Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Πώς να συνειδητοποιήσετε ότι έχετε δηλητηρίαση από μανιτάρια
Τελευταία επισκόπηση: 01.07.2025
Η δηλητηρίαση από μανιτάρια είναι ένα συνηθισμένο φαινόμενο, ειδικά την άνοιξη και το φθινόπωρο, κατά τη διάρκεια του αποκορύφωμα του "ήσυχου κυνηγιού". Για να αποφύγετε προβλήματα, πρέπει να γνωρίζετε τα σημάδια της δηλητηρίασης και να είστε σε θέση να παρέχετε πρώτες βοήθειες στο θύμα.
Εάν μετά την κατανάλωση μανιταριών εμφανίσετε συμπτώματα όπως ζάλη, λήθαργο, δύσπνοια, έντονο κοιλιακό άλγος, έμετο ή πονοκέφαλο, καλέστε αμέσως ασθενοφόρο. Μην περιμένετε, ελπίζοντας ότι η υγεία σας θα βελτιωθεί από μόνη της. Η μέθη επιδεινώνεται πολύ γρήγορα, οπότε μην οδηγείτε μόνοι σας για να φτάσετε στο πλησιέστερο νοσοκομείο. Εάν δεν μπορείτε να καλέσετε ασθενοφόρο, ζητήστε από έναν φίλο να σας μεταφέρει σε μια ιατρική μονάδα.
Πριν φτάσει ο γιατρός, το θύμα πρέπει να πλυθεί στο στομάχι του. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό με νερό ή με ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου (μαγγάνιο), προκαλώντας τεχνητά εμετό. Στη συνέχεια, ο ασθενής πρέπει να ξαπλωθεί και να του δοθεί κρύο αλατισμένο νερό να πιει σε μικρές γουλιές (ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι ανά ποτήρι νερό) - αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή της αφυδάτωσης. Δεν πρέπει να λαμβάνονται φάρμακα χωρίς τη σύσταση γιατρού. Πρέπει να αποκλειστούν τυχόν αλκοολούχα ποτά, καθώς το αλκοόλ βοηθά στην ταχεία απορρόφηση των δηλητηρίων των μανιταριών.
Μην πετάτε τα υπολείμματα του πιάτου με τα μανιτάρια που προκάλεσε τη δηλητηρίαση. Θα είναι χρήσιμα στον γιατρό για εξέταση, την ακριβέστερη διάγνωση και τη σωστή επακόλουθη θεραπεία.
Η οξεία δηλητηρίαση προκαλείται από δηλητηριώδη ή υπό όρους βρώσιμα μανιτάρια. Τα πιο συνηθισμένα δηλητηριώδη μανιτάρια είναι το death cap, το fly agaric και το ψευδομέλι. Η δηλητηρίαση από death cap είναι ιδιαίτερα σοβαρή, με μεγάλο αριθμό θυμάτων να πεθαίνουν. Για να αποφύγετε να πέσετε θύμα δηλητηρίασης από μανιτάρια, θα πρέπει να συλλέγετε και να τρώτε μόνο τα μανιτάρια για τα οποία είστε απολύτως βέβαιοι.
Ωστόσο, υπάρχουν γνωστές περιπτώσεις δηλητηρίασης από τέλεια βρώσιμα μανιτάρια. Αυτό μπορεί να συμβεί για διάφορους λόγους: εάν είναι παλιά ή έχουν συσσωρεύσει μεγάλη ποσότητα τοξικών ουσιών κατά την ανάπτυξη ή την αποθήκευση. Οι έμπειροι συλλέκτες μανιταριών δεν μαζεύουν ποτέ μανιτάρια που είναι πολύ μεγάλα ή αυτά που αναπτύσσονται κατά μήκος αυτοκινητοδρόμων, κοντά σε χώρους υγειονομικής ταφής ή κοντά σε χωράφια (υπάρχει πιθανότητα επεξεργασίας με φυτοφάρμακα).
Παρά την ελκυστικότητα και την καλή τους γεύση, τα παιδιά, οι έγκυες και οι θηλάζουσες μητέρες, οι ηλικιωμένοι και όσοι έχουν προβλήματα με το πεπτικό σύστημα και χρόνια νεφρική νόσο θα πρέπει να απέχουν από την κατανάλωση μανιταριών. Οι καλοφαγάδες που δεν μπορούν να φανταστούν το μενού τους χωρίς μανιτάρια θα πρέπει να αντικαταστήσουν τη συγκομιδή του δάσους με ασφαλή μανιτάρια και μανιτάρια στρειδιών που αγοράζονται από το κατάστημα για να αποφύγουν τη δηλητηρίαση.