Διατροφή κατά τη διάρκεια της χημειοθεραπείας

Ένα σημαντικό στάδιο της θεραπείας του καρκίνου είναι η χημειοθεραπεία. Ο ίδιος ο καρκίνος, καθώς και τα αντικαρκινικά φάρμακα, συνεπάγονται σημαντικές αλλαγές στο σώμα του ασθενούς, με αποτέλεσμα: παραμόρφωση των γευστικών προτιμήσεων, απώλεια όρεξης, ζάλη, ναυτία, έμετο, αδυναμία κατανάλωσης της απαιτούμενης ποσότητας τροφής. Με τη σειρά της, η αποτελεσματικότητα της θεραπείας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη θρεπτική αξία των τροφίμων που καταναλώνονται, επομένως η προσεκτικά οργανωμένη διατροφή κατά τη διάρκεια της χημειοθεραπείας θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση των παρενεργειών των φαρμάκων, στη βελτίωση της συνολικής ευεξίας και στην προετοιμασία του σώματος για ανάρρωση.

Οι ασθενείς με καρκίνο αντιμετωπίζουν συχνά το πρόβλημα της απώλειας βάρους, η παρουσία της οποίας καθιστά αδύνατη τη συνέχιση της χημειοθεραπείας. Μια ατομική διατροφή πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα απαιτεί υποχρεωτική προσοχή από τον γιατρό και τον ασθενή. Εκτός από τη θρεπτική αξία, η τροφή πρέπει να είναι εύκολα εύπεπτη και απορροφήσιμη. Σε καταστάσεις με πλήρη έλλειψη όρεξης ή με αποστροφή προς τη συνήθη κουζίνα, καταφεύγουν σε εναλλακτική διατροφή με ειδικά σκευάσματα υψηλής θερμιδικής αξίας - Nutridrink, Nutrizon, κ.λπ.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Η σωστή διατροφή κατά τη διάρκεια της χημειοθεραπείας

Η ανάπτυξη μιας δίαιτας κατά τη διάρκεια της αντινεοπλασματικής θεραπείας βασίζεται στα ατομικά χαρακτηριστικά του σώματος του ασθενούς (συχνά με μια λίστα με τρόφιμα που προκαλούν ναυτία), καθώς και στις αρνητικές αντιδράσεις στα φάρμακα.

Τα συχνά και κλασματικά γεύματα κατά τη διάρκεια της χημειοθεραπείας ομαλοποιούν τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, βοηθούν στην αντιμετώπιση των περιστατικών ναυτίας. Το φαγητό που καταναλώνεται πρέπει να είναι ζεστό, όχι περισσότερο από 50º C. Μπορείτε να απαλλαγείτε από το αντανακλαστικό του εμετού πιπιλίζοντας ένα παγάκι, παγωτό ή ένα κομμάτι λεμόνι.

Σωστή διατροφή κατά τη διάρκεια της χημειοθεραπείας, βασικές αρχές:

• Είναι προτιμότερο να πίνετε ανάμεσα στα γεύματα, καθώς η κατανάλωση υγρών κατά τη διάρκεια των γευμάτων αυξάνει τη ναυτία και προκαλεί φούσκωμα.
• Είναι καλύτερο να αντικαθιστάτε τις στερεές τροφές με υγρές – σούπες, λεπτούς χυλούς, χυμούς κ.λπ.
• τρώτε όταν το σώμα σας το χρειάζεται περισσότερο (για παράδειγμα, ορισμένοι ασθενείς έχουν όρεξη το πρωί)
• χρησιμοποιήστε τρόφιμα υψηλής θερμιδικής αξίας με χαμηλό όγκο και μέγιστη θρεπτική αξία (για παράδειγμα, πυρήνες ξηρών καρπών)·
• θα πρέπει να τρώτε αργά, μασώντας καλά.
• Συνιστάται να μαγειρεύετε στον ατμό, να βράζετε ή να ψήνετε το φαγητό (μερικές φορές θα πρέπει να το κάνετε πουρέ για να κάνετε τη διαδικασία πέψης όσο το δυνατόν πιο εύκολη).
• τρώτε ταυτόχρονα.
• Ετοιμάστε σνακ που πρέπει να έχετε πάντα πρόχειρα.

