [ 20 ], [ 21 ]

Μενού διατροφής

Δείγμα μενού κατά την οξεία περίοδο (πρώτη εβδομάδα):

• Πρωινό: τυρί cottage (πολτοποιημένο), πουρές βρώμης, τσάι με γάλα

Πριν το μεσημεριανό γεύμα μπορείτε να φάτε ένα σνακ από πουρέ μήλου

• Μεσημεριανό: σούπα σιμιγδαλιού (με ζωμό λαχανικών), σουφλέ άπαχου κρέατος, ζελέ φρούτων, πουρές καρότου.

Πριν από το δείπνο, μπορείτε να φάτε ένα σνακ από τυρί cottage και να το καταπιείτε με έγχυμα από τριαντάφυλλο.

• Δείπνο: μπάλες ψαριού, χυλός φαγόπυρου (βραστό), τσάι με λεμόνι.

Πριν πάτε για ύπνο, μπορείτε να πιείτε ένα αφέψημα από δαμάσκηνα (ειδικά για τη δυσκοιλιότητα).

Τη δεύτερη ή τρίτη εβδομάδα μετά την ασθένεια, μπορείτε να συμπεριλάβετε στο μενού:

• Πρωινό: ομελέτα από ασπράδι αυγού, χυλό σιμιγδαλιού, τσάι με γάλα (πριν το μεσημεριανό γεύμα μπορείτε επίσης να φάτε ένα σνακ από πάστα τυριού cottage, που πλένεται με έγχυση τριαντάφυλλου)
• Μεσημεριανό: μπορς με ζωμό λαχανικών, βραστό κρέας, πουρέ πατάτας, ζελέ φρούτων (μπορείτε να φάτε ένα σνακ από ψημένα μήλα πριν το δείπνο).
• Δείπνο: βραστό ψάρι, πουρέ καρότων, τσάι με λεμόνι (μπορείτε να πιείτε κεφίρ χαμηλών λιπαρών πριν τον ύπνο).

Δείγμα μενού 3-4 εβδομάδες μετά από καρδιακή προσβολή:

• Πρωινό: ανάλατο τυρί, χυλό φαγόπυρου με βούτυρο, τσάι με γάλα (μπορείτε να φάτε ένα σνακ από τυρί cottage πριν το μεσημεριανό γεύμα).
• Μεσημεριανό: σούπα βρώμης, βραστό κοτόπουλο, στιφάδο παντζάρια, φρέσκο μήλο.
• Δείπνο: βραστό ψάρι, πουρές πατάτας, τσάι με λεμόνι (μπορείτε να πιείτε κεφίρ χαμηλών λιπαρών πριν τον ύπνο).

Σε περίπτωση καρδιακής προσβολής, θα πρέπει να τρώτε πέντε φορές την ημέρα (πρωινό, δεύτερο πρωινό, μεσημεριανό, απογευματινό σνακ και δείπνο), οι μερίδες πρέπει να είναι μικρές, η θερμοκρασία του φαγητού δεν πρέπει να είναι πολύ ζεστή ή κρύα.

Μια δίαιτα για έμφραγμα του μυοκαρδίου είναι απαραίτητη για την ομαλοποίηση των διαταραγμένων λειτουργιών του σώματος και την ενίσχυση του καρδιακού μυός.

Το έμφραγμα του μυοκαρδίου οδηγεί στον θάνατο του καρδιακού μυός, με αποτέλεσμα τη διαταραχή ολόκληρου του καρδιαγγειακού συστήματος. Από αυτή την άποψη, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στη διατροφή, αποβάλλοντας πλήρως το αλάτι, τις μεγάλες ποσότητες υγρών, το αλκοόλ, ώστε να μην υπερφορτωθεί ο οργανισμός και να βοηθηθεί στην ανάρρωσή του.