Ιατρικός εμπειρογνώμονας του άρθρου
Νέες δημοσιεύσεις
Αλλεργία στα εσπεριδοειδή
Τελευταία επισκόπηση: 23.04.2024
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Η αλλεργία στα εσπεριδοειδή αποτελεί χαρακτηριστικό παράδειγμα ιδιοσυγκρασίας, δηλαδή δυσανεξία σε ορισμένα τρόφιμα και φαρμακευτικές ουσίες.
Αυτός ο τύπος καλείται αλλεργικές εκδηλώσεις pseudoallergy αλλεργία ή λάθος στο οποίο ανταπόκριση allergoidny σώματος στην εισβολή της σκανδάλης (προκαλώντας αλλεργιογόνο) λαμβάνει χώρα χωρίς τη συμμετοχή των ειδικών αντισωμάτων - ανοσοσφαιρίνες.
[Προκαλεί αλλεργίες στα εσπεριδοειδή
Η αλλεργία στα εσπεριδοειδή δεν είναι μια ειδική ξεχωριστή ασθένεια. Η μονοανάλυση για τα πορτοκάλια ή τα μανταρίνια δεν βρέθηκε σχεδόν ποτέ, πιο συχνά τέτοιες εκδηλώσεις σχετίζονται με διασταυρούμενες ψευδοαλληλίες. Οι κύριες αιτίες των ψευδών αλλεργιών είναι τα σαλικυλικά, τα βενζοϊκά και οι αμίνες. Επίσης, οι ψευδοαλληλίες προκαλούνται από τρόφιμα που περιέχουν το αμινοξύ της ιστιδίνης, από το οποίο συντίθεται ισταμίνη.
Τα εσπεριδοειδή περιέχουν τόσο τυραμίνη (αμίνη) όσο και σαλικυλικά, ειδικά πολλά από αυτά σε μανταρίνια, πορτοκάλια, λεμόνια και γκρέιπφρουτ είναι λιγότερο επικίνδυνα από αυτή την άποψη. Επιπλέον, πολλοί αλλεργιολόγοι πιστεύουν ότι η δυσανεξία ορισμένων συστατικών τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των εσπεριδοειδών, συνδέεται με δυσβολία ή λανθάνουσες ασθένειες του ήπατος.
Πώς δημιουργείται η αλλεργία των εσπεριδοειδών;
Η ψευδο-αλλεργία προκαλείται, συνήθως με την κατανάλωση τροφής, η οποία περιέχει το συστατικό σκανδάλης. Οποιαδήποτε ιδιοσυγκρασία, συμπεριλαμβανομένων των αλλεργιών στα εσπεριδοειδή, αρχίζει να αναπτύσσεται σε μια εποχή που το σώμα παίρνει πολλές προκλητικές ουσίες. Η βασική φράση είναι ένας μεγάλος αριθμός. Η ένταση της αντίδρασης σχετίζεται άμεσα με το πόσο έτρωγαν οι εσπεριδοειδείς: όσο περισσότερο, τόσο πιο ισχυρή είναι η αλλεργία. Τα πορτοκάλια, τα λεμόνια, τα μανταρίνια κ.ο.κ. περιέχουν ειδικά συστατικά που μπορούν να προκαλέσουν την ισχυρότερη απελευθέρωση ισταμίνης, χωρίς να εμπλέκονται ανοσοσφαιρίνες σε αυτή τη διαδικασία. Κατά συνέπεια, τα οπτικά συμπτώματα θα είναι εξαιρετικά παρόμοια με εκείνα μιας πραγματικής αλλεργίας, αλλά η ασθένεια έχει διαφορετική φύση. Όταν πραγματοποιούν αλλεργικές εξετάσεις, δεν ανιχνεύονται αντισώματα, αυτό αποδεικνύει ότι το εξάνθημα, το πρήξιμο και ο κνησμός προκαλούνται από ιδιοσυγκρασία στο προϊόν διατροφής.
