Διατροφή για κιρσούς

Τα άτομα που πάσχουν από κιρσούς θα πρέπει να τηρούν ορισμένες διατροφικές αρχές, οι οποίες αποτελούν βοηθητικά μέσα για την ανακούφιση της κατάστασης των ασθενών. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για το τι είναι μια δίαιτα για τις κιρσούς από το άρθρο μας.

[ 1 ]

Η ουσία της δίαιτας για τις κιρσούς

Η κύρια ουσία της δίαιτας για τις κιρσούς είναι η ρύθμιση της διατροφής σας, η οποία θα σας επιτρέψει να ομαλοποιήσετε το βάρος σας (κάτι που θα μειώσει το φορτίο στα αιμοφόρα αγγεία σας) και θα μειώσει το ιξώδες του αίματος, έναν από τους κύριους κινδύνους των κιρσών.

Έχει αποδειχθεί ότι με τις κιρσούς, το αίμα μπορεί να πήξει, κάτι που είναι γεμάτο με την ανάπτυξη θρόμβωσης. Επιπλέον, το ιξώδες αίμα είναι πιο δύσκολο να αντληθεί, επομένως αυξάνεται και το φορτίο στην καρδιά.

Πώς να αραιώσετε το αίμα; Σε αυτό θα βοηθήσει, πρώτα απ 'όλα, η διατροφή, καθώς και η τήρηση του καθεστώτος κατανάλωσης αλκοόλ. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, τα περισσότερα προβλήματα με τα αιμοφόρα αγγεία εμφανίζονται σε άτομα που δεν πίνουν αρκετά υγρά. Ως αποτέλεσμα, το σώμα χάνει τα δικά του υγρά, το αίμα γίνεται ιξώδες και σχηματίζονται θρόμβοι αίματος στα τριχοειδή αγγεία και σε άλλα αγγεία.

Από αυτό μπορούμε να συμπεράνουμε ότι, για να αναπληρώσετε την απώλεια υγρών και να διασφαλίσετε τις φυσιολογικές μεταβολικές διεργασίες, θα πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα καθαρού νερού κάθε μέρα - αυτός είναι ένας φυσικός, προσιτός τρόπος για να μειώσετε το ιξώδες του αίματος. Επιτρέπεται η αντικατάσταση του νερού με φυτικό ή πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη ή φρεσκοστυμμένους χυμούς φρούτων ή λαχανικών. Από τους χυμούς, προτιμότεροι είναι οι χυμοί σταφυλιού, εσπεριδοειδών, ντομάτας ή μούρων.

Τα αλκοολούχα ποτά, συμπεριλαμβανομένης της μπύρας, θα πρέπει να αποκλειστούν επειδή δεν προάγουν τον κορεσμό του σώματος με υγρασία.

Πριν ξεκινήσετε να δημιουργείτε μια δίαιτα για τις κιρσούς, πρέπει να θυμάστε ότι το μεγαλύτερο όφελος προέρχεται από φυσικά προϊόντα που αραιώνουν και ανανεώνουν το αίμα. Τα περισσότερα τρόφιμα που περιέχουν συντηρητικά, σταθεροποιητές, χρωστικές και άλλες χημικές ουσίες συμβάλλουν στην πήξη του αίματος - πρέπει να αφαιρεθούν από την καθημερινή διατροφή.

Συνιστάται στους ασθενείς με κιρσούς να έχουν πάντα στη διάθεσή τους δύο λίστες τροφίμων - αυτά που επιτρέπονται και αυτά που δεν συνιστώνται και μπορούν να βλάψουν τον οργανισμό. Θα μιλήσουμε για τέτοια προϊόντα λίγο αργότερα.

Εκτός από την επίδραση στην κυκλοφορία του αίματος, η τροφή θα πρέπει επίσης να βοηθά στη διευκόλυνση της λειτουργίας του ήπατος. Το γεγονός είναι ότι το ήπαρ είναι υπεύθυνο για πολλές αντιδράσεις και μεταβολικές διεργασίες που συμβαίνουν στους ιστούς μας. Συγκεκριμένα, αυτό το όργανο παράγει ειδικά συστατικά που εμποδίζουν την αύξηση του ιξώδους του αίματος. Περιττό να πούμε ότι οι διατροφικές ελλείψεις, οι κακές συνήθειες, οι δυσμενείς περιβαλλοντικές συνθήκες, η συχνή και ανεξέλεγκτη λήψη φαρμάκων έχουν αρνητική επίδραση στη λειτουργία του ήπατος. Εξ ου και το ακόλουθο συμπέρασμα: η διατροφή πρέπει να γίνεται με τέτοιο τρόπο ώστε να μην υπερφορτώνεται το ήπαρ, αλλά να διευκολύνεται η εργασία του. Δηλαδή, είναι απαραίτητο να περιοριστούν τα λιπαρά, καπνιστά, κονσερβοποιημένα, βαριά τρόφιμα - όλα εκείνα τα προϊόντα που απαιτούν πρόσθετους πόρους για επεξεργασία.

