Το να τρώτε τη νύχτα είναι επικίνδυνο για την υγεία σας

Υπάρχουν λίγοι άνθρωποι που δεν έχουν πάει ποτέ στο ψυγείο τη νύχτα. Για μερικούς, αυτό οφείλεται σε ένα συνεχές αίσθημα κενού στο στομάχι. Κάποιοι απλά δεν μπορούν να περιμένουν μέχρι το πρωί για να απολαύσουν το αγαπημένο τους κέικ. Αν αυτό συμβαίνει στη ζωή σας μόνο περιστασιακά, τότε δεν είναι τρομακτικό. Είναι πολύ πιο σοβαρό αν τέτοιες «επιδρομές» είναι χρόνιες.

Το τακτικό φαγητό το βράδυ αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη και σύνθετων καρδιακών παθήσεων όπως το έμφραγμα του μυοκαρδίου, σύμφωνα με νέα μελέτη.

Η νυχτερινή κατανάλωση φαγητού έχει μελετηθεί εδώ και καιρό από τους γιατρούς. Πρόσφατα, εμφανίστηκε ακόμη και ένας νέος όρος - «σύνδρομο νυχτερινής όρεξης».

Προηγουμένως, οι επιστήμονες έχουν ήδη αποδείξει ότι οι νυχτερινές κρίσεις κατανάλωσης γλυκών μπορεί να είναι κληρονομικές και μια τέτοια κληρονομικότητα μπορεί να επεκταθεί σε πολύ μακρινούς προγόνους.

Στην αρχαιότητα, οι άνθρωποι ήταν πλήρως εξαρτημένοι από τη φύση και τους εξωτερικούς παράγοντες. Επομένως, πριν πάνε για ύπνο, όλοι προτιμούσαν να τρώνε ένα καλό γεύμα - άλλωστε, ήταν αδύνατο να προβλέψει κανείς πότε θα εμφανιζόταν ξανά η ευκαιρία να φάνε «μέχρι να σκάσουν». Ένα χορταστικό γεύμα ήταν απαραίτητη προϋπόθεση για την ανθρώπινη επιβίωση.

Στις μέρες μας, οι άνθρωποι ζουν κυρίως καθιστικό τρόπο ζωής, κάτι που συνοδεύεται από αφθονία φαγητού και τάση για υπερκατανάλωση τροφής. Επομένως, κάθε επιπλέον βραδινό γεύμα μπορεί να παίξει ρόλο σκληρού αστείου, με αποτέλεσμα μεταβολικές και καρδιαγγειακές διαταραχές.

Το ανθρώπινο σώμα έχει το δικό του εσωτερικό ρολόι, προσαρμοσμένο στον φυσικό κύκλο ημέρας και νύχτας. Το ίδιο σώμα είναι ρυθμισμένο για μια συγκεκριμένη ώρα φαγητού, νυχτερινής ανάπαυσης και ενεργού ενασχόλησης.

Αν ο εγκέφαλος αγνοήσει το εσωτερικό ρολόι, τότε η υγεία και η ευημερία ενός ατόμου διατρέχουν κίνδυνο.

Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει επιστημονικά ότι η κατανάλωση τροφής με διαταραχή του επαρκούς κιρκαδιανού ρυθμού οδηγεί στην εμφάνιση επιπλέον κιλών.

Τι κατάφεραν να αποδείξουν οι ειδικοί στη νέα μελέτη;

Ο Δρ. Ruud Buijs και οι συνάδελφοί του είναι βέβαιοι ότι το φαγητό το βράδυ αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη και εμφράγματος του μυοκαρδίου. Σύμφωνα με τον Δρ. Buijs, η «αντιστροφή» του βιολογικού ρυθμού μπορεί να αυξήσει το επίπεδο των λιπιδίων και των τριγλυκεριδίων στην κυκλοφορία του αίματος, καθώς και να αλλάξει τον μεταβολισμό της γλυκόζης.

Ο γιατρός και μια ομάδα επιστημόνων διεξήγαγαν πειράματα σε τρωκτικά, παρακολουθώντας την επίδραση του βιολογικού ρυθμού στο επίπεδο των τριγλυκεριδίων στην κυκλοφορία του αίματος.

Διαπιστώθηκε ότι κατά τη σίτιση τη νύχτα, αυτό το επίπεδο υπερέβαινε σημαντικά τις φυσιολογικές τιμές. Σε εκείνα τα τρωκτικά που τρέφονταν επαρκώς - κατά τη διάρκεια της ημέρας - το επίπεδο τριγλυκεριδίων ήταν εντός των φυσιολογικών ορίων. Στη συνέχεια, οι επιστήμονες αφαίρεσαν το τμήμα του εγκεφάλου των τρωκτικών που ήταν υπεύθυνο για τη ρύθμιση του κιρκαδικού ρυθμού. Μετά την αφαίρεση, η περιεκτικότητα σε τριγλυκερίδια δεν εξαρτιόταν πλέον από την ώρα της ημέρας: το βιολογικό ρολόι «σταμάτησε».

Έτσι, οι ειδικοί κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το φαγητό το βράδυ διαταράσσει κατάφωρα τον κιρκάδιο ρυθμό. Αυτό γίνεται εξαιρετικά αρνητικό από τον οργανισμό και οδηγεί σε σοβαρές μεταβολικές διαταραχές, οι οποίες είναι γεμάτες με την ανάπτυξη διαβήτη, καρδιακής προσβολής, εγκεφαλικού επεισοδίου κ.λπ.

Λεπτομέρειες μπορείτε να βρείτε στις σελίδες του Experimental Physiology.

[ 1 ], [ 2 ]