Διαλυτό ραδίκια: σύνθεση, πόσο μπορείτε να πιείτε και τι είναι χρήσιμο

Το στιγμιαίο ραδίκι παρασκευάζεται από τη ρίζα του ομώνυμου φυτού, το οποίο έχει κερδίσει δημοτικότητα ως υποκατάστατο του φυσικού καφέ. Το ρόφημα από αυτό όχι μόνο έχει εμφάνιση και γεύση καφέ, αλλά περιέχει επίσης πολλά χρήσιμα συστατικά που απουσιάζουν από τον καφέ. Συνιστάται για άτομα που αντενδείκνυνται στην καφεΐνη. Το φυτό χρησιμοποιείται επίσης στη λαϊκή ιατρική και στην κουζίνα διαφορετικών εθνών.

Πώς να επιλέξετε στιγμιαίο ραδίκι;

Η ρίζα του κοινού κιχωρίου είναι πολύ ισχυρή: φτάνει σε μήκος τα 15 μέτρα. Το στιγμιαίο κιχώριο παράγεται βιομηχανικά με άλεση αποξηραμένων και καβουρδισμένων ριζωμάτων - ξεχωριστά ή μαζί με κόκκους καφέ.

Η σκόνη αραιώνεται με βραστό νερό και λαμβάνεται ένα αρωματικό ρόφημα παρόμοιο με τον καφέ. Τα πλεονεκτήματά του είναι ότι το κιχώριο δεν περιέχει καφεΐνη και ότι έχει μια φυσική γλυκιά γεύση, επομένως δεν απαιτεί ζάχαρη. Το κιχώριο σε σκόνη προστίθεται συχνά σε πιάτα και αρτοσκευάσματα.

Οι κατασκευαστές προσφέρουν διαφορετικούς τύπους του προϊόντος. Πώς να επιλέξετε στιγμιαίο ραδίκι από αυτήν την ποικιλία;

Οι ειδικοί δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στην ποσότητα ινουλίνης. Αυτή η ουσία διασπάται σε φρουκτόζη και άλλες ενώσεις που εισέρχονται στο αίμα. Η υπόλοιπη αποβάλλεται, απομακρύνοντας βαρέα μέταλλα, χοληστερόλη και τοξικά συστατικά από το σώμα. Ένα ποιοτικό προϊόν περιέχει πολλή ινουλίνη. Οι ειδικοί ονομάζουν τα ακόλουθα ποτά ποιοτικά: Galka Ranok, Khutorok, Zolotoy Korechok, Zdorovye, Tsikorinka (με στέβια).

• Οπτικά, το προϊόν μοιάζει με ξηρή σκόνη, χωρίς ξένα πρόσθετα, σβόλους ή κολλημένα στρώματα.
• Πωλείται σε αεροστεγή δοχεία, απαιτεί επίσης αεροστεγή αποθήκευση.
• Το ραδίκι πρέπει να συλλέγεται με στεγνό κουτάλι, όπως και άλλες υγροσκοπικές ουσίες.
• Όταν εκτίθεται σε υγρασία, η σκόνη μετατρέπεται σε στερεά ουσία, ακατάλληλη για κατανάλωση.

Το υγρό ραδίκι είναι επίσης διαλυτό - ένα παχύρρευστο σκούρο εκχύλισμα με πλούσια πικρή γεύση. Παράγεται σε βάζα. Αραιώνεται είτε με βραστό είτε με χλιαρό νερό - όπως θέλετε. Όταν γλυκαίνεται, η πικράδα αρχίζει να μοιάζει με τη γεύση της σοκολάτας. Το εκχύλισμα αποθηκεύεται και παρασκευάζεται πιο εύκολα από το προϊόν σε σκόνη.

Ορισμένες ποικιλίες του ποτού συμπληρώνονται με υλικά πλήρωσης: ιπποφαές, λεμονόχορτο, τζίνσενγκ, ισχία τριαντάφυλλου, κανέλα, βατόμουρα, στέβια. Τα φυσικά πρόσθετα εμπλουτίζουν τη γεύση, επηρεάζουν τόσο τις ιδιότητες όσο και την τιμή του προϊόντος.

Άμεσης παρασκευής σκόνης κιχωρίου

Το στιγμιαίο κονιοποιημένο ραδίκι είναι ένα από τα καλύτερα υποκατάστατα του φυσικού καφέ. Είναι ένα φυσικό προϊόν χωρίς συντηρητικά, χρωστικές ουσίες και άλλα πρόσθετα. Παράγεται με ειδική τεχνολογία, κατά την οποία η ρίζα συνθλίβεται και ξηραίνεται. Λόγω αυτού, οι ιδιότητές του είναι κάπως διαφορετικές από τη συνηθισμένη ρίζα, αλλά διατηρούνται οι περισσότερες από τις χρήσιμες ιδιότητές του.

Το στιγμιαίο ραδίκι εμφανίστηκε στην αγορά σχετικά πρόσφατα, αλλά έχει ήδη βρει τους θαυμαστές του. Και όχι μόνο για τις γευστικές του ιδιότητες, αλλά και για τις θεραπευτικές και προφυλακτικές του ιδιότητες. Το ποτό προκαλεί τις ακόλουθες θετικές αλλαγές:

• βελτιώνει τον ύπνο, προστατεύει από το άγχος, την νευρική και συναισθηματική υπερφόρτωση.
• ομαλοποιεί την καρδιακή δραστηριότητα.
• ρυθμίζει την πέψη, απομακρύνει τις τοξίνες από τα έντερα.
• μειώνει το σάκχαρο στο αίμα.
• επιταχύνει τον μεταβολισμό, προάγει την απώλεια βάρους.

