Διατροφή για γαστρική διάβρωση

Για να χωνέψει με επιτυχία την τροφή που εισέρχεται στο σώμα, οι εκκρίσεις του ανθρώπινου στομάχου παράγουν γαστρικό υγρό, το οποίο είναι ένα αρκετά επιθετικό περιβάλλον, αλλά μόνο χάρη σε αυτές τις ιδιότητες καταφέρνει να "εκπληρώσει τα άμεσα καθήκοντά του". Και εάν παρουσιαστεί κάποια βλάβη στο ανθρώπινο σώμα, επηρεάζοντας τα όργανα του πεπτικού συστήματος, το γαστρικό προϊόν μπορεί να αρχίσει να χωνεύει το κέλυφός του. Εμφανίζονται πληγές στην βλεννογόνο μεμβράνη, οι οποίες προκαλούν στον ασθενή αρκετά έντονο πόνο. Σε μια τέτοια περίπτωση, μια δίαιτα για γαστρική διάβρωση είναι ένα από τα εργαλεία που σας επιτρέπει να μειώσετε την εσωτερική δυσφορία και, σε ορισμένες περιπτώσεις, να αντιστρέψετε την ασθένεια.

[ 1 ]

Ποια είναι η δίαιτα για τη γαστρική διάβρωση;

Με βάση τις συνθήκες της ζωής μας, η γαστρική διάβρωση είναι σήμερα μια από τις πιο συχνές παθολογίες που επηρεάζουν τα τοιχώματα του γαστρεντερικού σωλήνα. Αυτή η ασθένεια διαγιγνώσκεται τόσο σε οξεία όσο και σε χρόνια μορφή. Αλλά με έγκαιρη ανίχνευση και θεραπεία, η οποία διαρκεί κυρίως 10-14 ημέρες, θεραπεύεται. Η παθολογία της χρόνιας μορφής, είτε σε κατάσταση εξασθένισης είτε με τη μορφή επιδείνωσης, μπορεί να συνεχιστεί για αρκετά χρόνια στη σειρά. Υπάρχει μεγάλη πιθανότητα η χρόνια μορφή να εξελιχθεί, εάν αγνοηθεί ή αντιμετωπιστεί ακατάλληλα, σε πιο σύνθετες και απειλητικές για τη ζωή παθολογίες για τον ασθενή. Εάν γίνει μια τέτοια διάγνωση, παράλληλα με τη φαρμακευτική θεραπεία, ο γαστρεντερολόγος συνταγογραφεί διαιτητική αγωγή για τον ασθενή του - ένα από τα εργαλεία της θεραπευτικής θεραπείας. Προκειμένου η θεραπεία να είναι όσο το δυνατόν πιο αποτελεσματική, ο ασθενής πρέπει να γνωρίζει ποια δίαιτα για τη γαστρική διάβρωση; Και να τηρεί 100% αυτές τις συστάσεις.

Η επιλογή των προϊόντων για αυτή τη δίαιτα στοχεύει στη μέγιστη μείωση της δραστηριότητας του γαστρικού υγρού. Η βάση της δίαιτας είναι ένα ήπιο καθεστώς για το στομάχι, εξ ου και η λίστα με τα τρόφιμα που είναι επιθυμητά στη διατροφή του ασθενούς και τα οποία δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να βρίσκονται στο τραπέζι ενός ατόμου που πάσχει από γαστρική διάβρωση.

Η επιλογή των προϊόντων που αποτελούν το μενού πρέπει να υποστηρίζει τις προϋποθέσεις για μια πλήρη, υγιεινή και ορθολογική διατροφή. Σίγουρα, τα χοντρά, βαριά τρόφιμα θα πρέπει να αφαιρεθούν από τη διατροφή ενός τέτοιου ασθενούς και τα λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα θα πρέπει να εγκαταλειφθούν εντελώς. Αυτά τα προϊόντα είναι δύσπεπτα και, περνώντας από το έντερο, το τραυματίζουν, προκαλώντας ακόμη περισσότερο πόνο στον ασθενή.

Σε περίπτωση διάβρωσης στα τοιχώματα του στομάχου, η τροφή, αντίθετα, πρέπει να είναι ελαφριά, μαλακή και περιβάλλει, προκειμένου να προστατεύει και να μην τραυματίζει περαιτέρω το λειτουργικό όργανο. Δεν είναι η τελευταία θέση σε αυτή την περίπτωση που καταλαμβάνεται από τη θερμοκρασία των καταναλωμένων πιάτων. Κατά τη διάγνωση αυτής της παθολογίας, ένα από τα σημεία της διατροφής για τη διάβρωση του στομάχου είναι οι δείκτες θερμοκρασίας των τροφίμων. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι ζεστά. Δεν επιτρέπεται σημαντική απόκλιση προς οποιαδήποτε κατεύθυνση: πολύ κρύα και πολύ ζεστά πιάτα και ποτά αυξάνουν μόνο τον ερεθισμό της βλεννογόνου μεμβράνης, τραυματίζοντάς την ακόμη περισσότερο.

Η υπερκατανάλωση τροφής είναι επίσης καταστροφική. Ο ασθενής πρέπει να λαμβάνει μικρές μερίδες φαγητού, αλλά ο αριθμός των γευμάτων αυξάνεται σε τέσσερις έως έξι φορές.

