Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Η καλύτερη διατροφή βοηθά τους πυροσβέστες να καταπολεμήσουν τον καρκίνο
Τελευταία επισκόπηση: 02.07.2025
Οι πυροσβέστες αντιμετωπίζουν δυσανάλογα υψηλό κίνδυνο εμφάνισης διαφόρων μορφών καρκίνου (π.χ. καρκίνο του γαστρεντερικού και του αναπνευστικού συστήματος) σε σύγκριση με τον γενικό πληθυσμό. Οι εμπειρίες τους με τον καρκίνο και οι αντιλήψεις τους για το βαθμό στον οποίο η διατροφή μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρκίνου έχουν μελετηθεί στο παρελθόν. Αυτές οι μελέτες ρίχνουν φως στη σχέση μεταξύ των διατροφικών συνηθειών και της ευαισθητοποίησης σχετικά με την πρόληψη του καρκίνου στην κοινότητα των πυροσβεστών. Η κατανόηση των αντιλήψεών τους μπορεί να βοηθήσει στην ανάπτυξη στοχευμένων παρεμβάσεων για τη μείωση του κινδύνου καρκίνου, με έμφαση στον ρόλο της διατροφής στην πρόληψη του καρκίνου μεταξύ των πυροσβεστών.
Ένα πρόσφατο άρθρο που δημοσιεύθηκε στο Journal of Nutrition Education and Behavior εξέτασε την κατανόηση της ιστορίας του καρκίνου από τους Αμερικανούς πυροσβέστες, τη στάση τους απέναντι στον καρκίνο και τις απόψεις τους για τη διατροφή ως μέτρο πρόληψης του καρκίνου.
Η συγγραφέας του άρθρου, Ashley Brown, Ph.D., RD, Κέντρο Έρευνας για την Προαγωγή της Υγείας TSET, Κέντρο Καρκίνου Stevenson του Πανεπιστημίου της Οκλαχόμα, εξήγησε: «Δεδομένης της σχέσης μεταξύ διατροφής και κινδύνου καρκίνου, καθώς και του κινδύνου καρκίνου μεταξύ των πυροσβεστών, είναι κρίσιμο να κατανοήσουμε πώς αυτοί οι παράγοντες κινδύνου μπορούν να μετριαστούν μέσω παρεμβάσεων που βασίζονται σε τεκμηριωμένα στοιχεία».
Η μελέτη χρησιμοποίησε ένα μικτό μεθοδολογικό, εγκάρσιο σχέδιο, στρατολογώντας συμμετέχοντες μέσω επαγγελματικών δικτύων σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες για να συγκεντρώσει ένα εθνικό δείγμα. Η έρευνα συνέλεξε δεδομένα σχετικά με το ιστορικό καρκίνου των συμμετεχόντων και τις αντιλήψεις τους για τον ρόλο της διατροφής στην πρόληψη του καρκίνου, χρησιμοποιώντας τόσο ποσοτικές όσο και ποιοτικές ερωτήσεις βασισμένες σε υπάρχουσες έρευνες και το Μοντέλο Πεποιθήσεων για την Υγεία, ένα εργαλείο πρόβλεψης υγείας.
Η ανάλυση δεδομένων περιελάμβανε ποσοτική αξιολόγηση χρησιμοποιώντας στατιστικό λογισμικό SPSS και ποιοτική ανάλυση περιεχομένου με στόχο την κατανόηση των διατροφικών αλλαγών για τη μείωση του κινδύνου καρκίνου. Χρησιμοποιήθηκε μια αυστηρή διαδικασία κωδικοποίησης για τον εντοπισμό στρατηγικών παρέμβασης και παραγόντων που σχετίζονται με τη διατροφή. Συγκεκριμένα, οι ποιοτικές απαντήσεις κωδικοποιήθηκαν χρησιμοποιώντας την Ταξινόμηση Τεχνικών Αλλαγής Συμπεριφοράς έκδοση 1 (BCTTv1) για να υλοποιηθεί αυτό που οι πυροσβέστες ανέφεραν ότι ήθελαν να αλλάξουν τη διατροφή τους σε καθιερωμένες τεχνικές αλλαγής συμπεριφοράς βασισμένες σε τεκμήρια για να ενημερώσουν μελλοντικές παρεμβάσεις.
Συνολικά 471 πυροσβέστες συμμετείχαν στη μελέτη. Σχεδόν οι μισοί (48,4%) συμφώνησαν απόλυτα ότι διέτρεχαν κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου και το 44,6% συμφώνησε ότι η αλλαγή της διατροφής τους θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου. Οι πιο συνηθισμένοι κωδικοί BCTTv1 ήταν οι τύποι εκπαίδευσης, συμπεριλαμβανομένων των «οδηγιών για τον τρόπο εκτέλεσης μιας συμπεριφοράς» (45,1%, n=189), ακολουθούμενοι από κωδικούς που επικεντρώνονταν στην εκτέλεση μιας συμπεριφοράς (π.χ., «σχεδιασμός δράσης» [24,8%, n=104]). Σε ποιοτικές απαντήσεις, πολλοί εξέφρασαν ανησυχίες για την παραπληροφόρηση και ήθελαν να μάθουν ακριβώς ποιο επίπεδο μείωσης του κινδύνου θα μπορούσαν να επιτύχουν αλλάζοντας τη διατροφή τους. Πολλοί εξέφρασαν επίσης ανησυχίες για εμπόδια σε επίπεδο συστήματος, όπως οι συνθήκες τροφίμων στους πυροσβεστικούς σταθμούς τους.
Η μελέτη υποδηλώνει ότι πέρα από τις μακρο- και μικρο- αλλαγές στο διατροφικό περιβάλλον, οι πυροσβέστες εκφράζουν την επιθυμία να λάβουν εξατομικευμένη υποστήριξη που να αντιμετωπίζει τους συγκεκριμένους κινδύνους τους και να τους βοηθά να εφαρμόσουν αλλαγές με τη μεγαλύτερη δυνατότητα μείωσης του κινδύνου καρκίνου. Η πανδημία COVID-19 έχει αυξήσει τις ανησυχίες σχετικά με την παραπληροφόρηση, συμπεριλαμβανομένων των τομέων που σχετίζονται με τη διατροφή, υπογραμμίζοντας την ανάγκη παροχής ακριβών, συγκεκριμένων πληροφοριών που μπορούν να υποστηρίξουν τεκμηριωμένες διατροφικές αποφάσεις. Η μελλοντική έρευνα ενθαρρύνεται να λάβει υπόψη αυτά τα ευρήματα κατά την ανάπτυξη παρεμβάσεων που στοχεύουν τους πυροσβέστες και να διερευνήσει παρόμοιες στρατηγικές για άλλους τακτικούς πληθυσμούς.
Ο Δρ Μπράουν σχολίασε: «Σύμφωνα με προηγούμενες έρευνες, διαπιστώσαμε ότι οι πυροσβέστες γνώριζαν τον αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου και ήταν πρόθυμοι να αλλάξουν τη διατροφή τους για να διατηρήσουν την υγεία τους. Αν και υπήρχε κάποια ανησυχία σχετικά με τον αντίκτυπο της διατροφής στον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου, οι περισσότεροι συμμετέχοντες χωρίς ιστορικό καρκίνου πίστευαν ότι η αλλαγή της διατροφής τους θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου».