Ο άνθρακας είναι μια οξεία λοιμώδης ασθένεια, ζωονόσος, που προκαλείται από τον βάκιλο του άνθρακα, η οποία εμφανίζεται με βλάβη στο δέρμα, τους λεμφαδένες και τα εσωτερικά όργανα. Η δερματική μορφή του άνθρακα στις περισσότερες περιπτώσεις εκδηλώνεται με το σχηματισμό ενός συγκεκριμένου καρμπέκ.