Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Η κατανάλωση ξηρών καρπών αυξάνει τα επίπεδα σεροτονίνης
Τελευταία επισκόπηση: 01.07.2025
Πρόσφατες επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση ξηρών καρπών αυξάνει τα επίπεδα σεροτονίνης στο αίμα σε ασθενείς με μεταβολικό σύνδρομο, οι οποίοι διατρέχουν υψηλό κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.
Στη μελέτη, οι επιστήμονες επιχείρησαν για πρώτη φορά να αναλύσουν την επίδραση μιας διατροφής πλούσιας σε ξηρούς καρπούς στην ανάπτυξη του μεταβολικού συνδρόμου. Το μεταβολικό σύνδρομο είναι μια ασθένεια που, σύμφωνα με εκτιμήσεις του ΠΟΥ, επηρεάζει περίπου το 20% του ενήλικου πληθυσμού παγκοσμίως και αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 και καρδιαγγειακών παθήσεων.
Το κλινικό μέρος της μελέτης περιελάμβανε την παρατήρηση δύο ομάδων ανθρώπων: η πρώτη ομάδα κατανάλωνε τροφές πλούσιες σε ξηρούς καρπούς (συγκεκριμένα, καρύδια, αμύγδαλα και φουντούκια), και η δεύτερη ομάδα κατανάλωνε τροφές που δεν περιείχαν καθόλου ξηρούς καρπούς.
Οι ασθενείς που ακολουθούσαν μια διατροφή πλούσια σε ξηρούς καρπούς είχαν υψηλότερα επίπεδα μεταβολιτών τρυπτοφάνης και σεροτονίνης, λιπαρών οξέων και πολυφαινολών στα ούρα τους σε σύγκριση με εκείνους που δεν έτρωγαν ξηρούς καρπούς. Ωστόσο, οι επιστήμονες δεν μπόρεσαν να προσδιορίσουν εάν αυτοί οι μεταβολίτες αυξήθηκαν από εξωγενή πρόσληψη αυτών των ουσιών από ξηρούς καρπούς ή από ενδογενή διέγερση της δικής τους σεροτονίνης.
Αυτή η μελέτη είναι η πρώτη που δείχνει ότι η κατανάλωση ξηρών καρπών μπορεί να προσφέρει οφέλη για την υγεία μειώνοντας τις ουσίες στο σώμα που σχετίζονται με φλεγμονή και άλλους καρδιαγγειακούς παράγοντες κινδύνου σε ασθενείς με μεταβολικό σύνδρομο.