Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Πώς επηρεάζει το μανιτάρι τσαγιού τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα;
Τελευταία επισκόπηση: 29.06.2025
Εάν καταναλώνετε ένα φλιτζάνι τσάι με βάση τα μανιτάρια τακτικά για ένα μήνα, μπορείτε να μειώσετε ποιοτικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα νηστείας σε άτομα που πάσχουν από ινσουλινοεξαρτώμενο διαβήτη. Αυτό δηλώθηκε από το προσωπικό του Κολλεγίου Υγείας στο Πανεπιστήμιο Georgetown και στο Πανεπιστήμιο της Νεμπράσκα-Λίνκολν μετά από κλινική μελέτη.
Δεν υπάρχει σχεδόν κανένας άνθρωπος που να μην έχει ακούσει ποτέ για το μανιτάρι τσαγιού, το πιο δημοφιλές ποτό ζύμωσης που είναι γνωστό στην Κίνα από το 200 π.Χ. Στη χώρα μας, καθώς και στις Ηνωμένες Πολιτείες, έγινε ιδιαίτερα δημοφιλές γύρω στη δεκαετία του '90. Πολλοί άνθρωποι που κατανάλωναν το ποτό, ακόμη και τότε δήλωναν με σιγουριά για τις μοναδικές θεραπευτικές του ιδιότητες, όπως η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, η αναστολή των φλεγμονωδών διεργασιών. Παρ 'όλα αυτά, δεν παρουσιάστηκε καμία επιστημονική επιβεβαίωση αυτών των ικανοτήτων του μανιταριού τσαγιού.
Μόνο λίγο αργότερα οι επιστήμονες επέστρεψαν στην έρευνα, η οποία υπέδειξε ότι το ζυμωμένο ρόφημα θα μπορούσε πιθανώς να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Μια σχετικά πρόσφατη κλινική μελέτη αξιολόγησε την υπογλυκαιμική δράση του μανιταριού τσαγιού σε ενήλικες ασθενείς με ινσουλινοεξαρτώμενο σακχαρώδη διαβήτη.
Το τυχαιοποιημένο, διπλά τυφλό, διασταυρούμενο πείραμα περιελάμβανε 12 συμμετέχοντες που χωρίστηκαν σε δύο ομάδες. Η μία ομάδα λάμβανε ένα φλιτζάνι (περίπου 240 ml) από το ζυμωμένο ρόφημα κάθε μέρα για ένα μήνα. Στην άλλη ομάδα δόθηκε ταυτόχρονα ένα εικονικό ρόφημα. Στη συνέχεια, έκαναν ένα διάλειμμα στην πρόσληψη για 2 μήνες, μετά το οποίο η αγωγή συνεχίστηκε για έναν ακόμη μήνα. Κατά τη διάρκεια ολόκληρου του πειράματος, οι συμμετέχοντες δεν γνώριζαν τι είδους ρόφημα έπαιρναν. Οι τιμές σακχάρου στο αίμα νηστείας μετρήθηκαν τόσο στην αρχή της μελέτης όσο και κάθε πρώτη και τέταρτη εβδομάδα της θεραπείας.
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της κλινικής εργασίας, εξήχθησαν τα ακόλουθα συμπεράσματα: η τακτική κατανάλωση ροφήματος τσαγιού μανιταριών για ένα μήνα επέτρεψε τη μείωση του μέσου σακχάρου στο αίμα με άδειο στομάχι, σε σύγκριση με το αρχικό επίπεδο, από 9,1 mm/λίτρο σε 6,4 mm/λίτρο (δηλαδή, από 164 mg/λίτρο σε 116 mg/λίτρο). Εν τω μεταξύ, δεν παρατηρήθηκαν αλλαγές στις τιμές γλυκόζης σε ασθενείς που έλαβαν το εικονικό φάρμακο. Αναφέρεται ότι η ευεργετική σύνθεση του τσαγιού μανιταριών, η οποία αξιολογήθηκε με απαρίθμηση καλλιεργειών, περιελάμβανε κυρίως μικροοργανισμούς γαλακτικού οξέος και οξικού οξέος, καθώς και ζυμομύκητες.
Παρά το γεγονός ότι το πείραμα διεξήχθη με μια σχετικά μικρή ομάδα ανθρώπων, η ικανότητα του μανιταριού τσαγιού να μειώνει ποιοτικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε διαβητικούς ασθενείς μπορεί να θεωρηθεί αξιόπιστη. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι περαιτέρω, παρόμοιες μελέτες μεγαλύτερης κλίμακας θα επιβεβαιώσουν μόνο τα αποτελέσματα που ελήφθησαν.
Για περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με αυτήν την ερευνητική εργασία, ανατρέξτε στον σύνδεσμο πηγής