Η διαλείπουσα νηστεία υπόσχεται βελτιωμένη υγεία του εντέρου και έλεγχο του βάρους

Μια νέα μελέτη από ερευνητές και συναδέλφους του Πανεπιστημίου της Αριζόνα αναδεικνύει μια διατροφική στρατηγική για σημαντική βελτίωση της υγείας και του ελέγχου του βάρους.

Οι συμμετέχοντες που ακολούθησαν ένα πρόγραμμα διαλειμματικής νηστείας και πρωτεϊνικής διατροφής, το οποίο περιλαμβάνει την ομοιόμορφη κατανάλωση πρωτεΐνης καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας, επέδειξαν καλύτερη υγεία του εντέρου, απώλεια βάρους και βελτιωμένες μεταβολικές παραμέτρους. Αυτά τα οφέλη ήταν σημαντικά μεγαλύτερα από αυτά που παρατηρήθηκαν μόνο με τον περιορισμό των θερμίδων.

Τα ευρήματα, που δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό Nature Communications, θα μπορούσαν να διευρύνουν την κατανόησή μας για τους δεσμούς μεταξύ του εντερικού μικροβιώματος και του μεταβολισμού και να βελτιώσουν τις στρατηγικές για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας.

Οι ερευνητές συνέκριναν τα αποτελέσματα δύο διατροφικών παρεμβάσεων χαμηλών θερμίδων: μιας συνεχούς δίαιτας περιορισμένων θερμίδων που είναι υγιής για την καρδιά ( βάσει των συστάσεων του USDA ) και ενός σχήματος περιορισμένων θερμίδων που περιελάμβανε διαλειμματική νηστεία και διατροφή με πρωτεΐνες.

Στη δοκιμή συμμετείχαν 41 υπέρβαρα ή παχύσαρκα άτομα σε διάστημα οκτώ εβδομάδων. Όσοι συμμετείχαν στην ομάδα διαλειμματικής νηστείας και πρωτεϊνικής δίαιτας εμφάνισαν μειωμένα γαστρεντερικά συμπτώματα και αυξημένη ποικιλομορφία στο εντερικό μικροβίωμα σε σύγκριση με την ομάδα περιορισμού θερμίδων.

Η διαλειμματική νηστεία αύξησε τον αριθμό των ωφέλιμων μικροβίων στο έντερο, τα οποία συνδέονται με μια πιο λεπτή σωματική διάπλαση και καλύτερη συνολική υγεία. Αύξησε επίσης τα επίπεδα ορισμένων πρωτεϊνών (κυτοκινών) στο αίμα που σχετίζονται με την απώλεια βάρους, καθώς και μεταβολίτες αμινοξέων που προάγουν την καύση λίπους.

Η διαλειμματική νηστεία είναι ένα διατροφικό πρότυπο που εναλλάσσει περιόδους νηστείας και φαγητού. Η μέθοδος έχει γίνει πρόσφατα δημοφιλής λόγω των πιθανών οφελών της για την υγεία, όπως η απώλεια βάρους, η βελτιωμένη μεταβολική υγεία και η βελτιωμένη λειτουργία του εγκεφάλου.

«Δεδομένης της θέσης του εντερικού μικροβιώματος και των συνεχών αλληλεπιδράσεών του με το γαστρεντερικό σωλήνα, έχουμε κατανοήσει σε βάθος τον βασικό του ρόλο στις διατροφικές αντιδράσεις τα τελευταία χρόνια», λέει ο Alex Moer, επικεφαλής συγγραφέας της νέας μελέτης.

«Ενώ η μελέτη είναι περιορισμένη σε χρόνο και μέγεθος δείγματος, αυτή η ολοκληρωμένη μελέτη —η οποία περιελάμβανε ανάλυση του μικροβιώματος του εντέρου, των κυτοκινών, των λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας των κοπράνων και των μεταβολιτών του αίματος— υπογραμμίζει τις πολύπλοκες αλληλεπιδράσεις μεταξύ της διατροφής, του μεταβολισμού του ξενιστή και των μικροβιακών κοινοτήτων».

Ο Moher ηγήθηκε της έρευνας στο μικροβίωμα και τη μοριακή έρευνα που αξιολόγησε τη σύνθεση των μικροβίων του εντέρου, των φλεγμονωδών μορίων που ονομάζονται κυτοκίνες, των λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας (SCFAs) και του μεταβολώματος.

