Συχνά, όταν εξετάζουν τη διατροφή τους όταν το δέρμα τους κοκκινίζει και οι βλεννογόνοι πρήζονται, οι άνθρωποι αναρωτιούνται: «Υπάρχει κάτι τέτοιο όπως μια αλλεργία στα καρότα;» Ανεξάρτητα από το πόσο γελοία μπορεί να ακούγεται η απάντηση, ναι, υπάρχει και, επιπλέον, αυτός ο τύπος αλλεργίας δεν είναι ευκολότερος από τους άλλους.