Δεδομένου ότι το κιχώριο έχει επίσης φαρμακευτικές ιδιότητες, είναι απαραίτητο να γνωρίζετε τις αντενδείξεις και τις ανεπιθύμητες συνέπειες της χρήσης του.

Οι πληροφορίες σχετικά με αυτό είναι αντιφατικές. Ορισμένες πηγές γράφουν ότι το προϊόν είναι χρήσιμο για σχεδόν όλους. Άλλες, αντίθετα, αναφέρουν ολόκληρες λίστες αντενδείξεων. Ακολουθούν πληροφορίες σχετικά με το ποιος πρέπει να είναι προσεκτικός όταν αρχίζει να παίρνει τακτικά ρόφημα κιχωρίου.

• Σε περίπτωση έλκους και γαστρίτιδας, το ποτό μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση.
• Σε περίπτωση αιμορροΐδων μπορεί να προκαλέσει αιμορραγία.
• Σε περίπτωση ψυχικής αστάθειας μπορεί να προκαλέσει αυξημένη διεγερσιμότητα.
• Εάν είστε επιρρεπείς σε δερματικές αλλεργίες, είναι πιθανό να εμφανίσετε εξανθήματα, πρήξιμο και κνησμό.

Όταν αγοράζετε ένα προϊόν, θα πρέπει να εξετάσετε τη συσκευασία. Ένα ποιοτικό προϊόν θα πρέπει να περιέχει φυσικό κιχώριο και όχι εκχύλισμα αυτού.

Ιδιότητες του στιγμιαίου κιχωρίου

Το στιγμιαίο ραδίκι περιέχει ινουλίνη χαμηλών θερμίδων, η οποία δίνει στο ρόφημα γλυκύτητα (ο καφές και το τσάι δεν περιέχουν αυτήν την ουσία). Επομένως, χρειάζεται λιγότερη ζάχαρη, μόνο και μόνο για να μαλακώσει η πικράδα, και πολλοί άνθρωποι το αρνούνται εντελώς.

Χάρη στη μοναδική του σύνθεση, το ρόφημα αναζωογονεί το πρωί και σας βοηθά να κοιμηθείτε το βράδυ. Όταν προστίθεται στον καφέ, το κιχώριο βελτιώνει τις ιδιότητές του και μειώνει την τιμή του.

Άλλες ιδιότητες του στιγμιαίου κιχωρίου:

• ανακουφίζει από το άγχος, ηρεμεί τα νεύρα.
• διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, μειώνει την αρτηριακή πίεση.
• ομαλοποιεί τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
• απομακρύνει τις τοξίνες, έχει ευεργετική επίδραση στο ήπαρ.
• αυξάνει το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού.

Ένα ρόφημα από κιχώριο διεγείρει την όρεξη και ομαλοποιεί την αυξημένη θερμοκρασία. Τα φάρμακα που περιέχουν κιχώριο χρησιμοποιούνται ως χολερετικά, αντιμικροβιακά και αντιφλεγμονώδη φάρμακα.

Όταν εφαρμόζεται εξωτερικά, το κιχώριο έχει θεραπευτική δράση · ως διαδικασία κατά της κυτταρίτιδας, τα περιτυλίγματα κιχωρίου χρησιμοποιούνται σε σαλόνια.

Αλλά αυτές οι ιδιότητες μπορεί επίσης να είναι επιβλαβείς. Έτσι, η ικανότητα του κιχωρίου να διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία μπορεί να βλάψει άτομα που πάσχουν από αιμορροΐδες και κιρσούς. Η αναζωογονητική του δράση είναι ανεπιθύμητη για άτομα με ανισορροπημένη ψυχική κατάσταση. Η ρίζα έχει αρνητική επίδραση στα φλεγμονώδη πεπτικά όργανα, στο δέρμα ατόμων που είναι επιρρεπή σε αλλεργίες. Όταν έχετε κρυολόγημα, η κατανάλωση κιχωρίου μπορεί να αυξήσει το αντανακλαστικό του βήχα.

Μπορούν οι έγκυες γυναίκες να τρώνε στιγμιαίο ραδίκι;

Μπορούν οι έγκυες γυναίκες να πίνουν στιγμιαίο ραδίκι; Σίγουρα ναι. Είναι ένα από τα πιο υγιεινά ροφήματα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Και, το σημαντικότερο, μπορεί να αντικαταστήσει με επιτυχία το συνηθισμένο πρωινό ρόφημα για τους λάτρεις του καφέ.

Σε αντίθεση με τον καφέ, το στιγμιαίο ραδίκι έχει ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό και αιμοποιητικό σύστημα, ηρεμεί τα νεύρα και τη συναισθηματική κατάσταση, εξαλείφει τη δυσκοιλιότητα, την καούρα και τη ναυτία. Το ρόφημα υποστηρίζει τη σπλήνα, το συκώτι και απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα. Προωθεί την απορρόφηση του γάλακτος, το οποίο είναι τόσο απαραίτητο για μια γυναίκα που περιμένει παιδί. Με τη βοήθεια του ραδικιού, είναι εύκολο να αποφευχθεί η αναιμία σε έγκυες γυναίκες. Είναι πηγή πρόσθετων βιταμινών, οργανικών οξέων και ινουλίνης. Το ραδίκι εξαλείφει τη στασιμότητα της χολής και των ούρων, διεγείρει τον μεταβολισμό.

• Ωστόσο, υπάρχουν αντενδείξεις. Το ραδίκι αυξάνει την όρεξη και μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολικό βάρος. Για να αποφευχθεί αυτό, μια έγκυος γυναίκα θα πρέπει να ελέγχει τον εαυτό της, τρώγοντας συχνά και σε μικρές ποσότητες.