Ο Moher είναι ερευνητής στο Κέντρο για την Υγεία του Μικροβιώματος στο Κρατικό Πανεπιστήμιο της Αριζόνα. Η διευθύντρια του Κέντρου Rosa Krajmalnik-Brown και οι ερευνητές Devin Bowes, Karen Sveazeya και Corrie Wisner συνέβαλαν επίσης στη μελέτη.

Ο συν-συγγραφέας Paul Anciero του Τμήματος Φυσιολογίας και Φυσιολογίας της Υγείας στο Skidmore College ηγήθηκε της κλινικής δοκιμής, η οποία παρακολούθησε την απώλεια βάρους και τη σύνθεση του σώματος.

Η μελέτη περιελάμβανε επίσης συνεισφορές από τους ερευνητές του Πανεπιστημίου της Αριζόνα, Paniza Jasby και Judith Klein-Seetharman της Σχολής Μοριακών Επιστημών, και των Dorothy Sears και Haiwei Gu του College of Health Solutions.

Η διαλειμματική νηστεία έχει αποδειχθεί ότι έχει θετική επίδραση στο μικροβίωμα του εντέρου, προωθώντας την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων, τα οποία μπορούν να βελτιώσουν τη συνολική υγεία του πεπτικού συστήματος. Νέα έρευνα δείχνει τα οφέλη μιας δίαιτας διαλειμματικής νηστείας πλούσιας σε πρωτεΐνες για τη διαχείριση του βάρους.

Το Πεπτικό Σύστημα, το Μικροβίωμα και η Απώλεια Βάρους

Το μικροβίωμα του εντέρου είναι η ποικιλόμορφη κοινότητα μικροοργανισμών που ζουν στο γαστρεντερικό σωλήνα, συμπεριλαμβανομένων βακτηρίων, ιών, μυκήτων και άλλων μικροβίων. Αυτά τα πολύπλοκα οικοσυστήματα παίζουν σημαντικό ρόλο στις ζωτικές λειτουργίες του σώματος και στη συνολική υγεία.

Το εντερικό μικροβίωμα βοηθά στη διάσπαση των τροφών, στην παραγωγή βιταμινών και στη διευκόλυνση της απορρόφησης θρεπτικών συστατικών. Παίζει ρόλο στην ανάπτυξη και λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, προστατεύοντας τον οργανισμό από επιβλαβή παθογόνα. Τέλος, το εντερικό μικροβίωμα ρυθμίζει ενεργά τον μεταβολισμό, επηρεάζοντας το σωματικό βάρος, την αποθήκευση λίπους και την ευαισθησία στην ινσουλίνη.

Ο περιορισμός των θερμίδων, η διαλειμματική νηστεία (περιορισμός της πρόσληψης τροφής σε συγκεκριμένα χρονικά παράθυρα) και η πρωτεϊνική διατροφή (ελεγχόμενη πρόσληψη πρωτεΐνης κατά τη διάρκεια συγκεκριμένων γευμάτων) έχουν αποδειχθεί ότι επηρεάζουν το σωματικό βάρος και τη σύνθεση του σώματος, αλλά ο αντίκτυπος αυτών των διατροφικών αλλαγών στο μικροβίωμα του εντέρου παραμένει ασαφής.

Το ανθρώπινο έντερο περιέχει τρισεκατομμύρια βακτήρια και άλλα μικρόβια που μαζί σχηματίζουν το μικροβίωμα του εντέρου. Νέα έρευνα διερευνά πώς αυτοί οι ποικίλοι μικροοργανισμοί βοηθούν στη ρύθμιση του βάρους. Ερευνητές στο Κρατικό Πανεπιστήμιο της Αριζόνα μελετούν τις επιπτώσεις μιας διαλειμματικής νηστείας σε συνδυασμό με την κατανομή πρωτεϊνών στο σωματικό βάρος και τη συνολική υγεία. Πηγή: Ινστιτούτο Βιοσχεδιασμού του Κρατικού Πανεπιστημίου της Αριζόνα.

«Ένα υγιές μικροβίωμα του εντέρου είναι απαραίτητο για τη συνολική υγεία, ειδικά στη διαχείριση της παχυσαρκίας και των μεταβολικών ασθενειών», λέει ο Sveazeya, κύριος ερευνητής στο Κρατικό Πανεπιστήμιο της Αριζόνα.

