Πώς η βιταμίνη Β3 θα μπορούσε να είναι το μυστικό για μια μακρά ζωή και την προστασία της καρδιάς σας

Μάθετε πώς ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό στη διατροφή σας μπορεί να κρύβει το μυστικό για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής και υγεία της καρδιάς, χάρη σε πρωτοποριακές ανακαλύψεις σχετικά με τον ρόλο της νιασίνης στην μεταβολική και κυτταρική αναζωογόνηση.

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Scientific Reports δείχνει ότι η πρόσληψη βιταμίνης Β3 μέσω της διατροφής μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο συνολικής και καρδιαγγειακής θνησιμότητας σε ενήλικες.

Η βιταμίνη Β3, επίσης γνωστή ως νιασίνη, είναι ένα υδατοδιαλυτό μικροθρεπτικό συστατικό που είναι ζωτικής σημασίας για μια ποικιλία φυσιολογικών διεργασιών. Η ανεπάρκεια νιασίνης μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα υγείας, συμπεριλαμβανομένης της πελλάγρας, μιας σοβαρής ασθένειας που χαρακτηρίζεται από δερματίτιδα, διάρροια, άνοια και θάνατο.

Τροφές πλούσιες σε νιασίνη περιλαμβάνουν τον τόνο, τον σολομό, τη γαλοπούλα, τα φιστίκια και τα εμπλουτισμένα συσκευασμένα τρόφιμα, τα οποία αποτελούν μια βολική πηγή βιταμίνης Β3 στη διατροφή.

Σε ορισμένες χώρες, το αλεύρι σίτου και τα δημητριακά εμπλουτίζονται με νιασίνη για την πρόληψη της πελλάγρας. Επιπλέον, κοινά τρόφιμα όπως το βοδινό κρέας, το χοιρινό κρέας, το κοτόπουλο, ο καφές και το τσάι περιέχουν μεγάλες ποσότητες νιασίνης.

Έτσι, η νιασίνη είναι ένα κοινό μικροθρεπτικό συστατικό στις σύγχρονες δυτικές δίαιτες, ειδικά στις Ηνωμένες Πολιτείες, όπου η πρόσληψή της υπερβαίνει το τριπλάσιο της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης.

Η νιασίνη είναι ευρέως γνωστή για τις θεραπευτικές της επιδράσεις στη δυσλιπιδαιμία. Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η νιασίνη μπορεί να μειώσει σημαντικά τα επίπεδα της λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας (κακή χοληστερόλη) και να αυξήσει τα επίπεδα της λιποπρωτεΐνης υψηλής πυκνότητας (καλή χοληστερόλη) στο αίμα.

Τα αποτελέσματα των μελετών σχετικά με τις καρδιοπροστατευτικές επιδράσεις της νιασίνης είναι ανάμεικτα. Αυτό το φαινόμενο, γνωστό ως «παράδοξο της νιασίνης», δείχνει περιπτώσεις όπου η βελτίωση του λιπιδαιμικού προφίλ δεν οδηγεί πάντα σε καλύτερα καρδιαγγειακά αποτελέσματα. Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει μέτριες ευεργετικές επιδράσεις της νιασίνης στα καρδιαγγειακά επεισόδια, ενώ άλλες δεν έχουν διαπιστώσει μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών επεισοδίων και μάλιστα έχουν σημειώσει αύξηση του κινδύνου θνησιμότητας από κάθε αιτία.

Δεδομένης της έλλειψης πληροφοριών σχετικά με τις επιδράσεις της νιασίνης στα μακροπρόθεσμα αποτελέσματα για την υγεία, η παρούσα μελέτη διεξήχθη για να εξετάσει τη σχέση μεταξύ της πρόσληψης νιασίνης μέσω της διατροφής και των αιτιών καρδιαγγειακής θνησιμότητας στον γενικό πληθυσμό των ΗΠΑ.

Η μελέτη περιελάμβανε 26.746 ενήλικες που συμμετείχαν στην Εθνική Έρευνα Εξέτασης Υγείας και Διατροφής (NHANES) 2003–2018. Η διάμεση περίοδος παρακολούθησης ήταν 9,17 έτη.

Η πρόσληψη νιασίνης προσδιορίστηκε χρησιμοποιώντας δύο 24ωρες διατροφικές έρευνες. Οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε τέσσερις ομάδες με βάση τη μέση πρόσληψη νιασίνης κατά τη διάρκεια των δύο ημερών.

Πραγματοποιήθηκε στατιστική ανάλυση για τη σύγκριση του κινδύνου θνησιμότητας από κάθε αιτία και καρδιαγγειακής θνησιμότητας μεταξύ των συμμετεχόντων που χωρίστηκαν σε διαφορετικά τεταρτημόρια πρόσληψης νιασίνης. Οι αναλύσεις ευαισθησίας, όπως ο αποκλεισμός συμμετεχόντων με προϋπάρχουσα καρδιαγγειακή νόσο (CVD) ή καρκίνο, επιβεβαίωσαν την αξιοπιστία των αποτελεσμάτων.

Κατά την περίοδο παρακολούθησης, υπήρξαν 3.551 θάνατοι από κάθε αιτία και 1.096 θάνατοι από καρδιαγγειακά αίτια.

Η ανάλυση έδειξε αρνητική συσχέτιση μεταξύ της πρόσληψης νιασίνης μέσω της διατροφής και του κινδύνου συνολικής και καρδιαγγειακής θνησιμότητας. Οι συμμετέχοντες με την υψηλότερη πρόσληψη νιασίνης είχαν χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου σε σύγκριση με εκείνους με τη χαμηλότερη πρόσληψη νιασίνης.

