Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Τα αλμυρά τρόφιμα πυροδοτούν την παιδική παχυσαρκία
Ιατρικός εμπειρογνώμονας του άρθρου
Τελευταία επισκόπηση: 01.07.2025
Σίγουρα πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν από προσωπική τους εμπειρία ή έχουν δει πώς τα παιδιά, έχοντας σταματήσει κοντά σε ένα ράφι με πατατάκια ή αλατισμένα κράκερ, απαιτούν από τους γονείς τους να τους αγοράσουν ένα πακέτο. Πολλοί γονείς προσπαθούν να καταπολεμήσουν τέτοιες επιθυμίες και να εξηγήσουν στο παιδί γιατί είναι επιβλαβές να τρώει τέτοια προϊόντα, αλλά μερικές φορές η υπομονή τους σπάει και το παιδί παίρνει αυτό που θέλει. Ωστόσο, οι επιστήμονες συμβουλεύουν τις μαμάδες και τους μπαμπάδες να μην ενδίδουν στις προκλήσεις του παιδιού, επειδή αυτό μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία και, κατά συνέπεια, σε σοβαρά προβλήματα υγείας.
Τα αλμυρά σνακ όπως τα πατατάκια, τα κράκερ και άλλα αλμυρά σνακ μπορούν να προκαλέσουν παιδική παχυσαρκία, λένε Αυστραλοί επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο Deakin. Εκτός από το γεγονός ότι τέτοια προϊόντα είναι από μόνα τους επικίνδυνα λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε κάθε είδους πρόσθετα, καρκινογόνες ουσίες και trans λιπαρά, τα παιδιά που τα καταναλώνουν αρέσκονται να τα καταναλώνουν όλα με γλυκά ποτά, τα οποία αυξάνουν περαιτέρω τον κίνδυνο παχυσαρκίας.
Τα αποτελέσματα της έρευνας των επιστημόνων δημοσιεύθηκαν στο επιστημονικό περιοδικό «Pediatrics».
Η μελέτη διεξήχθη στην Αυστραλία και σε αυτήν συμμετείχαν 4.200 παιδιά ηλικίας δύο έως δεκαέξι ετών. Διαπίστωσε ότι η υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι των σνακ οδήγησε τα παιδιά να πίνουν περισσότερα υγρά και να προτιμούν τα αναψυκτικά ή τους ζαχαρούχους χυμούς. Κάθε 390 χιλιοστόγραμμα νατρίου που καταναλώθηκαν καταναλώθηκε με περίπου 17 γραμμάρια ποτών.
Οι ειδικοί λένε ότι τα παιδιά που πίνουν περισσότερες από μία μερίδες ζαχαρούχων ποτών την ημέρα διατρέχουν υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης παχυσαρκίας. Συγκεκριμένα, ο κίνδυνος αύξησης του σωματικού βάρους στα παιδιά αυξάνεται κατά 26% σε σύγκριση με τους συνομηλίκους τους που δεν καταναλώνουν τόσο μεγάλο αριθμό επιπλέον θερμίδων.
«Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι τα παιδιά των οποίων οι γονείς επιτρέπουν στο παιδί τους να καταναλώνει αλμυρά, ανθυγιεινά τρόφιμα έχουν επίσης μια τάση για εξίσου ανθυγιεινά ποτά», σχολιάζει η Lona Sandon, αναπληρώτρια καθηγήτρια κλινικής διατροφής στο Ιατρικό Κέντρο Southwestern του Πανεπιστημίου του Τέξας στο Ντάλας. «Επιτρέποντας στο παιδί τους να τρώει τέτοια τρόφιμα, οι πατέρες και οι μητέρες υπονομεύουν οι ίδιοι την υγεία του παιδιού. Τα ανθρακούχα γλυκά ποτά και τα αλμυρά σνακ δεν είναι κατάλληλα τρόφιμα για παιδιά. Οι γονείς θα πρέπει να προσπαθούν όχι μόνο να περιορίζουν την κατανάλωση τέτοιων ανθυγιεινών προϊόντων από το παιδί τους, αλλά και να διασφαλίζουν ότι τα παιδιά τους λαμβάνουν την απαραίτητη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων μέσω μιας υγιεινής διατροφής».
Οι ειδικοί συμβουλεύουν τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά να μην υπερβάλλουν στην κατανάλωση αλμυρών τροφών. Η συνιστώμενη ημερήσια δόση νατρίου δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2.300 χιλιοστόγραμμα.
Σύμφωνα όμως με πρόσφατη έρευνα του ίδιου πανεπιστημίου, η συνιστώμενη δόση νατρίου υπερβαίνει τη συνιστώμενη και οι Αμερικανοί έφηβοι καταναλώνουν περισσότερο αλάτι, περίπου 3.400 χιλιοστόγραμμα. Μεγάλο μέρος του νατρίου προέρχεται από πιάτα εστιατορίων και επεξεργασμένα τρόφιμα.
Οι ειδικοί συμβουλεύουν να μην ξεχνάμε ότι είναι δύσκολο να πείσουμε ένα παιδί ότι ένα προϊόν είναι επιβλαβές αν οι ίδιοι οι γονείς δίνουν το παράδειγμα και τρώνε τέτοια τρόφιμα.
[