Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Οι επιστήμονες προτρέπουν τα Ηνωμένα Έθνη να μειώσουν την παγκόσμια κατανάλωση αλατιού τα επόμενα 10 χρόνια
Τελευταία επισκόπηση: 30.06.2025
Οι επιστήμονες καλούν τα Ηνωμένα Έθνη να επικεντρωθούν στη μείωση της κατανάλωσης αλατιού παγκοσμίως τα επόμενα 10 χρόνια.
Η μείωση της πρόσληψης αλατιού κατά 15% θα μπορούσε να αποτρέψει 8,5 εκατομμύρια θανάτους παγκοσμίως την επόμενη δεκαετία, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο British Medical Journal.
Οι συντάκτες της εργασίας καλούν τον ΟΗΕ να δώσει προσοχή στο γεγονός ότι, μετά την καταπολέμηση του καπνίσματος, η μείωση της υπερβολικής ποσότητας αλατιού στη διατροφή των ανθρώπων είναι ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για τη βελτίωση της υγείας του πληθυσμού του πλανήτη.
Σύμφωνα με τους επιστήμονες, είναι καλύτερο να μειωθεί η κατανάλωση αλατιού από τους ανθρώπους όχι μέσω της κοινωνικής διαφήμισης, αλλά μέσω της κυβερνητικής ρύθμισης της βιομηχανίας τροφίμων τους. Το μεγαλύτερο μέρος του αλατιού που εισέρχεται στο ανθρώπινο σώμα με τα τρόφιμα προστίθεται κατά την παραγωγή προϊόντων σε εργοστάσια τροφίμων.
Αν προηγουμένως υπήρχαν αμφιβολίες για τις αρνητικές επιπτώσεις του αλατιού στην ανθρώπινη υγεία, γράφουν οι συντάκτες της έκθεσης, τώρα δεν έχει νόημα να διαφωνούμε για αυτό το θέμα.
Το γεγονός ότι το αλάτι αυξάνει την αρτηριακή πίεση και τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων είναι γνωστό εδώ και καιρό - αυτό επιβεβαιώνεται από πολυάριθμες μελέτες. Τώρα ο κόσμος πρέπει να σκεφτεί πώς να μειώσει σημαντικά την κατανάλωση αλατιού στην πράξη, πιστεύουν οι επιστήμονες.
Μόνο στην Αμερική, η μείωση της κατανάλωσης αλατιού κατά λίγο περισσότερο από το ένα τρίτο θα μπορούσε να εξοικονομήσει στο σύστημα υγειονομικής περίθαλψης έως και 24 δισεκατομμύρια δολάρια ετησίως και να σώσει δεκάδες χιλιάδες ζωές.
Ωστόσο, δεδομένου ότι το 70% όλων των καρδιακών προσβολών και των εγκεφαλικών επεισοδίων συμβαίνουν σε αναπτυσσόμενες χώρες, η επίδραση της μείωσης του αλατιού στα τρόφιμα θα είναι παγκόσμια, πιστεύουν οι συγγραφείς της μελέτης.
Ωστόσο, το αντιπροσωπευτικό όργανο της βιομηχανίας αλατιού, το North American Salt Institute, απορρίπτει τα ευρήματα της μελέτης, λέγοντας ότι η ανάγκη μείωσης της πρόσληψης αλατιού είναι ένας μύθος που βασίζεται σε δημοφιλείς παρανοήσεις και όχι σε επιστημονικά δεδομένα.
[