Το φυτό επίσης διεγείρει και εντείνει τον βήχα. Επομένως, όταν έχετε κρυολόγημα, θα πρέπει να πίνετε άλλα ποτά.

Δεν μπορείτε να πιείτε στιγμιαίο ραδίκι εάν έχετε γαστρίτιδα, αιμορροΐδες, κιρσούς, γαστρικά έλκη και δωδεκαδακτυλικά έλκη. Εάν είστε αλλεργικοί στο ραδίκι και σε παρόμοια φυτά, τότε είναι επίσης πιθανή μια ανεπιθύμητη αντίδραση στο ρόφημα ρίζας.

Στιγμιαίο ραδίκι για παιδιά

Το στιγμιαίο ραδίκι είναι ωφέλιμο όχι μόνο για τους ενήλικες αλλά και για τα παιδιά. Το στιγμιαίο ραδίκι συνιστάται για παιδιά από την ηλικία του ενός έτους, επομένως περιλαμβάνεται στο μενού των νηπιαγωγείων και των βρεφονηπιακών σταθμών.

Τα οφέλη του κιχωρίου αποδεικνύονται από το γεγονός ότι αντιμετωπίζει την προδιάθεση στα νεογέννητα. Αλλά για θεραπευτικό αποτέλεσμα, χρησιμοποιείται ένα αφέψημα του ριζώματος: προστίθεται σε ένα μπάνιο μωρού ή γίνονται κομπρέσες.

Η εισαγωγή του στιγμιαίου κιχωρίου στη διατροφή ενός μικρού παιδιού, όπως και οποιουδήποτε άλλου προϊόντος, πρέπει να γίνεται προσεκτικά. Αρχικά, πρέπει να προστεθεί λίγη σκόνη στο ζεστό γάλα. Είναι σημαντικό να παρακολουθείται η αντίδρασή του - για να αποφευχθεί μια αλλεργία από την αρχή. Εάν δεν υπάρχουν ανεπιθύμητες ενέργειες, η δόση μπορεί να αυξηθεί σταδιακά σε δύο μερίδες την ημέρα.

Μετά από 3-4 χρόνια, η δόση της σκόνης αυξάνεται σε ένα κουταλάκι του γλυκού την ημέρα. Εάν το παιδί ανέχεται καλά το ραδίκι, μπορείτε να του προσφέρετε ένα κρύο ρόφημα με μέλι, λεμόνι και άλλο χυμό.

Το προϊόν δεν πρέπει να χορηγείται:

• παιδιά κάτω του ενός έτους.
• σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας.
• εάν έχετε την τάση να είστε υπέρβαροι.
• για πνευμονικές παθήσεις.

Το ρόφημα κιχωρίου βελτιώνει την όρεξη, εμπλουτίζει τον οργανισμό με βιταμίνες, αυξάνει την άμυνα, ηρεμεί το παιδί. Έχει αντιφλεγμονώδεις, αντιμικροβιακές και αντιπυρετικές ιδιότητες.

Είναι χρήσιμο να προσθέσετε γάλα στο ρόφημά σας. Σε αυτή τη μορφή, τα γαλακτικά οξέα απορροφώνται καλά.

Πώς να παρασκευάσετε στιγμιαίο ραδίκι;

Το εμπόριο προσφέρει έτοιμες σκόνες και υγρά διαλυτά ραδίκια, συμπεριλαμβανομένων εκείνων με φυσικά πρόσθετα γεύσης.

Εάν επιθυμείτε, μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε μόνοι σας το ρίζωμα, να το στεγνώσετε, να το τηγανίσετε, να το συνθλίψετε και να το αποθηκεύσετε σε κατάλληλες συνθήκες. Η τεχνολογία της διαδικασίας περιγράφεται σε πολλές πηγές του Διαδικτύου αφιερωμένες στα φαρμακευτικά φυτά και την ορθολογική διατροφή. Η γεύση ενός τέτοιου ποτού είναι διαφορετική και η ποιότητα είναι εγγυημένη, αλλά η διαδικασία παραγωγής πρώτων υλών είναι πολύ επίπονη.

Υπάρχουν πάρα πολλές συμβουλές και μέθοδοι για την παρασκευή στιγμιαίου κιχωρίου. Η ποικιλία αφορά τα πρόσθετα συστατικά: υπάρχουν σημαντικά περισσότερα από ό,τι για τον καφέ. Το κλασικό του είδους είναι απλώς να ρίχνετε βραστό νερό πάνω από τη σκόνη και να την αφήνετε να βράσει μέχρι να φτάσει σε μια ζεστή θερμοκρασία. Δεδομένου ότι το στιγμιαίο κιχώριο δεν διαλύεται εντελώς, το τελικό ποτό μπορεί να σουρωθεί.

Σε μερικούς αρέσει το ποτό με γάλα, κρέμα γάλακτος, μέλι, ζάχαρη. Υπάρχουν ποτά κιχωρίου με φυσικά συστατικά (μούρα και άλλα υγιεινά φρούτα) προς πώληση.

Στιγμιαίες Συνταγές με Ραδίκια

Συνταγές από στιγμιαίο κιχώριο:

• 1. Για κάθε μερίδα βραστού νερού, πάρτε 1/5 κουταλάκι του γλυκού στιγμιαίο ραδίκι. Προσθέστε γάλα, ζάχαρη ή μέλι, αν θέλετε.
• 2. Για μία μερίδα βραστό γάλα, πάρτε ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη και μέλι κατά βούληση.
• 3. Για μία μερίδα του ποτού, πάρτε μια κουταλιά κιχωρίου και κακάο σε σκόνη, ζάχαρη κατά βούληση.
• 4. Για μία μερίδα στιγμιαίου κιχωρίου, πάρτε μισό βραστό νερό και μισό γάλα. Γλυκάνετε με ζάχαρη ή μέλι.

