Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Το τυρί και το γιαούρτι μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης σακχαρώδη διαβήτη
Ιατρικός εμπειρογνώμονας του άρθρου
Τελευταία επισκόπηση: 01.07.2025
Η κατανάλωση 55 γραμμαρίων τυριού ή γιαουρτιού καθημερινά μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, αναφέρει η βρετανική εφημερίδα Daily Mail, επικαλούμενη τα αποτελέσματα μελέτης που δημοσιεύτηκε στο American Journal of Clinical Nutrition.
Σύμφωνα με τους συγγραφείς της μελέτης, η κατανάλωση δύο τεμαχίων (55 γραμμάρια) τυριού την ημέρα μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 (μη ινσουλινοεξαρτώμενος διαβήτης) κατά 12% και μια ισοδύναμη ποσότητα γιαουρτιού μειώνει τον κίνδυνο της νόσου κατά το ίδιο ποσοστό. Αυτό είναι το συμπέρασμα στο οποίο κατέληξαν επιστήμονες από τη Δανία και τη Μεγάλη Βρετανία μετά από ανάλυση της διατροφής των Ευρωπαίων, εκ των οποίων σχεδόν 16,8 χιλιάδες θεωρήθηκαν υγιείς κατά την αρχική εξέταση και 12,4 χιλιάδες έπασχαν από διαβήτη τύπου 2, αναφέρει η έκθεση.
Τα αποτελέσματα που έλαβαν οι επιστήμονες έρχονται σε αντίθεση με τις περισσότερες σύγχρονες δίαιτες, οι οποίες συνιστούν στους διαβητικούς να μειώσουν ή να εξαλείψουν εντελώς την κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Ωστόσο, οι συγγραφείς της μελέτης ισχυρίζονται ότι δεν οδηγούν όλα τα κορεσμένα λίπη σε αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης της νόσου. Επιπλέον, τα προϊόντα ζύμωσης γάλακτος προφανώς περιέχουν ουσίες που προλαμβάνουν τον διαβήτη.
Η πρώτη υπόθεση είναι ότι τα «προβιοτικά» βακτήρια που βρίσκονται στο γιαούρτι μειώνουν τη χοληστερόλη στο αίμα και βοηθούν τον οργανισμό να παράγει βιταμίνες για την πρόληψη ασθενειών. Η δεύτερη υπόθεση αποδίδει τον κύριο ρόλο στη βιταμίνη D, το ασβέστιο και το μαγνήσιο, τα οποία είναι πλούσια στα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Ταυτόχρονα, οι επιστήμονες προειδοποιούν ότι είναι σημαντικό να μην «το παρακάνουμε» με την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων. Η κύρια εγγύηση για την υγεία, κατά τη γνώμη τους, εξακολουθεί να είναι μια ισορροπημένη διατροφή, στην οποία ένα άτομο τρώει πολλά φρούτα, λαχανικά, λίγο αλάτι και λίπος.
[