Τα καρότα προλαμβάνουν τη γεροντική άνοια

Τα έντονα χρωματισμένα λαχανικά περιέχουν ουσίες που βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου στην τρίτη ηλικία, σύμφωνα με ειδικούς του Πανεπιστημίου της Τζόρτζια. Αυτές οι ουσίες είναι γνωστές ως καροτενοειδή, και η ζεαξανθίνη και η λουτεΐνη, που αποτελούν μέρος αυτής της ομάδας, βοηθούν στη βελτίωση της διαδικασίας σκέψης και όρασης των ηλικιωμένων. Προηγουμένως, οι ειδικοί δεν γνώριζαν πώς τα καροτενοειδή επηρεάζουν τον ανθρώπινο εγκέφαλο και την όραση, και ερευνητές από τη Τζόρτζια αποφάσισαν να καλύψουν αυτό το κενό στην επιστήμη. Στη μελέτη τους, χρησιμοποίησαν λειτουργική μαγνητική τομογραφία, με τη βοήθεια της οποίας αξιολόγησαν την εγκεφαλική δραστηριότητα των συμμετεχόντων στο πείραμα (από 65 έως 86 ετών). Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, οι συμμετέχοντες έπρεπε να θυμούνται φράσεις που είχαν μάθει νωρίτερα. Αφού ανέλυσαν τις μετρήσεις του τομογραφήματος, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι τα άτομα στα σώματα των οποίων υπήρχε υψηλό επίπεδο λουτεΐνης και ζεαξανθίνης χρειάζονταν λιγότερη εγκεφαλική προσπάθεια για να ολοκληρώσουν τις εργασίες.

Οι ειδικοί προσδιόρισαν το επίπεδο των ενώσεων που μελετήθηκαν στο αίμα και στον αμφιβληστροειδή των συμμετεχόντων στο πείραμα.

Ο καθηγητής Λίντμπεργκ, ο οποίος συμμετείχε στη μελέτη, σημείωσε ότι με την ηλικία, ο εγκέφαλος φθείρεται, αλλά το σώμα μας είναι μοναδικό και η φθορά αντισταθμίζεται από την αύξηση της ισχύος του εγκεφάλου, επομένως οι συμμετέχοντες στο σώμα των οποίων υπήρχε χαμηλό επίπεδο ζεαξανθίνης και λουτεΐνης κατέβαλαν μεγαλύτερη προσπάθεια για να θυμηθούν και στη συνέχεια να ανακαλέσουν τις απαραίτητες φράσεις. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, στην τρίτη ηλικία, ο εγκέφαλος των ηλικιωμένων χρησιμοποιεί περισσότερα τμήματα και ενέργεια για απομνημόνευση, αλλά οι ενώσεις που περιέχονται στα φωτεινά λαχανικά και φυτά βοηθούν στη διόρθωση της κατάστασης.

Οι ειδικοί σχεδιάζουν να μελετήσουν την αποτελεσματικότητα και την ικανότητα βελτίωσης της γνωστικής λειτουργίας μιας δίαιτας που περιλαμβάνει μεγάλο αριθμό τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε καροτενοειδή, καθώς και συμπληρώματα διατροφής με αυτές τις ενώσεις.

Σε μια άλλη μελέτη, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι η λειτουργία των εντέρων μας επηρεάζει τη λειτουργία του εγκεφάλου και τα γιαούρτια με προβιοτικά βοηθούν στη βελτίωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας. Οι επιστήμονες κατέληξαν σε αυτά τα συμπεράσματα μετά από μια μελέτη στην οποία συμμετείχαν γυναίκες. Οι ειδικοί χώρισαν όλους τους συμμετέχοντες σε διάφορες ομάδες, καθεμία από τις οποίες ακολουθούσε μια συγκεκριμένη διατροφή, η οποία περιελάμβανε γιαούρτια με προβιοτικά ή γαλακτοκομικά προϊόντα, και μία από τις ομάδες κατανάλωνε τη συνήθη διατροφή της. Μετά από ένα ορισμένο χρονικό διάστημα, οι επιστήμονες ανέλυσαν την κατάσταση των γυναικών και διαπίστωσαν ότι οι γυναίκες που έτρωγαν γιαούρτια με προβιοτικά έγιναν πιο υγιείς, η απόδοσή τους αυξήθηκε και έγιναν επίσης πιο ήρεμες. Στις γυναίκες που έτρωγαν γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αποτελέσματα ήταν ουδέτερα, στην ομάδα όπου δεν άλλαξαν τη συνήθη διατροφή τους, η κατάσταση των γυναικών παρέμεινε η ίδια όπως πριν από το πείραμα. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, τα αποτελέσματα της μελέτης δείχνουν ότι η λειτουργία του εγκεφάλου και η λειτουργία των εντέρων συνδέονται και η συναισθηματική κατάσταση ενός ατόμου εξαρτάται από την πέψη.

Τα προβιοτικά είναι μια ομάδα βακτηρίων που βελτιώνουν τη λειτουργία ολόκληρου του σώματος, αυξάνουν την άμυνα του οργανισμού, αποτρέπουν την ανάπτυξη ορισμένων λοιμώξεων, έχουν ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα και το δέρμα, βελτιώνουν τον μεταβολισμό και προστατεύουν από τις τοξίνες. Βρίσκονται στη σοκολάτα, το μούσλι, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα γιαούρτια.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]