Διατροφή για διάβρωση του άντρου του στομάχου

Η διάβρωση του γαστρεντερικού σωλήνα δεν είναι σπάνιο φαινόμενο σήμερα. Και οι γαστρεντερολόγοι καταγράφουν τη διάβρωση του άντρου του στομάχου πολύ πιο συχνά από άλλες παθολογίες αυτού του οργάνου του ανθρώπινου σώματος. Όπως και στην περίπτωση της θεραπείας άλλων ασθενειών του πεπτικού συστήματος, ένα από τα συστατικά της θεραπείας είναι μια δίαιτα για τη διάβρωση του άντρου του στομάχου.

Κατ' αρχήν, δεν υπάρχουν σημαντικές διαφορές στον περιορισμό των τροφίμων για αυτήν την ασθένεια, σε σύγκριση με τη διάβρωση του βλεννογόνου του πεπτικού σωλήνα. Όπως και στην πρώτη περίπτωση, είναι απαραίτητο να αφαιρεθούν από τη διατροφή του ασθενούς τα βαριά ινώδη προϊόντα, τα τρόφιμα με σκληρές ίνες. Αποκλείστε τα καπνιστά, πικάντικα, τηγανητά τρόφιμα και τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, καθώς και τους φυσικούς χυμούς φρούτων. Ο κύριος κανόνας κατά την επιλογή ενός τροφίμου που περιλαμβάνεται στη διατροφή του ασθενούς είναι ότι δεν πρέπει να προκαλεί τη δραστηριότητα του γαστρικού οξέος. Αυτά τα προϊόντα, αντίθετα, θα πρέπει να έχουν αναγεννητική επίδραση στον βλεννογόνο, γεγονός που ανοίγει την πιθανότητα του βλεννογόνου να αποκαταστήσει την ακεραιότητά του όσο το δυνατόν ταχύτερα. Όπως και στην προηγούμενη περίπτωση, η διατροφή ενός τέτοιου ασθενούς πρέπει να είναι κλασματική, αλλά να λαμβάνεται συχνότερα. Τέσσερις έως έξι φορές την ημέρα θα ήταν η βέλτιστη.

Πριν ξεκινήσει μια προκαθορισμένη δίαιτα, ο ασθενής θα πρέπει να την διαβάσει πολύ προσεκτικά, επειδή μόνο η προσεκτική τήρηση της διαιτητικής διατροφής συμβάλλει σε ταχύτερη ανάρρωση ή τουλάχιστον στη διατήρηση της εσωτερικής ισορροπίας του περιεχομένου του στομάχου σε μια κατάσταση όπου το θύμα αισθάνεται αρκετά καλά.

Σε αυτή την περίπτωση, μαζί με τις κλασικές φαρμακευτικές μεθόδους θεραπείας, χρησιμοποιούνται αποτελεσματικά και οι συνταγές των προγόνων μας, χρησιμοποιώντας εγχύσεις και αφεψήματα βοτάνων, μούρων, ριζωμάτων και άλλων στοιχείων της φύσης στη θεραπεία τους. Για παράδειγμα, η φικαρία έχει εξαιρετική θεραπευτική δύναμη. Μια σύντομη πορεία θεραπείας με αφέψημα αυτού του φυτού είναι αρκετή και οι πληγές επουλώνονται και ο ασθενής αρχίζει να αισθάνεται πολύ καλύτερα. Αλλά αξίζει να θυμόμαστε ότι οποιοδήποτε φάρμακο, συμπεριλαμβανομένης της λαϊκής ιατρικής, πρέπει να εισάγεται στη θεραπευτική θεραπεία μόνο μετά από συμβουλή του γιατρού σας. Άλλωστε, η λανθασμένη δοσολογία ή η ασυμβατότητα με ένα από τα φάρμακα και το αφέψημα μπορεί να κάνει περισσότερο κακό παρά καλό. Η ίδια φικαρία σε μεγάλες δόσεις μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση του οργανισμού.

Γενικά, εάν η διάγνωση γίνει εγκαίρως, πραγματοποιείται σύνθετη θεραπεία και ο ασθενής ακολουθεί προσεκτικά μια δίαιτα για τη διάβρωση του άντρου του στομάχου, τότε η πρόγνωση για το μέλλον ενός τέτοιου ασθενούς είναι η πιο ευνοϊκή.

[ 2 ], [ 3 ]

Συνταγές διατροφής για γαστρική διάβρωση

Η λέξη δίαιτα συνδέεται με σοβαρούς διατροφικούς περιορισμούς για τη συντριπτική πλειοψηφία του παγκόσμιου πληθυσμού, και το φαγητό είναι άγευστο και δύσκολο να το καταβροχθίσεις. Αλλά με λίγη φαντασία, μπορείτε να φτιάξετε πραγματικά νόστιμα πιάτα χωρίς να παρεκκλίνετε από τις βασικές απαιτήσεις της διαιτητικής διατροφής. Παρακάτω είναι μερικές συνταγές για μια δίαιτα για γαστρική διάβρωση που θα επιτρέψει στον ασθενή να τρώει όχι μόνο "σωστά", ποιοτικά, αλλά και νόστιμα.