Προκειμένου να ανακουφιστούν τα συμπτώματα των κιρσών και να αποφευχθεί η επιδείνωση της νόσου, συνιστάται να επανεξετάσετε τη στάση σας απέναντι στις κακές συνήθειες, να δώσετε προσοχή στα φάρμακα που παίρνετε και να αξιολογήσετε την καταλληλότητα της λήψης τους (αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα ορμονικά φάρμακα και τα διουρητικά) - όλοι αυτοί οι παράγοντες επηρεάζουν σε μεγάλο βαθμό την αύξηση της πήξης του αίματος.

Ποιες ουσίες είναι οι πιο απαραίτητες στη θεραπεία των κιρσών;

• Η βιταμίνη Ε (τοκοφερόλη) διασφαλίζει την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων. Μπορεί να βρεθεί σε επαρκείς ποσότητες σε βλαστημένα δημητριακά, σε κρόκους αυγών, σε φυτικά έλαια.
• Το ασκορβικό οξύ αραιώνει το αίμα και εξαλείφει τη φλεγμονή στα αγγεία. Τα μούρα, οι ντομάτες, τα εσπεριδοειδή και το ακτινίδιο είναι πλούσια σε βιταμίνες.
• Η ρουτίνη θεωρείται η κύρια βιταμίνη για την υγεία των αιμοφόρων αγγείων. Μπορεί να βρεθεί στα εσπεριδοειδή (ειδικά στη φλούδα), στα μαύρα φραγκοστάφυλα, στους ξηρούς καρπούς και στο πράσινο τσάι.
• Τα βιοφλαβονοειδή είναι χρήσιμες ουσίες που διευκολύνουν τη διαδικασία της φλεβικής κυκλοφορίας του αίματος. Οι ουσίες περιέχονται κυρίως σε σκούρες ποικιλίες κερασιών και γλυκών κερασιών.
• Ο χαλκός είναι απαραίτητος για την παραγωγή επαρκών ποσοτήτων ελαστίνης στους ιστούς, κάτι που χρησιμεύει ως προληπτικό μέτρο κατά της εμφάνισης φλεβικών «οζιδίων». Τα θαλασσινά περιέχουν πολύ χαλκό.
• Οι φυτικές ίνες βοηθούν το πεπτικό σύστημα να λειτουργήσει, αποτρέποντας τη δυσκοιλιότητα, η οποία είναι ένας από τους παράγοντες που προκαλούν κιρσούς. Οι φυτικές ίνες βρίσκονται σε φυτικές τροφές, πίτουρο και δημητριακά.
• Νερό – αραιώνει το αίμα, διευκολύνοντας τη ροή του αίματος και μειώνοντας το φορτίο στα αγγειακά τοιχώματα.

Διατροφή για κιρσούς των κάτω άκρων

Τα κάτω άκρα είναι πιθανώς τα πιο ευάλωτα στις κιρσούς. Αυτό μπορεί να εξηγηθεί κυρίως από το αυξημένο φορτίο στα πόδια: ένα άτομο περπατάει πολύ κατά τη διάρκεια της ημέρας, στέκεται, κάθεται με σταυρωμένα πόδια κ.λπ. Ταυτόχρονα, τα αγγεία δέχονται αρκετή πίεση. Αυτό είναι ιδιαίτερα αισθητό εάν υπάρχει υπερβολικό βάρος ή δυσμενής κληρονομικότητα (κάποιος από τους συγγενείς πάσχει από χρόνιες κιρσούς).

