Η θεραπεία του καρκίνου του στομάχου είναι πάντα εφικτή, ανεξάρτητα από το στάδιο και την εντόπισή του. Ο κύριος στόχος της θεραπείας του καρκίνου του στομάχου είναι η ίαση αυτής της νόσου ή η μείωση των συμπτωμάτων της, όπως η δυσκολία στη σίτιση, ο έντονος πόνος ή η αιμορραγία, καθώς και η πρόληψη της περαιτέρω εξέλιξης της νόσου και η βελτίωση της ποιότητας ζωής.