Λεπτές τηγανίτες με γέμιση λαχανικών

Υλικά. Για μία μερίδα, πάρτε 100 γρ. αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας (αλλά οποιοδήποτε θα κάνει), 100 ml παστεριωμένο γάλα, μερικά φύλλα λευκού λάχανου, ένα μικρό καρότο. Θα χρειαστείτε επίσης δύο αυγά, τρεις κουταλιές της σούπας ραφιναρισμένο ηλιέλαιο, δύο κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα κρεμμύδια, δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο, μία κουταλιά της σούπας ζάχαρη και μια μικρή πρέζα αλάτι (περίπου το ένα τέταρτο του κουταλιού του γλυκού).

Ακολουθία μαγειρέματος. Χτυπήστε καλά ένα αυγό με ένα σύρμα ή χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, προσθέστε σταδιακά το γάλα και στη συνέχεια προσθέστε τη ζάχαρη, το αλάτι και το αλεύρι. Ζυμώστε καλά τη ζύμη. Ζεστάνετε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, λαδωμένο με φυτικό λάδι. Τηγανίστε προσεκτικά τις λεπτές τηγανίτες, προσπαθώντας να μην αφήσετε τη ζύμη να καεί ή να στεγνώσει. Ψύξτε το πιάτο.

Βράστε το δεύτερο αυγό σφιχτά. Τοποθετήστε το σε κρύο νερό και αφού κρυώσει, ξεφλουδίστε το και ψιλοκόψτε το με ένα μαχαίρι. Κόψτε τα φύλλα του λευκού λάχανου σε μικρές λωρίδες. Ξεφλουδίστε τα καρότα, πλύνετε τα, στεγνώστε τα σε μια πετσέτα κουζίνας και τρίψτε τα με έναν τρίφτη με μεγάλες τρύπες. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Σιγοβράστε όλα τα προμαγειρεμένα λαχανικά με βούτυρο. Στη συνέχεια, αφήστε τα να κρυώσουν λίγο και ανακατέψτε τα με το ψιλοκομμένο αυγό. Βάλτε την προκύπτουσα γέμιση στην κρέπα και τυλίξτε την σε φακέλους. Κρατήστε την πάνω από τον ατμό για λίγο πριν τη σερβίρετε.

Ομελέτα στον ατμό

Υλικά: Για μία μερίδα πάρτε δύο αυγά, περίπου 80 ml γάλα, λίγο βούτυρο, μια πρέζα αλάτι.

Ακολουθία μαγειρέματος. Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά και το γάλα, προσθέτοντας λίγο αλάτι. Ρίξτε το μείγμα αυγού-γάλακτος σε ένα καλά λαδωμένο ταψί. Συνεχίστε το μαγείρεμα στον ατμό μέχρι να ψηθεί η ομελέτα. Το ύψος του τελικού προϊόντος δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερο από 4 cm, διαφορετικά το πιάτο απλά δεν θα φτάσει στην απαιτούμενη κατάσταση. Αμέσως πριν το φαγητό, απλώστε λιωμένο βούτυρο πάνω από την ομελέτα.

Για να κάνετε αυτό το πιάτο πιο νόστιμο, μπορείτε να προσθέσετε στο μείγμα αυγού-γάλακτος ψιλοκομμένα προϊόντα που επιτρέπονται από τη διατροφή. Αυτό μπορεί να είναι κιμάς ή ψάρι, κομμάτια ψαριού και κρέατος ή, για παράδειγμα, τυρί cottage.

Ψάρι κατσαρόλα ή ψάρι ψημένο σε σάλτσα γάλακτος

Υλικά: Για μία μερίδα πάρτε 200 γραμμάρια φιλέτου (ή κρέατος χωρίς κόκαλα) άπαχου ψαριού, ένα αυγό, δύο κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο (κατά προτίμηση ραφιναρισμένο) και περίπου μισό ποτήρι γάλα.

Ακολουθία μαγειρέματος. Πλύνετε καλά το κρέας του ψαριού και βράστε το σε βραστό νερό ή ατμίστε το μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως. Αν σκοπεύετε να ψήσετε το ψάρι, χωρίστε το φιλέτο σε δύο μερίδες. Αν είναι κατσαρόλα, λιώστε το λίγο με ένα πιρούνι.

Λαδώστε καλά τη φόρμα στην οποία σκοπεύετε να μαγειρέψετε την κατσαρόλα με βούτυρο. Χρησιμοποιώντας μαγειρικά σκεύη, χτυπήστε τα αυγά και το γάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αλατίστε ελαφρά τη σάλτσα γάλακτος που προκύπτει. Τοποθετήστε ένα κομμάτι φιλέτου σε ένα ταψί και ρίξτε το μισό από το παρασκευασμένο υγρό, βάλτε το υπόλοιπο ψάρι από πάνω και ρίξτε ξανά το αυγό και το γάλα. Κατά την προετοιμασία της κατσαρόλας, προσθέστε τη σάλτσα αυγού και γάλακτος στο ψιλοκομμένο κρέας ψαριού, ανακατέψτε και μεταφέρετε σε ένα λαδωμένο δοχείο. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ψηθεί πλήρως.