Παρατηρήθηκε μια συσχέτιση δόσης-απόκρισης: καθώς αυξανόταν η πρόσληψη νιασίνης, μειώθηκε ο κίνδυνος θνησιμότητας από κάθε αιτία και καρδιαγγειακής θνησιμότητας. Ωστόσο, τα οφέλη παρέμειναν σταθερά σε επίπεδα πρόσληψης πάνω από τη μέση τιμή των 22,45 mg/ημέρα.

Τα συμπληρώματα νιασίνης, παρά τα οφέλη τους, μπορούν να προκαλέσουν παρενέργειες όπως έξαψη του δέρματος και, σε υπερβολικές δόσεις, ηπατική τοξικότητα ή υπεργλυκαιμία, υπογραμμίζοντας την ανάγκη για ελεγχόμενη χρήση τους.

Οι αναλύσεις υποομάδων ανά ηλικία, φύλο, εθνικότητα, επίπεδο εκπαίδευσης, κάπνισμα, κατανάλωση αλκοόλ, δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ) και παθήσεις έδειξαν ότι η επίδραση της νιασίνης στον κίνδυνο θνησιμότητας από κάθε αιτία ήταν μεγαλύτερη σε άτομα χωρίς διαβήτη από ό,τι σε διαβητικούς.

Όσον αφορά τη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακής θνησιμότητας, η ευεργετική επίδραση της νιασίνης παρατηρήθηκε σε διάφορες υποομάδες, συμπεριλαμβανομένων ηλικιωμένων ενηλίκων, γυναικών, μη ισπανόφωνων λευκών, ατόμων με υψηλότερο επίπεδο εκπαίδευσης, καπνιστών και ατόμων με παχυσαρκία και χωρίς υπέρταση, διαβήτη, δυσλιπιδαιμία ή καρδιαγγειακή νόσο. Τα βασικά χαρακτηριστικά έδειξαν ότι τα άτομα με υψηλότερη πρόσληψη νιασίνης έτειναν να είναι νεότερα, πιο μορφωμένα και πιο πιθανό να καπνίζουν ή να πίνουν αλκοόλ.

Η μελέτη διαπίστωσε μια αντίστροφη συσχέτιση μεταξύ της πρόσληψης νιασίνης μέσω της διατροφής και του κινδύνου θνησιμότητας από κάθε αιτία και καρδιαγγειακά νοσήματα μεταξύ των ενηλίκων στις ΗΠΑ.

Τα πιθανά οφέλη της νιασίνης μπορεί να σχετίζονται με τη βελτίωση του μεταβολισμού του νικοτιναμιδίου-αδενίνης δινουκλεοτιδίου (NAD). Ως πρόδρομος του NAD, η νιασίνη μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα NAD, να βελτιώσει τον κυτταρικό μεταβολισμό και τη μιτοχονδριακή λειτουργία και να μειώσει τη βλάβη του DNA, τη φλεγμονή, τον κυτταρικό θάνατο και τη γήρανση μέσω μιας ποικιλίας μηχανισμών.

Έχει αποδειχθεί ότι η νιασίνη μειώνει την απώλεια μυϊκής μάζας που σχετίζεται με τη χημειοθεραπεία σε ασθενείς με καρκίνο, αποκαθιστώντας τα επίπεδα NAD στους ιστούς και βελτιώνοντας τον μιτοχονδριακό μεταβολισμό. Η νιασίνη βελτιώνει επίσης την μυϊκή απόδοση στη μιτοχονδριακή μυοπάθεια ενηλίκων, αντιστρέφοντας τη συστηματική ανεπάρκεια NAD και αυξάνοντας τη μιτοχονδριακή βιογένεση και λειτουργικότητα.

Αυτές οι παρατηρήσεις βοηθούν στην κατανόηση του τρόπου με τον οποίο η νιασίνη μειώνει τους κινδύνους θνησιμότητας.

Τα καρδιαγγειακά οφέλη της νιασίνης μπορεί να σχετίζονται με τον ρόλο της στη μείωση των λιπιδίων. Ως ισχυρός αγωνιστής υποδοχέα συζευγμένου με την πρωτεΐνη G, η νιασίνη μπορεί να αναστείλει τη λιπόλυση και να μειώσει τον σχηματισμό ελεύθερων λιπαρών οξέων.

Πρόσφατες μελέτες υποδεικνύουν ότι οι μεταβολίτες της νιασίνης, όπως οι 2PY και 4PY, ενδέχεται να ενεργοποιούν φλεγμονώδεις οδούς που συμβάλλουν στον καρδιαγγειακό κίνδυνο. Αυτό υπογραμμίζει την ανάγκη για περαιτέρω μελέτη των διπλών επιδράσεων της νιασίνης στην υγεία.

Η μελέτη δείχνει ότι η επίδραση της νιασίνης στη μείωση του κινδύνου συνολικής θνησιμότητας είναι πιο έντονη σε άτομα χωρίς διαβήτη. Σε αυτό το πλαίσιο, προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει ότι η νιασίνη αυξάνει τον κίνδυνο διαβήτη αυξάνοντας τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και μειώνοντας την ευαισθησία στην ινσουλίνη.

Αυτές οι παρατηρήσεις υποδηλώνουν ότι η υψηλότερη πρόσληψη νιασίνης μπορεί να συνιστάται για τη μείωση του κινδύνου θνησιμότητας από κάθε αιτία σε άτομα χωρίς διαβήτη, αλλά όχι σε ασθενείς με διαβήτη.

Απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να διευκρινιστούν οι μεταβλητές επιδράσεις της νιασίνης σε διαφορετικούς πληθυσμούς και ο ρόλος της ως ρυθμιστή NAD έναντι ενός παράγοντα μείωσης των λιπιδίων στη μείωση των μακροπρόθεσμων κινδύνων για την υγεία.