Οι τροφικές αλλεργίες στα παιδιά, καθώς και στους ενήλικες, έχουν μακρά ιστορία. Ήδη από τον 2ο αιώνα μ.Χ., ένας από τους θεμελιωτές της ιατρικής, ο αρχαίος φιλόσοφος και γιατρός Κλαύδιος Γαληνός, περιέγραψε περιπτώσεις τροφικών αλλεργιών και ονόμασε αυτά τα φαινόμενα ιδιορρυθμίες.