[ 4 ]

Σούπα γάλακτος με βρώμη

Υλικά. Για μία μερίδα θα χρειαστείτε δύο τρίτα ενός ποτηριού γάλα (κατά προτίμηση χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, διαφορετικά αραιώστε με μικρή ποσότητα νερού). Πάρτε επίσης 30 γρ. βρώμης, μισό κουταλάκι του γλυκού βούτυρο, μια πρέζα ζάχαρη και αλάτι, ένα τέταρτο ενός αυγού και λίγο λιγότερο από μισό λίτρο καθαρού νερού.

Ακολουθία μαγειρέματος. Βάλτε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά και βράστε το υγρό. Αφού βράσει το νερό, προσθέστε το πλιγούρι βρώμης και κρατήστε το στη σόμπα μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρά και τρίψτε το μέσα από ένα σουρωτήρι ή αλέστε το με ένα μπλέντερ μαζί με το υγρό. Μόνο τότε προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και ζεστό γάλα στο κρεμώδες μείγμα. Αφήστε το να βράσει ξανά. Χτυπήστε ελαφρά το αυγό με μια μικρή ποσότητα παστεριωμένου γάλακτος και προσθέστε το στην έτοιμη σούπα. Πριν το σερβίρετε, προσθέστε βούτυρο στη σούπα κρέμας. Αν θέλετε, μπορείτε να γλυκάνετε λίγο τη σούπα με μέλι.

Γκούλας ήπατος

Συστατικά: Για μία μερίδα πάρτε 150 γραμμάρια συκωτιού βοδινού, περίπου μισό ποτήρι ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών, τρεις κουταλιές της σούπας βούτυρο, μια πρέζα αλάτι.

Ακολουθία μαγειρέματος. Πλύνετε καλά το συκώτι με τρεχούμενο νερό. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να αφαιρέσετε τα αιμοφόρα αγγεία, τους συνδετικούς ιστούς και τις μεμβράνες. Κόψτε το σε λεπτές λωρίδες. Ανακατεύετε συνεχώς και σιγοβράζετε ελαφρά σε ένα τηγάνι με λιωμένο βούτυρο. Μόνο τότε προσθέστε λίγο αλάτι. Τοποθετήστε το συκώτι βοδινού σε μια κατσαρόλα και ρίξτε ξινή κρέμα από πάνω. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για τρία λεπτά κάτω από ένα καπάκι.

Το συνοδευτικό πιάτο για αυτό το πιάτο μπορεί να είναι πουρές πατάτας, βραστές πατάτες σε κομμάτια και βραστό ρύζι.

Χυλός από πουρέ κολοκύθας με προσθήκη κεχριού

Υλικά: Για μία μερίδα, πάρτε 200 γρ. κολοκύθα, προβρασμένη και λιωμένη, 200 γρ. πλιγούρι κεχρί, μισό λίτρο πλήρες γάλα και νερό, μισό ποτήρι κρέμα γάλακτος, πέντε κουταλιές της σούπας ζάχαρη και μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Ακολουθία μαγειρέματος. Ξεχωρίστε προσεκτικά το πλιγούρι σιταριού και ξεπλύνετέ το καλά, αλλάζοντας το ζεστό νερό αρκετές φορές. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, βράστε την και προσθέστε το κεχρί. Συνεχίστε να ανακατεύετε σε δυνατή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί εντελώς το υγρό. Στη συνέχεια, προσθέστε ζεστό γάλα, αλάτι και ζάχαρη στο χυλό. Χαμηλώστε τη φωτιά σε χαμηλή φωτιά και κρατήστε το πιάτο πάνω της μέχρι να πήξει εντελώς.

Προσθέστε κρέμα γάλακτος στον πουρέ κολοκύθας και ανακατέψτε καλά. Θα είναι καλύτερα να χτυπήσετε αυτό το μείγμα με μίξερ ή σε μπλέντερ. Προσθέστε τον πουρέ που προκύπτει στο χυλό, ανακατέψτε τα πάντα καλά. Αποσύρετε από τη φωτιά, αφήστε να κρυώσει και σερβίρετε.

Πατέ συκωτιού

Συστατικά: Για μία μερίδα πάρτε 100 γραμμάρια συκωτιού βοδινού, δύο κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ένα καρότο, τρεις κουταλιές της σούπας βούτυρο, μια πρέζα αλάτι.

Ακολουθία μαγειρέματος. Πλύνετε καλά το συκώτι με νερό. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να το καθαρίσετε από αγγεία, τένοντες και μεμβράνη. Ψιλοκόψτε το συκώτι με ένα μαχαίρι και ανακατέψτε το με το κρεμμύδι. Σοτάρετε στο βούτυρο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει εντελώς. Ανακατεύετε το πιάτο περιοδικά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Ξεφλουδίστε τα καρότα, πλύνετε τα και τρίψτε τα στον τρίφτη με μικρές τρύπες. Προσθέστε τα στην ήδη κρύα μάζα συκωτιού, προσθέστε λίγο αλάτι. Στη συνέχεια, χτυπήστε τα σε ένα μπλέντερ ή περάστε τα δύο φορές από έναν μύλο κρέατος. Προσθέστε το υπόλοιπο λάδι στο τηγάνι. Το κρύο πατέ συκωτιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε σάντουιτς, να γεμίσετε αυγά κ.λπ., απλά πρέπει να δείξετε λίγη φαντασία.

Μπρόκολο με τυρί cottage και φρέσκο τυρί

Υλικά: Για μία μερίδα πάρτε 450 γρ. μπρόκολο, 60 γρ. άζυμο τυρί, 100 γρ. μη όξινο τυρί cottage, δύο αυγά, 70 γρ. ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών, τρεις κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι, τέσσερις κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, μισή κουταλιά της σούπας αλάτι.

Ακολουθία μαγειρέματος. Πλένουμε τα μπουκετάκια μπρόκολου και τα ψιλοκόβουμε σε μπλέντερ ή με μαχαίρι. Προσθέτουμε το τυρί cottage που έχει περάσει από σουρωτήρι σε αυτή τη μάζα, προσθέτουμε λίγο αλάτι. Προσθέτουμε την ξινή κρέμα και τα αυγά, που έχουμε χτυπήσει προηγουμένως με ένα σύρμα. Ρίχνουμε το ηλιέλαιο, αφήνοντας περίπου μια κουταλιά της σούπας να λαδώσει το τηγάνι. Ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε το σιμιγδάλι.

Λαδώστε ένα ταψί ή ταψί με το υπόλοιπο λάδι, βάλτε την προκύπτουσα μάζα στο ταψί και ισιώστε την. Πασπαλίστε με σκληρό τυρί, ψιλοτριμμένο, από πάνω. Ισιώστε την πάνω στρώση. Βάλτε το σε προθερμασμένο φούρνο και ψήστε μέχρι να ψηθεί. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό τόσο για ζεστό όσο και για κρύο φαγητό.

Οι διατροφικές συνταγές για τη διάβρωση του στομάχου με βάση τις συνθέσεις που χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική παρέχουν μεγάλη υποστήριξη στο σώμα. Μπορούν να προταθούν τα ακόλουθα:

• Ετοιμάστε ένα μείγμα συνδυάζοντας δύο αναλογίες λουλουδιών χαμομηλιού, βαλσαμόχορτου και αχίλλειας και προσθέστε μία αναλογία φικαρίας. Αλέστε καλά τα βότανα και ανακατέψτε. Ρίξτε 200 ml φρεσκοβρασμένο νερό πάνω από δύο κουταλιές της σούπας από το μείγμα. Αφήστε το να εμποτιστεί για μισή ώρα και στη συνέχεια σουρώστε το υγρό. Πιείτε το προκύπτον αφέψημα, μισό ποτήρι τη φορά, 20-30 λεπτά πριν από τα γεύματα τρεις φορές την ημέρα.
• Ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού ξερή, θρυμματισμένη ρίζα καλαμώνα σε ένα ποτήρι ζεστό βραστό νερό. Βάλτε το στη φωτιά και αφήστε το να βράσει, στη συνέχεια διατηρήστε το σε χαμηλή φωτιά για περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Σβήστε τον καυστήρα, τυλίξτε το αφέψημα και αφήστε το να κρυώσει μόνο του. Για 14 ημέρες, λάβετε 50 γρ. του σουρωμένου υγρού πριν από κάθε κύριο γεύμα.
• Το βάμμα φικαρίας είναι επίσης αρκετά αποτελεσματικό. Αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι αυτό το φυτό είναι από μόνο του δηλητήριο. Αν τηρήσετε τις συνιστώμενες δόσεις, αυτό το φυτό θεραπεύει, αλλά αν πάρετε λίγο περισσότερο, μπορεί να πάθετε αρκετά σοβαρή δηλητηρίαση. Για να πάρετε το βάμμα, πρέπει να ρίξετε μια κουταλιά της σούπας θρυμματισμένη ξηρή φικαρία με ένα ποτήρι βραστό νερό και να αφήσετε το μείγμα να εμποτιστεί για δύο ώρες. Πιείτε το εμποτισμένο και σουρωμένο μείγμα ένα κουταλάκι του γλυκού τρεις φορές την ημέρα μία ώρα πριν από το αναμενόμενο γεύμα. Η διάρκεια της θεραπείας είναι ένας μήνας. Μετά από αυτό, διακόψτε τη λήψη του για δέκα ημέρες. Εάν η ανάγκη λήψης του "φάρμακου" παραμένει, μετά από αυτό το διάστημα, μπορείτε να συνεχίσετε να παίρνετε το έγχυμα φικαρίας.
• Η θεραπεία της γαστρικής διάβρωσης μπορεί επίσης να γίνει με βάμμα immortelle, το οποίο παρασκευάζεται από μία κουταλιά της σούπας θρυμματισμένα μέρη αυτού του φυτού. Ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό πάνω από το ξηρό προϊόν και κρατήστε το κάτω από ένα κλειστό καπάκι σε ένα λουτρό νερού για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, αφήστε το να εγχυθεί μέχρι να κρυώσει εντελώς. Σουρώστε και πιείτε μισό ποτήρι πριν από τα γεύματα.
• Πάρτε μισό ποτήρι ιατρική αλκοόλη 96% (≈100 g) και προσθέστε 15 g πρόπολης. Τοποθετήστε το μείγμα σε ένα βάζο, σφραγίστε το καλά με ένα καπάκι. Βάλτε το σε σκοτεινό μέρος για περίπου μερικές εβδομάδες. Αφού περάσει ο χρόνος, το βάμμα πρέπει να λαμβάνεται τρεις φορές πριν από τα γεύματα. Για μία δόση, αρκούν 50 σταγόνες βάμματος αραιωμένες σε 100 g γάλακτος.
• Η πρόπολη που λαμβάνεται με άδειο στομάχι το πρωί είναι επίσης αποτελεσματική. Ένα κουταλάκι του γλυκού φυσικής πρόπολης είναι αρκετό για να βελτιώσει σημαντικά την κατάσταση του ασθενούς, επειδή αυτό το μελισσοκομικό προϊόν θεραπεύει τέλεια την βλεννογόνο μεμβράνη και είναι επίσης ένας εξαιρετικός ανοσοτροποποιητής.
• Το λάδι ιπποφαούς θα βοηθήσει επίσης στην απαλλαγή από την ασθένεια, αρκεί να το χρησιμοποιείτε ένα κουταλάκι του γλυκού 30 λεπτά πριν από τα γεύματα δύο ή τρεις φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας και ένα θετικό αποτέλεσμα είναι εγγυημένο. Πολλοί γαστρεντερολόγοι συνταγογραφούν λάδι ιπποφαούς κατά τη διάγνωση της γαστρικής διάβρωσης.
• Αυτό το αφέψημα θα λειτουργήσει επίσης: ρίξτε μια κουταλιά της σούπας χαμομήλι με ένα ποτήρι βραστό νερό και βάλτε το σε ένα λουτρό νερού για ένα τέταρτο της ώρας. Στη συνέχεια, αφήστε το να εμποτιστεί για 45 λεπτά μέχρι να κρυώσει. Στη συνέχεια, σουρώστε το καλά και μπορείτε να το πάρετε. Πρέπει να πιείτε το ένα τρίτο του ποτηριού μισή ώρα πριν το φάτε.

