Δίαιτα με κρεμμύδι

Τα κρεμμύδια είναι ένα αναντικατάστατο και αγαπημένο συστατικό στα περισσότερα από τα συνηθισμένα μας πιάτα. Υπάρχουν σε σαλάτες, δεν μπορούμε να μαγειρέψουμε σούπες και μπορς χωρίς αυτά, σε πολλά πιάτα με κρέας και ψάρι, σε γεμίσεις πίτας κ.λπ. Αυτό το λαχανικό γίνεται αντιληπτό από εμάς όχι μόνο ως ένα προϊόν που προσθέτει πικάντικη γεύση και γεύση, αλλά και ως ένα πολύ χρήσιμο συστατικό, πλούσιο σε αιθέριο έλαιο, φλαβονοειδή, βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένου του ασκορβικού οξέος, φυτοντοκτόνα και μέταλλα. Γνωρίζουμε καλά ότι η απουσία κρεμμυδιών μπορεί να προκαλέσει σκορβούτο (υπό την προϋπόθεση ότι η διατροφή είναι φτωχή σε λαχανικά και φρούτα). Αλλά το γεγονός ότι υπάρχει μια δίαιτα με κρεμμύδια είναι μια αποκάλυψη για πολλούς. Η συγγραφή της ανήκει σε Αμερικανούς διατροφολόγους, οι οποίοι έχουν αποδείξει όχι μόνο την αποτελεσματικότητά της, αλλά και την ικανότητά της να προσφέρει γαστρονομική απόλαυση.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Ενδείξεις

Η δίαιτα με κρεμμύδια προορίζεται για άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος ή να διατηρήσουν την καλή τους φόρμα. Χαμηλών θερμίδων, με βάση την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων φυτικών ινών και βιταμινών, μπορεί να «αφαιρέσει» έως και 5 κιλά την εβδομάδα. Άλλες ενδείξεις για το διορισμό μπορεί να είναι η επιθυμία βελτίωσης της ανοσίας, η προστασία από τα κρυολογήματα κατά την κρύα εποχή, η βελτίωση της πέψης.

[ 4 ], [ 5 ]

Γενικές πληροφορίες δίαιτα με κρεμμύδι

Η πρώτη υπόθεση ότι όταν κάνετε δίαιτα με κρεμμύδι, πρέπει να τρώτε μόνο αυτό το λαχανικό είναι λανθασμένη. Η ουσία της δίαιτας είναι ότι το κύριο πιάτο της είναι η κρεμμυδόσουπα αρκετές φορές την ημέρα, αλλά εκτός από αυτήν, μπορείτε να φάτε και άλλα διαιτητικά προϊόντα. Η ίδια η σούπα είναι πολύ θρεπτική, έχει ευχάριστη γεύση, οπότε δεν θα είναι δύσκολο για τους λάτρεις του κρεμμυδιού να «κολλήσουν» σε αυτήν. Επιπλέον, μια τέτοια δίαιτα δεν σας καταδικάζει σε λιμοκτονία και, αν δεν παραμελήσετε τους κανόνες, σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από 2-3 κιλά σε λίγες μέρες.

Δίαιτα κρεμμυδιού για 7 ημέρες

Η δίαιτα με κρεμμύδια έχει σχεδιαστεί για 7 ημέρες. Τι δεν μπορείτε να φάτε; Οι απαιτήσεις της απαγορεύουν λιπαρά τρόφιμα, αλκοόλ, προϊόντα αλευριού, ζάχαρη, ανθρακούχα ποτά, σάλτσες, μαγιονέζα και άλλα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Το βασικό προϊόν είναι η κρεμμυδόσουπα και η κατανάλωσή της επιτρέπεται οποιαδήποτε στιγμή όταν αισθάνεστε πεινασμένοι. Είναι απαραίτητο να πίνετε πολλά υγρά, συμπεριλαμβανομένου του τσαγιού και του καφέ χωρίς ζάχαρη. Τι άλλο μπορείτε να φάτε; Επιτρέπονται λαχανικά, φρούτα, κοτόπουλο, ψάρι, άπαχο βοδινό κρέας, γάλα.

Εβδομαδιαίο μενού με δίαιτα κρεμμυδιού

Προτείνουμε να λάβετε ως βάση ένα κατά προσέγγιση μενού για μια εβδομάδα της δίαιτας κρεμμυδιού, το οποίο περιλαμβάνει μια μερίδα σούπας 3-4 φορές την ημέρα, και επιπλέον:

• Δευτέρα: μερικά φρούτα, εκτός από μπανάνες και σταφύλια.
• Τρίτη: ωμά λαχανικά, στιφάδο ή ψητά, ψητά είναι επίσης κατάλληλα.
• Τετάρτη: λαχανικά και φρούτα σε μικρές μερίδες.
• Πέμπτη: λαχανικά, φρούτα, 250 γρ. γάλα χαμηλών λιπαρών, μερικές μπανάνες.
• Παρασκευή: ένα κομμάτι βραστό κρέας, ψάρι είναι δυνατό, αλλά όχι περισσότερο από 0,5 κιλά την ημέρα.
• Σάββατο: βραστό βοδινό κρέας, φρέσκο αγγούρι και γλυκιά πιπεριά (απεριόριστα λαχανικά), χόρτα (μαϊντανός, άνηθος, μαρούλι).
• Κυριακή: μια μερίδα βρασμένο άγριο ρύζι, λαχανικά, χυμό φρούτων.

Η διατροφή σας για τις πρώτες τέσσερις ημέρες θα πρέπει να έχει ως εξής: το πρωινό, το μεσημεριανό και το βραδινό πρέπει να αποτελούνται από σούπα και τα φρούτα, λαχανικά ή σαλάτες που συνιστώνται για εκείνη την ημέρα, ενώ τα σνακ γίνονται επίσης με τη βοήθειά τους. Την Πέμπτη, το γάλα είναι το απογευματινό σνακ. Την Παρασκευή, μια μερίδα σούπας μεταφέρεται από το μεσημεριανό γεύμα σε ένα δεύτερο πρωινό, το οποίο θα αντικατασταθεί από κρέας ή ψάρι. Το Σάββατο, η σούπα τρώγεται αντί για βραδινό ως απογευματινό σνακ και το βράδυ μόνο μια σαλάτα λαχανικών. Η Κυριακή ολοκληρώνει τη διατροφή, ώστε να μπορείτε να αρχίσετε να χαλαρώνετε και να οργανώνετε τα γεύματά σας κατά την κρίση σας.

Συνταγές για δίαιτα κρεμμυδιού

Αν χρησιμοποιήσετε μόνο μία συνταγή για να προετοιμάσετε το πιάτο, τότε η δίαιτα με κρεμμυδόσουπα θα σας φαίνεται βαρετή, μονότονη, αδιάφορη. Οι απλές συνταγές σας επιτρέπουν να κορεστείτε τις σούπες με διάφορες αποχρώσεις. Κατά μέσο όρο, όταν προετοιμάζετε τον όγκο για μία ημέρα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε 6 κρεμμύδια. Μπορείτε να προετοιμάσετε λαχανικά:

• Κρεμμυδόσουπα με σέλινο: ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε το λάχανο, ψιλοκόψτε την ντομάτα, μερικές πιπεριές, ρίζα σέλινου. Ρίξτε νερό, μαγειρέψτε μέχρι να γίνει, προσθέστε αλάτι στο τέλος.
• Μια άλλη παραλλαγή της χρήσης σέλινου είναι η εξής: το κρεμμύδι κόβεται στη μέση, λαδώνεται με βούτυρο και ψήνεται στο φούρνο, στη συνέχεια αποστέλλεται σε μια κατσαρόλα, όπου η ρίζα σέλινου τρίβεται, όλα γεμίζονται με νερό και βράζονται. Η τελική σούπα μετατρέπεται σε πουρέ χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
• με καρότα: τα κρεμμύδια και τα καρότα σοτάρονται σε ηλιέλαιο, νερό, λευκό λάχανο, καρύκευμα, πιπέρι, αλάτι, φύλλα δάφνης προστίθενται στο τηγάνι. Η ποσότητα των υλικών, εκτός από τα κρεμμύδια, εξαρτάται από το πόσο παχύρρευστα προτιμάτε τα πρώτα σας πιάτα.
• Γαλλικό: είναι πιο θερμιδικό και μπορείτε να το απολαύσετε όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα. Το κρεμμύδι καραμελώνεται (θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε λίγη ζάχαρη για αυτό), ανακατεύεται μια κουταλιά αλεύρι, δυναμώνοντας τη φωτιά, ρίχνουμε λίγο κρασί και αδύναμο ζωμό κοτόπουλου. Η συνοχή του δεν πρέπει να είναι υγρή. Σιγοβράζουμε όλα αυτά στη φωτιά για περίπου 10 λεπτά, προσθέτουμε αλάτι, φέρνουμε στη γεύση.

Οφέλη

Πρώτα απ 'όλα, η δίαιτα με κρεμμύδια έχει σχεδιαστεί για απώλεια βάρους, αλλά αναμφίβολα θα ωφελήσει το καρδιαγγειακό σύστημα, το συκώτι, τα νεφρά, θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης, θα ενεργοποιήσει τις μεταβολικές διεργασίες, θα βελτιώσει την κατάσταση του δέρματος, των νυχιών και των μαλλιών. Από την αρχαιότητα, τα κρεμμύδια έχουν χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία αρθρώσεων με ρευματισμούς και ουρική αρθρίτιδα και για την απολύμανση τραυμάτων. Το πλεονέκτημα της δίαιτας με κρεμμύδια είναι ότι είναι αποδεκτή ακόμη και σε πιο ώριμη ηλικία, όταν οι αυστηροί περιορισμοί στα τρόφιμα μπορούν να κάνουν περισσότερο κακό παρά να λύσουν το πρόβλημα, καθώς και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

[ 6 ]

Αντενδείξεις

Η δίαιτα με κρεμμύδια είναι μια από τις ασφαλέστερες από όλες τις υπάρχουσες. Οι κίνδυνοι που σχετίζονται με αυτήν είναι ελάχιστοι. Ωστόσο, τα άτομα που πάσχουν από γαστρίτιδα και άλλες γαστρεντερικές παθήσεις θα πρέπει να συμβουλεύονται τον γιατρό τους πριν τη χρησιμοποιήσουν, ώστε να μην αντιμετωπίσουν πιθανές επιπλοκές με τη μορφή επιδείνωσης της παθολογίας. Αν και έχει σχεδιαστεί για μια εβδομάδα, αλλά αν δεν προκαλεί αηδία λόγω μιας συγκεκριμένης οσμής και γεύσης, δεν συνοδεύεται από ναυτία (αυτό συμβαίνει επίσης), τότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

[ 7 ], [ 8 ]