Η υπερβολική παραγωγή ισταμίνης προκαλείται από τους λεγόμενους ελευθερωτές (από την απελευθέρωση-απελευθέρωση λέξη) - συστατικά τροφίμων που περιέχονται σχεδόν σε όλα τα προϊόντα. Αλλά ειδικά προκλητική άποψη αυτή θεωρείται ότι σκληρά τυριά της τυραμίνης, λόγω φαινολικές ενώσεις (σαλικυλικά), όλες οι ποικιλίες των εσπεριδοειδών, καθώς και προϊόντα, τα οποία περιέχουν χημικές βαφές, σταθεροποιητές, συντηρητικά, πυκνωτικά και ούτω καθεξής. Στη διαδικασία της πέψης, υπάρχει αλληλεπίδραση μεταξύ του απελευθερωτή και της ισταμίνης, η οποία τελειώνει υπέρ του τελευταίου. Επιπλέον, μια ουσία που προκαλεί αλλεργίες επηρεάζει σημαντικά τον μεταβολισμό του αραχιδονικού οξέος, το οποίο αποτελεί σημαντικό συστατικό των κυτταρικών μεμβρανών.
Συμπτώματα αλλεργιών στα εσπεριδοειδή
Η ισταμίνη απελευθέρωσης (απελευθέρωσης) προκαλεί μια αγγειακή και φυτική αντίδραση υπό μορφή ερυθρότητας, κνησμού, εξανθήματος, αισθήσεων θερμότητας, δύσπνοιας. Πολύ συχνά, μια αλλεργική αντίδραση εκδηλώνεται με κνίδωση, συνοδευόμενη από σοβαρό πονοκέφαλο, δυσπεψία. Τα πιο προκλητικά είναι τα πορτοκάλια και, σε μικρότερο βαθμό, τα μανταρίνια, η κακοποίηση των οποίων μπορεί να προκαλέσει ισχυρή φυτο-αγγειακή αντίδραση υπό μορφή υποτονικής ή υπερτασικής κρίσης. Όλα τα άλλα σημεία, τα οποία διαγιγνώσκουν τις αλλεργίες στα εσπεριδοειδή, είναι αρκετά χαρακτηριστικές για μια αληθινή, κλασική αλλεργία. Ένα χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό που μπορεί να βοηθήσει να διακρίνει μια ψεύτικη αλλεργική αντίδραση από τα σημάδια της πραγματικής αλλεργίας είναι η αργή ανάπτυξη των συμπτωμάτων.
Πώς να θεραπεύσετε την αλλεργία στα εσπεριδοειδή;
Εάν τα πορτοκάλια, τα μανταρίνια προκαλούν αλλεργική αντίδραση, φυσικά, πρέπει να τα εγκαταλείψετε, να τα αποκλείσετε από τη διατροφή και για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επίσης, όλα τα προϊόντα που περιέχουν αιθέρια έλαια εσπεριδοειδών, συμπεριλαμβανομένων των αρωμάτων και των προϊόντων υγιεινής, πρέπει να απορρίπτονται. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι μια διαχρονική άρνηση χρήσης τέτοιων αγαπημένων πορτοκαλιών κατ 'αρχήν. Η δίαιτα απομάκρυνσης μπορεί να διαρκέσει από ένα μήνα έως έξι μήνες, τότε είναι δυνατά επιφυλακτικά "πειράματα", που περιλαμβάνουν την πρόσληψη ελάχιστων μερίδων αγαπημένων φρούτων. Θα πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι κατά την ανάπτυξη των αλλεργιών ψευδείς σημαντικός παράγοντας καταβύθισης είναι ακριβώς το ποσό που καταναλώνεται προϊόντα, ως εκ τούτου, δεν είναι μικρά τμήματα δεν θα πρέπει να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Αν, όμως, μετά από μια αναγκαστική διακοπή ακόμη και φέτα ή φέτα μανταρίνι προκαλεί ένα εξάνθημα, πρήξιμο, ή δυσκολία στην αναπνοή, αυτό σημαίνει αλλεργία προκαλείται από μια εντελώς διαφορετική, η βασική αιτία, που μπορεί να βρει έναν αλλεργιολόγο.
Η πρωτοπαθής συμπτωματολογία - κνησμός, κνίδωση, μπορεί να κατασταλεί με τη βοήθεια αντι-ισταμινικών φαρμάκων. Εάν η αλλεργία στα εσπεριδοειδή εμφανίζεται ως απειλητικό σημάδι με τη μορφή βρογχόσπασμου, ασφυξίας, πρέπει να καλέσετε γιατρό ή ασθενοφόρο.