Η σοκολάτα θα αντικατασταθεί με ειδικές καψάδες κακάο
Τελευταία επισκόπηση: 23.04.2024
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Η σοκολάτα αγαπά τους περισσότερους ανθρώπους, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ότι δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και χρήσιμη θεραπεία. Οι επιστήμονες έχουν ήδη αποδείξει ότι οι ουσίες που περιέχονται στη σοκολάτα, καθώς και οι ενώσεις, συμβάλλουν στην ομαλοποίηση της πίεσης και στην ενίσχυση της ανοσίας, στην πρόληψη της εμφάνισης θρόμβων, στην επίδραση του νευρικού συστήματος κ.λπ.
Επιπλέον, οι ειδικοί έχουν διαπιστώσει ότι η σοκολάτα συμβάλλει στη βελτίωση της όρασης και της εγκεφαλικής δραστηριότητας. Αυτές οι ιδιότητες αποδόθηκαν στη σοκολάτα λόγω των ουσιών που περιέχονται στις κακάο - φλαβονόλες. Όπως δείχνουν οι μελέτες, αυτές οι ενώσεις βελτιώνουν την εγκεφαλική κυκλοφορία και επίσης, σύμφωνα με τους επιστήμονες, επηρεάζουν τον αμφιβληστροειδή χιτώνα του οφθαλμού. Σε προηγούμενες μελέτες, καταφέραμε να διαπιστώσουμε ότι σε άτομα ηλικίας άνω των 25 ετών η αποτελεσματικότητα της κατανάλωσης σοκολάτας είναι υψηλότερη.
Δεδομένων όλων των χρήσιμων ιδιοτήτων της σοκολάτας, οι ειδικοί αποφάσισαν να ξεκινήσουν μια μελέτη κατά την οποία προσπάθησαν να διαπιστώσουν εάν τα δισκία που περιέχουν ουσίες και ενώσεις από τη σκοτεινή σοκολάτα μπορούν να αποτρέψουν καρδιακά προβλήματα, εγκεφαλικά επεισόδια κλπ. Η αποτελεσματικότητα των δισκίων, η κύρια ουσία στην οποία υπάρχουν φλαβονολές, οι επιστήμονες αποφάσισαν να δοκιμάσουν σε 18 χιλιάδες εθελοντές.
Το ερευνητικό έργο χρησιμοποιεί ειδικά πρόσθετα, με υψηλή περιεκτικότητα σε εκχύλισμα κακάου με φλαβονολίνες. Τέτοιες ενώσεις αναπτύχθηκαν και κατοχυρώθηκαν με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας από την εταιρεία Mars, η οποία παράγει σοκολάτες (M & Ms, snickers κ.λπ.). Παρόμοια είδη εκχυλισμάτων κακάου πωλούνται από πολλές εταιρείες, ωστόσο, στο ερευνητικό πρόγραμμα, οι επιστήμονες χρησιμοποίησαν κάψουλες με πολύ υψηλή συγκέντρωση δραστικών ουσιών.
Οι ειδικοί σημείωσαν ότι κατά τη διαδικασία επεξεργασίας των φασολιών κακάου καταστρέφονται στις περισσότερες περιπτώσεις, ως εκ τούτου, από την άποψη της χρήσης, οι κάψουλες με εκχύλισμα κακάου είναι μια ιδανική επιλογή.
Οι επιστήμονες προτείνουν μακρά ερευνητικό πρόγραμμα, στο οποίο τα τέσσερα χρόνια του πειράματος, οι συμμετέχοντες θα χωριστούν σε δύο ομάδες και η πρώτη ομάδα θα λάβει ένα εικονικό φάρμακο ή την κατάλληλη δόση των πολυβιταμινών, το δεύτερο - δύο κάψουλες με περιεκτικότητα σε φλαβονόλες. Οι επιστήμονες σκοπεύουν να πάρουν αποτελέσματα σε τρία χρόνια.
Σε προηγούμενες μελέτες, διαπιστώθηκε ότι οι φλαβονόλες μπορούν να βοηθήσουν σημαντικά τους ασθενείς που υποφέρουν από άνοια. 20 εθελοντές με διαφορετικούς τύπους άνοιας έλαβαν ένα εκχύλισμα κακάου με διαφορετικά επίπεδα συγκέντρωσης, μετά από το οποίο οι συμμετέχοντες κλήθηκαν να εκτελέσουν ορισμένες ασκήσεις για την τόνωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της μελέτης, οι εμπειρογνώμονες διαπίστωσαν ότι το εκχύλισμα - κακάο με φλαβονολές αύξησε την εγκεφαλική κυκλοφορία, διαστολή των αιμοφόρων αγγείων.
Κορυφαίος ειδικός του ερευνητικού έργου, δήλωσε ότι οι φλαβανόλες που χρησιμοποιούνται σε συμπληρώματα διατροφής μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας, όπως οι ηλικιωμένοι και τα άτομα που πάσχουν από νοητική εξασθένηση, όπως το σύνδρομο χρόνιας κόπωσης.
Πρόσφατα, μεταξύ της επιστημονικής κοινότητας, οι φλαβονολές βρίσκονται στο προσκήνιο. Η ουσία αυτή δεν είναι μόνο στα φασόλια κακάο, αλλά το τσάι, τα σταφύλια, τα μήλα.
[1]