Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Διατροφή και μακροζωία
Ιατρικός εμπειρογνώμονας του άρθρου
Τελευταία επισκόπηση: 04.07.2025
Υπάρχουν σαφείς ενδείξεις για την επίδραση της τροφής και της διατροφής σε πολλά σημαντικά βιολογικά χαρακτηριστικά του σώματος, ιδίως στο προσδόκιμο ζωής, τη γήρανση και τον χρόνο βέλτιστης λειτουργίας των φυσιολογικών συστημάτων του.
Υπάρχουν βάσιμοι λόγοι να πιστεύουμε ότι η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της ψυχικής κατάστασης των ηλικιωμένων.
Ένα από τα πιο γενικά μοτίβα που έχουν καταδειχθεί από διάφορους ερευνητές σε πειράματα σε θηλαστικά διαφόρων ειδών είναι η απότομη αύξηση του προσδόκιμου ζωής με περιορισμένη πρόσληψη τροφής. Για παράδειγμα, σε αρουραίους, το προσδόκιμο ζωής με περιορισμένη πρόσληψη τροφής αυξάνεται κατά 50%, και μερικές φορές περισσότερο, σε σύγκριση με τα ζώα ελέγχου. Μεγάλο ενδιαφέρον παρουσιάζουν οι παρατηρήσεις του VN Nikitin (1984), ο οποίος έδειξε ότι με τους διατροφικούς περιορισμούς, ο ορμονικός καθρέφτης του σώματος αλλάζει, τα επίπεδα κορτικοτροπίνης και κορτικοστερόνης στο αίμα αυξάνονται και τα επίπεδα θυρεοτροπίνης, θυροξίνης και ινσουλίνης μειώνονται αισθητά. Είναι ενδιαφέρον ότι τα ζώα με διατροφικούς περιορισμούς διατηρούν την ικανότητα να ζευγαρώνουν για πολύ μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Ο μηχανισμός αυτών των φαινομένων απαιτεί περαιτέρω ανάλυση.
Έχει επίσης αποδειχθεί ότι με μια κανονική διατροφή ως προς τον όγκο, αλλά με μειωμένη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, παρατηρείται επίσης σημαντική αύξηση στο προσδόκιμο ζωής. Το συνολικό επίπεδο όχι μόνο της πρωτεΐνης, αλλά και των μεμονωμένων αμινοξέων μπορεί να επηρεάσει το προσδόκιμο ζωής. Ωστόσο, αυτό το ζήτημα δεν έχει μελετηθεί επαρκώς μέχρι σήμερα. Μόνο μεμονωμένα γεγονότα είναι γνωστά που παρουσιάζουν μεγάλο ενδιαφέρον. Έτσι, μια διπλάσια ή τριπλάσια μείωση της τρυπτοφάνης στη διατροφή οδηγεί σε αισθητή αύξηση του προσδόκιμου ζωής των πειραματόζωων. Είναι σκόπιμο να υπενθυμίσουμε ότι η τρυπτοφάνη είναι πρόδρομος μιας από τις σημαντικές φυσιολογικά δραστικές ουσίες - της σεροτονίνης.
Υπάρχουν ενδείξεις ότι οι δίαιτες χαμηλές σε κορεσμένα λιπαρά οξέα και χοληστερόλη έχουν μειώσει τη θνησιμότητα από καρδιαγγειακά αίτια στις Ηνωμένες Πολιτείες, τον Καναδά και την Αυστραλία. Ωστόσο, πρόσφατες μελέτες έχουν υποδείξει ότι ορισμένα τρόφιμα θεωρούνται λανθασμένα υπερχοληστερολαιμικά και αθηρογόνα.
Υπάρχουν ορισμένες παρατηρήσεις που καταδεικνύουν μια σημαντική θετική επίδραση των διατροφικών περιορισμών στους ανθρώπους. Ωστόσο, προς το παρόν δεν υπάρχουν στοιχεία που να αποδεικνύουν ότι η αύξηση του προσδόκιμου ζωής που επιτυγχάνεται μέσω των διατροφικών περιορισμών δεν οδηγεί σε μείωση ορισμένων σημαντικών λειτουργικών χαρακτηριστικών του σώματος. Επιπλέον, οι παρατηρήσεις ζώων που υποβάλλονται σε διατροφικούς περιορισμούς καταδεικνύουν ότι υπάρχουν ορισμένες αποκλίσεις στη συμπεριφορά τους που θα πρέπει να χαρακτηριστούν ως αρνητικές. Πρέπει να σημειωθεί ότι η πολλαπλότητα των επιδράσεων των τροφίμων καθιστά δύσκολη, και σε πολλές περιπτώσεις αδύνατη, την σαφή αξιολόγηση μιας συγκεκριμένης επιλογής διατροφής. Από αυτή την άποψη, συνιστάται στους ηλικιωμένους να τηρούν τη συνήθη διατροφή τους.
Έτσι, το πρόβλημα της επίδρασης της τροφής στο προσδόκιμο ζωής είναι πολύ περίπλοκο και εξακολουθεί να περιμένει τη λύση του.
[