Στιγμιαίο ραδίκι με γάλα

Το στιγμιαίο ραδίκι με γάλα είναι χρήσιμο επειδή βελτιώνει την απορρόφηση του γάλακτος αρκετές φορές. Πολλά παιδιά πίνουν πρόθυμα το ρόφημα με γάλα ή κρέμα γάλακτος. Παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα:

• 100 ml βραστό νερό και 50 ml γάλα αναμειγνύονται με 5 g στιγμιαίου κιχωρίου. Πίνεται ζεστό.

Μπορείτε να αγοράσετε στιγμιαίο ραδίκι σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ, βοτανοπωλείο, σε ορισμένα φαρμακεία. Το προϊόν συσκευάζεται όπως ο κλασικός καφές - σε σφραγισμένες σακούλες ή βάζα.

Παράγουν επίσης μεριδοποιημένες σακούλες για χρήση σε γραφεία, σε πεζοπορίες ή εκδρομές· το περιεχόμενο των σακουλών χύνεται με ζεστό νερό ή γάλα.

Στιγμιαία κιχώριο με ροδαλά ισχία

Το στιγμιαίο ραδίκι περιέχει ινουλίνη, φρουκτόζη, ιντιβίνη, βιταμίνες, πηκτίνη, τανίνες και μέταλλα, καροτίνη, οργανικά οξέα.

Τα κυνόρροδα είναι πλούσια σε καροτίνη, βιταμίνες C, B και E, καθώς και σε μέταλλα. Οι καρποί του φυτού ενισχύουν την ανοσία, καθαρίζουν το αίμα και τα αγγειακά τοιχώματα από τη χοληστερόλη, τονώνουν και προάγουν την ανάπτυξη.

• Το στιγμιαίο ραδίκι και τα κυνόρροδα συνδυάζονται άψογα, επιπλέον, η συνδυασμένη θεραπευτική τους δράση ενισχύεται. Ως εκ τούτου, το προϊόν χρησιμοποιείται για πολλά προβλήματα υγείας και το έτοιμο ρόφημα σε κουτί ή συσκευασία με φερμουάρ πωλείται σε πολλά μέρη σήμερα. Μια τέτοια συσκευασία βοηθά στη διατήρηση της σκόνης στεγνής και προστατεύει από ξένες οσμές.

«Tsikorinka», «Verkhovyna», «Fitodar», «Tsikorich», «Tonus», «Galka» - αυτές είναι μόνο μερικές από τις μάρκες του προϊόντος. Αλλά πριν χρησιμοποιήσετε το ποτό τακτικά για ιατρικούς σκοπούς, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.

Η μέθοδος παρασκευής του φυτικού ροφήματος είναι η ίδια με άλλα ανάλογα καφέ: ρίξτε μία ή δύο κουταλιές σκόνης ανά μερίδα με ζεστό νερό. Μπορείτε να το γλυκάνετε, να προσθέσετε γάλα ή κρέμα γάλακτος ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Μια μερίδα που πίνεται το πρωί φέρνει ευχαρίστηση, δίνει σφρίγος και ενέργεια.

Στιγμιαίο ραδίκι με βατόμουρα

Πολλά έχουν ειπωθεί παραπάνω για τα οφέλη του στιγμιαίου καφέ. Ας θυμηθούμε τις ιδιότητες ενός άλλου δημοφιλούς φυτού - των μύρτιλων, τα μούρα των οποίων περιέχουν μια ολόκληρη δέσμη βιταμινών και οργανικών οξέων.

Τα μύρτιλλα είναι εξαιρετικά για τη ρύθμιση των λειτουργιών των πεπτικών οργάνων, χάρη στις αντιφλεγμονώδεις και στυπτικές τους ιδιότητες.

• Οι οφθαλμίατροι συνιστούν ανεπιφύλακτα τα μαύρα μούρα για τη βελτίωση της οπτικής οξύτητας και την ανακούφιση από την κόπωση των ματιών μετά από έντονη εργασία, συμπεριλαμβανομένης της εργασίας στον υπολογιστή. Τα βιογενή συστατικά των μύρτιλων διεγείρουν την ανανέωση του αμφιβληστροειδούς.

Τα μύρτιλλα είναι ωφέλιμα για τους διαβητικούς επειδή μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα σακχάρου.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες των βακκινίων ανακουφίζουν από την αναιμία, βοηθούν στις νεφρικές παθήσεις, ιδιαίτερα στις πέτρες, στους ρευματισμούς και στα δερματικά προβλήματα.

Το στιγμιαίο ραδίκι με μύρτιλλα παρασκευάζεται από διάφορες εταιρείες που παράγουν φυτικά ροφήματα. Θα πρέπει να παρασκευάζονται με τον συνήθη τρόπο, διαλύοντας τη σκόνη ή το εκχύλισμα σε ζεστό νερό (1 - 2 κουταλιές ανά φλιτζάνι υγρού). Εάν επιθυμείτε, η φυσική πικράδα μπορεί να μαλακώσει με γάλα και μέλι. Αλλά πολλοί προτιμούν τη φυσική γεύση του ροφήματος - καθώς οι περισσότεροι θυμίζουν φυσικό καφέ.

[ 1 ]

Στιγμιαίο ραδίκι με τζίνσενγκ

Οι κατασκευαστές στιγμιαίου κιχωρίου εμπλουτίζουν τη γεύση και τις ιδιότητες του ποτού με φυσικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένου του διάσημου τζίνσενγκ.

