Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Ουσίες στον καφέ παρατείνουν τη ζωή
Τελευταία επισκόπηση: 01.07.2025
Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, όσοι πίνουν καφέ υποφέρουν λιγότερο από καρδιαγγειακά και μολυσματικά νοσήματα σε σύγκριση με όσους δεν πίνουν καφέ.
Ο καφές όχι μόνο εμποδίζει την ανάπτυξη νευρολογικών διαταραχών: αν πιστέψουμε τους επιστήμονες του Εθνικού Ινστιτούτου Καρκίνου (ΗΠΑ), μας προστατεύει από καρδιαγγειακές παθήσεις, εγκεφαλικά επεισόδια, καρδιακές προσβολές, ακόμη και ορισμένες λοιμώξεις. Και γενικά παρατείνει τη ζωή. Ω, η διεξαγωγή αυτού του είδους έρευνας είναι μια άχαρη εργασία: πού είναι η εγγύηση ότι ένα άτομο που έχει ζήσει εκατό χρόνια οφείλει τη μακροζωία του στον καφέ και όχι σε δύο ή τρία χρόνια όταν έπρεπε, αντίθετα, να εγκαταλείψει την καφεΐνη για κάποιο λόγο;...
Αλλά αυτή τη φορά, οι ερευνητές χρησιμοποίησαν πραγματικά γιγάντια στατιστικά στοιχεία για να βοηθήσουν: δεδομένα για περισσότερους από 400.000 ανθρώπους που συμμετείχαν σε έρευνα γιατρών σχετικά με την κατανάλωση καφέ στα μέσα της δεκαετίας του 1990. Από αυτό το γιγαντιαίο δείγμα, οι ερευνητές απέκλεισαν όσους είχαν καρκίνο, καρδιακές παθήσεις ή άλλες σοβαρές ασθένειες και στη συνέχεια παρακολούθησαν στατιστικά στοιχεία θνησιμότητας μεταξύ των υπόλοιπων υγιών ανθρώπων μέχρι το 2008. Αποδείχθηκε ότι όσοι έπιναν δύο ή περισσότερα φλιτζάνια καφέ την ημέρα πέθαιναν 10-16% λιγότερο συχνά. Σύμφωνα με αυτά τα στατιστικά στοιχεία, ένα φλιτζάνι καφέ ήταν ήδη πολύ κατώτερο από δύο. Επιπλέον, τα οφέλη του καφέ ήταν πιο έντονα στις γυναίκες παρά στους άνδρες: οι γυναίκες που έπιναν έξι φλιτζάνια την ημέρα πέθαιναν 15% λιγότερο συχνά, ενώ οι άνδρες πέθαιναν μόνο 10% λιγότερο συχνά (σε σύγκριση με εκείνους που δεν έπιναν καφέ).
Όπως γράφουν οι ερευνητές στο New England Journal of Medicine, περισσότερα από δύο φλιτζάνια καφέ την ημέρα έχουν ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα, μειώνοντας τον κίνδυνο αναπνευστικών παθήσεων και διαβήτη. Περισσότερα από τέσσερα φλιτζάνια μειώνουν την πιθανότητα οξείας καρδιακής προσβολής και μολυσματικών ασθενειών. Πρέπει να σημειωθεί ότι οι ερευνητές έλαβαν υπόψη παράγοντες όπως το σωματικό βάρος, το κάπνισμα, ο εθισμός στο αλκοόλ, η κατανάλωση κόκκινου ή λευκού κρέατος και η τάση για φρούτα και λαχανικά. Ακόμα και αν λάβουμε υπόψη ότι όλα αυτά επηρεάζουν και το προσδόκιμο ζωής, η επίδραση του καφέ παρέμεινε αρκετά αισθητή.
Και τέλος, το πιο σημαντικό αποτέλεσμα της εργασίας: όπως και στην περίπτωση των νευρολογικών ασθενειών, η ευεργετική επίδραση του καφέ χωρίς καφεΐνη ήταν ακριβώς η ίδια με αυτή του κανονικού καφέ. Δηλαδή, δεν πρόκειται για καφεΐνη, αλλά για κάποιες άλλες βιολογικά δραστικές ουσίες που υπάρχουν στους κόκκους καφέ. Θα ήταν, φυσικά, πολύ ενδιαφέρον να γνωρίζουμε ποιες είναι αυτές οι ουσίες, αλλά εδώ οι ερευνητές προβλέπουν μεγάλες δυσκολίες. Ο καφές, προφανώς, παρατείνει τη ζωή όχι επειδή εμποδίζει την πορεία κάποιας ασθένειας. Δηλαδή, η επίδρασή του εμφανίζεται σε πολλές κατευθύνσεις ταυτόχρονα - και αυτό σημαίνει ότι θα είναι πολύ δύσκολο να αποκρυπτογραφηθεί ένας τόσο πολύπλοκος μηχανισμός.
[