Ο μυϊκός ιστός (textus muscularis) είναι μια ομάδα ιστών (γραμμωτών, λείων, καρδιακών) διαφορετικής προέλευσης και δομής, ενωμένων από ένα λειτουργικό χαρακτηριστικό - την ικανότητα σύσπασης - συντόμευσης. Μαζί με τις προαναφερθείσες ποικιλίες μυϊκού ιστού που σχηματίζονται από το μεσόδερμα (μεσέγχυμα), στο ανθρώπινο σώμα υπάρχει μυϊκός ιστός εκτοδερμικής προέλευσης - μυοκύτταρα της ίριδας του οφθαλμού.