Η ρίζα του τζίνσενγκ είναι ένα εξαιρετικό προσαρμογόνο. Εκτιμάται για τις ανοσοδιεγερτικές, ενισχυτικές και τονωτικές του επιδράσεις. Το τζίνσενγκ αναστέλλει τον σχηματισμό όγκων, επιβραδύνει τη γήρανση των εγκεφαλικών κυττάρων και υποστηρίζει τη μνήμη και την προσοχή.

Η θεραπευτική ρίζα μειώνει επίσης τη χοληστερόλη, αποτρέποντας την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης και μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, κάτι που είναι σημαντικό για τον ινσουλινοεξαρτώμενο διαβήτη.

Τα συστατικά που περιέχονται στο τζίνσενγκ έχουν αντιιικές ιδιότητες, επομένως είναι αποτελεσματικά κατά των ιών του έρπητα, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που προκαλούν AIDS.

• Τα παρασκευάσματα με βάση το φυτό συνιστώνται για απώλεια εργασιακής ικανότητας, ανικανότητα, εκρήξεις ευερεθιστότητας · το φάρμακο βοηθά επίσης στην ανάρρωση του σώματος μετά από σοβαρές ασθένειες, εκτεταμένους τραυματισμούς και χειρουργικές επεμβάσεις.

Το στιγμιαίο ραδίκι με τζίνσενγκ χρησιμοποιείται ως ρόφημα, χωρίς αυστηρή δοσολογία. Συνήθως 2-3 μερίδες την ημέρα είναι αρκετές, παρασκευασμένες κατά βούληση - με γάλα, μέλι, ζάχαρη.

Ψωμί βύνης με στιγμιαίο ραδίκι

Το ψωμί είναι η κεφαλή των πάντων, και αυτό δεν είναι απλώς μια ποιητική εικόνα. Ένα άτομο το χρειάζεται καθημερινά, δεν βαριέται ποτέ και περιέχει σχεδόν όλες τις ουσίες που είναι απαραίτητες για το σώμα.

Η προσθήκη πρόσθετων συστατικών στη συνταγή του ψωμιού βελτιώνει τη γεύση και τη θρεπτική αξία του προϊόντος. Έτσι, το στιγμιαίο κιχώριο εμπλουτίζει το διαιτητικό ψωμί με πρωτεΐνες, βιταμίνες, οργανικά οξέα, ινουλίνη και μικροστοιχεία.

Το ψωμί βύνης με στιγμιαίο κιχώριο μπορεί να ψηθεί στο σπίτι - στον φούρνο ή στον αρτοπαρασκευαστή.

• Αρχικά, ετοιμάστε τη ζύμη: μετρήστε 3 γραμμάρια μαγιάς (φρέσκια), 50 γραμμάρια κεφίρ, 1 κουταλάκι του γλυκού μελάσα, λίγο αλεύρι που λαμβάνεται από το γενικό μέρος.
• Η παρασκευή γίνεται ως εξής: ένα κουταλάκι του γλυκού βύνης παρασκευάζεται με 50 γραμμάρια βραστό νερό.

Ρίξτε αλεύρι (70 γρ. σίκαλης και 330 γρ. σιταριού), 200 γρ. προζύμι σίτου, 4 γρ. κόλιανδρο, 3 γρ. σκόνη κιχωρίου, 30 γρ. νερό, 60 γρ. κεφίρ στον αρτοπαρασκευαστή.

Μετά από 45 λεπτά, ανακατέψτε όλα τα μέρη, προσθέστε αλάτι (2 κουταλάκια του γλυκού) και 5 γρ. λάδι μουστάρδας. Ψήστε για 55 λεπτά στους 180 βαθμούς. Παίρνετε ένα αφράτο και νόστιμο καρβέλι.

[ 2 ]

Πώς να πίνετε σωστά το στιγμιαίο ραδίκι;

Η σκόνη κιχωρίου παρασκευάζεται και πίνεται με τον ίδιο τρόπο όπως ο στιγμιαίος καφές: ρίξτε βραστό νερό, προσθέστε (ή όχι) γάλα και ζάχαρη. Πολλοί άνθρωποι αντιλαμβάνονται αμέσως αυτό το ποτό θετικά και απολαμβάνουν δύο σε ένα: τόσο όφελος όσο και ευχαρίστηση.

• Είναι πιο δύσκολο για όσους προσπαθούν να αντικαταστήσουν τον φυσικό καφέ με κιχώριο. Όταν ρωτιούνται πώς να πίνουν στιγμιαίο κιχώριο, οι έμπειροι άνθρωποι συμβουλεύουν να το συνηθίσουν σταδιακά. Αρχικά, ετοιμάστε ένα πρωινό ρόφημα, προσθέτοντας έως και 3 μέρη καφέ σε ένα μέρος κιχωρίου. Ανάλογα με την ένταση του κιχωρίου, μπορείτε να πάρετε διαφορετικές ποσότητες, αλλά όχι περισσότερο από δύο κουταλάκια του γλυκού ανά μερίδα. Στη συνέχεια, θα πρέπει να εξισορροπήσετε την αναλογία και στη συνέχεια να την φέρετε στο 3:1 υπέρ του κιχωρίου.

Αφού το συνηθίσετε, μπορείτε να παραλείψετε την προσθήκη καφέ και να μεταβείτε σε καθαρό στιγμιαίο ραδίκι με έναν ανώδυνο τρόπο για τον οργανισμό σας. Αυτό ισχύει για περιπτώσεις όπου δεν υπάρχουν αντενδείξεις. Αλλά ακόμη και οι υγιείς άνθρωποι δεν πρέπει να παρασυρθούν και να θυμούνται το μέτρο: 2-3 φλιτζάνια την ημέρα είναι αρκετά. Είναι καλύτερα να τα πίνετε το πρώτο μισό της ημέρας.