Σε μια τέτοια περίπτωση, είναι καλό για τον ασθενή να πίνει μεταλλικό νερό με αλκαλικό χαρακτηριστικό. Το αλκαλικό νερό περιλαμβάνει τα "Polyana kvasova", "Borjomi", "Luzhanskaya". Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι αυτό το μεταλλικό νερό πρέπει να καταναλώνεται ζεστό.

[ 5 ]

Μενού διατροφής για γαστρική διάβρωση

Μια τέτοια ασθένεια όπως η διάβρωση του γαστρικού βλεννογόνου αντιμετωπίζεται σίγουρα με φάρμακα, αλλά η αποτελεσματικότητά τους δεν θα είναι τόσο μεγάλη εάν ο ασθενής δεν τηρεί τους διατροφικούς κανόνες που έχουν αναπτύξει γιατροί και διατροφολόγοι για τέτοιους ασθενείς. Τα προϊόντα που είναι επιθυμητά στη διατροφή του ασθενούς και αυτά που πρέπει να αποκλειστούν από αυτήν έχουν ήδη αναφερθεί παραπάνω, επομένως θα προσφέρουμε μία από τις επιλογές για ένα μενού διατροφής για τη γαστρική διάβρωση, προγραμματισμένο για μία ημέρα της ζωής του ασθενούς σε διαφορετικά στάδια θεραπείας για την ασθένεια.

Κατά προσέγγιση σύνθεση των πιάτων που έχουν προγραμματιστεί για μια ημέρα κατά τη διάρκεια μιας επιδείνωσης της νόσου:

Αμέσως μετά τον ύπνο, μπορείτε να δώσετε στον ασθενή:

• Δύο αυγά που ήταν μελάτα βρασμένα.
• Ένα ποτήρι παστεριωμένο γάλα.

Για πρωινό – 200 ml γάλα χαμηλών λιπαρών.

Το μεσημέρι:

• Η σούπα είναι ένας πουρές λαχανικών.
• Σουφλέ κοτόπουλου στον ατμό.
• Kissel φτιαγμένο από μη όξινα φρούτα.

Για απογευματινό σνακ:

• Αφέψημα από τριαντάφυλλο.
• Σουφλέ γάλακτος - κρέμα γάλακτος.

Δείπνο:

• Στραγγιστό ρύζι ή χυλό από σιμιγδάλι.
• Ένα ποτήρι γάλα χαμηλών λιπαρών.

Πριν τον ύπνο – 200 ml γάλα χαμηλών λιπαρών.

Κατά προσέγγιση σύνθεση των γευμάτων που έχουν προγραμματιστεί για μια ημέρα κατά την περίοδο ανάρρωσης του ασθενούς:

Πρώτη μέρα

Αμέσως μετά τον ύπνο, μπορείτε να δώσετε στον ασθενή:

• Σούπα στραγγιστού γάλακτος φτιαγμένη από πλιγούρι βρώμης.
• Δύο αυγά που ήταν μελάτα βρασμένα.
• Ένα φλιτζάνι γλυκό, αδύναμο τσάι.

Για πρωινό - ένα ψημένο μήλο, πιθανώς με μέλι.

Το μεσημέρι:

• Χυλός γάλακτος φτιαγμένος από ρύζι.
• Γκούλας συκωτιού.
• Μους φρούτων.

Για απογευματινό σνακ:

• Παξιμάδι.
• 200 ml γάλα χαμηλών λιπαρών.

Δείπνο:

• Βραστό ψάρι.
• Το χαβιάρι είναι ένας πουρές από παντζάρια και καρότα.
• Ένα ποτήρι γλυκό, αδύναμο τσάι.

