Οι φοιτητές ιατρικής εφευρέθηκαν μια χρήσιμη μπύρα
Τελευταία επισκόπηση: 23.04.2024
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Στη Σιγκαπούρη, εφευρέθηκε μια μοναδική μπύρα, η οποία περιλαμβάνει μια σειρά προβιοτικών ουσιών: ένα ποτό, σύμφωνα με τους δημιουργούς της, είναι πολύ χρήσιμο για το σώμα. Η ανάπτυξη της νέας μπύρας διεξήχθη από φοιτητές ιατρικής που σπουδάζουν στο Εθνικό Πανεπιστήμιο της Σιγκαπούρης. Οι δημιουργοί εξέφρασαν την πεποίθηση ότι το ντεμπούτο τους αναμφισβήτητα θα εκτιμηθεί από εκείνους που δεν αδιαφορούν για την μπύρα, καθώς και με τη συμπεριφορά ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Σύντομα το προϊόν θα είναι ήδη κατοχυρωμένο με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας, δεδομένου ότι η εφαρμογή έχει ήδη κατατεθεί. Πιθανότατα, σε σύντομο χρονικό διάστημα, η χρήσιμη μπύρα θα ξεκινήσει σε βιομηχανική παραγωγή σε συνεχή βάση.
Τα προβιοτικά είναι χρήσιμα ζωντανά βακτήρια που ζουν στην κανονική εντερική μικροχλωρίδα. Μπορούμε να πούμε ότι αυτοί είναι μικροοργανισμοί που βοηθούν στη ρύθμιση και την εξισορρόπηση του αριθμού των παθογόνων βακτηρίων και την πρόληψη των αρνητικών επιπτώσεών τους στην ανθρώπινη υγεία.
Τα προβιοτικά είναι σε θέση να αντιμετωπίσουν την τοξίκωση και την προσβολή από ιούς, καθώς οι ουσίες αυτές εξουδετερώνουν τις τοξίνες και τους ιούς, ενώ ταυτόχρονα ρυθμίζουν το αμυντικό σύστημα του σώματος.
Συνιδρυτής του έργου για τη δημιουργία μιας χρήσιμης μπύρας, η Elsini Chan σημειώνει ότι μέχρι σήμερα υπάρχουν τεράστιοι αριθμοί διαφόρων προϊόντων στα ράφια των καταστημάτων όπου υπάρχουν προβιοτικά. Παρ 'όλα αυτά, κανείς δεν σκέφτηκε να εισαγάγει τα προβιοτικά σε ένα τόσο δημοφιλές και δημοφιλές ποτό όπως η μπύρα. Έτσι, φοιτητές ιατρικής από τη Σιγκαπούρη αποδείχθηκαν "πρωτοπόροι" με αυτή την έννοια.
Δημιουργώντας ένα νέο τύπο αφρώδους ποτού, οι μαθητές χρησιμοποίησαν τους μικροοργανισμούς των γαλακτικών οξέων, οι οποίοι ονομάζονται λακτοβακίλλες paracasei L26: αφαιρέθηκαν τεχνητά από την κοιλότητα του ανθρώπινου εντέρου.
Οι ειδικοί έχουν περάσει αρκετό χρόνο για να δημιουργήσουν ποιοτικό προβιοτικό ποτό. Μετά από όλα, οι ουσίες που σχηματίζουν οξύ, οι οποίες υπάρχουν συνήθως στη μπύρα, εμποδίζουν την ανάπτυξη και την αναπαραγωγή προβιοτικών. Οι γιατροί έπρεπε να κάνουν άμεσες αλλαγές στη διαδικασία ζύμωσης του ποτού. Σύμφωνα με τους ειδικούς, η νέα μπύρα έχει πικάντικη και ελαφρώς αιχμηρή γεύση, ευχάριστη οσμή. Το ποσοστό αλκοόλ στο ποτό είναι 3,5%. Στα 100 ml υπάρχουν περίπου ένα δισεκατομμύριο βακτήρια προβιοτικών: σύμφωνα με τους ειδικούς, αυτός είναι ο καθημερινός κανόνας, ο οποίος συμπίπτει εντελώς με τη συνιστώμενη δόση από τη Διεθνή Ένωση Προβιοτικών.
Αξίζει να σημειωθεί ότι, όταν δηλώνουν τη χρησιμότητα ενός νέου ποτού, οι ειδικοί δεν μιλούν για τα αναμφισβήτητα οφέλη για την υγεία από όλα τα συστατικά του. Στην πραγματικότητα, η νέα μπύρα περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες, προβιοτικά και βιταμίνες, αλλά αυτό μπορεί να μειωθεί στο "όχι" από τα υπόλοιπα συστατικά - ιδιαίτερα το αλκοόλ; Είναι δυνατή η συστηματική κατανάλωση τέτοιας μπύρας και δεν θα έχει αρνητικές συνέπειες; Μπορεί μια τέτοια μπύρα, με τακτική χρήση, να οδηγήσει στην ανάπτυξη "αλκοολισμού μπύρας"; Υπάρχουν πολλές ερωτήσεις στους δημιουργούς. Οι σκεπτικιστές υποστηρίζουν ότι η χρήση προβιοτικής μπύρας είναι φανταστική. Ωστόσο, είναι πολύ νωρίς για να συναχθούν συμπεράσματα: θα περιμένουμε συμπεράσματα επιστημόνων για το θέμα αυτό.
[