Το τεχνητό μητρικό γάλα έχει συντεθεί

Η υποστήριξη και η προστασία του θηλασμού είναι το κύριο καθήκον της πρακτικής υγειονομικής περίθαλψης. Διακρίνονται διάφορες κατευθύνσεις για την επίλυση αυτού του ζητήματος, μία από τις οποίες είναι η επαρκής και έγκαιρη εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών κατά το πρώτο έτος της ζωής του μωρού, καθώς και η σωστή επιλογή υποκατάστατων του μητρικού γάλακτος όταν ο θηλασμός είναι αδύνατος.

Η έρευνα των τελευταίων δεκαετιών έχει αποκαλύψει τη σημασία του μητρικού γάλακτος, το οποίο επηρεάζει την εντερική μικροχλωρίδα του βρέφους από τους πρώτους μήνες της ζωής του. Μικροβιολόγοι από το Πανεπιστήμιο του Ιλινόις ανακάλυψαν το κύριο συστατικό που προστατεύει τον οργανισμό του βρέφους από παθογόνους μικροοργανισμούς - τους ολιγοσακχαρίτες - το άπεπτο μέρος του υδατανθρακικού συστατικού του μητρικού γάλακτος.

Χάρη σε αυτό το συστατικό, τα λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας και το γαλακτικό οξύ παράγονται στα έντερα του παιδιού, τα οποία συμμετέχουν στη διατροφή της ωφέλιμης εντερικής μικροχλωρίδας.

Οι ολιγοσακχαρίτες υπάρχουν στο μητρικό γάλα σε υψηλότερες συγκεντρώσεις από τις πρωτεΐνες, αλλά η επίδρασή τους στην υγεία του βρέφους δεν έχει ακόμη μελετηθεί πλήρως. Αυτές οι ουσίες ουσιαστικά απουσιάζουν από τις παιδικές τροφές.

Στόχος της έρευνας των επιστημόνων ήταν να εντοπίσουν τις ελλείψεις της σίτισης των παιδιών με φόρμουλα.

«Γνωρίζουμε ότι οι ολιγοσακχαρίτες είναι ζωτικής σημασίας επειδή είναι το συστατικό που έχει ευεργετική επίδραση στο μικροβίωμα του εντέρου, το οποίο αποτελεί ένα από τα προστατευτικά εμπόδια για τα τοξινογόνα βακτήρια. Ενδιαφερόμαστε για τον ρόλο τους στην ανάπτυξη βακτηρίων του εντέρου σε θηλάζοντα βρέφη, επειδή τα βακτήρια του εντέρου σε βρέφη που τρέφονται με φόρμουλα είναι διαφορετικά», λέει ο Michael Miller, καθηγητής μικροβιολογίας τροφίμων.

Οι ολιγοσακχαρίτες είναι άπεπτα συστατικά τροφίμων, δηλαδή πρεβιοτικά, τα οποία έχουν ευεργετική επίδραση στην πέψη. Αυτή η επίδραση επιτυγχάνεται με την επιλεκτική διέγερση της ανάπτυξης γαλακτοβακίλλων και μπιφιδοβακτηρίων.

Όπως είναι γνωστό, τα παιδιά που θηλάζουν υποφέρουν από εντερικές λοιμώξεις λιγότερο συχνά και το ανοσοποιητικό τους σύστημα είναι ισχυρότερο. Δυστυχώς, δεν μπορούν όλα όσα έχει δημιουργήσει η φύση να δημιουργηθούν από τον άνθρωπο.

Για τα πειράματα, οι επιστήμονες απομόνωσαν και ανέλυσαν ολιγοσακχαρίτες από το μητρικό γάλα μητέρων πρόωρων μωρών.

Πρεβιοτικές ίνες προστέθηκαν σε σκευάσματα που χορηγούνταν σε χοιρίδια 9 και 17 ημερών (οι ηλικίες τους είναι περίπου 3 και 6 μηνών για τα ανθρώπινα βρέφη) και η σύνθεση των σκευασμάτων μελετήθηκε για βακτηριακούς πληθυσμούς.

Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι όταν εισάγονται ολιγοσακχαρίτες, ξεκινά η ενεργός παραγωγή λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας, τα οποία μπορούν να ονομαστούν καύσιμο για την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων. Επηρεάζουν το επίπεδο οξύτητας στο στομάχι και επίσης προστατεύουν από επικίνδυνα παθογόνα βακτήρια.

Σύμφωνα με τους ερευνητές, οι ολιγοσακχαρίτες είναι ένα πολύ σημαντικό στοιχείο, απαραίτητο για την φυσιολογική ανάπτυξη ενός παιδιού. Δημιουργούν ευνοϊκές συνθήκες για τη διατήρηση της φυσιολογικής σύνθεσης της εντερικής μικροχλωρίδας και αποτελούν εξαιρετικό προληπτικό μέσο για τη δυσκοιλιότητα και τη δυσβακτηρίωση στα παιδιά.

«Ορισμένες εταιρείες ήδη συνθέτουν ολιγοσακχαρίτες. Αυτό θα καταστήσει δυνατό στο μέλλον να γίνει η τεχνητή σίτιση των βρεφών και ο θηλασμός όσο το δυνατόν πιο ισότιμοι», σχολιάζει ο καθηγητής Μίλερ.