Κατά τη διάρκεια της χημειοθεραπείας, είναι σημαντικό να είστε προσεκτικοί με τον εαυτό σας:

• μην ανησυχείτε όταν δεν έχετε καθόλου όρεξη για φαγητό.
• βεβαιωθείτε ότι πίνετε αρκετά υγρά.
• μην αναγκάζετε τον εαυτό σας να φάει μετά από μια περίοδο εμέτου (μπορείτε να αρχίσετε να τρώτε μόνο λίγες ώρες αργότερα, και πριν από αυτό, συνιστάται νερό σε μικρές γουλιές).
• εάν εμφανιστεί διάρροια, μειώστε την πρόσληψη φυτικών ινών.
• Αν σας χτυπήσει ένα άλλο κύμα, σταματήστε να τρώτε τα αγαπημένα σας φαγητά για να μην αναπτύξετε αποστροφή προς αυτά.

Διατροφή κατά τη διάρκεια χημειοθεραπείας κακοήθων όγκων

Η φαρμακευτική αγωγή των κακοήθων νεοπλασμάτων είναι μια μέθοδος αρκετά επιθετική για τον οργανισμό, επιτρέποντας την απαλλαγή από τα καρκινικά κύτταρα ενώ παράλληλα βλάπτει τους υγιείς ιστούς. Το κύριο πλήγμα από τη χημεία πέφτει στην βλεννογόνο μεμβράνη του πεπτικού συστήματος και στα κύτταρα του αίματος.

Διατροφή κατά τη διάρκεια χημειοθεραπείας για κακοήθεις όγκους:

Συνιστάται	Απαγορευμένος
Προϊόντα αρτοποιίας
Μπισκότα για διαβητικούς, κράκερ, μπαγιάτικο μπισκότο	Ζύμες, πίτες/πίτες, προϊόντα με αλεύρι σίκαλης, τηγανίτες
Πιάτα με κρέας
Στον ατμό ή βραστό: γαλοπούλα/κοτόπουλο (αφαιρέστε το δέρμα), άπαχο κρέας αρνιού/κουνελιού, κ.λπ., συκώτι, γλώσσα	Λιπαρό κρέας, ειδικά με τένοντες/περιτονία, επεξεργασμένο με τηγάνισμα/βράσιμο, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, κρέας σε ζύμη (ζυμαρικά, μαντί κ.λπ.)
Θαλασσινά
Άπαχο ψάρι στον ατμό/βραστό (μην τρώτε κόκαλα και δέρμα)	Λιπαρά πιάτα με ψάρι, αποκλείστε τηγανητά, αλατισμένα, στιφάδο, αποφύγετε καπνιστά και κονσερβοποιημένα τρόφιμα
Αυγά
Ομελέτα, κατά προτίμηση στον ατμό	Ομελέτα, σφιχτά βρασμένα, άβραστα ασπράδια αυγών
Λίπη
Ηλιέλαιο/ελαιόλαδο, ραφιναρισμένο· επιτρέπεται η χρήση βουτύρου σε περίπτωση απουσίας βλεννογονίτιδας.	Υπόλοιπο
Γαλακτοκομικά προϊόντα
Οποιαδήποτε προϊόντα για παιδιά (τυρόπηγμα, γιαούρτια κ.λπ.), κατσαρόλες, πουτίγκες, παγωτό	Σε περίπτωση βλεννογονίτιδας, αποφύγετε τα λιπαρά τρόφιμα και τα πικάντικα τυριά. Σε άλλες περιπτώσεις, δεν συνιστώνται τροφές με υψηλή οξύτητα.
Δημητριακά, ζυμαρικά, όσπρια
Σιμιγδάλι, ρύζι (που έχει βράσει ελαφρά), φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης (απαραίτητα λιωμένο) παρασκευάζονται σε νερό ή γάλα, διάφορες πουτίγκες (κατά προτίμηση στον ατμό), σουφλέ/κοτολέτες από θρυμματισμένα δημητριακά, ζυμαρικά από χοντρό σιτάρι	Σπόροι φαγόπυρου, κριθάρι, κεχρί, κριθάρι, όσπρια
Πρώτα μαθήματα
Σουρωμένες σούπες ή πουρές σούπες με ελαφρύ ζωμό κρέατος/ψαριού, καθώς και σούπες δημητριακών, λαχανικών και γάλακτος	Πλούσιοι ζωμοί με κρέας, ψάρι, μανιτάρια και λαχανικά, οκρόσκα, μπορς, ρασσόλνικ, στσι
Λαχανικά
Κατά προτίμηση στον ατμό ή βραστά - πατάτες, κουνουπίδι, παντζάρια, καρότα, κολοκύθα, κολοκυθάκι	Άλλα, όπως κονσερβοποιημένα, τουρσί, μαριναρισμένα, ζυμωμένα και μανιτάρια
Σάλτσες και καρυκεύματα, μπαχαρικά
Σάλτσες με βάση τον άνηθο, τη ζάχαρη βανίλιας, το γάλα/ξινή κρέμα, καθώς και σάλτσες με βάση το αυγό και το λάδι	Πικάντικο, καυτερό, συνιστάται επίσης να μειωθεί η ποσότητα αλατιού που καταναλώνεται
Φρούτα, μούρα
Φιλέτα, κομπόστες, ζελέδες, μους, μαρμελάδες από γλυκά φρούτα/μούρα, ψημένα μήλα χωρίς φλούδα	Φρέσκα μούρα/φρούτα, εκτός από μπανάνες και γλυκά μήλα, άγουρα και ξινά, αποξηραμένα φρούτα
Γλύκα
Επιδόρπια με βάση την πρωτεΐνη (π.χ. μους), παγωτό	Χαλβάς, σοκολάτα
Αναψυκτικά
Αραιό τσάι με προσθήκη γάλακτος/κρέμας γάλακτος, αραιό κακάο βρασμένο σε γάλα, γλυκοί χυμοί, αφέψημα αγριοτριανταφυλλιάς, uzvar	Καφές και ποτά που περιέχουν αλκοόλ, κβας, σπιτικοί χυμοί, αναψυκτικά, ξινά χυμοί

