Ιατρικός εμπειρογνώμονας του άρθρου
Νέες δημοσιεύσεις
Η ενεργειακή αξία για την αναερόβια και αερόβια άσκηση
Τελευταία επισκόπηση: 19.10.2021
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Η ενέργεια, που παρέχει σωματική δραστηριότητα και δραστηριότητα, σχηματίζεται λόγω των χημικών δεσμών των τροφίμων. Οι τρόποι συσσώρευσης ενέργειας και της διανομής της στο σώμα είναι πολυάριθμοι και ποικίλοι. Η ενέργεια παρέχει τη δραστηριότητα των κυττάρων και τη μείωση των μυϊκών ινών. Η άσκηση, με βάση παράγοντες όπως η ταχύτητα συστολής των μυϊκών ινών, εξαρτάται από την παρουσία ενέργειας στις μυϊκές ίνες, έτσι ώστε η διατήρηση και η μεταφορά ενέργειας είναι οι καθοριστικοί παράγοντες στην άσκηση σωματικών ασκήσεων. Αυτές οι διαδικασίες εξαρτώνται από την κατανάλωση θρεπτικών ουσιών, καθώς και από την καταλληλότητα, τα γενετικά δεδομένα και τον τύπο σωματικής άσκησης που εκτελείται. Η γνώση αυτών των διαδικασιών και των παραγόντων που τους επηρεάζουν είναι πολύ σημαντική για την ανάπτυξη ατομικών διαιτολογίων και προγραμμάτων κατάρτισης που αποσκοπούν στη βελτιστοποίηση της άσκησης και της συνολικής υγείας.
Συσσώρευση ενέργειας
Η ενέργεια συσσωρεύεται στους χημικούς δεσμούς των υδατανθράκων, των λιπών ή των πρωτεϊνών. Ωστόσο, η χημική ενέργεια των πρωτεϊνών ως πηγή σωματικής δραστηριότητας δεν χρησιμοποιείται άμεσα. Οι κύριοι προμηθευτές ενέργειας για τους χημικούς δεσμούς είναι τα λίπη και οι υδατάνθρακες. Τα λίπη της τροφής μετατρέπονται σε λιπαρά οξέα και χρησιμοποιούνται από το σώμα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διάφορες διαδικασίες σύνθεσης ή απευθείας ως πηγή ενέργειας. Τα πλεονάζοντα λιπαρά οξέα μετατρέπονται σε τριγλυκερίδια και συσσωρεύονται κυρίως σε λιπαρά και εν μέρει σε μυϊκούς ιστούς. Δεν υπάρχουν όρια στη συσσώρευση λίπους, έτσι το επίπεδο συσσωρευμένου λίπους στους ανθρώπους είναι πολύ διαφορετικό. Τα αποθέματα λίπους 100 φορές ή περισσότερο υπερβαίνουν τα αποθέματα ενέργειας των υδατανθράκων.
Οι υδατάνθρακες των τροφίμων μετατρέπονται σε γλυκόζη και άλλα απλά σάκχαρα και χρησιμοποιούνται από το σώμα. Τα απλά σάκχαρα μετατρέπονται σε γλυκόζη, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διαδικασίες σύνθεσης και ως πηγή ενέργειας. Τα πλεονάζοντα μόρια γλυκόζης στη συνέχεια ενσωματώνονται σε μακριές αλυσίδες γλυκογόνου και συσσωρεύονται στο ήπαρ και στον μυϊκό ιστό. Η ποσότητα του γλυκογόνου που μπορεί να αποθηκευτεί είναι περίπου 100 g στο ήπαρ και 375 g στους μυς ενηλίκων. Τα φορτία αερόβιας άσκησης μπορούν να αυξήσουν το επίπεδο συσσώρευσης μυϊκού γλυκογόνου κατά συντελεστή 5. Η περίσσεια των καταναλωθέντων υδατανθράκων τροφίμων, που υπερβαίνουν το επίπεδό τους, που είναι απαραίτητες για τη μέγιστη πλήρωση του δυνητικού αποθέματος γλυκογόνου, μετατρέπεται σε λιπαρά οξέα και συσσωρεύεται στον λιπώδη ιστό.
Σε σύγκριση με οποιονδήποτε υδατάνθρακα ή πρωτεΐνη, τα λίπη αυξάνουν περισσότερο από 2 φορές την ποσότητα ενέργειας που μετράται σε κιλά, έτσι είναι ένα αποτελεσματικό μέσο συσσώρευσης ενέργειας μειώνοντας παράλληλα το σωματικό βάρος. Η ενέργεια σε αποθηκευμένο λίπος ή γλυκογόνο αποθηκεύεται στους χημικούς δεσμούς αυτών των ουσιών.
Μια άλλη μορφή αποθήκευσης ενέργειας που προέρχεται απευθείας από τους χημικούς δεσμούς τροφίμων που χρησιμοποιούνται για τη διατήρηση της κινητικής δραστηριότητας είναι η φωσφορική κρεατίνη (CRF) ή η φωσφοκρεατίνη. Το σώμα συνθέτει τη φωσφοκρεατίνη και συσσωρεύει μικρές ποσότητες της στους μυς. Τα συμπληρώματα κρεατίνης αυξάνουν σημαντικά τα ενδομυϊκά επίπεδα κρεατίνης και φωσφοκρεατίνης.