Πριν τον ύπνο – 200 ml γάλα χαμηλών λιπαρών.

[ 6 ]

Δεύτερη μέρα

Αμέσως μετά τον ύπνο, μπορείτε να δώσετε στον ασθενή:

• Χύμα χυλό φαγόπυρου.
• Ομελέτα στον ατμό.
• Ένα φλιτζάνι γλυκό, αδύναμο τσάι με γάλα.

Για πρωινό - ένα ψημένο μήλο, πιθανώς με μέλι.

Το μεσημέρι:

• Σούπα ρυζιού με γάλα.
• Πατάτες πουρέ.
• Σουφλέ φτιαγμένο από άπαχο κρέας.
• Ζελέ φρούτων.

Για απογευματινό σνακ:

• Παξιμάδι.
• Ένα αφέψημα από πίτουρο σιταριού με ζάχαρη.

Δείπνο:

• Σουφλέ με τυρί.
• Kissel φτιαγμένο από γλυκά φρούτα.

Πριν τον ύπνο – 200 ml κρέμα γάλακτος.

Η διατροφή και το μενού ενός ασθενούς με αυτή την παθολογία συνταγογραφούνται και παρακολουθούνται από τον θεράποντα γαστρεντερολόγο ή διατροφολόγο.

Τι μπορείτε να φάτε εάν έχετε διάβρωση στομάχου;

Η επιλογή των προϊόντων που επιτρέπονται για αυτήν την ασθένεια πρέπει να πληροί ορισμένα κριτήρια. Αυτά πρέπει να είναι προϊόντα που δεν είναι χημικά επιθετικά στα τοιχώματα του πεπτικού σωλήνα, δεν έχουν θερμικά χαρακτηριστικά που ερεθίζουν τον βλεννογόνο και δεν τραυματίζουν μηχανικά τα όργανα του γαστρεντερικού σωλήνα. Πρέπει να προστατεύουν τον βλεννογόνο. Λοιπόν, τι μπορείτε να φάτε με γαστρική διάβρωση; Ποια προϊόντα είναι προτιμότερα, ώστε ακόμη και με μια τέτοια παθολογία ένα άτομο να αισθάνεται σχετικά άνετα.

Καταρχάς, λίγα λόγια για τις συστάσεις για την οργάνωση γευμάτων για έναν ασθενή με μια τέτοια ασθένεια:

• Σε αυτή τη δίαιτα, δίνεται προτεραιότητα σε τρόφιμα μαγειρεμένα στον ατμό ή βρασμένα σε νερό. Επιτρέπονται επίσης τα ψημένα προϊόντα, αλλά σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να αποφεύγεται ο σχηματισμός μιας τραχιάς τηγανητής κρούστας στο ψημένο προϊόν.
• Η θερμοκρασία του φαγητού που καταναλώνει ο ασθενής πρέπει να είναι άνετη για αυτόν. Πολύ ζεστά ή πολύ κρύα πιάτα μπορούν να ερεθίσουν τον βλεννογόνο, επιδεινώνοντας μόνο την κατάσταση.
• Η υπερκατανάλωση τροφής δεν πρέπει να επιτρέπεται.
• Η βέλτιστη ποσότητα ελεύθερου υγρού που λαμβάνεται καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας πρέπει να είναι 1,5 λίτρα.
• Η διατροφή ενός τέτοιου ασθενούς θα πρέπει να διαμορφώνεται με τέτοιο τρόπο ώστε η ημερήσια μερίδα να είναι ισορροπημένη σε λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Ταυτόχρονα, τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στο μενού πρέπει να είναι "σωστά". Οι μερίδες που λαμβάνονται ταυτόχρονα πρέπει να είναι μικρές, αλλά είναι καλύτερο να τρώτε τέσσερις έως έξι φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας. Ο όγκος τροφής για μία μόνο δόση είναι κατά προτίμηση όχι μεγαλύτερος από 250 ml.
• Ελάχιστη κατανάλωση αλατιού. Η μέγιστη ποσότητα ανά ημέρα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 8 – 12 γρ.
• Σε περίπτωση οξείας εκδήλωσης διάβρωσης, είναι απαραίτητη μια αυστηρή δίαιτα, μετά την ανακούφισή της ο ασθενής μπορεί σταδιακά να μεταβεί σε μια ήπια πρόσληψη τροφής. Η διαιτητική διατροφή πρέπει να ακολουθείται κυρίως για περίπου δύο μήνες.

