Το κόκκινο κρασί με ξηρούς καρπούς βοηθά να διατηρηθεί ο εγκέφαλος νέος

Όπως είναι γνωστό, η κατανάλωση ξηρών καρπών βοηθά στη διατήρηση της υγείας όχι μόνο του εγκεφάλου, αλλά και ολόκληρου του σώματος. Πρόσφατα όμως, μελέτες έχουν δείξει ότι αν τρώτε ξηρούς καρπούς όλο το χρόνο, όχι μόνο θα βοηθήσετε αποτελεσματικά στην απώλεια βάρους, αλλά και θα βελτιώσετε τη διάθεση και την απόδοση του εγκεφάλου. Με βάση τα αποτελέσματα των πειραμάτων, οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τα αμύγδαλα, τα φουντούκια και τα καρύδια προλαμβάνουν τη γήρανση του εγκεφάλου, βελτιώνουν τη μνήμη, ειδικά αν καταναλώνονται με κόκκινο κρασί (σε λογικές ποσότητες).

Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν τη ροβερατρόλη ως ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που είναι πολύ χρήσιμο για τον εγκέφαλο. Σύμφωνα με επιστημονικές έρευνες, η ροβερατρόλη έχει ισχυρή αναζωογονητική δράση στα εγκεφαλικά κύτταρα. Οι ξηροί καρποί σε συνδυασμό με μια πηγή ροβερατρόλης (συμπληρώματα διατροφής υψηλής ποιότητας ή κόκκινο κρασί) βελτιώνουν τη διάθεσή σας και διατηρούν τη μνήμη.

Διεξήχθη ένα πείραμα, κατά το οποίο οι επιστήμονες ανέλυσαν την κατάσταση ασθενών που κατανάλωναν μεγάλες ποσότητες ξηρών καρπών για τρεις μήνες. Όλοι οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε διάφορες ομάδες. Κάθε ένας από τους ασθενείς είχε μεταβολικό σύνδρομο, καρδιακές παθήσεις, μειωμένη νοητική απόδοση και αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη. Σε ορισμένες ομάδες, οι συμμετέχοντες στο πείραμα κατανάλωναν επιπλέον ξηρούς καρπούς, ενώ σε άλλες όχι. Στο τέλος του πειράματος, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι οι ασθενείς που κατανάλωναν ξηρούς καρπούς είχαν αυξημένα επίπεδα σεροτονίνης (της λεγόμενης ορμόνης της ευτυχίας). Τα άτομα με υψηλά επίπεδα σεροτονίνης είναι λιγότερο πιθανό να υποφέρουν από κατάθλιψη, κακή διάθεση και είναι πιο ικανοποιημένα με τη ζωή τους. Επιπλέον, οι συμμετέχοντες σε αυτήν την ομάδα είχαν μειωμένη φλεγμονώδη διαδικασία στο σώμα. Οι επιστήμονες αποδίδουν την αντιφλεγμονώδη δράση στη μεγάλη ποσότητα πολυφαινολών στους ξηρούς καρπούς (φυτικές χρωστικές, ισχυρά φυσικά αντιοξειδωτικά). Αυτή η ανακάλυψη έχει μεγάλη σημασία για την ανθρωπότητα, καθώς τα άτομα που έχουν μεταβολικό σύνδρομο υπόκεινται σε ταχύτερη γήρανση των εγκεφαλικών κυττάρων και εγκεφαλικές διαταραχές (απώλεια μνήμης, νοητική απόδοση κ.λπ.).

Η μεταβολική διαδικασία στο σώμα συμβαίνει λόγω της δραστηριότητας των μεταχονδρίων, τα οποία είναι υπεύθυνα για τη διατροφή ενός τεράστιου αριθμού κυττάρων σε ολόκληρο το σώμα. Με την ηλικία, τα μεταχονδρία εκτελούν τις λειτουργίες τους χειρότερα, γεγονός που οδηγεί σε μείωση της κυτταρικής δραστηριότητας και γήρανσή τους. Η δραστηριότητα των μεταχονδρίων ρυθμίζεται από το γονίδιο μακροζωίας. Η ουσία ροβερατρόλη αποκαθιστά τις λειτουργίες των μεταχονδρίων, ενεργοποιεί το γονίδιο μακροζωίας, γνωστό και ως Sirt1, το οποίο επίσης προάγει την αναζωογόνηση του εγκεφάλου.

Ο ανθρώπινος εγκέφαλος εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη μεταβολική διαδικασία, χρειάζεται το 20% του οξυγόνου που απορροφάται από το σώμα. Ο ανθρώπινος εγκέφαλος έχει υψηλή ευαισθησία στις επιπτώσεις του οξειδωτικού στρες και των ελεύθερων ριζών, οι οποίες προκαλούν τη γήρανση των εγκεφαλικών κυττάρων. Φυσικές ουσίες όπως η ροσουβερατρόλη και τα μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες στους ξηρούς καρπούς, είναι σε θέση να προστατεύσουν τον εγκέφαλό μας από τη γήρανση, διάφορες βλάβες, να βοηθήσουν στη διατήρηση της μνήμης και της εγκεφαλικής δραστηριότητας για πολλά χρόνια.

[ 1 ], [ 2 ]