Κουάκερ για έγκυες γυναίκες

Η σωστή διατροφή είναι απαραίτητη προϋπόθεση για μια ευνοϊκή εγκυμοσύνη και για την κανονική ανάπτυξη του μελλοντικού παιδιού. Η διατροφή μιας γυναίκας πρέπει να περιλαμβάνει μόνο τα πιο φρέσκα και υγιεινά προϊόντα. Δεδομένου ότι συνιστάται η μείωση της κατανάλωσης γλυκόζης και άλλων υδατανθράκων ταχείας πέψης, τίθεται το ερώτημα: πώς μπορούμε να διασφαλίσουμε την παροχή ενέργειας στο σώμα; Η απάντηση είναι απλή: είναι απαραίτητο να τρώμε σύνθετους υδατάνθρακες, οι οποίοι περιέχονται, για παράδειγμα, στα δημητριακά. Το χυλό για τις έγκυες γυναίκες είναι ο καλύτερος τρόπος για να ικανοποιήσουν την πείνα τους, να κορεστούν το σώμα με χρήσιμες ουσίες και βιταμίνες και ταυτόχρονα να μην πάρουν επιπλέον κιλά.

[ 1 ], [ 2 ]

Χυλός κεχρί για έγκυες γυναίκες

Άδικα ξεχασμένο από πολλούς, αλλά πολύ νόστιμο χυλό κεχρί είναι ένα υπέροχο πιάτο που συνιστάται για έγκυες γυναίκες. Το κεχρί απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα, δίνει ενέργεια και δύναμη, αποτρέπει την πρόωρη γήρανση των ιστών, αποτρέπει την απόφραξη των αιμοφόρων αγγείων και τον σχηματισμό υποδόριου λίπους. Συνιστάται ιδιαίτερα η κατανάλωση πλιγουριού κεχρί για κατοίκους μεγάλων πόλεων και περιοχών με δυσμενείς περιβαλλοντικές συνθήκες, καθώς και μετά από μακροχρόνιες μολυσματικές ασθένειες που συνοδεύονται από αντιβιοτική θεραπεία.

Τα τεράστια οφέλη του χυλού κεχρί είναι προφανή, αλλά αξίζει να σημειωθούν ορισμένες αντενδείξεις για τη χρήση αυτού του δημητριακού. Τα πιάτα με κεχρί αντενδείκνυνται στην εντεροκολίτιδα, τη χαμηλή οξύτητα του γαστρικού υγρού, καθώς και στον υποθυρεοειδισμό - μειωμένη λειτουργία του θυρεοειδούς. Το γεγονός είναι ότι το κεχρί περιέχει ουσίες που αναστέλλουν την απορρόφηση του ιωδίου από τον οργανισμό και αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη.

Όταν επιλέγετε κεχρί για χυλό, δώστε προσοχή στο χρώμα του κόκκου: όσο πιο έντονο είναι το κίτρινο χρώμα του κεχριού, τόσο πιο εύθρυπτος θα είναι ο χυλός. Οι ελαφροί κόκκοι είναι πιο κατάλληλοι για παχύρρευστο χυλό. Επίσης, κατά την αγορά, δώστε προσοχή στην ημερομηνία λήξης του προϊόντος: με μακροχρόνια αποθήκευση, το κεχρί αποκτά πικρή γεύση. Για να το ξεφορτωθείτε, ο κόκκος πρέπει να πλυθεί καλά, αλλάζοντας το νερό τουλάχιστον πέντε φορές. Τέλος, κάντε το τελευταίο βήμα: ξεπλύνετε το πικρό κεχρί με βραστό νερό.

Ο χυλός από κεχρί μπορεί να μαγειρευτεί με κολοκύθα, αποξηραμένα φρούτα, τριμμένο τυρί, λαχανικά. Πολλοί άνθρωποι προσθέτουν κεχρί αντί για ρύζι όταν μαγειρεύουν λαχανόψωμα ή κεφτεδάκια.

Χυλός σιμιγδαλιού για έγκυες γυναίκες

Λόγω της πλούσιας σύνθεσης σε μικροστοιχεία, οι χυλοί από σιμιγδάλι έχουν υψηλή βιολογική αξία. Το σιμιγδάλι περιέχει βιταμίνες PP, B1, B2, B6, B9, E, καθώς και σίδηρο, κάλιο, χρώμιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, πυρίτιο, ψευδάργυρο, κοβάλτιο και άλλα μέταλλα.