Εάν οι κιρσοί σας σχετίζονται με γενετική προδιάθεση, τότε θα πρέπει να κατευθύνετε όλες τις προσπάθειές σας στη διατήρηση της φυσιολογικής διαπερατότητας και του αγγειακού τόνου: μην υπερφορτώνετε τα κάτω άκρα σας, φοράτε ειδικά εσώρουχα και κάλτσες, τρώτε σωστά και ακολουθείτε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, πίνετε αρκετό νερό. Είναι καλό η εργασιακή σας δραστηριότητα να μην σχετίζεται με παρατεταμένη καταπόνηση των ποδιών σας.

Αν είστε υπέρβαροι, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να τους χάσετε – κατά προτίμηση όχι λιμοκτονώντας, αλλά ακολουθώντας μια υγιεινή διατροφή, με επαρκείς ποσότητες πρωτεϊνούχων τροφών και περιορίζοντας τα απλά σάκχαρα.

Δεν πρέπει να αρνηθείτε στον εαυτό σας τα θαλασσινά: τα θαλασσινά ψάρια, οι γαρίδες, τα φύκια, τα καλαμάρια είναι πλούσια σε μέταλλα που πραγματικά χρειάζονται τα αιμοφόρα αγγεία μας. Χάρη στα θαλασσινά, τα αιμοφόρα αγγεία γίνονται ελαστικά, η ευθραυστότητα και η διαπερατότητά τους μειώνονται.

Η διατροφή θα πρέπει επίσης να παρέχει στον οργανισμό επαρκείς βιταμίνες. Η ρουτίνη (βιταμίνη P) και το ασκορβικό οξύ είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για το αγγειακό σύστημα.

Τέτοιες βιταμίνες βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες σε φύλλα τσαγιού, ροδαλά ισχία, εσπεριδοειδή, μούρα rowan, κ.λπ. Παρεμπιπτόντως, για ένα υγιές άτομο, ο ημερήσιος κανόνας ρουτίνης είναι από 25 έως 50 mg, και σε περίπτωση αγγειακών παθήσεων αυτή η ποσότητα αυξάνεται στα 150 mg την ημέρα.

Οι βιταμίνες C και P έχουν την ικανότητα να διεγείρουν την παραγωγή κολλαγόνου, το οποίο θεωρείται ένα από τα κύρια συστατικά του δέρματος και των αγγειακών τοιχωμάτων. Εάν δεν υπάρχει ανεπάρκεια των αναφερόμενων βιταμινών, τότε τα τριχοειδή τοιχώματα είναι συνήθως ισχυρά, ελαστικά, ανθεκτικά και επιτρέπουν την καλή ροή του αίματος. Η κανονική λειτουργία των αγγείων σημαίνει ότι δεν υπάρχουν προβλήματα με πίεση, πρήξιμο ή κιρσούς.

Οι αλλαγές στη διατροφή, λαμβάνοντας υπόψη τον εμπλουτισμό της διατροφής με βιταμίνες P και C, θα πρέπει να ξεκινούν ήδη με τα ακόλουθα συμπτώματα:

• ταχεία έναρξη κόπωσης στα πόδια.
• η εμφάνιση ανεξήγητων μώλωπων και ευρυαγγειών.
• πόνος στις αρθρώσεις των κάτω άκρων.

[ 2 ]

Διατροφή για κιρσούς και θρομβοφλεβίτιδα

Με τη θρομβοφλεβίτιδα, όπως και με καμία άλλη ασθένεια, τα μέτρα για την αραίωση του αίματος είναι σημαντικά. Η διατροφή δεν έχει μικρή σημασία: τα τρόφιμα που καταναλώνονται πρέπει να περιέχουν όλες τις απαραίτητες ουσίες για να αποτρέψουν την απόφραξη των φλεβών από θρόμβους αίματος και την ανάπτυξη της φλεγμονώδους διαδικασίας.

Η δίαιτα για τη θρομβοφλεβίτιδα προβλέπει την κυρίαρχη χρήση φυτικών τροφών. Πιάτα με ανανά, καρπούζια, πεπόνια, τζίντζερ, όλα τα είδη κρεμμυδιών και κανέλα είναι ιδιαίτερα ευπρόσδεκτα. Δεν συνιστάται η κατανάλωση μπανανών, οσπρίων, προϊόντων κρέατος και σόγιας σε μεγάλες ποσότητες.

