Το ψάρι είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, βιταμίνης D, βιταμίνης Β, ιχνοστοιχείων και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία λείπουν από τις περισσότερες τροφές. Ορισμένα είδη ψαριών περιέχουν περισσότερα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και γενικά περισσότερη βιταμίνη D.