Ο χυλός από σιμιγδάλι μαγειρεύεται γρήγορα, αναμειγνύεται καλά και απορροφά υγρά (ζωμό, γάλα, σάλτσες κ.λπ.). Εκτός από χυλό, το σιμιγδάλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή κατσαρολών, πουτίγκων, σουφλέ, μπισκότων, ενώ το σιμιγδάλι χρησιμοποιείται επίσης αντί για τριμμένη φρυγανιά για κρέας ή ψάρι.

Η υψηλή θρεπτική αξία του σιμιγδαλιού σάς επιτρέπει να συμπληρώσετε τη διατροφή σας με πολλά μικροστοιχεία που λείπουν. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, μια γυναίκα αντιμετωπίζει την ανάγκη να αυξήσει το θερμιδικό περιεχόμενο της διατροφής της, καθώς το παιδί που μεγαλώνει στη μήτρα χρειάζεται αυξημένη παροχή ενέργειας. Είναι πλεονέκτημα ότι η συντριπτική πλειοψηφία της σύνθεσης υδατανθράκων στο σιμιγδάλι είναι άμυλο, το οποίο απελευθερώνει ενέργεια σταδιακά. Αυτή είναι η διαφορά από τους "ταχείας δράσης" υδατάνθρακες, οι οποίοι απορροφώνται αμέσως στο αίμα, προκαλώντας σύντομα ένα νέο κύμα πείνας. Ως εκ τούτου, το χυλό σιμιγδαλιού συνιστάται από τους διατροφολόγους ως πρωινό, ως ένα ελαφρύ και ταυτόχρονα χορταστικό πιάτο.

Το σιμιγδάλι απορροφάται πλήρως από τον οργανισμό χωρίς να το υπερφορτώνει. Περιέχει ελάχιστη ποσότητα φυτικών ινών με αρκετά μεγάλη περιεκτικότητα σε «αργούς» υδατάνθρακες, επομένως το χυλό σιμιγδαλιού είναι ένας από τους πιο συχνούς «επισκέπτες» στη διαιτητική διατροφή ασθενών με γαστρεντερικές παθήσεις, μεταβολικές διαταραχές κ.λπ.

Ωστόσο, δεν πρέπει να τρώτε υπερβολικά πολύ χυλό σιμιγδαλιού - τελικά, είναι ένα προϊόν αρκετά υψηλής θερμιδικής αξίας, η συνεχής κατανάλωση του οποίου σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση επιπλέον κιλών.

Βρώμη για έγκυες γυναίκες

Ένα μπολ με φρεσκομαγειρεμένο πλιγούρι βρώμης για πρωινό είναι, σύμφωνα με τους διατροφολόγους, το πιο κατάλληλο και υγιεινό πρωινό για τις έγκυες γυναίκες. Πράγματι, το πλιγούρι βρώμης περιέχει μεγάλο αριθμό αντιοξειδωτικών που εμποδίζουν την ανάπτυξη ανεπιθύμητων λοιμώξεων στο σώμα, ενισχύουν την ανοσία της γυναίκας, κάτι που είναι πολύ σημαντικό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, όταν είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητο να αρρωστήσετε.

Η βρώμη περιέχει μαγνήσιο και μεθειονίνη, τα οποία έχουν θετική επίδραση στις λειτουργίες του νευρικού συστήματος. Οι βιταμίνες που υπάρχουν στη βρώμη βοηθούν στη σταθεροποίηση των μεταβολικών διεργασιών.

Η βρώμη περιέχει πολύ φώσφορο και ασβέστιο, τα οποία είναι απαραίτητα στοιχεία για τον σχηματισμό του σκελετικού συστήματος του μωρού. Επιπλέον, η τακτική κατανάλωση βρώμης μειώνει τον κίνδυνο αναιμίας στις γυναίκες.

Αν έχετε προβλήματα με την πέψη, η βρώμη θα είναι πολύ χρήσιμη: είναι σε θέση να επικαλύψει τα τοιχώματα του στομάχου, προστατεύοντάς τα από φλεγμονές. Επομένως, αποτελεί καλή πρόληψη της γαστρίτιδας και των ελκών.

Η βρώμη είναι ένα χορταστικό προϊόν που μπορεί να προσφέρει ενέργεια για όλη την ημέρα. Οι ειδικοί έχουν διαπιστώσει ότι η τακτική κατανάλωση βρώμης προσφέρει στις γυναίκες ηρεμία και αυτοπεποίθηση. Ταυτόχρονα, βελτιώνεται η εγκεφαλική δραστηριότητα, βελτιώνεται η διάθεση, ενισχύεται η μνήμη και διεγείρονται οι νοητικές διαδικασίες. Επιπλέον, η βρώμη έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, ο οποίος σας επιτρέπει να καταναλώνετε το προϊόν χωρίς τον κίνδυνο να πάρετε επιπλέον κιλά.