Βλάβη του στιγμιαίου κιχωρίου

Για προληπτικούς σκοπούς, οι διατροφολόγοι συνιστούν να πίνετε δύο φλιτζάνια στιγμιαίο κιχώριο την ημέρα. Η υπερβολική κατανάλωση κιχωρίου είναι γεμάτη με διάρροια, μετεωρισμό και πεπτικές διαταραχές.

Ωστόσο, δεν υπάρχουν περιπτώσεις βλάβης από το στιγμιαίο κιχώριο. Είναι πιθανές μεμονωμένες αντενδείξεις και υπερευαισθησία, ειδικά εάν οι κατασκευαστές προσθέσουν αφύσικες χρωστικές ή αρώματα στο προϊόν. Επομένως, θα πρέπει να αρχίσετε να πίνετε ένα νέο ποτό με μια μικρή μερίδα.

• Εάν διαπιστώσετε ότι μια μερίδα στιγμιαίου κιχωρίου προκαλεί ταχυπαλμία, ναυτία, ζάλη ή αδυναμία, αποκλείστε το ρόφημα από τη διατροφή σας και, εάν είναι απαραίτητο, επισκεφθείτε έναν γιατρό. Μπορεί να υπάρχουν αντενδείξεις που δεν γνωρίζατε.

Ορισμένες ιδιότητες του κιχωρίου μπορεί να είναι επιβλαβείς. Έτσι, το ποτό δεν συνιστάται για ασθενείς με βρογχίτιδα, άσθμα, αιμορροΐδες, οξείες γαστρεντερικές παθολογίες. Δεν μπορεί να καταναλωθεί με έντονο βήχα και ανάρρωση μετά από επεμβάσεις στις κοιλότητες του σώματος. Η υπερδοσολογία ασκορβικού οξέος είναι επικίνδυνη λόγω αλλεργιών, υπερβιταμίνωσης, ειδικά σε έγκυες γυναίκες.

Το ραδίκι είναι γνωστό σε πολλούς ως ανάλογο ή εναλλακτικό του καφέ, ενώ οι ευεργετικές του ιδιότητες που χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική έχουν αδικαιολόγητα ξεχαστεί. Σήμερα, το στιγμιαίο ραδίκι αποκτά μια δεύτερη πνοή και γίνεται πολύ δημοφιλές μεταξύ των ανθρώπων που δηλώνουν ότι ακολουθούν υγιεινή διατροφή. Εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, ο καθένας μπορεί να ενταχθεί στην κοινότητα των λάτρεις των ποτών. Πιείτε και απολαύστε!

Χρήσιμες ιδιότητες του στιγμιαίου κιχωρίου

Το όφελος του κιχωρίου είναι ότι βοηθά όσους θεωρούν την καφεΐνη επιβλαβή για την υγεία τους να εγκαταλείψουν τον καφέ. Δεν έχουν μελετηθεί όλες οι ευεργετικές ιδιότητες του στιγμιαίου κιχωρίου, αλλά ό,τι έχει ήδη μελετηθεί είναι υπεραρκετό. Έτσι, η ουσία έχει αντιφλεγμονώδεις, αντιμικροβιακές, τονωτικές, διουρητικές και χολερετικές ιδιότητες, διεγείροντας τον μεταβολισμό.

Το στιγμιαίο ραδίκι έχει ευεργετική επίδραση σε ολόκληρο το σώμα:

• εξαλείφει τα συμπτώματα του κρυολογήματος με αμυγδαλίτιδα και άλλες παθήσεις του λαιμού,
• προστατεύει τα ούλα από παθογόνους μικροοργανισμούς,
• ομαλοποιεί τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

Το ραδίκι αποτρέπει την σήψη και τη ζύμωση των τροφίμων, εξαλείφει τη στάση της χολής και τη δυσκοιλιότητα, απομακρύνει απαλά την περίσσεια νερού, βοηθώντας έτσι στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Τα ευεργετικά συστατικά του κιχωρίου υποστηρίζουν τον τόνο και την ενέργεια του σώματος - χωρίς επιβλαβείς επιπτώσεις στα αιμοφόρα αγγεία και την καρδιά. Σε αυτά περιλαμβάνονται το ασκορβικό οξύ, οι βιταμίνες Β, τα μικροστοιχεία, ο πολυσακχαρίτης ινουλίνη και η γλυκοσίδη ιντιβίνη.

Η φρέσκια ρίζα περιέχει έως και 60% ινουλίνη, η ξηρή πρώτη ύλη - 75%, ενώ ο καφές και το τσάι δεν την περιέχουν καθόλου. Αυτό επιτρέπει στους διαβητικούς και σε όσους πάσχουν από υπερβολικό βάρος να πίνουν κιχώριο χωρίς ζάχαρη.

Στιγμιαίο ραδίκι για απώλεια βάρους

Το στιγμιαίο ραδίκι χρησιμοποιείται με επιτυχία για την καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους. Ποια είναι η δύναμη του ριζώματος του ραδικιού;

Το μυστικό βρίσκεται στη σύνθεση. Η ινουλίνη, η πηκτίνη, η ιντιβίνη είναι τα κύρια συστατικά που προάγουν την απώλεια βάρους.

• Η ινουλίνη ελέγχει τον σχηματισμό ινσουλίνης, η οποία με τη σειρά της είναι υπεύθυνη για το επίπεδο σακχάρου στο αίμα. Στο σώμα, η ινουλίνη μετατρέπεται σε φρουκτόζη, η οποία είναι υπεύθυνη για την παραγωγή ενέργειας, αλλά δεν προκαλεί αύξηση βάρους. Η ίδια ουσία έχει θετική επίδραση στη μικροχλωρίδα του πεπτικού συστήματος.
• Η πηκτίνη διεγείρει την κινητικότητα και καθαρίζει τα έντερα από τις τοξίνες.
• Το Intibin ενεργοποιεί τον μεταβολισμό, εξαλείφει τη δυσκοιλιότητα, η οποία είναι πολύ σημαντική για την ομαλοποίηση του βάρους.