Διατροφή κατά τη διάρκεια της χημειοθεραπείας για καρκίνο του πνεύμονα

Η αντινεοπλασματική θεραπεία απαιτεί από τον ασθενή να έχει καλή όρεξη και να καταναλώνει την απαιτούμενη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων, κάτι που μπορεί να είναι δύσκολο να επιτευχθεί χωρίς σωστή διατροφή. Αποφεύγοντας τροφές που είναι έντονα αντιπαθητικές, είναι σημαντικό να δημιουργήσετε μια δίαιτα έτσι ώστε να αποτρέψετε την απώλεια βάρους. Γι' αυτό η διατροφή κατά τη διάρκεια της χημειοθεραπείας για καρκίνο του πνεύμονα θα πρέπει να περιλαμβάνει πιάτα φτιαγμένα από διαιτητικό κρέας (κουνέλι, πουλερικά) και αυγά. Όσον αφορά την κατανάλωση, θα πρέπει να προτιμάται το καθαρό νερό, τα φυτικά αφεψήματα ή το πράσινο τσάι. Για τους όγκους στους πνεύμονες, η παραδοσιακή ιατρική συνιστά γλυκά αχλάδια.

Ο στόχος της διαιτητικής θεραπείας είναι η μείωση των παρενεργειών των φαρμάκων, η αποφόρτιση του γαστρεντερικού σωλήνα μειώνοντας το κόστος πέψης της τροφής και διατηρώντας τη δύναμη ενός εξασθενημένου σώματος. Η διατροφή κατά τη διάρκεια της χημειοθεραπείας για κακοήθεις όγκους του πνεύμονα πρέπει να αποκλείει:

• χρήση συντηρητικών, χρωστικών, προσθέτων τροφίμων·
• μαρινάδες, κονσερβοποιημένα και καπνιστά προϊόντα·
• κονσερβοποιημένα προϊόντα, λουκάνικα;
• γλυκαντικά;
• ποτά με βάση τον καφέ και το αλκοόλ·
• ζάχαρη, ζαχαρώδη και γλυκά·
• λιπαρά τρόφιμα, πυρίμαχα λίπη.

Για την αναπλήρωση των πρωτεϊνών, είναι κατάλληλα το άπαχο κρέας, το ψάρι ή τα αυγά. Αν δεν σας αρέσουν οι ζωοτροφές, αντικαταστήστε τις με γαλακτοκομικά προϊόντα, ξηρούς καρπούς, αμυγδαλέλαιο. Μια εναλλακτική λύση στις πρωτεϊνικές τροφές μπορεί να είναι το γάλα σε σκόνη ή ο ορός γάλακτος σόγιας.