Με την πάροδο του χρόνου, οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η βρώμη δεν έχει ουσιαστικά καμία αντένδειξη. Επομένως, οι έγκυες γυναίκες μπορούν να φάνε το πιάτο χωρίς να ανησυχούν για τυχόν δυσάρεστες συνέπειες.

Χυλός μπιζελιού για έγκυες γυναίκες

Ο χυλός μπιζελιού είναι μια πολύτιμη πηγή φυτικής πρωτεΐνης, μικροστοιχείων και μεταλλικών αλάτων. Από τα μέταλλα, τα μπιζέλια είναι πλούσια σε φώσφορο, κάλιο, ασβέστιο, χλώριο, μαγνήσιο και άλλες ουσίες. Τα φασόλια περιέχουν πολλές φυτικές ίνες, φυσικούς υδατάνθρακες, λιπίδια, λιπαρά οξέα, άμυλο και φυσική πρωτεΐνη. Η σύνθεση αμινοξέων του προϊόντος αντιπροσωπεύεται από τρυπτοφάνη, κυστεΐνη, μεθειονίνη και λυσίνη. Από τις βιταμίνες, υπάρχουν ρετινόλη, νικοτινικό οξύ, τοκοφερόλη, βιταμίνες Β και β-καροτίνη.

Το χυλό από μπιζέλια θεωρείται ένα πολύ υγιεινό πιάτο, αλλά έχει και κάποια μειονεκτήματα. Τα μπιζέλια περιέχουν μεγάλη ποσότητα χονδροειδούς ινώδους ιστού, ο οποίος, σε συνδυασμό με τα σάκχαρα, προκαλεί αυξημένο σχηματισμό αερίων, κάτι που είναι ανεπιθύμητο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Ωστόσο, υπάρχει μια διέξοδος από αυτή την κατάσταση: αν προσθέσετε λίγο άνηθο, ή κύμινο, ή ινδικό μπαχαρικό asafoetida στα μπιζέλια κατά το μαγείρεμα, μπορείτε να αποφύγετε δυσάρεστες συνέπειες.

Τα μπιζέλια είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που χρησιμοποιείται για την πρόληψη του καρκίνου.

Η σύνθεση αμινοξέων του χυλού μπιζελιού επιτρέπει στο προϊόν να θεωρείται ένα πλήρες χορτοφαγικό υποκατάστατο του κρέατος.

Τα μπιζέλια αποτρέπουν την ανάπτυξη αναιμίας και μεταβολικών διαταραχών, βελτιώνουν τη λειτουργία της καρδιάς, του ήπατος και του ουροποιητικού συστήματος.

Μια σημαντική ιδιότητα του χυλού μπιζελιού είναι η εξάλειψη του πρηξίματος, έτσι οι έγκυες γυναίκες μπορούν να χρησιμοποιήσουν τα μπιζέλια για να καταπολεμήσουν την υπερβολική συσσώρευση υγρών στο σώμα.

Όταν αγοράζετε ένα προϊόν για μαγείρεμα, επιλέξτε μικρά μπιζέλια (διαμέτρου περίπου 3-4 χιλιοστών), κίτρινου ή πράσινου χρώματος, σχισμένα αν θέλετε. Πριν μαγειρέψετε το χυλό, συνιστάται να ρίξετε νερό πάνω από τα μπιζέλια και να τα αφήσετε για 4-5 ώρες - αυτό θα τους επιτρέψει να μαγειρευτούν πιο γρήγορα.

Χυλός καλαμποκιού για έγκυες γυναίκες

Ο χυλός καλαμποκιού είναι ένα καθολικό πιάτο για τις έγκυες γυναίκες. Μπορεί να μαγειρευτεί και να σερβιριστεί με λαχανικά στιφάδο, κρέας ή ψάρι, μανιτάρια, γαλακτοκομικά προϊόντα, ακόμη και με γλυκές σάλτσες από φρούτα και μούρα. Ο χυλός καλαμποκιού μπορεί να ονομαστεί εθνικό πιάτο της Μολδαβίας, της Δυτικής Ουκρανίας και της Ουγγαρίας.

Είναι ενδιαφέρον ότι ακόμη και μετά τη θερμική επεξεργασία, το χυλό διατηρεί όλα τα οφέλη και τη θρεπτική αξία των κόκκων καλαμποκιού, τα οποία περιέχουν μεγάλο αριθμό ουσιών απαραίτητων για το σώμα.

