Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Η σοκολάτα θα αντικατασταθεί από ειδικές κάψουλες κακάο
Τελευταία επισκόπηση: 02.07.2025
Οι περισσότεροι άνθρωποι αγαπούν τη σοκολάτα, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ότι δεν είναι μόνο μια νόστιμη αλλά και μια υγιεινή λιχουδιά. Οι επιστήμονες έχουν ήδη αποδείξει ότι οι ουσίες και οι ενώσεις που περιέχονται στη σοκολάτα βοηθούν στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στην πρόληψη των θρόμβων αίματος, έχουν θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα κ.λπ.
Επιπλέον, οι ειδικοί έχουν διαπιστώσει ότι η σοκολάτα βοηθά στη βελτίωση της όρασης και της εγκεφαλικής δραστηριότητας. Αυτές οι ιδιότητες αποδόθηκαν στη σοκολάτα λόγω των ουσιών που περιέχονται στο κακάο - των φλαβονολών. Όπως δείχνουν μελέτες, αυτές οι ενώσεις βελτιώνουν την εγκεφαλική κυκλοφορία και, σύμφωνα με τους επιστήμονες, επηρεάζουν τον αμφιβληστροειδή. Σε προηγούμενες μελέτες, ήταν δυνατό να διαπιστωθεί ότι τα άτομα άνω των 25 ετών είναι πιο αποτελεσματικά στην κατανάλωση σοκολάτας.
Λαμβάνοντας υπόψη όλες τις ευεργετικές ιδιότητες της σοκολάτας, οι ειδικοί αποφάσισαν να ξεκινήσουν μια μελέτη, κατά την οποία προσπάθησαν να διαπιστώσουν εάν τα δισκία που περιέχουν ουσίες και ενώσεις από μαύρη σοκολάτα είναι σε θέση να αποτρέψουν καρδιακά προβλήματα, εγκεφαλικά επεισόδια κ.λπ. Οι επιστήμονες αποφάσισαν να δοκιμάσουν την αποτελεσματικότητα των δισκίων, η κύρια ουσία των οποίων είναι οι φλαβονόλες, σε 18 χιλιάδες εθελοντές.
Το ερευνητικό έργο χρησιμοποιεί ειδικά πρόσθετα με υψηλή περιεκτικότητα σε εκχύλισμα κακάο με φλαβονόλες. Τέτοιες ενώσεις αναπτύχθηκαν και κατοχυρώθηκαν με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας από την εταιρεία Mars, η οποία παράγει μπάρες σοκολάτας (M&Ms, Snickers κ.λπ.). Πολλές εταιρείες πωλούν παρόμοια πρόσθετα με εκχύλισμα κακάο, αλλά στο ερευνητικό έργο, οι επιστήμονες χρησιμοποίησαν κάψουλες με πολύ υψηλή συγκέντρωση δραστικών ουσιών.
Οι ειδικοί σημείωσαν ότι κατά την επεξεργασία των κόκκων κακάο, οι φλαβονόλες καταστρέφονται στις περισσότερες περιπτώσεις, επομένως, από άποψη οφέλους, οι κάψουλες με εκχύλισμα κακάο αποτελούν ιδανική επιλογή.
Οι επιστήμονες σχεδιάζουν ένα μακροπρόθεσμο ερευνητικό έργο, κατά το οποίο οι συμμετέχοντες στο πείραμα θα χωριστούν σε δύο ομάδες σε διάστημα τεσσάρων ετών, και η πρώτη ομάδα θα λάβει εικονικό φάρμακο ή την απαιτούμενη δόση πολυβιταμινών, ενώ η δεύτερη - δύο κάψουλες που περιέχουν φλαβονόλες. Οι επιστήμονες σχεδιάζουν να λάβουν αποτελέσματα σε τρία χρόνια.
Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει ότι οι φλαβονόλες μπορούν να βοηθήσουν σημαντικά τους ασθενείς που πάσχουν από άνοια. Σε 20 εθελοντές με διαφορετικούς τύπους άνοιας δόθηκε εκχύλισμα κακάο με διαφορετικές συγκεντρώσεις, μετά το οποίο οι συμμετέχοντες κλήθηκαν να εκτελέσουν κάποιες ασκήσεις για την τόνωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της μελέτης, οι ειδικοί διαπίστωσαν ότι το εκχύλισμα - κακάο με φλαβονόλες - αύξησε την εγκεφαλική ροή αίματος και διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία.
Ο επικεφαλής ερευνητής του ερευνητικού έργου σημείωσε ότι οι φλαβονόλες που χρησιμοποιούνται στα συμπληρώματα διατροφής μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας τόσο σε ηλικιωμένους όσο και σε άτομα που πάσχουν από γνωστική εξασθένηση, όπως το σύνδρομο χρόνιας κόπωσης.
Οι φλαβονόλες βρίσκονται τελευταία στο επίκεντρο της προσοχής της επιστημονικής κοινότητας. Αυτή η ουσία βρίσκεται όχι μόνο στους κόκκους κακάο, αλλά και στο τσάι, τα σταφύλια και τα μήλα.
[ 1 ]