Τώρα ας καταλάβουμε τι μπορείτε να φάτε με τη διάβρωση του στομάχου; Όσον αφορά τα προϊόντα:

• Αυτό μπορεί να είναι καλά βρασμένο χυλό. Γίνονται δεκτά σιμιγδάλι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, ρύζι και άλλα.
• Στραγγιστή φυτική κρέμα - σούπα ή γλοιώδεις σούπες μαγειρεμένες με δημητριακά. Είναι καλύτερο να τις καρυκεύσετε με μια μικρή ποσότητα βουτύρου ή φυτικού ελαίου.
• Ατμιστά προϊόντα από άπαχο κρέας: κεφτεδάκια, κοτολέτες, zrazy, κεφτεδάκια.
• Ψάρια χαμηλών λιπαρών, κατά προτίμηση θαλασσινά, μαγειρεμένα στον ατμό.
• Βραστά ζυμαρικά.
• Ομελέτα: ψητή ή στον ατμό.
• Μία ή δύο φορές την εβδομάδα μπορείτε να ευχαριστήσετε το στομάχι σας με άζυμες πίτες με διάφορες γεμίσεις, αλλά η γέμιση πρέπει να περιέχει προϊόντα που πληρούν όλες τις απαιτήσεις.
• Βραστά αυγά, ρευστά μέσα.
• Χυλός γάλακτος.
• Μέλι και άλλα προϊόντα μέλισσας.
• Ζάχαρη.
• Φυτικά εγχύματα ή αδύναμο πράσινο ή μαύρο τσάι.
• Περιβάλλει βλεννογόνο, ζελέ και φιλέτο.
• Οι κομπόστες και τα σουφλέ φρούτων πάνε καλά.
• Χυμοί με ελαφριά οξύτητα, η συγκέντρωση των οποίων αραιώνεται καλύτερα με καθαρό νερό.
• Παστεριωμένο γάλα, ξινή κρέμα (γλυκιά, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά) και κρέμα γάλακτος.
• Προϊόντα ζύμωσης γάλακτος: ξινόγαλα, ζυμωμένο ψημένο γάλα, βιοκεφίρ, γιαούρτι.
• Το χθεσινό ψωμί φτιαγμένο από αλεύρι σίτου.
• Οποιοδήποτε μπισκότο ή κέικ.
• Γλυκιά μαρμελάδα.
• Τυρί cottage, κατά προτίμηση φρέσκο, και πιάτα που το χρησιμοποιούν ως βάση.
• Marshmallow, φυσική μαρμελάδα.
• Αφέψημα από τριαντάφυλλο.

Τι δεν πρέπει να τρώτε εάν έχετε διάβρωση στομάχου;

Η διαιτητική διατροφή κατά τη διάγνωση της διάβρωσης του γαστρικού βλεννογόνου αποτελεί υποχρεωτικό συστατικό της σύνθετης θεραπείας. Είναι σχεδόν αδύνατο να νικηθεί η ασθένεια μόνο με φάρμακα. Μια τέτοια προσέγγιση μπορεί μόνο να βελτιώσει την κατάσταση, αλλά όχι να την λύσει. Τα τρόφιμα που περιλαμβάνονται στη διατροφή του ασθενούς θα πρέπει να έχουν ήπια επίδραση στον προσβεβλημένο βλεννογόνο. Αυτό σημαίνει ότι τα τρόφιμα δεν πρέπει να είναι χονδροειδή, σκληρά ή ινώδη.

Πριν από μια δίαιτα, ο ασθενής ή οι συγγενείς του πρέπει να καταλάβουν σαφώς τι δεν πρέπει να τρώγεται με γαστρική διάβρωση;

• Τα τηγανητά και λιπαρά τρόφιμα αντενδείκνυνται.
• Κατά το ψήσιμο, πρέπει να προσέχετε να μην σχηματιστεί τραχιά κρούστα.
• Αφαιρέστε από τη διατροφή σας τροφές που ενεργοποιούν την παραγωγή γαστρικής έκκρισης.
• Δεν πρέπει να πίνετε ανθρακούχα ποτά.
• Αποφύγετε τα φρεσκοψημένα αρτοσκευάσματα και το ψωμί με πίτουρο.
• Αλκοόλ, αναψυκτικά και νικοτίνη.
• Δυνατός καφές και τσάι.
• Ραπανάκια, καλαμπόκι.
• Λευκό λάχανο, ρουταμπάγκα, γογγύλι.
• Σκληρό, μυώδες κρέας.
• Όλα τα εσπεριδοειδή.
• Συμπυκνωμένοι χυμοί, ειδικά ξινίλοι.
• Απότομοι ζωμοί ψαριών και κρέατος, καθώς και πιάτα με βάση αυτά.
• Διατήρηση.
• Πικάντικα μπαχαρικά.
• Αφεψήματα μανιταριών και διάφορα μανιτάρια.
• Λιπαρά ψάρια και κρέας.
• Πυρίμαχα λίπη, ειδικά αυτά ζωικής προέλευσης.
• Καπνιστά προϊόντα.
• Ωμά φρούτα και λαχανικά χωρίς πολτό. Συνιστάται να τα καταναλώνετε ψημένα ή βρασμένα.
• Μούρα με άφθονο μικρό αριθμό σπόρων.
• Ζαχαρώδη, ειδικά με κρέμα βουτύρου.
• Σοκολάτα.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή οξύτητα.
• Αλμυρά και πικάντικα τυριά.
• Κβας και πιάτα φτιαγμένα με αυτό.
• Αυγά, σφιχτά βρασμένα ή τηγανητά σε λίπος.
• Οσπρια.
• Φρούτα με τραχιά φλούδα.
• Μούσλι.

Η εκατό τοις εκατό εκπλήρωση όλων των παραπάνω απαιτήσεων επιτρέπει την σημαντική ανακούφιση της κατάστασης του ασθενούς και όταν συνδέεται η φαρμακευτική θεραπεία, υπάρχει μια πραγματική πιθανότητα να απαλλαγούμε από αυτή την παθολογία για πάντα.