Είναι σημαντικό να μειώσετε την αναλογία τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ στην καθημερινή σας διατροφή, η οποία ενισχύει τη διαδικασία πήξης - πήξης του αίματος. Αυτή η βιταμίνη υπάρχει σε όλα τα πράσινα φυτικά προϊόντα - αυτές είναι οι φυλλώδεις σαλάτες, ο μαϊντανός και ο κόλιανδρος, κάθε είδους λάχανο. Υπάρχει επίσης μεγάλη ποσότητα βιταμίνης στα καρύδια, τα αυγά, το πλήρες γάλα, το κρέας, το συκώτι, τα ψάρια. Αν σας αρέσει να πίνετε αφεψήματα βοτάνων, τότε θα πρέπει να αποκλείσετε από τη συλλογή σας φυτά όπως η τσουκνίδα, τα φύλλα σμέουρων, η φλαμουριά, τα ισχία τριαντάφυλλου.

Επιπλέον, είναι απαραίτητο να περιοριστεί η κατανάλωση λιπαρών τροφών. Το γεγονός είναι ότι το λίπος προάγει την καλύτερη απορρόφηση της βιταμίνης Κ, καθώς είναι λιποδιαλυτή.

Τι τροφές πρέπει να τρώτε με κιρσούς και θρομβοφλεβίτιδα; Δώστε προτίμηση σε χρωματιστά λαχανικά, φρούτα, μούρα, γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, δημητριακά. Μπορείτε να μαγειρέψετε κατσαρόλες, στιφάδο, στον ατμό κ.λπ. Επίσης, μην τρώτε υπερβολικά και μην πίνετε αλκοολούχα ποτά.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Διατροφή για κιρσούς της πυέλου

Οι κιρσοί της μικρής πυέλου είναι μια ασθένεια που εμφανίζεται κυρίως στις γυναίκες. Στις περισσότερες περιπτώσεις, σχετίζεται με την εγκυμοσύνη και τον τοκετό, με την καθιστική ζωή, με την εσωτερική χρήση αντισυλληπτικών. Η ασθένεια επηρεάζει ιδιαίτερα συχνά όσους έχουν ήδη κιρσούς των άκρων και αιμορροΐδες.

Εκτός από τη φαρμακευτική αγωγή, μια δίαιτα μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων των κιρσών της πυέλου. Περιλαμβάνει τη μετάβαση σε μια υγιεινή διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές τροφές με φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητες, πρώτα απ 'όλα, για την πρόληψη της δυσκοιλιότητας, η οποία επιδεινώνει τους κιρσούς, αυξάνοντας το φορτίο στο αγγειακό σύστημα της κοιλιακής κοιλότητας.

Το σώμα χρειάζεται επίσης πρωτεϊνικές τροφές, οι οποίες βοηθούν στην αναγέννηση των αγγειακών τοιχωμάτων.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να εγκαταλείψετε είναι το αλκοόλ, το κάπνισμα, τα λιπαρά και τα υδατανθρακούχα τρόφιμα.

Ποιες συστάσεις μπορούν να δοθούν σχετικά με τη διατροφή για τις κιρσούς της πυέλου:

• Αν είναι δυνατόν, τρώτε μερικά κομμάτια ανανά καθημερινά.
• Προετοιμάστε αυτό το φάρμακο: ψιλοκόψτε 200 γρ. ξεφλουδισμένο σκόρδο, ανακατέψτε με 300 ml μέλι. Αφήστε το για μια εβδομάδα. Πάρτε το παρασκευασμένο μείγμα 1 κουταλιά της σούπας πριν από κάθε γεύμα.
• Τα φύκια θεωρούνται εξαιρετικό φάρμακο για τις κιρσούς. Θα πρέπει να καταναλώνονται αρκετές φορές την ημέρα, κάθε μέρα, για 3 μήνες.
• Συνιστάται να τρώτε μια χούφτα κουκουνάρια κάθε μέρα.
• Είναι χρήσιμο να προσθέσετε λίγο μοσχοκάρυδο σε σκόνη στο φαγητό, καθώς και κανέλα και τζίντζερ.

Όλες οι άλλες συστάσεις αντιστοιχούν στους γενικούς κανόνες διατροφής για τις κιρσούς.

[ 7 ], [ 8 ]

Διατροφή για κιρσούς οισοφάγου

Οι κιρσοί του οισοφάγου είναι μια αρκετά ύπουλη ασθένεια, καθώς ο ασθενής μπορεί να μην υποψιάζεται την ύπαρξή τους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Και μόνο σε προχωρημένο στάδιο η ασθένεια γίνεται αισθητή.

