Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Τι μπορεί και τι δεν μπορεί να γίνει για την ουρική αρθρίτιδα;
Ιατρικός εμπειρογνώμονας του άρθρου
Τελευταία επισκόπηση: 04.07.2025
Η ουρική αρθρίτιδα, η οποία εμφανίζεται λόγω της συσσώρευσης κρυστάλλων ουρικού οξέος στις αρθρώσεις και σε άλλους ιστούς, είναι το αποτέλεσμα συστηματικών διαταραχών στον καταβολισμό των αζωτούχων πουρινικών βάσεων των νουκλεϊκών οξέων. Όσοι έχουν διαγνωστεί με αυτή την ασθένεια θα πρέπει να γνωρίζουν τι επιτρέπεται και τι δεν επιτρέπεται με την ουρική αρθρίτιδα.
Πρώτα απ 'όλα, αυτό αφορά τρόφιμα, η κατανάλωση των οποίων είτε προάγει είτε εξουδετερώνει την υπερουρικαιμία - μια υπερβολική ποσότητα ουρικού οξέος στο αίμα, η οποία σχηματίζεται κατά την αποικοδόμηση των πουρινών.
Διαβάστε επίσης: Διατροφή για την ουρική αρθρίτιδα
Κατά τον προσδιορισμό του εάν ορισμένα τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν με ουρική αρθρίτιδα και ποιες τροφές δεν πρέπει ποτέ να καταναλώνονται με ουρική αρθρίτιδα (για παράδειγμα, κόκκινο κρέας, κρέατα οργάνων και λιπαρά ψάρια), θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη ότι η καθίζηση κρυστάλλων ουρικού οξέος διευκολύνεται από τη μετατόπιση της οξεοβασικής ισορροπίας του σώματος προς την όξινη πλευρά.
Τα αλκαλικά προϊόντα που περιέχουν οργανικά οξέα βοηθούν στην καταπολέμηση της μείωσης του pH του αίματος και όλων των φυσιολογικών υγρών. Σύμφωνα με ειδικούς του Αμερικανικού Εθνικού Ινστιτούτου Υγείας (NIH), ένα πιο αλκαλικό εσωτερικό περιβάλλον είναι η πιο σημαντική βιοχημική προϋπόθεση για την εξισορρόπηση των ιδιοτήτων του ουρικού οξέος (C5H4N4O3 ),το οποίο είναι ασθενές αλλά ελάχιστα διαλυτό στα περισσότερα υγρά και υπάρχει στο αίμα ως μονονάτριο άλας. Επιπλέον, τα οργανικά οξέα βοηθούν στη μείωση της σύνθεσης ουρικού οξέος από τους νεφρούς.
Ένα άλλο σημαντικό σημείο είναι η παρουσία αλάτων νατρίου ουρικού οξέος ή αλάτων ασβεστίου οξαλικού οξέος στα ούρα, δηλαδή ουρικών ή οξαλικών αλάτων. Αυτή η παθολογία είναι συχνός σύντροφος μεταβολικών προβλημάτων και αυτό επιβάλλει πρόσθετους περιορισμούς σε ορισμένα προϊόντα.
Λοιπόν, ποιες τροφές μπορούν και δεν μπορούν να καταναλωθούν για την ουρική αρθρίτιδα;