• Τοκοφερόλη (βιταμίνη Ε) – παρέχει θρέψη στα μαλλιά και το δέρμα.
• Βιταμίνες Β1 και Β5 – προλαμβάνουν την κατάθλιψη, τις διαταραχές του νευρικού συστήματος και εξαλείφουν την κατάθλιψη.
• Η βιταμίνη PP – διασφαλίζει τον μεταβολισμό στο σώμα.
• Ρετινόλη (βιτ. Α) – ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Το χυλό καλαμποκιού έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Οι φυτικές ίνες, οι οποίες βρίσκονται σε αφθονία στο δημητριακό, βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών και των μεταβολικών προϊόντων από την κυκλοφορία του αίματος. Όσοι τρώνε τακτικά τέτοιο χυλό είναι λιγότερο επιρρεπείς σε καρδιαγγειακές παθήσεις, καθώς και σε αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης.

Το καλαμπόκι έχει λίγες θερμίδες, επομένως μπορείτε να το φάτε χωρίς να ανησυχείτε για τη σιλουέτα σας. Ταυτόχρονα, το χυλό έχει θετική επίδραση στις διαδικασίες πέψης και αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα.

Πότε οι γιατροί δεν συνιστούν την κατανάλωση χυλού καλαμποκιού; Δεν πρέπει να συμπεριλαμβάνετε το χυλό στη διατροφή σας εάν έχετε έλκος στομάχου, καθώς οι χονδροειδείς ίνες που περιέχονται στο δημητριακό μπορούν να επιδεινώσουν την επώδυνη διαδικασία.

Σε όλες τις άλλες περιπτώσεις, το χυλό καλαμποκιού είναι ένα πολύ επιθυμητό πιάτο στη διατροφή μιας εγκύου γυναίκας.

Φυσικά, μερικές φορές οι έγκυες γυναίκες έχουν δυσανεξία σε ορισμένα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των δημητριακών. Επομένως, εάν υπάρχουν προβλήματα με την πέψη, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό και να συμβουλευτείτε μαζί του σχετικά με τη διατροφή. Εάν δεν υπάρχουν τέτοια προβλήματα, τότε το χυλό για τις έγκυες γυναίκες είναι μια από τις πιο βέλτιστες επιλογές διατροφής. Χρησιμοποιήστε διαφορετικά είδη δημητριακών για το μαγείρεμα και στη συνέχεια το σώμα σας θα λάβει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται και το αγέννητο παιδί θα γεννηθεί υγιές.

[ 3 ]

Υγιεινά δημητριακά για έγκυες γυναίκες

Οι γιατροί συνιστούν ομόφωνα την κατανάλωση διαφόρων δημητριακών κάθε μέρα. Τα συνοδευτικά δημητριακών και άλλα πιάτα με δημητριακά ομαλοποιούν τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, εξαλείφουν τη δυσκοιλιότητα, κάτι που είναι αναμφισβήτητα σημαντικό για τις έγκυες γυναίκες. Εάν δεν είστε ευχαριστημένοι με το κανονικό χυλό σε νερό, τότε μπορείτε να ετοιμάσετε ένα συνοδευτικό πιάτο με λαχανικά, με χόρτα, με αποξηραμένα φρούτα, σε ζωμό κρέατος, σε γάλα με βούτυρο, με μούρα κ.λπ.

Τα κουάκερ για τις έγκυες γυναίκες πρέπει να είναι χορταστικά, νόστιμα, χωρίς υπερβολική ποσότητα λίπους. Ταυτόχρονα, τα πιάτα με δημητριακά πρέπει να είναι ποικίλα, επειδή ακόμη και το πιο νόστιμο κουάκερ μπορεί να βαρεθεί αργά ή γρήγορα. Επιπλέον, διαφορετικά δημητριακά περιέχουν διαφορετικούς συνδυασμούς μικροστοιχείων, βιταμινών, υδατανθράκων και απαραίτητων αμινοξέων.

Δεν είναι δύσκολο να ετοιμάσετε υγιεινό χυλό. Το κύριο πράγμα είναι να μην κάνετε λάθος όταν επιλέγετε δημητριακά: δεν πρέπει να αγοράζετε στιγμιαίους χυλούς, επειδή έχουν ήδη υποστεί επεξεργασία εκ των προτέρων και δεν περιέχουν τις χρήσιμες ουσίες που υπάρχουν στα δημητριακά ολικής αλέσεως. Τα πραγματικά υγιεινά δημητριακά για την παρασκευή χυλού είναι το φαγόπυρο, το ρύζι, το κεχρί, το πλιγούρι βρώμης, το καλαμπόκι, το κριθάρι, το σιτάρι και άλλα δημητριακά.

Η υφή των χυλών δεν είναι ιδιαίτερα σημαντική κατ' αρχήν: μπορούν να παρασκευαστούν είτε ως εύθρυπτος χυλός είτε ως «αλειμμένος» χυλός – ανάλογα με το γούστο σας.