Διατροφή κατά τη διάρκεια της χημειοθεραπείας για λέμφωμα

Τα φάρμακα που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία του λεμφώματος έχουν αρνητικό αντίκτυπο στο πεπτικό σύστημα, στην ικανότητα σίτισης και στην όρεξη. Ως αποτέλεσμα της θεραπείας, οι ασθενείς εμφανίζουν δυσάρεστα συμπτώματα όπως: εντερικές διαταραχές, αλλαγές βάρους, ναυτία, προβλήματα γεύσης, έλκη στο στόμα και τον λαιμό.

Σύμφωνα με τους γιατρούς, ο ασθενής θα πρέπει να γνωρίζει ότι η σωστή διατροφή κατά τη διάρκεια της χημειοθεραπείας αποτελεί σημαντικό συστατικό της επιτυχούς θεραπείας. Η τήρηση μιας ατομικής δίαιτας θα διευκολύνει την ανοχή των αντινεοπλασματικών φαρμάκων, θα προσθέσει δύναμη και θα βοηθήσει στην ταχύτερη ανάρρωση. Η δυνατότητα ενός γρήγορου και χορταστικού σνακ συχνά λύνει το πρόβλημα της απώλειας όρεξης, βοηθά στην εύκολη πέψη και αφομοίωση των τροφών. Τα ακόλουθα είναι κατάλληλα για σνακ:

• πουρές μήλου;
• ψωμιά δημητριακών με ξηρούς καρπούς, φρούτα, βλαστημένα δημητριακά.
• σούπα κρέμας με κρέμα γάλακτος;
• σφιχτά βραστά αυγά
• καρύδια;
• παγωτό φρούτων, παγωτό, παγωμένο γιαούρτι
• μούσλι, γρήγορα πρωινά
• γαλακτοκομικά προϊόντα ή κοκτέιλ·
• διάφορες πουτίγκες;
• βούτυρο ξηρών καρπών.

Σε περίπτωση βλάβης του στοματικού βλεννογόνου ή του λάρυγγα (έλκη, φλεγμονή κ.λπ.), η διατροφή κατά τη διάρκεια της χημειοθεραπείας λεμφώματος αποτελείται κυρίως από πουρέ και υγρά πιάτα. Τέτοιοι ασθενείς θα πρέπει να αποφεύγουν προϊόντα που ερεθίζουν τον βλεννογόνο - πικάντικα, αλμυρά, χυμό/σάλτσα ντομάτας, εσπεριδοειδή και χυμούς από αυτά, ωμά και χοντρά τρόφιμα (τοστ, λαχανικά κ.λπ.).

Διατροφή κατά τη διάρκεια της χημειοθεραπείας για καρκίνο του στομάχου

Ως αποτέλεσμα της ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων στον βλεννογόνο ή μετά από χειρουργική επέμβαση για την αφαίρεση κακοήθους όγκου στο γαστρεντερικό σωλήνα, η απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών μειώνεται απότομα. Έχει αποδειχθεί ότι 30 kcal/1 kg βάρους είναι αρκετές για τη διατήρηση του φυσιολογικού σωματικού βάρους. Η τροφή που καταναλώνεται πρέπει να είναι υψηλής θερμιδικής αξίας και εύπεπτη. Κατά τη σύνταξη μιας δίαιτας, πρέπει να λαμβάνεται υπόψη η ακόλουθη αναλογία: 55% υδατάνθρακες, 30% λίπη και 15% πρωτεΐνες. Επιπλέον, το ποσοστό των ωμών τροφών πρέπει να επιλέγεται ξεχωριστά για κάθε ασθενή.

Τα βλαστημένα σιτηρά αποτελούν απαραίτητη τροφή κατά τη διάρκεια της χημειοθεραπείας για τον καρκίνο του στομάχου. Τα φρέσκα βλαστάρια βελτιστοποιούν τις μεταβολικές διεργασίες και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, αναπληρώνουν την ισορροπία βιταμινών, μικροστοιχείων και ενζύμων. Αλλά δεν πρέπει να αποθηκεύετε τα βλαστημένα σιτηρά για μελλοντική χρήση, χάνουν τη θρεπτική τους αξία και οξειδώνονται.