Η διαστολή των οισοφαγικών φλεβών απαιτεί μια αρκετά αυστηρή δίαιτα που μειώνει το φορτίο στο πεπτικό σύστημα και διευκολύνει τη διέλευση της τροφής.

1. Ο αριθμός των γευμάτων πρέπει να χωρίζεται σε 5-6 φορές και οι μερίδες πρέπει να είναι μικρές.
2. Τα τρόφιμα πρέπει να ψιλοκομίζονται και να μασώνται καλά, και ακόμη καλύτερα, τα πιάτα πρέπει να παρασκευάζονται σε ημι-υγρή κατάσταση, ώστε να μην τραυματίζονται τα τοιχώματα του οισοφάγου.
3. Το τελευταίο γεύμα της ημέρας πρέπει να λαμβάνεται περίπου 4 ώρες πριν τον ύπνο.
4. Δεν συνιστάται να κοιμάστε σε χαμηλό μαξιλάρι για να αποφύγετε την απόρριψη του περιεχομένου του στομάχου στον οισοφάγο.
5. Είναι απαραίτητο να περιοριστεί σημαντικά (ή ακόμα καλύτερα, να εξαλειφθεί) η κατανάλωση λιπαρών, τηγανητών, καπνιστών τροφίμων, κονσερβοποιημένων τροφίμων, καθώς και πιάτων με πικάντικα μπαχαρικά και πολύ αλάτι.
6. Οι ημέρες νηστείας έχουν καλό αποτέλεσμα: οι ημέρες νηστείας για καρπούζι και πεπόνι είναι ιδιαίτερα ευπρόσδεκτες, καθώς και οι ημέρες με φρεσκοστυμμένους χυμούς φρούτων ή λαχανικών.

Συνιστάται να περιορίσετε το κρέας στη διατροφή - αντικαθίσταται με γαρίδες, άπαχο ψάρι, καλαμάρι. Θα πρέπει επίσης να "ξεχάσετε" το ζελέ κρέας, τα κονσερβοποιημένα προϊόντα (τόσο ψάρια όσο και κρέας), το αλκοόλ και τους πλούσιους ζωμούς. Η κατανάλωση μαύρου καφέ είναι επίσης περιορισμένη.

Όλα τα πιάτα μαγειρεύονται στον ατμό, ψήνονται, βράζονται ή ψήνονται. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να δίνεται μεγαλύτερη προσοχή στα φυτικά και γαλακτοκομικά προϊόντα, στα δημητριακά.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Μενού δίαιτας για κιρσούς

Για να μην σκέφτεστε τι να μαγειρέψετε μόνοι σας κατά τη διάρκεια της ημέρας, χωρίς να παραβιάσετε τη δίαιτα, συνιστάται να δημιουργήσετε ένα δείγμα μενού εκ των προτέρων. Αργότερα, χρησιμοποιώντας την ήδη καταρτισμένη δίαιτα, μπορείτε να την αλλάξετε, απλώς αντικαθιστώντας ορισμένα προϊόντα με άλλα παρόμοια.

Ας δώσουμε ένα παράδειγμα.

Πρώτη μέρα.

• Τρώμε βρώμη με σταφίδες για πρωινό.
• Για δεύτερο πρωινό, μπορείτε να φτιάξετε ένα smoothie με ακτινίδιο και πορτοκάλι με μέλι.
• Για μεσημεριανό – σούπα φαγόπυρου και σαλάτα λαχανικών με ψωμί Borodinsky.
• Σνακ – γιαούρτι με φρούτα.
• Δείπνο με ένα κομμάτι βραστό ψάρι και μια μερίδα σαλάτα με φύκια.

Ημέρα δύο.

• Για πρωινό, ετοιμάζουμε μια μερίδα τυρί cottage χαμηλών λιπαρών με φρούτα και μέλι.
• Το ζελέ φρούτων ή η μους είναι κατάλληλα για ένα δεύτερο πρωινό.
• Έχουμε χυλό κολοκύθας και ψητή μελιτζάνα με ντομάτες για μεσημεριανό.
• Για σνακ – σαλάτα με καρότα και μήλα με γιαούρτι.
• Δείπνο: μια μερίδα πουρέ πατάτας με σαλάτα παντζαριού.

Ημέρα τρίτη.