Επιπλέον, το κιχώριο ενεργοποιεί τις πεπτικές και μεταβολικές διεργασίες, απομακρύνει την περίσσεια υγρών. Επομένως, η χρήση του συνιστάται κάθε φορά πριν από τα γεύματα, περίπου μισή ώρα.

Το στιγμιαίο ραδίκι για την απώλεια βάρους πίνεται ζεστό, κατά προτίμηση χωρίς ζάχαρη και μέλι. Εάν το άγλυκο ποτό σας φαίνεται πολύ πικρό, μπορείτε να το γλυκάνετε: αυτό δεν θα μειώσει τα οφέλη.

Μερικοί ειδικοί συνιστούν να πίνετε κιχώριο αντί για δείπνο. Ή ακόμα και να αντικαθιστάτε το τσάι και τον καφέ με αυτό το ρόφημα.

Υπάρχουν πολλά αποτελεσματικά ποτά από κιχώριο για την απώλεια βάρους. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να πάρετε ένα διαλυτό προϊόν, ρίχνοντας ένα ή δύο κουταλάκια του γλυκού σε μια μερίδα βραστό νερό ή γάλα. Δεν υπάρχουν επίσημα καθιερωμένοι κανόνες, αλλά παρόλα αυτά, δεν πρέπει να πίνετε κιχώριο με το λίτρο.

Για να είμαστε δίκαιοι, πρέπει να σημειωθεί ότι το αλεσμένο ραδίκι ή το ραδίκι από κομμάτια ρίζας, καθώς και το υγρό εκχύλισμα, είναι πιο αποτελεσματικά για την απώλεια βάρους. Αλλά κανένα ποτό δεν θα κάνει θαύμα αν δεν φροντίζετε για μια ισορροπημένη διατροφή και έναν ενεργό τρόπο ζωής παράλληλα με τη χρήση του.

Στιγμιαίο ραδίκι για παγκρεατίτιδα

Το στιγμιαίο κιχώριο χρησιμοποιείται για την πρόληψη της παγκρεατίτιδας και τη θεραπεία ενός νοσούντος παγκρέατος. Το γεγονός είναι ότι οι ευεργετικές ουσίες στο ποτό διαλύουν και απομακρύνουν τους χολόλιθους που εμποδίζουν την εκροή ενζύμων από τον αδένα. Ως αποτέλεσμα, η κυκλοφορία του αίματος αποκαθίσταται και το σώμα καθαρίζεται.

Υπάρχει επίσης μια αντίθετη άποψη: οι χολερετικές ιδιότητες του ποτού μπορούν να προκαλέσουν τη διέλευση των λίθων και την απόφραξη των χοληφόρων αγωγών, και αυτό είναι πολύ επώδυνο και επικίνδυνο για την υγεία. Επομένως, το ζήτημα της χρήσης στιγμιαίου κιχωρίου για παγκρεατίτιδα πρέπει να αποφασιστεί από τον θεράποντα ιατρό.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, το κιχώριο χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα στα κύρια φάρμακα και τη δίαιτα, κατά την περίοδο ύφεσης της χρόνιας διαδικασίας. Το ρόφημα κιχωρίου εισάγεται στη διατροφή του ασθενούς σταδιακά, παρασκευασμένο σε συγκέντρωση ενός κουταλακιού του γλυκού σκόνης ανά μερίδα νερού. Η ασυνήθιστη γεύση μπορεί να βελτιωθεί με γάλα. Το όφελος είναι ότι η ρίζα διεγείρει την έκκριση της χολής και τη διαδικασία πέψης, προετοιμάζει το σώμα για την επεξεργασία θρεπτικών συστατικών, απομακρύνει τις τοξίνες και τις άπεπτες ουσίες.

Αν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε το στιγμιαίο ρόφημα τακτικά, διαλύστε 25 σταγόνες βάμματος κιχωρίου και μερικά γραμμάρια μέλι σε ένα ποτήρι νερό. Πίνετε μία κουταλιά της σούπας καθημερινά, 20 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Αυτή η δοσολογία βελτιώνει τον μεταβολισμό, μειώνει το σάκχαρο, εξαλείφει το φούσκωμα και τον πόνο στο γαστρεντερικό σωλήνα. Η ινουλίνη, ειδικότερα, σταθεροποιεί τη δραστηριότητα του παγκρέατος, η οποία αποτυγχάνει λόγω της φλεγμονώδους διαδικασίας.

Στιγμιαίο ραδίκι για υπέρταση

Το στιγμιαίο ραδίκι είναι χρήσιμο για την υπέρταση για διάφορους λόγους.

• Πρώτον, αντικαθιστά τον καφέ για άτομα που αντενδείκνυται η καφεΐνη.
• Δεύτερον, δεν αυξάνει την αρτηριακή πίεση.
• Τρίτον, μειώνει την αρτηριακή πίεση πολύ απαλά. Από αυτή την άποψη, το κιχώριο είναι επίσης κατάλληλο για υποτασικούς ασθενείς.

Οι υπερτασικοί ασθενείς αισθάνονται τα αποτελέσματα μετά από λίγες ημέρες εάν καταναλώνουν στιγμιαίο κιχώριο τακτικά και παρακολουθούν την αρτηριακή τους πίεση και την ευεξία τους.

Η αρτηριακή πίεση μπορεί να αυξηθεί με αϋπνία και αγχωτικές καταστάσεις. Το αρωματικό ποτό έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, αποτρέπει τη νευρική και συναισθηματική υπερφόρτωση, ομαλοποιεί τον ύπνο και αυξάνει την αντίσταση στο στρες.

