Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Η υπερκατανάλωση τροφής αυξάνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου
Ιατρικός εμπειρογνώμονας του άρθρου
Τελευταία επισκόπηση: 01.07.2025
Μια ανασκόπηση που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Lancet Neurology αναφέρει ότι πολλές μελέτες για την πρόληψη του εγκεφαλικού επεισοδίου βασίστηκαν σε ανακριβείς πληροφορίες. Το ίδιο ισχύει και για μελέτες που εξέτασαν τα πιθανά οφέλη συγκεκριμένων θρεπτικών συστατικών και τροφίμων. Οι ερευνητές λένε ότι ο κίνδυνος εγκεφαλικού επεισοδίου πιθανότατα αυξάνεται από την υπερβολική πρόσληψη ενέργειας ή την υπερκατανάλωση τροφής.
Ο Graham Hankey, από το Βασιλικό Νοσοκομείο Περθ στην Αυστραλία, εξηγεί: «Η συνολική ποιότητα της διατροφής ενός ατόμου (δηλαδή το διατροφικό πρότυπο) και η ισορροπία μεταξύ πρόσληψης και δαπάνης ενέργειας είναι πιο σημαντικοί παράγοντες στον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου από τα μεμονωμένα θρεπτικά συστατικά και τρόφιμα».
Αυτή τη στιγμή υπάρχουν περίπου 1,46 δισεκατομμύρια παχύσαρκοι ενήλικες και 170 εκατομμύρια υπέρβαρα παιδιά παγκοσμίως, τα δύο τρίτα των οποίων βρίσκονται στις Ηνωμένες Πολιτείες. Εάν η επιδημία της παχυσαρκίας δεν αντιστραφεί, έως το 2050, το 60% των ανδρών και το 50% των γυναικών θα είναι παχύσαρκοι.
Το εγκεφαλικό επεισόδιο είναι η τρίτη πιο συχνή αιτία θανάτου στις ανεπτυγμένες χώρες, επομένως είναι σημαντικό να ληφθούν μέτρα για την πρόληψη αυτής της νόσου, εξαλείφοντας παράγοντες κινδύνου όπως η κακή διατροφή. Παρόλο που η κακή διατροφή και η υπερβολική πρόσληψη θερμίδων είναι γνωστό ότι αυξάνουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, οι επιστήμονες εξακολουθούν να γνωρίζουν λίγα σχετικά με το ποια θρεπτικά συστατικά και τρόφιμα επηρεάζουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου.
Αυτό μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι μέχρι σήμερα δεν έχουν διεξαχθεί σχεδόν καθόλου τυχαιοποιημένες δοκιμές που να παρέχουν αξιόπιστα στοιχεία, και οι λίγες που έχουν διεξαχθεί έχουν δείξει ότι τα συμπληρώματα διατροφής όπως οι βιταμίνες, τα αντιοξειδωτικά και το ασβέστιο όχι μόνο δεν μειώνουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, αλλά στην πραγματικότητα αυξάνουν την πιθανότητα καρδιακής προσβολής και θανάτου.
Ερευνητικά στοιχεία, τα οποία δεν αποδεικνύουν την αιτία και το αποτέλεσμα, υποδηλώνουν ότι ο κίνδυνος εγκεφαλικού επεισοδίου μπορεί να μειωθεί με τη μείωση της πρόσληψης αλατιού, την υιοθέτηση μιας δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, μιας δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο ή μιας δίαιτας πλούσιας σε λαχανικά, ψάρια, φρούτα, ξηρούς καρπούς και δημητριακά ολικής αλέσεως.
Ο Hankey λέει: «Χρειάζεται πλέον περισσότερη έρευνα για την ακριβή αξιολόγηση και κατανόηση του ρόλου της διατροφής στις αιτίες και τις συνέπειες του εγκεφαλικού επεισοδίου. Τα αποτελέσματα αυτής της έρευνας θα είναι κρίσιμα για την ανάπτυξη και εφαρμογή στρατηγικών για την ελαχιστοποίηση της παγκόσμιας συχνότητας εμφάνισης εγκεφαλικού επεισοδίου».
[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]