Η υπερκατανάλωση αυξάνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου

Η ανασκόπηση, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Lancet Neurology, αναφέρει ότι πολλές μελέτες σχετικά με την πρόληψη του εγκεφαλικού επεισοδίου βασίζονται σε ανακριβείς πληροφορίες. Το ίδιο ισχύει και για μελέτες που έχουν εντοπίσει πιθανά οφέλη από συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά και τρόφιμα. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, ο πιθανότερος κίνδυνος αύξησης του εγκεφαλικού επεισοδίου οφείλεται στην υπερβολική κατανάλωση ενέργειας, δηλαδή στην υπερκατανάλωση τροφής.

Graeme Hankey του Royal Hospital στο Περθ (Αυστραλία) εξηγεί: «Η συνολική ποιότητα της ανθρώπινης διατροφής (δηλαδή, η δομή της εξουσίας), και η ισορροπία μεταξύ της πρόσληψης και κατανάλωσης ενέργειας είναι πιο σημαντικός παράγοντας κινδύνου για εγκεφαλικό επεισόδιο από μεμονωμένες θρεπτικές ουσίες και τα τρόφιμα.»

Επί του παρόντος, υπάρχουν περίπου 1,46 δισεκατομμύρια ενήλικες με παχυσαρκία και 170 εκατομμύρια υπέρβαρα άτομα παγκοσμίως, τα δύο τρίτα των οποίων βρίσκονται στις Ηνωμένες Πολιτείες. Εάν η επιδημία της παχυσαρκίας δεν σταματήσει εντελώς, το 2050, το 60% των ανδρών και το 50% των γυναικών θα είναι παχύσαρκοι.

Το εγκεφαλικό επεισόδιο είναι η τρίτη συνηθέστερη αιτία θανάτου στις ανεπτυγμένες χώρες, επομένως είναι πολύ σημαντικό να ληφθούν μέτρα για την πρόληψη της νόσου με την εξάλειψη παραγόντων που αυξάνουν τον κίνδυνο, όπως η ανώμαλη διατροφική συμπεριφορά. Αν και η ακατάλληλη διατροφή και η υπερβολική πρόσληψη θερμίδων αυξάνουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου - ένα γνωστό γεγονός, οι επιστήμονες εξακολουθούν να γνωρίζουν ελάχιστα σχετικά με τα θρεπτικά συστατικά και τα τρόφιμα που επηρεάζουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου.

Αυτό μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι σήμερα σχεδόν δεν υπάρχουν τυχαιοποιημένες μελέτες που έχουν παράσχει αξιόπιστα στοιχεία, και τα λίγα που έχουν γίνει έχουν δείξει ότι τα συμπληρώματα διατροφής, όπως βιταμίνες, αντιοξειδωτικά, ασβέστιο, όχι μόνο δεν μειώνει τον κίνδυνο την εμφάνιση ενός εγκεφαλικού επεισοδίου, αλλά στην πραγματικότητα αυξάνει την πιθανότητα εμφάνισης καρδιακής προσβολής και θνησιμότητας.

Αυτές οι μελέτες, οι οποίες δεν αποδεικνύουν σχέσεις αιτίας και αποτελέσματος, δείχνουν ότι ο κίνδυνος εγκεφαλικού επεισοδίου μπορεί να μειωθεί με μείωση της πρόσληψης αλατιού, δίαιτα χαμηλή σε ζάχαρη, υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, ή μια διατροφή που είναι πλούσια σε λαχανικά, ψάρια, φρούτα, ξηροί καρποί, και δημητριακά ολικής αλέσεως .

Hankey είπε: «Τώρα είναι αναγκαίο να διεξαχθούν συμπληρωματικές μελέτες για να εκτιμηθεί με ακρίβεια και να κατανοήσουν το ρόλο της διατροφής με τα αίτια και τις συνέπειες του εγκεφαλικού επεισοδίου αποτελέσματα αυτών των μελετών θα είναι ζωτικής σημασίας για το σχεδιασμό και την εφαρμογή στρατηγικών για την ελαχιστοποίηση της παγκόσμιας εξάπλωσης ενός εγκεφαλικού επεισοδίου.».

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9]