Το γλυκό ρόφημα μειώνει την κατανάλωση ζάχαρης, κάτι που είναι σημαντικό για τους διαβητικούς, οι οποίοι είναι επίσης επιρρεπείς στην υπέρταση.

Το ασκορβικό οξύ, στο οποίο είναι πλούσιο το κιχώριο, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και το κάλιο είναι απαραίτητο για τον καρδιακό μυ. Το ποτό μπορεί να βοηθήσει στην ομαλοποίηση του βάρους, επειδή η περίσσεια του είναι επίσης επικίνδυνη για την ανάπτυξη υπέρτασης. Η ινουλίνη διατηρεί την ευεργετική εντερική μικροχλωρίδα, προωθώντας την πέψη. Επιπλέον, το κιχώριο είναι χρήσιμο για την κανονική λειτουργία των νεφρών. με δυσλειτουργία, είναι πιθανό οίδημα και αυξημένη αρτηριακή πίεση.

Το ρόφημα παρασκευάζεται όπως το τσάι ή ο καφές: παρασκευάζεται σε τούρκικο ή θερμός. Προστίθενται μέλι, γάλα σόγιας και άλλα συστατικά.

Διαλυτό κιχώριο για ηπατικές παθήσεις

Για προληπτικούς σκοπούς, το στιγμιαίο κιχώριο χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της λειτουργίας πολλών οργάνων και συστημάτων, συμπεριλαμβανομένης της πέψης.

Το διαλυτό κιχώριο πρέπει να χρησιμοποιείται με εξαιρετική προσοχή σε ηπατικές παθήσεις. Πολύ μεγάλες δόσεις είναι επιβλαβείς για το ήπαρ.

Είναι κατάλληλο για τη θεραπεία ορισμένων ηπατικών παθήσεων: επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες, προάγει τη διάλυση των χολόλιθων, ομαλοποιεί τη δραστηριότητα αυτού και άλλων οργάνων: νεφρά, σπλήνα, χοληδόχο κύστη. Το κιχώριο είναι χρήσιμο κατά την περίοδο ανάρρωσης από ιογενή ηπατίτιδα.

Στιγμιαίο ραδίκι για διαβήτη τύπου 2

Το ρίζωμα του κιχωρίου είναι πλούσιο σε ινουλίνη και, σε αυτό το πλαίσιο, το φυτό είναι πολύ ενδιαφέρον για τους διαβητικούς. Παρασκευάσματα ινουλίνης από ρίζες κιχωρίου για διαβήτη τύπου 2:

• έχουν έντονο υπογλυκαιμικό αποτέλεσμα.
• μείωση των καθημερινών διακυμάνσεων της γλυκόζης στο αίμα του ασθενούς.

Χάρη σε αυτό, το διαλυτό κιχώριο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία του διαβήτη τύπου 2 ως πρόσθετη θεραπεία.

Η ινουλίνη αποτρέπει επίσης την ανάπτυξη της νόσου, αντιμετωπίζει ήπιες μορφές και σε μέτριες και σοβαρές μορφές βοηθά στη μείωση της δόσης των κύριων φαρμάκων και στην πρόληψη επιπλοκών που είναι χαρακτηριστικές του διαβήτη.

Η ουσία προκαλεί κορεσμό, κάτι που είναι σημαντικό για τον διαβήτη και το υπερβολικό βάρος που συχνά συνοδεύει αυτή την ασθένεια.

Διαλυτό κιχώριο για αναιμία

Λόγω της περιεκτικότητάς του σε σίδηρο, το διαλυτό κιχώριο είναι πολύ χρήσιμο για την αναιμία. Άλλωστε, η αναιμία είναι η έλλειψη αίματος και ο σίδηρος συμμετέχει ενεργά στις αιμοποιητικές διεργασίες. Το διαλυτό κιχώριο χρησιμοποιείται τόσο για την πρόληψη όσο και για τη σύνθετη θεραπεία της αναιμίας.

• Για την αναιμία από έλλειψη σιδήρου, συνιστάται η ακόλουθη θεραπεία: ένα κουτάλι επιδόρπιο κιχωρίου αραιωμένο σε 200 ml ζεστού γάλακτος. Πίνετε τρεις φορές την ημέρα για 2 μήνες.

Για το σκορβούτο και την αναιμία, ο χυμός που στύβεται από τα φύλλα κιχωρίου είναι πολύ αποτελεσματικός. Αναμιγνύεται με γάλα και λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα, 15 ml, για ένα ή ενάμιση μήνα, μέχρι ο οργανισμός να κορεστεί με σίδηρο.

Αντενδείξεις

Το στιγμιαίο ραδίκι διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, επομένως δεν συνιστάται για άτομα με κιρσούς σταδίου 2-3, αιμορροΐδες και αγγειακές παθολογίες.

Η υπερόξινη γαστρίτιδα, τα προβλήματα της χοληδόχου κύστης και οι φλεγμονώδεις διεργασίες άλλων πεπτικών οργάνων στο οξεικό στάδιο αποτελούν επίσης αντενδείξεις για τη χρήση στιγμιαίου κιχωρίου.

Δεν πρέπει να πίνετε κιχώριο εάν έχετε άσθμα, χρόνια βρογχίτιδα, ηπατική νόσο, νόσο της χοληδόχου κύστης, νεφρική νόσο ή σοβαρή υπόταση.

Θα πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή κατά τη θεραπεία του στρες, της κατάθλιψης και της αϋπνίας.

Άτομα που είναι αλλεργικά στην αμβροσία μπορεί επίσης να είναι αλλεργικά στη ρίζα κιχωρίου.

[ 3 ]