«Τα βακτήρια του εντέρου επηρεάζουν τον τρόπο με τον οποίο αποθηκεύουμε λίπος, εξισορροπούμε τα επίπεδα γλυκόζης και αντιδρούμε στις ορμόνες που μας κάνουν να νιώθουμε πεινασμένοι ή χορτάτοι. Οι διαταραχές στο μικροβίωμα του εντέρου μπορούν να οδηγήσουν σε αυξημένη φλεγμονή, αντίσταση στην ινσουλίνη και αύξηση βάρους, υπογραμμίζοντας τον κρίσιμο ρόλο της υγείας του εντέρου στην πρόληψη και τη διαχείριση των μεταβολικών διαταραχών».

Έρευνα και αποτελέσματα

Η κλινική δοκιμή περιελάμβανε 27 γυναίκες και 14 άνδρες που ήταν υπέρβαροι ή παχύσαρκοι. Οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε δύο ομάδες: η μία ακολούθησε διαλειμματική νηστεία και δίαιτα πλούσια σε πρωτεΐνες και η άλλη ακολούθησε μια υγιεινή για την καρδιά δίαιτα περιορισμένη σε θερμίδες. Και οι δύο ομάδες παρακολουθήθηκαν για οκτώ εβδομάδες για να μετρηθούν οι αλλαγές στο σωματικό βάρος, τη σύνθεση του σώματος, τη σύνθεση του μικροβιώματος του εντέρου και τις μεταβολικές παραμέτρους του πλάσματος.

Οι συμμετέχοντες που ακολούθησαν τη διαλειμματική νηστεία και τη δίαιτα με βάση την πρωτεΐνη παρουσίασαν σημαντική μείωση των εντερικών συμπτωμάτων και αύξηση των ωφέλιμων βακτηρίων στο έντερό τους, ιδιαίτερα εκείνων της οικογένειας Christensenellaceae. Η μελέτη διαπίστωσε επίσης ότι αυτά τα μικρόβια συσχετίστηκαν με βελτιωμένη οξείδωση του λίπους και μεταβολική υγεία. Αντίθετα, η ομάδα με περιορισμένες θερμίδες παρουσίασε αυξήσεις στους μεταβολίτες που σχετίζονται με οδούς που συνδέονται με τη μακροζωία.

Παρόλο που και οι δύο ομάδες είχαν παρόμοια μέση εβδομαδιαία πρόσληψη ενέργειας, η ομάδα διαλειμματικής νηστείας και πρωτεϊνικής διατροφής πέτυχε μεγαλύτερη απώλεια βάρους και λίπους, χάνοντας κατά μέσο όρο 8,81% του αρχικού σωματικού βάρους τους κατά τη διάρκεια της μελέτης. Συγκριτικά, όσοι ακολούθησαν δίαιτα περιορισμένων θερμίδων έχασαν κατά μέσο όρο 5,4% του σωματικού τους βάρους.

Οι συμμετέχοντες που ακολούθησαν τη διαλειμματική νηστεία και τη δίαιτα πρωτεΐνης παρουσίασαν μείωση στο συνολικό σωματικό λίπος, συμπεριλαμβανομένου του λίπους στην κοιλιά και του βαθιά κοιλιακού λίπους, και αύξηση στο ποσοστό μυϊκής μάζας.

Η μελέτη υπογραμμίζει τις δυνατότητες της διαλειμματικής νηστείας και των δίαιτων με βάση τις πρωτεΐνες για τη βελτίωση της υγείας του εντέρου και τη διαχείριση του βάρους. Παρόλο που χρειάζεται περαιτέρω έρευνα, αυτά τα ευρήματα προσφέρουν μια πολλά υποσχόμενη οδό για την ανάπτυξη αποτελεσματικών διατροφικών παρεμβάσεων για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας και των σχετικών μεταβολικών διαταραχών.

«Εντοπίζοντας αλλαγές σε συγκεκριμένα μικρόβια, λειτουργικές οδούς και σχετικούς μεταβολίτες, αυτή η ερευνητική γραμμή προσφέρει πολλά υποσχόμενα αποτελέσματα για εξατομικευμένες στρατηγικές υγείας, καθώς μπορούμε να προσαρμόσουμε καλύτερα τα διατροφικά σχήματα για να βελτιώσουμε τη λειτουργία του εντέρου και τα μεταβολικά αποτελέσματα», λέει ο Moher.