• Για πρωινό: ρυζόγαλο με δαμάσκηνα.
• Για δεύτερο πρωινό, θα ψήσουμε ένα αχλάδι με μέλι και ξηρούς καρπούς.
• Για μεσημεριανό γεύμα μπορείτε να φάτε κρεμμυδόσουπα και κατσαρόλα με λαχανικά.
• Για ένα σνακ - ένα ποτήρι χυμό ντομάτας.
• Για δείπνο – κεφτεδάκια κοτόπουλου στον ατμό με λαχανικά.

Ημέρα τέταρτη.

• Έχουμε στον ατμό τσιζκέικ με φρούτα για πρωινό.
• Για δεύτερο πρωινό: γιαούρτι και smoothie φρούτων.
• Έχουμε ντοματόσουπα και καροτόπουλο με ξινή κρέμα για μεσημεριανό.
• Τρώμε ένα σνακ με μια κούπα σαλάτα λαχανικών.
• Για δείπνο, μπορείτε να βράσετε στήθος κοτόπουλου με σάλτσα μέντας.

Ημέρα πέντε.

• Για πρωινό: κράκερ ολικής αλέσεως με φυστικοβούτυρο.
• Το κεφίρ με μούρα είναι κατάλληλο για ένα δεύτερο πρωινό.
• Τρώμε οκρόσκα και γεμιστές ντομάτες για μεσημεριανό.
• Σνακ: φρεσκοστυμμένος χυμός μήλου.
• Δειπνούμε με ένα κομμάτι στον ατμό σολομό με σάλτσα λεμονιού.

Έκτη μέρα.

• Τρώμε τηγανίτες φαγόπυρου με μηλόσουπα για πρωινό.
• Για ένα δεύτερο πρωινό – μια χούφτα κουκουνάρια ή αποξηραμένα φρούτα.
• Έχουμε ρυζόσουπα και ένα κομμάτι ψάρι στην κατσαρόλα για μεσημεριανό.
• Σνακ: μήλο με τυρί cottage.
• Έχουμε μια μερίδα χορτοφαγικό πιλάφι για δείπνο.

Κάνουμε την έβδομη ημέρα νηστεία.

Πριν πάτε για ύπνο, επιτρέπεται μισό ποτήρι κεφίρ ή γιαούρτι χαμηλών λιπαρών χωρίς πρόσθετα.