Το μέλι και τα προϊόντα μέλισσας (πρόπολη, μουμιό, κ.λπ.) αποτελούν ένα πραγματικό εύρημα για την υποστήριξη εξασθενημένων ασθενών. Η γύρη των λουλουδιών, για παράδειγμα, βοηθά στην ομαλοποίηση της αιμοσφαιρίνης, μειώνει την κόπωση και ενεργοποιεί την άμυνα του οργανισμού.

Τα προβλήματα του γαστρεντερικού σωλήνα μπορούν να εξαλειφθούν με την κατανάλωση χυμού κόκκινης ή μαύρης σταφίδας, ο οποίος έχει γενική ενισχυτική δράση. Η διατροφή κατά τη διάρκεια της χημειοθεραπείας για όγκους στομάχου περιλαμβάνει διάφορες ποικιλίες λάχανου που περιέχουν ασκορβιγόνο, μια ουσία ικανή να επιβραδύνει τη διαδικασία αναπαραγωγής των καρκινικών κυττάρων. Μια πηγή εύπεπτης φρουκτόζης, γλυκόζης, καθώς και μακρο- και μικροστοιχείων είναι το μέλι καρπουζιού, που λαμβάνεται από τον πολτό ώριμων καρπουζιών. Τα σύκα που καταναλώνονται πριν από τα γεύματα βελτιώνουν την πέψη και τη λειτουργία του ήπατος. Η κολοκύθα στον ατμό είναι η νούμερο ένα θεραπεία για ασθενείς που έχουν υποβληθεί σε σοβαρή χειρουργική επέμβαση. Περιέχει χαλκό, ψευδάργυρο και σίδηρο.

Ο θεράπων ιατρός συχνά συνταγογραφεί ένζυμα και υδροχλωρικό οξύ για να προωθήσει την ταχεία κένωση του στομάχου. Μετά την επέμβαση, μπορεί να συνιστάται η λήψη τροφής κάθε δύο ώρες.

Θεραπευτική διατροφή κατά τη διάρκεια της χημειοθεραπείας

Η θεραπευτική διατροφή κατά τη διάρκεια της χημειοθεραπείας θεωρείται αναπόσπαστο μέρος της σύνθετης θεραπείας των κακοήθων νεοπλασμάτων. Ο κύριος στόχος της διατροφής για τους ασθενείς με καρκίνο είναι η πρόληψη της απώλειας βάρους και η διατήρηση της ζωτικότητας. Ο μεταβολισμός στους ασθενείς με καρκίνο αλλάζει σημαντικά ανάλογα με το στάδιο της νόσου και το θεραπευτικό φορτίο. Αφενός, το σώμα αντιδρά στο στρες όταν η πρόσληψη τροφής είναι περιορισμένη και, αφετέρου, υπάρχει απώλεια όρεξης και προβλήματα με την κατανάλωση γνωστών τροφών. Με τη σειρά του, η μείωση του διατροφικού κανόνα είναι γεμάτη με ψυχική δυσαρέσκεια και ακόμη και διαταραχές. Επομένως, είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι η ορθολογική διαιτητική θεραπεία δεν είναι όπλο κατά του καρκίνου, αλλά μόνο ένα μέσο διατήρησης της φυσιολογικής κατάστασης του σώματος. Η ισορροπία μεταξύ φυτικών και ζωικών προϊόντων είναι επίσης σημαντική. Κανείς δεν απαιτεί από έναν ασθενή με καρκίνο να γίνει χορτοφάγος, είναι μόνο θέμα επιλογής διαιτητικού κρέατος. Ένα άλλο θέμα είναι όταν ένας ασθενής με καρκίνο δείχνει δυσανεξία στα πιάτα με κρέας. Σε αυτήν την περίπτωση, το μαγείρεμα του κρέατος σε κλειστό τηγάνι, η κάλυψη της μυρωδιάς με σάλτσες και άλλα κόλπα βοηθάει.

Η διατροφή κατά τη διάρκεια της χημειοθεραπείας θα πρέπει να παρακολουθείται και να προσαρμόζεται συνεχώς από έναν ειδικό. Σημαντικό ρόλο παίζει επίσης μια νέα ημερήσια ρουτίνα, στην οποία η τροφή λαμβάνεται σε μικρές μερίδες με συχνότητα έως και 6 φορές.