Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Τα καρύδια είναι τα πιο υγιεινά από όλα τα είδη ξηρών καρπών
Τελευταία επισκόπηση: 01.07.2025
Αμερικανοί ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Σκράντον στην Πενσυλβάνια χαρακτήρισαν τα καρύδια ως τα πιο χρήσιμα από όλα τα είδη ξηρών καρπών, σύμφωνα με τα μέσα ενημέρωσης.
Το καρύδι ονομάζεται ο πιο χρήσιμος ξηρός καρπός. Αυτό είναι το συμπέρασμα στο οποίο κατέληξαν οι επιστήμονες αφού ανέλυσαν τις ιδιότητες των 9 πιο συχνά χρησιμοποιούμενων τύπων ξηρών καρπών. Περιέχει τη μεγαλύτερη ποσότητα αντιοξειδωτικών σε σύγκριση με άλλα είδη ξηρών καρπών. Θεωρούνται πιο χρήσιμα από τα φιστίκια, τα φιστίκια, τα κάσιους και τα αμύγδαλα. Τα καρύδια περιέχουν πρωτεΐνες υψηλότερης ποιότητας. Αν ακόμα δεν ξέρετε από πού να αγοράσετε βιταμίνες φθηνά, τότε οι επιστήμονες έχουν προτείνει ότι τα καρύδια αποτελούν πηγή βιταμινών, περιέχουν μεγάλη ποσότητα μετάλλων και φυτικών ινών.
Οι ειδικοί σημειώνουν ότι τα καρύδια περιέχουν διπλάσια ποσότητα αντιοξειδωτικών από οποιονδήποτε άλλο ξηρό καρπό. Και η θετική τους επίδραση είναι 15 φορές ισχυρότερη από την καθαρή βιταμίνη Ε. Για να λάβετε την απαιτούμενη ημερήσια δόση αντιοξειδωτικών, αρκεί να τρώτε 7 καρύδια την ημέρα.
Οι άνθρωποι συχνά περιορίζουν την κατανάλωση καρυδιών λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά, φοβούμενοι μήπως πάρουν βάρος. Ωστόσο, οι επιστήμονες ισχυρίζονται ότι αυτοί οι φόβοι είναι αβάσιμοι. Οι ξηροί καρποί περιέχουν πολυακόρεστα και μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία είναι πιο υγιεινά για το αγγειακό σύστημα του σώματος από τα ακόρεστα λιπαρά. Αντίθετα, θα εξαλείψουν την υπερκατανάλωση τροφής, επειδή οδηγούν γρήγορα σε κορεσμό.
Υπάρχει όμως και ένα μειονέκτημα στην κατανάλωση καρυδιών. Περιέχουν πολλή γλουτένη, στην οποία οι άνθρωποι συχνά έχουν αλλεργίες.