Συνταγές για δίαιτα για κιρσούς

• Το smoothie με ακτινίδιο και πορτοκάλι είναι ένα υγιεινό γλυκόξινο ρόφημα που παρασκευάζεται αρκετά εύκολα. Θα χρειαστείτε μόνο ένα μπλέντερ και τα ακόλουθα υλικά: ξεφλουδισμένο πορτοκάλι, ακτινίδιο (μπορείτε επίσης να προσθέσετε μανταρίνι ή άλλα φρούτα, αν θέλετε), ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι. Το καλοκαίρι, συνιστάται να προσθέσετε μερικούς κύβους βρώσιμου πάγου για φρεσκάδα. Αλέστε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και ρίξτε τα σε ποτήρια ή κύπελλα.
• Οι μελιτζάνες ψητές με ντομάτες είναι ένα υγιεινό διατροφικό πιάτο. Συστατικά: δύο μεσαίες μελιτζάνες, 4 ντομάτες, 2 ή 3 σκελίδες σκόρδο, φυτικό λάδι, ξινή κρέμα, μπαχαρικά. Ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα: πλύνετε τις μελιτζάνες και κόψτε τες σε κύκλους (περίπου 5 χιλιοστά), κάντε το ίδιο με τις ντομάτες. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και στύψτε το σε μια πρέσα ή απλώς ψιλοκόψτε το. Πασπαλίστε τους κύκλους μελιτζάνας με λίγα μπαχαρικά και βάλτε τους σε ένα ταψί λαδωμένο με φυτικό λάδι. Ψήστε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν, γυρίζοντάς τες μία φορά. Βάλτε τις τελειωμένες μελιτζάνες σε ένα πιάτο, βάλτε 0,5-1 κουταλάκι του γλυκού ξινή κρέμα αναμεμειγμένη με σκόρδο σε κάθε κύκλο και βάλτε ένα κομμάτι ντομάτας πάνω από τη σάλτσα. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί σε αυτή τη μορφή. Αν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε με τριμμένο τυρί ή σουσάμι.
• Το ρυζόγαλο με δαμάσκηνα αποτελεί μια καλή αντικατάσταση για τον συνηθισμένο, βαρετό χυλό. Τα απαραίτητα συστατικά για το πιάτο: 100 γρ. στρογγυλό ρύζι, 600 ml γάλα, ζάχαρη, 2 αυγά, ξύσμα λεμονιού, κανέλα. Μαγείρεμα: προσθέστε ζάχαρη στο γάλα (περίπου 60 γρ., κατά βούληση), ξύσμα λεμονιού. Βάλτε το στη φωτιά, βράστε και ρίξτε μέσα το ρύζι. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, ρίξτε τα ψιλοκομμένα και πλυμένα αποξηραμένα φρούτα και βάλτε το ρύζι στο φούρνο στους +120°C για περίπου 40 λεπτά. Ανακατέψτε το ρύζι αρκετές φορές κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Βγάλτε το έτοιμο ρύζι και αφήστε το να κρυώσει. Εν τω μεταξύ, χωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια. Προσθέστε τους κρόκους στο ρύζι, ανακατέψτε καλά. Προσθέστε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού στα ασπράδια και χτυπήστε μέχρι να σφίξουν, στη συνέχεια ανακατέψτε προσεκτικά με το υπόλοιπο μείγμα. Βάλτε το στο φούρνο για περίπου 15 λεπτά ακόμη - αυτό μπορεί να γίνει απευθείας στο τηγάνι ή να μοιραστεί σε ειδικά καλούπια. Σερβίρετε το πιάτο σε αυτά. Όταν σερβίρετε, πασπαλίστε με κανέλα. Μπορείτε επίσης να ρίξετε μέλι ή σάλτσα φρούτων από πάνω.
• Η σάλτσα μέντας είναι μια νόστιμη προσθήκη στο στήθος κοτόπουλου. Υλικά: ξίδι κόκκινου κρασιού 75 ml, ζάχαρη 25 γρ., φρέσκα φύλλα μέντας (περίπου 10 γρ.), ένα μικρό κρεμμύδι (κατά προτίμηση Γιάλτα). Ανακατέψτε το ξίδι, τη ζάχαρη και το αλάτι στην άκρη ενός μαχαιριού. Ψιλοκόψτε τα φύλλα μέντας και το κρεμμύδι, προσθέστε τα στο ξίδι και βάλτε τα στο ψυγείο για αρκετές ώρες (τουλάχιστον 2-3 ώρες). Σερβίρετε με κρέας.
• Το φυστικοβούτυρο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ένα γρήγορο και υγιεινό πρωινό ή για την παρασκευή διαφόρων σαλτσών και κυρίως πιάτων. Θα χρειαστούμε: 200 γρ. καβουρδισμένα και ξεφλουδισμένα φιστίκια (χωρίς αλάτι και πιπέρι), ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 40 ml φυτικό λάδι, 5 γρ. μέλι. Ρίξτε τους ξηρούς καρπούς σε ένα μπλέντερ, προσθέστε αλάτι και μέλι και αλέστε τους στη μέγιστη ταχύτητα για περίπου 1-2 λεπτά. Προσθέστε λάδι, ανακατέψτε και ενεργοποιήστε ξανά το μπλέντερ για 2 λεπτά. Η πάστα είναι έτοιμη, μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για 1,5-2 μήνες.
• Οι τηγανίτες φαγόπυρου είναι λεπτές και ταιριάζουν με οποιαδήποτε γέμιση ή μόνο με ξινή κρέμα. Υλικά: 1 φλιτζάνι αλεύρι φαγόπυρου, 1 φλιτζάνι κεφίρ, αλάτι και ζάχαρη κατά βούληση, 1 φλιτζάνι νερό, 2 αυγά, φυτικό λάδι. Χτυπήστε τα αυγά, προσθέστε το κεφίρ, λίγο αλάτι και ζάχαρη. Ανακατέψτε τα πάντα. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι φαγόπυρου, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, ρίξτε λίγο νερό, ζυμώνοντας και ελέγχοντας την υφή της ζύμης. Τηγανίστε λεπτές τηγανίτες σε ένα μικρό τηγάνι λαδωμένο με φυτικό λάδι.

Καλή όρεξη!

Εάν έχετε συμπτώματα μιας τόσο δυσάρεστης ασθένειας όπως οι κιρσοί, τότε η σωστή διατροφή και η δίαιτα για τις κιρσούς μπορούν να αποτρέψουν την περαιτέρω επιδείνωση της νόσου. Επιπλέον, εάν οι κιρσοί μόλις άρχισαν να αναπτύσσονται, τότε η αλλαγή της διατροφής σας θα βοηθήσει στην αποφυγή επιπλοκών και αρνητικών συνεπειών της παθολογίας.

