Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Μια χορτοφαγική διατροφή είναι απολύτως ικανή να σας παρέχει πρωτεΐνες
Τελευταία επισκόπηση: 01.07.2025
Ο πιο συνηθισμένος μύθος για τις χορτοφαγικές δίαιτες είναι πιθανώς ότι οι χορτοφάγοι δεν λαμβάνουν αρκετή πρωτεΐνη. Σύμφωνα με το USDA, οι γυναίκες χρειάζονται περίπου 46 γραμμάρια πρωτεΐνης κάθε μέρα και οι άνδρες περίπου 56 γραμμάρια. Οι αθλητές και οι θηλάζουσες μητέρες χρειάζονται περισσότερη, φυσικά. Αλλά αυτό δεν είναι που προκαλεί έκπληξη. Αυτό που προκαλεί έκπληξη είναι ότι οι χορτοφαγικές δίαιτες είναι εξαιρετικές στο να σας παρέχουν πρωτεΐνη. Και το κάνουν πολύ καλύτερα από τις δίαιτες με βάση το κρέας.
Ας δούμε τα βασικά. Πάρτε μια μπριζόλα. Έχει κατά μέσο όρο 23 γραμμάρια πρωτεΐνης. Αυτό είναι υπέροχο και πολύ, αλλά μαζί με αυτήν την πρωτεΐνη, λαμβάνετε επίσης 14 γραμμάρια λίπους και 224 θερμίδες. Έτσι, τρώτε τη μπριζόλα και το σώμα σας λαμβάνει σημαντικές, υγιείς πρωτεΐνες. Αλλά παίρνει όλο το λίπος και τις επιπλέον θερμίδες που δεν χρειάζεστε.
Οι χορτοφάγοι και οι vegans δεν χρειάζεται να φάνε μια «βαριά» μπριζόλα από σφαγμένο ζώο - γνωρίζουν εκατοντάδες εξαιρετικούς τρόπους για να προσλαμβάνουν πρωτεΐνη από φυτικές τροφές. Αυτή η πρωτεΐνη δεν είναι επιβαρυμένη με καθόλου λιπαρά και είναι εύπεπτη. Η Huffington Post έχει συντάξει μια λίστα με τις οκτώ χορτοφαγικές τροφές που είναι πλουσιότερες σε πρωτεΐνες ειδικά για εσάς.
Εδώ είναι:
- Φακές (18 γραμμάρια πρωτεΐνης σε ένα μπολ σούπας φακής)
- Ελληνικό γιαούρτι (13 έως 18 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά φλιτζάνι)
- Φασόλια (ένα φλιτζάνι φασόλια περιέχει περίπου 15 γραμμάρια πρωτεΐνης)
- Τόφου (μισή μερίδα τόφου είναι 10 γραμμάρια καθαρής πρωτεΐνης)
- Τέμπε (15 γραμμάρια σε μισό ποτήρι)
- Σπανάκι (5 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά φλιτζάνι φρέσκα λαχανικά)
- Κινόα (8 γραμμάρια πρωτεΐνης, συν πολλές και πολλές φυτικές ίνες)
- Ξηροί καρποί (αμύγδαλα, καρύδια, πεκάν, φιστίκια, φιστίκια και όλα τα άλλα είδη ξηρών καρπών αποτελούν εξαιρετική και πολύ φιλική προς τα ζώα πηγή πρωτεΐνης)
[ 1 ]