Τι μπορείτε να φάτε αν έχετε κιρσούς;

Δεν είναι δύσκολο να επιλέξετε προϊόντα που μπορούν να είναι χρήσιμα για τις κιρσούς. Είναι σημαντικό να θυμάστε το κύριο πράγμα: τα τρόφιμα που καταναλώνονται πρέπει να είναι εμπλουτισμένα με βιταμίνες, ποικίλα, να μην περιέχουν μεγάλη ποσότητα ζωικών λιπών, αφύσικα πρόσθετα (χημικά, συντηρητικά), αλάτι, απλά σάκχαρα, πικάντικα μπαχαρικά και ουσίες που πήζουν το αίμα.

Συνιστάται για χρήση:

• πιάτα με μούρα, φρούτα, λαχανικά (ντομάτες, καρότα, κρεμμύδια, σκόρδο, εσπεριδοειδή, ακτινίδια, αχλάδια, σταφύλια, καρπούζια, μελιτζάνες, κολοκύθα, πεπόνι)
• ξηροί καρποί (εκτός από καρύδια)·
• μούρα που μειώνουν τη διαπερατότητα του αγγειακού τοιχώματος (βακκίνια, σταφίδες, κεράσια, βατόμουρα, ιπποφαές).
• διάφορα δημητριακά (με τη μορφή χυλού, συνοδευτικών πιάτων, κατσαρόλες και σούπες - φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, κεχρί, ρύζι)
• άπαχο ψάρι, θαλασσινά, φύκια;
• αποξηραμένα φρούτα (όλα τα είδη)
• τσάι, προϊόντα ζύμωσης γάλακτος, τυρί cottage, ανάλατο τυρί.
• φυτικά έλαια.

Το προτεινόμενο σύνολο προϊόντων θα βοηθήσει στη διατήρηση του φυσιολογικού αγγειακού τόνου, στον έλεγχο του βάρους σας και στην πρόληψη της συσσώρευσης υγρών στους ιστούς. Είναι καλό η διατροφή να συμπληρώνεται με φαρμακευτική αγωγή χρησιμοποιώντας ειδικές κρέμες και φάρμακα που έχει συνταγογραφήσει γιατρός.

Τι δεν πρέπει να τρώτε εάν έχετε κιρσούς;

Η σωστή διατροφή για τις κιρσούς περιλαμβάνει τον περιορισμό ή την εξάλειψη των ακόλουθων τροφών:

• Γλυκά. Αυτά περιλαμβάνουν αρτοσκευάσματα από λευκό αλεύρι, καραμέλες, κέικ, μαρμελάδα, σοκολάτα, συμπυκνωμένο γάλα, κέικ, παγωτό.
• Πικάντικα μπαχαρικά: μαύρο πιπέρι, τσίλι, μουστάρδα, χρένο, καθώς και adjika, wasabi, κ.λπ.
• Ανθρακούχα ποτά, αλκοόλ, καφές, κακάο, χυμοί από το κατάστημα.
• Αλάτι και ζάχαρη.
• Λιπαρά προϊόντα κρέατος: χοιρινό κρέας, λίρδα, κρέας με στρώσεις λίπους.
• Μαρινάδες, τουρσιά.
• Κονσερβοποιημένα ψάρια και προϊόντα κρέατος.
• Πλούσιοι ζωμοί, ζελέ κρέατα, ασπικ.
• Μπανάνες, ρόδια.
• Λιπαρή ξινή κρέμα, κρέμα γάλακτος, τυρί που έχει υποστεί επεξεργασία, βούτυρο.
• Όσπρια: φακές, φασόλια, μπιζέλια.
• Καρύδια.

Δεν συνιστάται η υπερκατανάλωση τροφής, ειδικά τη νύχτα. Η νηστεία επίσης δεν είναι ευπρόσδεκτη. Αλλά οι ημέρες νηστείας, αντίθετα, είναι χρήσιμες. Μπορούν να κανονιστούν μία φορά την εβδομάδα, καταναλώνοντας, για παράδειγμα, κεφίρ, καρπούζια, φαγόπυρο, χυμό ντομάτας ή μήλα.